小麦デンプンの世界市場:最終用途別(甘味料、燃料、紙・繊維、食品、その他) 2025-2033

◆英語タイトル:Wheat Starch Market Report by End-Use (Sweeteners, Fuel, Paper and Textile, Food, and Others) 2025-2033

IMARCが発行した調査報告書(IMA25FR3285)◆商品コード:IMA25FR3285
◆発行会社(リサーチ会社):IMARC
◆発行日:2025年2月
◆ページ数:133
◆レポート形式:英語 / PDF
◆納品方法:Eメール
◆調査対象地域:グローバル
◆産業分野:フード&ドリンク
◆販売価格オプション(消費税別)
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❖ レポートの概要 ❖

世界の小麦でんぷん市場規模は2024年に42億6000万米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、2033年には53億4,000万米ドルに達し、2025年から2033年にかけて2.5%の成長率(CAGR)を示すと予測している。グルテンフリー製品に対する需要の増加、コンビニエンスフードの消費の増加、食品、医薬品、化粧品など様々な産業における用途の拡大、生産プロセスにおける技術進歩などが、主要な市場動向の一部である。
小麦デンプンは、小麦粒から得られる白色の微粉末である。様々な食品や工業用途に使用される一般的な成分である。小麦粉からグルテンとふすまを分離し、純粋なデンプンを残すことで得られる。ニュートラルな味と高い消化率で知られ、グルテン過敏症の人にも適している。ベーカリー製品、麺類、ソースなどの製品に欠かせない成分で、食感や粘りを高める。生分解性プラスチックの製造、接着剤、製紙などにも利用されている。

小麦でんぷんは、食品・飲料(F&B)産業において、ソース、スープ、グレイビーソース、ドレッシング、デザート、ベーカリー製品、菓子など様々な食品の製造に、増粘剤、安定剤、ゲル化剤として広く使用されている。これは、多忙なスケジュール、労働人口の増加、消費者の購買力拡大を理由に、個人の間でRTE(Ready to Eat)食品への嗜好が高まっていることと相まって、世界中の市場の成長を強化している。さらに、製薬業界では、錠剤製剤の充填剤および結合剤として小麦デンプンの使用が増加しており、凝集性のある均一な錠剤の製造が可能になっていることも、市場の成長を後押ししている。さらに、小麦でんぷんは繊維産業において、糸や織物の強度と品質を高めるサイジング工程で採用されている。これに加えて、天然製品やオーガニック製品に対する消費者の嗜好が高まっていることも、市場の成長に寄与している。これとは別に、テクスチャライジングやエモリエント特性を提供するために、スキンケア製剤などの化粧品やパーソナルケア製品の製造において小麦デンプンの採用が増加していることも、市場にプラスの影響を与えている。

小麦デンプン市場の動向/促進要因:
大衆の健康意識の高まり

健康的で自然な原料の消費に注目が集まる中、小麦でんぷんは従来のでんぷん源に代わるグルテンフリーの代替品を提供している。グルテン過敏症やセリアック病の消費者はグルテンフリーの選択肢を求めており、小麦デンプンはこの需要に対応している。グルテン関連の健康問題に対する意識が高まるにつれ、安全で信頼できるグルテンフリーの代用品としての小麦デンプンの需要が高まっている。

クリーンラベル製品に対する需要の高まり

今日の消費者は、シンプルで透明性の高い成分表を持つ製品をますます求めるようになっている。小麦でんぷんは天然で加工度の低い原料であるため、このクリーン・ラベルのトレンドに合致している。小麦でんぷんは、人工的な添加物や化学物質を含まない製品を優先する健康志向の消費者に、そのわかりやすい原材料をアピールしている。クリーン・ラベル製品に対する需要が急増し続けるなか、クリーンで健康的な原料としての小麦でんぷんの需要も高まるだろう。

拡大する貿易・輸出活動

小麦でん粉の世界市場は、国際貿易と輸出機会の影響を大きく受ける。余剰澱粉生産能力を持つ小麦生産国は、他地域の需要を満たすために小麦澱粉の輸出に積極的に取り組んでいる。国境を越えた貿易により、小麦でんぷんが地元で生産されていないような国々にも流通することが可能になり、その供給範囲が拡大し、多様な市場での需要が促進される。貿易協定とグローバリゼーションは、さまざまな地域での小麦澱粉の入手をさらに容易にし、市場の成長を刺激する。

小麦でんぷん産業のセグメンテーション
IMARC Groupは、世界の小麦でんぷん市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析を、2025年から2033年までの予測とともに提供しています。当レポートでは、市場を最終用途に基づいて分類しています。

最終用途別の内訳
– 甘味料
– 燃料
– 紙・繊維
– 食品
– その他

甘味料が市場を席巻

本レポートでは、最終用途別に市場を詳細に分類・分析している。これには、甘味料、燃料、紙・繊維、食品、その他が含まれる。報告書によると、甘味料が最大のセグメントを占めている。小麦デンプンは、酵素的にグルコースシロップに変換したり、小麦ベースの甘味料を製造するために改良することができる。これらの甘味料は、伝統的な砂糖の代替品として、様々な食品、飲料、菓子類に応用されている。これらの甘味料はさまざまなレベルの甘味と機能性を提供し、食品産業における貴重な原料となっている。

小麦デンプンは、再生可能な燃料源であるバイオエタノールの製造に利用できる。デンプンは糖に分解され、発酵プロセスを通じてエタノールに変換される。バイオエタノールは、化石燃料に代わる持続可能で環境に優しい燃料として、温室効果ガスの排出削減や再生不可能な資源への依存を減らす取り組みに貢献している。

小麦でんぷんは製紙業界で、紙の強度と表面特性を向上させるバインダーおよびサイズ剤として使用されている。紙のインク保持能力を高め、印刷適性を向上させる。さらに繊維産業では、小麦でんぷんをサイジング剤として使用することで、織物を織る際により滑らかで安定した仕上がりにすることができる。

小麦デンプンは増粘剤、安定剤、テクスチャライザーとして食品産業で重要な役割を果たしている。焼き菓子、ソース、スープ、デザートによく使用され、食感を高め、製品全体の品質を向上させます。小麦でんぷんは麺類、パスタ、その他の加工食品にも含まれ、調理中に構造と安定性を提供する。小麦でんぷんは、そのニュートラルな味わいとグルテン含有量が好まれ、様々な食品用途に適している。

競争状況:
大手企業は、小麦でんぷんを抽出するためのより効率的で特異的な酵素プロセスにつながる酵素技術の利用に注力している。その結果、収率が向上し、エネルギー消費量が削減され、プロセス全体の持続可能性が改善される。また、小麦デンプン加工の精度と効率を高める高度な自動化および制御システムの導入も進んでおり、これにより一貫した製品品質が保証され、人的ミスが減少する。さらに、主要企業は研究開発(R&D)活動に広範に投資し、遺伝子工学やバイオテクノロジー的アプローチを探求して、特定の産業用途に適した、より高いデンプン含有量や変化したデンプン特性を持つ小麦品種を改良している。また、製紙、繊維、食品産業など様々な用途において独自の機能性を生み出し、その性能を向上させる、分子レベルでの小麦デンプンの改変に適用可能なナノテクノロジーの利用も採用されている。このほか、大手企業はデータ分析とデジタル技術を活用して小麦でんぷんの生産プロセスを最適化し、生産性の向上、費用対効果、資源管理の改善につなげている。

本レポートでは、市場の競争環境について包括的な分析を行っている。主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。市場の主要企業には以下のようなものがある:

– テート&ライル
– ロケット・フレール
– カーギル社
– アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド
– テレオス・シラル
– クレスペル&デイタース
– ジャッカリング
– クローナー・シュタルケ

本レポートで扱う主な質問

1.COVID-19が世界の小麦デンプン市場に与える影響は?

2.2024年の世界の小麦デンプン市場規模は?

3.小麦でんぷんの世界市場の主な促進要因は?

4.小麦でんぷんの世界市場の主要トレンドは?

5.予測期間(2025-2033年)における世界の小麦でんぷん市場の展望は?

6.小麦でんぷんの世界市場の最終用途別内訳は?

7.小麦でんぷんの世界主要地域市場は?

8.小麦でんぷんの世界大手企業は?

❖ レポートの目次 ❖

1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 世界の澱粉産業
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 地域別市場構成
5.4 供給原料別市場構成比
5.5 スターチタイプ別市場構成比
5.6 最終用途別市場構成比
5.7 市場予測
5.8 主要プレーヤー
6 世界の小麦澱粉産業
6.1 市場概要
6.2 市場パフォーマンス
6.2.1 数量動向
6.2.2 金額動向
6.3 価格分析
6.3.1 主要価格指標
6.3.2 価格構造
6.3.3 価格動向
6.4 COVID-19の影響
6.5 地域別市場構成
6.6 用途別市場構成比
6.7 市場予測
6.8 SWOT分析
6.8.1 概要
6.8.2 強み
6.8.3 弱点
6.8.4 機会
6.8.5 脅威
6.9 バリューチェーン分析
6.9.1 供給業者
6.9.2 農家
6.9.3 収集業者
6.9.4 メーカー
6.9.5 流通業者
6.9.6 小売業者
6.9.7 最終消費者
6.10 ポーターのファイブフォース分析
6.10.1 概要
6.10.2 買い手の交渉力
6.10.3 供給者の交渉力
6.10.4 競争の程度
6.10.5 新規参入の脅威
6.10.6 代替品の脅威
6.11 主要市場牽引要因と成功要因
7 最終用途別市場
7.1 甘味料
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 燃料
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 紙・繊維
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 食品
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 その他
7.5.1 市場動向
7.5.2 市場予測
8 競争環境
8.1 市場構造
8.2 主要プレーヤー
9 小麦澱粉の製造工程
9.1 製品概要
9.2 詳細なプロセスフロー
9.3 関係する様々な種類の単位操作
9.4 マスバランスと原材料の要件
10 プロジェクトの詳細、必要条件および関連費用
10.1 土地要件と支出
10.2 建設要件と費用
10.3 工場機械
10.4 機械写真
10.5 原材料の必要条件と支出
10.6 原材料と最終製品の写真
10.7 包装要件と支出
10.8 輸送要件と支出
10.9 ユーティリティの要件と支出
10.10 人員要件と支出
10.11 その他の設備投資
11 ローンと資金援助
12 プロジェクトの経済性
12.1 プロジェクトの資本コスト
12.2 技術経済パラメータ
12.3 サプライチェーンの各段階における製品価格とマージン
12.4 課税と減価償却
12.5 収入予測
12.6 支出予測
12.7 財務分析
12.8 利益分析
13 主要プレーヤーのプロフィール
13.1 テート・アンド・ライル
13.2 ロケット・フレール
13.3 カーギル
13.4 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド
13.5 テレオス・シラル
13.6 クレスペル&デイタース
13.7 ジャッカリング
13.8 クローナー・シュタルケ

[図一覧]
図1:世界:小麦澱粉市場:主な促進要因と課題
図2:世界:でんぷん市場:生産量(単位:百万トン)、2019年~2024年
図3:世界:でんぷん市場:地域別構成比(単位:%)、2024年
図4:世界:でんぷん市場図4:デンプンの世界市場:原料別構成比(単位
図5:アメリカ合衆国デンプン市場:アメリカ合衆国:デンプン市場:原料別生産内訳(%)、2024年
図6:ヨーロッパ:デンプン市場:ヨーロッパ:デンプン市場:原料別生産内訳(%)、2024年
図7:世界:デンプン市場:図7:デンプンの世界市場:デンプン種類別構成比(単位
図8:世界:でんぷん市場:図8:デンプンの世界市場:用途別構成比(%)、2024年
図9:デンプンの世界市場予測:生産量(単位:百万トン)、2025年~2033年
図10:小麦デンプンの世界市場:生産量(単位:百万トン生産量(単位:百万トン)、2019年~2024年
図11:世界:小麦でんぷん市場:生産額(単位:億米ドル)、2019年~2024年
図12:世界:小麦でんぷん市場平均価格推移(単位:米ドル/トン)、2019年・2024年
図13:世界:小麦でんぷん市場:地域別構成比(単位:%)、2024年
図14:小麦でんぷんの世界市場:用途別構成比(単位:トン図14:小麦でんぷんの世界市場:用途別構成比(単位
図15:小麦でんぷんの世界市場予測:生産量(単位:百万トン)、2025年~2033年
図16:小麦でんぷんの世界市場予測:生産額(単位:億米ドル)、2025年~2033年
図17:小麦でんぷんの世界市場予測:平均価格推移(単位:米ドル/トン)、2025年~2033年
図18:小麦でんぷん市場価格構造
図19:世界:小麦でんぷん産業:SWOT分析
図 20:世界の小麦澱粉産業:バリューチェーン分析バリューチェーン分析
図 21:世界:小麦澱粉産業:バリューチェーン分析ポーターのファイブフォース分析
図22:世界:小麦でんぷん市場:甘味料(単位:百万トン)、2019年及び2024年
図23:世界:小麦でんぷん市場予測:甘味料(単位:百万トン)、2025年~2033年
図24:世界:小麦でんぷん市場燃料(単位:百万トン)、2019年・2024年
図25:世界:小麦でんぷん市場予測:燃料(単位:百万トン)、2025年~2033年
図26:世界:小麦でんぷん市場:紙・繊維(単位:百万トン)、2019年・2024年
図27:世界:小麦でんぷん市場予測:紙・繊維(単位:百万トン)、2025年~2033年
図28:世界:小麦でんぷん市場:食品産業(単位:百万トン)、2019年・2024年
図29:世界:小麦でんぷん市場予測:食品産業(単位:百万トン)、2025年~2033年
図30:世界:小麦でんぷん市場:その他の最終用途(単位:百万トン)、2019年・2024年
図31:世界:小麦でんぷん市場予測:その他の最終用途(単位:百万トン)、2025年~2033年
図32:小麦でんぷん製造工場:詳細プロセスフロー
図 33:小麦デンプン製造:原料の転換率
図34:小麦デンプン製造プラント:包装要件
図 35:小麦デンプン製造プラント:資本コストの内訳(単位)
図36:小麦澱粉産業:サプライチェーンの各段階における利益率
図 37:小麦デンプン粉末の生産:製造コストの内訳(単位)

[表一覧]
表1:世界:澱粉市場:主要産業ハイライト、2024年と2033年
表2:世界:小麦デンプン市場:主要産業のハイライト、2024年と2033年
表3:デンプンの世界市場予測:地域別内訳、2025年~2033年
表4:デンプンの世界市場予測:原料別構成比、2025年~2033年
表5:デンプンの世界市場予測:原料別構成比、2025年~2033年でんぷんタイプ別構成比、2025-2033年
表6:デンプンの世界市場予測:最終用途別構成比、2025年~2033年
表7:小麦デンプンの世界市場予測:最終用途別構成比、2025年~2033年
表8:小麦でんぷんの世界市場:競争構造
表9:世界:小麦でんぷん市場:主要プレーヤー
表10:小麦でんぷん製造工場:土地・用地開発関連コスト(単位:米ドル)
表11:小麦でんぷん製造プラント:土地・用地開発関連費用(単位:米ドル土木工事関連コスト(単位:米ドル)
表12:小麦でんぷん製造プラント:土木工事関連コスト(単位:米ドル機械関連コスト(単位:米ドル)
表 13: 小麦でんぷん製造工場:原材料の所要量と支出
表 14:小麦でんぷん製造工場:給与・賃金関連費用(米ドル給与および賃金に関する費用(単位:米ドル)
表 15: 小麦澱粉製造工場:その他の設備投資に関する費用(単位:米ドル)
表16:金融機関による資金援助の詳細
表 17:小麦でんぷん製造工場:資本コスト(単位:米ドル)
表 18:小麦澱粉製造プラント:技術経済パラメーター
表 19:小麦でんぷん製造プラント:課税と減価償却費(単位:米ドル課税と減価償却(単位:米ドル)
表 20:小麦でんぷん製造プラント:収入予測(単位:米ドル)
表21:小麦でんぷん製造プラント:支出予測(単位:米ドル支出予測(単位:米ドル)
表 22: 小麦澱粉製造工場:支出予測(単位:米ドル所得税負担を考慮しないキャッシュフロー分析(単位:米ドル)
表23:小麦でんぷん製造工場:所得税負担を考慮しない場合のキャッシュフロー分析(単位:米ドル所得税負担を考慮したキャッシュフロー分析(単位:米ドル)
表 24:小麦でんぷん製造工場:損益勘定(単位:米ドル)

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Starch Industry
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Market Breakup by Region
5.4 Market Breakup by Feedstock
5.5 Market Breakup by Starch Type
5.6 Market Breakup by End-Use
5.7 Market Forecast
5.8 Major Players
6 Global Wheat Starch Industry
6.1 Market Overview
6.2 Market Performance
6.2.1 Volume Trends
6.2.2 Value Trends
6.3 Price Analysis
6.3.1 Key Price Indicators
6.3.2 Price Structure
6.3.3 Price Trends
6.4 Impact of COVID-19
6.5 Market Breakup by Region
6.6 Market Breakup by End-Use
6.7 Market Forecast
6.8 SWOT Analysis
6.8.1 Overview
6.8.2 Strengths
6.8.3 Weaknesses
6.8.4 Opportunities
6.8.5 Threats
6.9 Value Chain Analysis
6.9.1 Input Suppliers
6.9.2 Farmers
6.9.3 Collectors
6.9.4 Manufacturers
6.9.5 Distributors
6.9.6 Retailers
6.9.7 End-Consumers
6.10 Porter’s Five Forces Analysis
6.10.1 Overview
6.10.2 Bargaining Power of Buyers
6.10.3 Bargaining Power of Suppliers
6.10.4 Degree of Competition
6.10.5 Threat of New Entrants
6.10.6 Threat of Substitutes
6.11 Key Market Drivers and Success Factors
7 Market Breakup by End-Use
7.1 Sweeteners
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Fuel
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Paper and Textile
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4 Food
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
7.5 Others
7.5.1 Market Trends
7.5.2 Market Forecast
8 Competitive Landscape
8.1 Market Structure
8.2 Key Players
9 Wheat Starch Manufacturing Process
9.1 Product Overview
9.2 Detailed Process Flow
9.3 Various Types of Unit Operations Involved
9.4 Mass Balance and Raw Material Requirements
10 Project Details, Requirements and Costs Involved
10.1 Land Requirements and Expenditures
10.2 Construction Requirements and Expenditures
10.3 Plant Machinery
10.4 Machinery Pictures
10.5 Raw Material Requirements and Expenditures
10.6 Raw Material and Final Product Pictures
10.7 Packaging Requirements and Expenditures
10.8 Transportation Requirements and Expenditures
10.9 Utility Requirements and Expenditures
10.10 Manpower Requirements and Expenditures
10.11 Other Capital Investments
11 Loans and Financial Assistance
12 Project Economics
12.1 Capital Cost of the Project
12.2 Techno-Economic Parameters
12.3 Product Pricing and Margins Across Various Levels of the Supply Chain
12.4 Taxation and Depreciation
12.5 Income Projections
12.6 Expenditure Projections
12.7 Financial Analysis
12.8 Profit Analysis
13 Key Player Profiles
13.1 Tate and Lyle
13.2 Roquette Freres.
13.3 Cargill Inc.
13.4 Archer Daniels Midland
13.5 Tereos Syral
13.6 Crespel & Deiters
13.7 Jackering
13.8 Kroner Starke

❖ 免責事項 ❖
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