豆腐の世界市場(2025年~2030年):市場規模、シェア、動向分析

◆英語タイトル:Tofu Market Size, Share & Trends Analysis Report By Product (Processed, Unprocessed), By Distribution Channel (Supermarkets & Hypermarkets, Grocery Stores, Online) By Region, And Segment Forecasts, 2025 - 2030

Grand View Researchが発行した調査報告書(GRV25JAN191)◆商品コード:GRV25JAN191
◆発行会社(リサーチ会社):Grand View Research
◆発行日:2024年11月
◆ページ数:90
◆レポート形式:英語 / PDF
◆納品方法:Eメール(受注後3営業日)
◆調査対象地域:グローバル
◆産業分野:食品&飲料
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❖ レポートの概要 ❖

豆腐市場の成長と動向
Grand View Research, Inc.の最新レポートによると、世界の豆腐市場規模は2030年までに38.5億米ドルに達すると推定され、2025年から2030年までの年平均成長率は3.3%で推移すると予測されています。米国やドイツを含む先進国の消費者の間で、植物性食品の利点に関する認識により、ビーガン食の採用が増加していることが、主要な成長促進要因であり続ける見込みです。さらに、乳糖不耐症やグルタミン酸障害を患う人々の増加が、豆腐を含む乳製品代替食品の重要性を高める上で重要な役割を果たすと予測されています。

豆腐製品は、乳がんや心血管疾患のリスクを下げるイソフラボンを含むため、機能性食品として消費されています。さらに、この製品は鉄分、カルシウム、リン、亜鉛、ナトリウム、カリウム、マグネシウムなどの豊富な供給源でもあります。したがって、豆腐はスポーツジムやスポーツ愛好家を含む健康志向の消費者の間で市場浸透が期待されます。

スーパーマーケットとハイパーマーケット部門は、2024年の世界の豆腐市場を支配しました。営業経費や販売経費が少ないため、購入者は価格が安いというメリットがあります。スーパーマーケットの大半は、購入を決定する前に製品の物理的な検証を選択するという点で、品質保証も提供しています。単一の販売プラットフォームで多数の製品を利用可能なため、購入の利便性は、これらのチャネルを選ぶためにバイヤーを魅了しています。

オンライン販売チャネルは、製品比較のしやすさや戸口配送サービスによる消費者の嗜好の高まりを理由に、最も急成長しているカテゴリになると予想されます。豆腐市場に参入している主なオンライン小売業者には、Amazon、AliExpress、Grofersなどがあります。

2024年には、アジア太平洋地域が55.9%の市場シェアを占めています。中国やインドなどの発展途上国の消費者の間で、健康的な製品に対する意識が高まっていることが、市場の成長を後押しする見込み。日本はこの地域で最大の豆腐消費国のひとつ。ここ数年、北米や欧州のメーカーが戦略的事業部を日本に設立し、購買層の拡大を図っています。

主な市場参加者は、Invigorate Foods、Hugli Holding Company、Hain Celestial、Pulmuone Co.Ltd.、House Foods Group Inc.、San Jose Tofu、Tofurky、The Nisshin Oillio Group, Ltd.、Eden Foodsなど。各社は市場シェア拡大のためにM&A戦略を採用。例えば、2018年1月、Keystone Natural Holdings LLCはカナダを拠点とするSuperior Tofu Ltd.を買収。

豆腐市場レポートハイライト

– 2024年に72.9%の最大シェアを占めた加工品セグメント。このセグメントには、風味、食感、保存性を高めるために様々な加工が施された豆腐製品が含まれます。

– スーパーマーケット&ハイパーマーケット部門は、2024年の世界の豆腐市場を支配。

– アジア太平洋地域の電力レンタルシステム市場は世界市場を支配し、2024年には38.5%を占めました。

❖ レポートの目次 ❖

目次

第1章. 方法論と範囲
1.1. 市場セグメンテーションとスコープ
1.2. 市場の定義
1.3. 情報調達
1.3.1. 購入データベース
1.3.2. GVRの内部データベース
1.3.3. 二次情報源と第三者の視点
1.3.4. 一次調査
1.4. 情報分析
1.4.1. データ分析モデル
1.5. 市場形成とデータの可視化
1.6. データの検証と公開
第2章. エグゼクティブサマリー
2.1. 市場スナップショット
2.2. セグメント別スナップショット
2.3. 競合環境スナップショット
第3章. 豆腐市場の変数、トレンド、スコープ
3.1. 市場の系譜の展望
3.1.1. 親市場の展望
3.1.2. 関連市場の展望
3.2. 産業バリューチェーン分析
3.3. 市場ダイナミクス
3.3.1. 市場促進要因分析
3.3.2. 市場阻害要因分析
3.4. 業界分析ツール
3.4.1. ポーターのファイブフォース分析
3.5. 市場参入戦略
第4章. 消費者行動分析
4.1. デモグラフィック分析
4.2. 消費者の動向と嗜好
4.3. 購買決定に影響を与える要因
4.4. 消費者の製品採用
4.5. 考察と提言
第5章. 豆腐市場: 製品の推定と動向分析
5.1. 豆腐市場:製品別 主要項目
5.2. 製品動向分析と市場シェア、2024年および2030年
5.3. 市場の推定と予測、製品別、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.1. 加工品
5.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(USD Million)
5.3.2. 未加工
5.3.2.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
第6章. 豆腐市場 流通チャネルの推定と動向分析
6.1. 豆腐市場:流通チャネル別 主要項目
6.2. 流通チャネルの動向分析と市場シェア、2024年および2030年
6.3. 2018年~2030年の流通チャネル別市場推定・予測(百万米ドル)
6.3.1. スーパーマーケット&ハイパーマーケット
6.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年〜2030年(USD Million)
6.3.2. 食料品店
6.3.2.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
6.3.3. オンライン
6.3.3.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(USD Million)
6.3.4 専門店
6.3.4.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(USD Million)
第7章 豆腐市場 豆腐市場: 地域別推定と動向分析
7.1. 豆腐市場: 地域別展望
7.2. 地域別市場 主なポイント
7.3. 2018年~2030年の地域別市場推定と予測(百万米ドル)
7.3.1. 北米
7.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(USD Million)
7.3.1.2. 米国
7.3.1.2.1. 主要国のダイナミクス
7.3.1.2.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
7.3.1.3. カナダ
7.3.1.3.1. 主要国のダイナミクス
7.3.1.3.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.1.4. メキシコ
7.3.1.4.1. 主要国のダイナミクス
7.3.1.4.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
7.3.2. 欧州
7.3.2.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.2.2. 英国
7.3.2.2.1. 主要国のダイナミクス
7.3.2.2.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
7.3.2.3. ドイツ
7.3.2.3.1. 主要国のダイナミクス
7.3.2.3.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
7.3.2.4. フランス
7.3.2.4.1. 主要国のダイナミクス
7.3.2.4.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
7.3.2.5. イタリア
7.3.2.5.1. 主要国のダイナミクス
7.3.2.5.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
7.3.2.6. スペイン
7.3.2.6.1. 主要国のダイナミクス
7.3.2.6.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
7.3.3. アジア太平洋
7.3.3.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.3.2. 中国
7.3.3.2.1. 主要国のダイナミクス
7.3.3.2.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
7.3.3.3. インド
7.3.3.3.1. 主要国のダイナミクス
7.3.3.3.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
7.3.3.4. 日本
7.3.3.4.1. 主要国のダイナミクス
7.3.3.4.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
7.3.3.5. オーストラリアとニュージーランド
7.3.3.5.1. 主要国のダイナミクス
7.3.3.5.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
7.3.3.6. 韓国
7.3.3.6.1. 主要国のダイナミクス
7.3.3.6.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.4. ラテンアメリカ
7.3.4.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.4.2. ブラジル
7.3.4.2.1. 主要国のダイナミクス
7.3.4.2.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
7.3.5. 中東・アフリカ
7.3.5.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.5.2. 南アフリカ
7.3.5.2.1. 主要国のダイナミクス
7.3.5.2.2. 市場の推定と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
第8章. 豆腐市場 競合分析
8.1. 主要市場参入企業による最近の動向と影響分析
8.2. 企業の分類
8.3. 参加企業の概要
8.4. 財務実績
8.5. 製品ベンチマーク
8.6. 企業市場シェア分析、2024年(%)
8.7. 企業ヒートマップ分析
8.8. 戦略マッピング
8.9. 企業プロフィール
Invigorate Foods
Hain Celestial
House Foods Group Inc.
Hugli Holding Company
Pulmuone Co., Ltd
The Nisshin Oillio Group, Ltd.
San Jose Tofu
Tofurky
Eden Foods
Morinaga & Company



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