大豆油の世界市場:用途別(食品、飼料、工業用)、地域別 2025-2033

◆英語タイトル:Soybean Oil Market Report by End-Use (Food, Feed, Industrial), and Region 2025-2033

IMARCが発行した調査報告書(IMA25FR3275)◆商品コード:IMA25FR3275
◆発行会社(リサーチ会社):IMARC
◆発行日:2025年2月
◆ページ数:144
◆レポート形式:英語 / PDF
◆納品方法:Eメール
◆調査対象地域:グローバル
◆産業分野:フード&ドリンク
◆販売価格オプション(消費税別)
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❖ レポートの概要 ❖

世界の大豆油市場規模は2024年に6,230万トンに達した。IMARC Groupは、2025年から2033年にかけての成長率(CAGR)は1.7%で、2033年には7,230万トンに達すると予測している。個人の間で食用油の需要が高まっていること、様々な産業用途での利用が増加していること、世界中の大衆の間で健康に対する意識や意識が高まっていることが、市場を推進している主な要因の一部である。
大豆油は、Glycine maxとして知られるダイズ植物の種子から得られる植物油である。マイルドな風味と高い発煙点を持ち、調理、揚げ物、焼き物によく使われる。ニュートラルな味わいで、食品の自然な風味を損なわない、コストパフォーマンスの高い食用油である。マーガリン、マヨネーズ、サラダドレッシング、ソース、スナック菓子の製造に広く利用されているため、大豆油の需要は世界中で増加している。

現在、より健康的で持続可能な食品を選びたいという個人需要の高まりが、市場の成長を強めている。これに伴い、保湿性に優れていることから化粧品業界で大豆油の採用が増加していることも、市場の成長に寄与している。これとは別に、世界中のレストラン、カフェ、ホテル、その他のファーストフードチェーンの増加による大豆油の需要の増加が、市場にプラスの影響を与えている。さらに、ローション、クリーム、石鹸など、保湿や肌の健康増進を目的としたスキンケア製品への大豆油の利用が増加していることも、市場の成長を後押ししている。さらに、世界中のオンラインやオフラインの流通チャネルで大豆油を幅広く入手できることが、市場の成長を支えている。

大豆油市場の動向/促進要因
食用油需要の高まり

世界中の大衆の間で、大豆油などの食用油の需要が増加している。体に害がなく、健康を維持できる安全な食品を好む人が増えている。また、世界中の大衆の間で様々な食品に対する需要が高まっているため、食品・食用油の採用が増加している。人々は、調理や炒め物に食用油の使用を必要とすることが多い、便利で加工された食品を好むようになっている。個人の食生活パターンの変化に伴い、食用油の消費量が増加している。さらに、世界各国の料理やファーストフードチェーンの人気が高まっていることも、市場にプラスの影響を与えている。

個人の健康意識と意識の高まり

世界中の消費者の健康意識の高まりにより、大豆油の需要が増加している。栄養価の高い食品を好む傾向が強まっており、市場の見通しは明るい。大豆油は、その良好な脂肪酸組成により、より健康的な選択肢と考えられている。大豆油には、多価不飽和脂肪、一価不飽和脂肪、低レベルの飽和脂肪がバランスよく含まれている。加えて、大豆油はコレステロール値を下げ、炎症を抑え、心臓の健康を増進する効果がある。また、フリーラジカルによるダメージから体内の細胞を守る抗酸化物質も含まれている。その結果、消費者は他の食用油に代わる健康的な油として、大豆油を急速に採用している。

産業用途での利用拡大

大豆油は、バイオディーゼル製造の原料など、さまざまな産業用途に利用されている。化石燃料の代替としてのバイオディーゼル需要が増加しており、これが市場の成長に寄与している。大豆油は、その高い油分含有量と良好な特性により、バイオディーゼルの主要な原料となっている。二酸化炭素排出量を削減し、持続可能な環境を維持するため、人々はますます再生可能エネルギー源に注目するようになっている。これとは別に、大豆油は潤滑油、塗料、インク、コーティング剤など、さまざまな工業製品の生産に広く使用されている。大豆油は汎用性が高く、入手しやすいため、さまざまな産業分野に適した魅力的な選択肢となっている。

大豆油産業のセグメンテーション
IMARC Groupは、世界の大豆油市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2025年から2033年までの世界および地域レベルの予測を提供しています。当レポートでは、市場を最終用途に基づいて分類しています。

最終用途別の内訳

– 食品
– 飼料
– 産業用

食品は最大の市場セグメント

本レポートでは、最終用途に基づく市場の詳細な分類と分析を行っている。これには食品、飼料、産業が含まれる。報告書によると、食品は最大のセグメントである。

食品業界は大豆油の最大消費者のひとつであり、調理、炒め物、焼き物、加工食品の原材料など、様々な調理目的に広く使用されている。これに伴い、大衆の間で調理済み食品(RTE)の採用が増加しており、市場の成長に寄与している。

飼料産業では、動物用飼料の配合成分として使用される。家畜や家禽の飼料に配合され、エネルギー源と必須脂肪酸を供給する。さらに、家畜飼料の嗜好性と栄養価の向上を助け、家畜の成長と発育を促進する。

大豆油は、バイオディーゼル製造の原料として使用されるなど、様々な産業分野で利用されている。また、環境にやさしく、従来のディーゼル燃料の代替品としても適している。

地域別内訳

– 中国
– 米国
– ブラジル
– 欧州
– アルゼンチン
– インド
– その他

中国が明確な優位性を示し、大豆油市場で最大のシェアを占める

本レポートでは、中国、米国、ブラジル、欧州、アルゼンチン、インド、その他を含むすべての主要地域市場についても包括的な分析を行っている。報告書によると、中国が最大の市場シェアを占めている。

中国は大豆の主要生産国であるため、最大の市場シェアを占めている。これとは別に、盛んな外食産業による大豆油需要の増加が、同国市場の成長に寄与している。これに伴い、加工食品や簡便食品の消費が増加していることも、中国市場の成長を後押ししている。さらに、消費者の食習慣の変化による大豆油の採用率の上昇が、同国市場の成長を後押ししている。

インドは、大豆農業に対する政府の取り組みが好意的であることから、予測期間中にこの分野での市場拡大がさらに進むと推定される。加えて、家庭での調理、炒め物、焼き物用として大豆油の利用が増加していることも、同国市場の成長を支えている。このほか、スナック菓子の製造に大豆油を採用するケースが増えていることも、市場の成長を強化している。

競争環境:
業界の主要企業は、生産プロセスの改善、新製品の処方開発、大豆油の品質と機能性の向上のため、研究開発(R&D)活動に投資している。また、新たな抽出技術の探求、精製プロセスの最適化、特定の顧客ニーズに対応するための大豆油の特殊品種の開発も行っている。これに伴い、大手メーカーは、有機大豆油や非遺伝子組み換え大豆油(GMO)を提供したり、特殊ブレンドを導入したり、風味付けや調合大豆油のような付加価値製品の多様化を図ったりしている。これとは別に、企業は世界各地で大豆油生産施設を開設しており、これは市場にプラスの影響を与えている。

本レポートでは、市場の競争環境について包括的な分析を行っている。主要企業の詳細なプロフィールも掲載している。市場の主要企業には以下のようなものがある:

– アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
– ブンジ・リミテッド
– カーギル社
– ルイ・ドレフュス・カンパニーB.V.
– ウィルマー・インターナショナル・リミテッド

本レポートで扱う主な質問

1.2024年の世界の大豆油市場規模は?

2.2025~2033年の世界の大豆油市場の予想成長率は?

3.大豆油の世界市場を牽引する主な要因は?

4.COVID-19が世界の大豆油市場に与えた影響は?

5.大豆油の世界市場における最終用途別の内訳は?

6.大豆油の世界市場における主要地域は?

7.大豆油の世界市場における主要企業/プレーヤーは?

❖ レポートの目次 ❖

1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 世界の大豆産業
5.1 市場パフォーマンス
5.1.1 数量動向
5.1.2 金額動向
5.2 最終用途別市場
5.3 地域別市場
5.4 市場予測
6 世界の食用油産業
6.1 市場パフォーマンス
6.2 地域別市場
6.3 油種別市場
6.4 市場予測
7 世界の大豆油産業
7.1 市場概要
7.2 市場パフォーマンス
7.3 COVID-19の影響
7.4 価格分析
7.4.1 主要価格指標
7.4.2 価格構造
7.4.3 価格動向
7.5 地域別市場構成
7.6 用途別市場構成比
7.7 市場予測
7.8 SWOT分析
7.8.1 概要
7.8.2 強み
7.8.3 弱点
7.8.4 機会
7.8.5 脅威
7.9 バリューチェーン分析
7.9.1 原材料調達
7.9.2 製造
7.9.3 マーケティング
7.9.4 流通
7.9.5 輸出
7.9.6 最終用途
7.10 ポーターのファイブフォース分析
7.10.1 概要
7.10.2 買い手の交渉力
7.10.3 供給者の交渉力
7.10.4 競争の程度
7.10.5 新規参入の脅威
7.10.6 代替品の脅威
7.11 主な市場促進要因と成功要因
8 最終用途別市場パフォーマンス
8.1 食品
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 飼料
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 工業用
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
9 主要地域の市場パフォーマンス
9.1 中国
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 米国
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 ブラジル
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 欧州
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
9.5 アルゼンチン
9.5.1 市場動向
9.5.2 市場予測
9.6 インド
9.6.1 市場動向
9.6.2 市場予測
9.7 その他
9.7.1 市場動向
9.7.2 市場予測
10 競争環境
10.1 市場構造
10.2 主要プレーヤー
11 大豆油の加工
11.1 製品概要
11.2 詳細なプロセスフロー
11.3 関係する様々な種類の単位操作
11.4 マスバランスと原材料の要件
12 プロジェクトの詳細、必要条件および関連費用
12.1 土地要件と費用
12.2 建設要件と費用
12.3 工場レイアウト
12.4 工場機械
12.5 機械写真
12.6 原材料所要量と支出
12.7 原材料と最終製品の写真
12.8 包装の要件と支出
12.9 輸送要件と支出
12.10 ユーティリティの要件と支出
12.11 人員要件と支出
12.12 その他の設備投資
13 ローンと資金援助
14 プロジェクトの経済性
14.1 プロジェクトの資本コスト
14.2 技術経済パラメータ
14.3 サプライチェーンの各段階における製品価格とマージン
14.4 課税と減価償却
14.5 収入予測
14.6 支出予測
14.7 財務分析
14.8 利益分析
15 主要企業のプロフィール
15.1 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
15.2 Bunge Limited
15.3 カーギル社
15.4 Louis Dreyfus Company B.V.
15.5 ウィルマー・インターナショナル・リミテッド

[図一覧]
図1:世界:大豆油市場:主な推進要因と課題
図2:世界:大豆市場:生産量と消費量(単位:百万トン)、2019年~2024年
図3:世界:大豆市場:図3:大豆の世界市場:生産量と消費量(単位:百万米ドル)、2019年~2024年
図4:世界:大豆市場の生産量:地域別内訳(単位:%)、2024年
図5:大豆の世界市場:消費量:地域別構成比(%)、2024年
図6:大豆の世界市場:消費量:図 6:大豆の世界市場消費:用途別内訳(%)、2024 年
図 7:大豆の世界市場予測:図7:大豆の世界市場予測:生産と消費(単位:百万トン)、2025年~2033年
図8:世界:大豆市場の予測:図8:大豆の世界市場予測:生産量と消費量(単位:百万米ドル)、2025年~2033年
図9:食用油の世界市場:生産量と消費量(単位:百万トン)、2019年~2024年
図10:世界:食用油市場消費量:図10:食用油の世界市場:油種別構成比(単位:%)、2024年
図11:世界:食用油市場:図11:食用油の世界市場:地域別構成比(%)、2024年
図12:食用油の世界市場予測:図12:食用油の世界市場予測:生産・消費量(単位:百万トン)、2025年~2033年
図13:大豆油の世界市場:生産量推移(単位:百万トン図13:世界の大豆油市場:生産量推移(単位:百万トン)、2019年~2024年
図14:世界:大豆油市場:図14:世界:大豆油市場:消費量推移(単位:百万トン)、2019年~2024年
図15:世界:大豆油市場:生産額推移(単位:億米ドル)、2019年~2024年
図16:世界:大豆油市場:図16:世界:大豆油市場:消費額推移(単位:億米ドル)、2019年~2024年
図17:世界:大豆油市場:平均価格(単位:米ドル/トン)、2019年~2033年
図18:世界:大豆油市場:図18:大豆油の世界市場:地域別構成比(単位:%)、2024年
図19:世界:大豆油市場:図19:大豆油の世界市場:用途別構成比(%)、2024年
図20:大豆油の世界市場予測:図20:大豆油の世界市場予測:消費量推移(単位:百万トン)、2025年~2033年
図21:大豆油の世界市場予測:消費額の推移(単位:億米ドル)、2025年~2033年
図 22: 世界の大豆油産業:SWOT分析
図 23:世界:大豆油産業:バリューチェーン分析
図 24:世界:大豆油産業:ポーターのファイブフォース分析
図25:中国:大豆油市場中国:大豆油市場:数量推移(単位:百万トン)、2019年および2024年
図26:中国:大豆油市場の予測大豆油市場の予測:数量推移(単位:百万トン)、2025年~2033年
図27:米国:大豆油市場大豆油市場:数量推移(単位:百万トン)、2019年および2024年
図28:米国:大豆油市場の予測大豆油市場の予測:数量推移(単位:百万トン)、2025年~2033年
図29:ブラジル:大豆油市場大豆油市場:数量推移(単位:百万トン)、2019年および2024年
図30:ブラジル:大豆油市場予測大豆油市場の予測:数量推移(単位:百万トン)、2025年~2033年
図31:欧州:大豆油市場:数量推移(単位:百万トン)、2019年および2024年
図32:欧州:大豆油市場の予測:数量推移(単位:百万トン)、2025年~2033年
図 33:アルゼンチン:大豆油市場:数量推移(単位:百万トン)、2019年および2024年
図34:アルゼンチン:大豆油市場の予測:数量推移(単位:百万トン)、2025年~2033年
図35:インド:大豆油市場インド:大豆油市場:数量推移(単位:百万トン)、2019年および2024年
図36:インド:大豆油市場予測大豆油市場の予測:数量推移(単位:百万トン)、2025年~2033年
図37:その他大豆油市場:数量推移(単位:百万トン)、2019年および2024年
図38:その他:大豆油市場予測大豆油市場の予測:数量推移(単位:百万トン)、2025年~2033年
図39:世界:大豆油(食品)市場:数量推移(単位:百万トン)、2019年および2024年
図40:世界:大豆油(食品)市場予測:数量推移(単位:百万トン)、2025年~2033年
図41:世界:大豆油(飼料)市場:数量推移(単位:百万トン)、2019年および2024年
図42:世界:大豆油(飼料)市場予測:数量推移(単位:百万トン)、2025年~2033年
図43:世界:大豆油(工業用)市場:数量推移(単位:百万トン)、2019年・2024年
図44:世界:大豆油(工業用)市場予測:数量推移(単位:百万トン)、2025年~2033年
図45:大豆油の加工:詳細なプロセスフロー
図46:大豆油の加工:製品の転換率
図47:大豆油加工:工場レイアウト案
図48:大豆油加工:資本コストの内訳(単位)
図 49:大豆油産業:サプライチェーンの各段階における利益率
図 50:大豆油加工:製造コストの内訳(単位)

[表一覧]
表1:世界:大豆油市場:主要産業ハイライト、2024年および2033年
表2:世界:大豆油市場予測:表2:大豆油の世界市場予測:最終用途別内訳(単位:百万トン)、2025年~2033年
表3:大豆油の世界市場予測:地域別構成比(単位:百万トン)、2025年~2033年
表4:世界の大豆油市場:競争構造
表5:世界:大豆油市場:主要プレーヤー
表6:大豆油加工工場:土地と用地開発に関する費用(単位:米ドル)
表7:大豆油加工プラント:土木工事関連コスト(単位:米ドル)
表8:大豆油加工プラント:機械費用(単位:米ドル)
表 9:大豆油加工プラント:原材料所要量
表 10:大豆油加工工場:給与関連コスト(単位:米ドル)
表 11:大豆油加工工場:その他の設備投資に関する費用(単位:米ドル)
表 12:大豆油加工工場:金融機関による資金援助の詳細
表 13:大豆油加工プラント:資本コスト(単位:米ドル)
表 14:大豆油加工プラント:技術経済パラメーター
表 15:大豆油加工プラント:課税と減価償却
表 16:大豆油加工プラント:収入予測(単位:米ドル)
表 17: 大豆油加工プラント:支出予測(単位:米ドル)
表18:大豆油加工プラント:所得税負担を考慮しないキャッシュフロー分析
表19:大豆油加工工場:所得税負担を考慮しない場合のキャッシュフロー分析所得税負担を考慮したキャッシュフロー分析
表 20: 大豆油加工工場:所得税負担を考慮しない場合のキャッシュフロー分析損益勘定

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Soybean Industry
5.1 Market Performance
5.1.1 Volume Trends
5.1.2 Value Trends
5.2 Market by End-Use
5.3 Market by Region
5.4 Market Forecast
6 Global Edible Oil Industry
6.1 Market Performance
6.2 Market by Region
6.3 Market by Oil Type
6.4 Market Forecast
7 Global Soybean Oil Industry
7.1 Market Overview
7.2 Market Performance
7.3 Impact of COVID-19
7.4 Price Analysis
7.4.1 Key Price Indicators
7.4.2 Price Structure
7.4.3 Price Trends
7.5 Market Breakup by Region
7.6 Market Breakup by End-Use
7.7 Market Forecast
7.8 SWOT Analysis
7.8.1 Overview
7.8.2 Strengths
7.8.3 Weaknesses
7.8.4 Opportunities
7.8.5 Threats
7.9 Value Chain Analysis
7.9.1 Raw Material Procurement
7.9.2 Manufacturing
7.9.3 Marketing
7.9.4 Distribution
7.9.5 Exports
7.9.6 End-Use
7.10 Porter’s Five Forces Analysis
7.10.1 Overview
7.10.2 Bargaining Power of Buyers
7.10.3 Bargaining Power of Suppliers
7.10.4 Degree of Competition
7.10.5 Threat of New Entrants
7.10.6 Threat of Substitutes
7.11 Key Market Drivers and Success Factors
8 Market Performance by End-Use
8.1 Food
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Feed
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Industrial
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
9 Market Performance of Key Regions
9.1 China
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2 United States
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
9.3 Brazil
9.3.1 Market Trends
9.3.2 Market Forecast
9.4 Europe
9.4.1 Market Trends
9.4.2 Market Forecast
9.5 Argentina
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Forecast
9.6 India
9.6.1 Market Trends
9.6.2 Market Forecast
9.7 Others
9.7.1 Market Trends
9.7.2 Market Forecast
10 Competitive Landscape
10.1 Market Structure
10.2 Key Players
11 Soybean Oil Processing
11.1 Product Overview
11.2 Detailed Process Flow
11.3 Various Types of Unit Operations Involved
11.4 Mass Balance and Raw Material Requirements
12 Project Details, Requirements and Costs Involved
12.1 Land Requirements and Expenditures
12.2 Construction Requirements and Expenditures
12.3 Plant Layout
12.4 Plant Machinery
12.5 Machinery Pictures
12.6 Raw Material Requirements and Expenditures
12.7 Raw Material and Final Product Pictures
12.8 Packaging Requirements and Expenditures
12.9 Transportation Requirements and Expenditures
12.10 Utility Requirements and Expenditures
12.11 Manpower Requirements and Expenditures
12.12 Other Capital Investments
13 Loans and Financial Assistance
14 Project Economics
14.1 Capital Cost of the Project
14.2 Techno-Economic Parameters
14.3 Product Pricing and Margins Across Various Levels of the Supply Chain
14.4 Taxation and Depreciation
14.5 Income Projections
14.6 Expenditure Projections
14.7 Financial Analysis
14.8 Profit Analysis
15 Key Player Profiles
15.1 Archer Daniels Midland Company
15.2 Bunge Limited
15.3 Cargill, Incorporated
15.4 Louis Dreyfus Company B.V.
15.5 Wilmar International Limited


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