カテゴリー： Grand View Research, 世界, 消費財/食品

世界のレジスタントスターチ市場2023-2030：市場規模、シェア、動向分析

◆英語タイトル：Resistant Starch Market Size, Share & Trends Analysis Report By Source (Vegetables, Grains, Cereal Food), By Product (RS1, RS2), By Application (Beverages, Confectionery, Dairy Products), By Region, And Segment Forecasts, 2023 - 2030
	◆商品コード：GRV23MR028 ◆発行会社（リサーチ会社）：Grand View Research ◆発行日：2023年2月 ◆ページ数：135 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール（受注後3営業日） ◆調査対象地域：グローバル ◆産業分野：食品

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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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❖ レポートの概要 ❖

グランドビューリサーチ社の市場調査レポートでは、世界のレジスタントスターチ市場規模が、2023年から2030年の間で年平均 8.9％成長し、2030年までに25,110.7億ドルへ上ると予想されています。当レポートでは、レジスタントスターチの世界市場について調査・分析を行い、調査手法・範囲、エグゼクティブサマリー、産業の展望、ソース別（果物・ナッツ類、穀物、野菜、穀類食品、その他）分析、製品別（RS1、RS2、RS3、RS4）分析、用途別（ベーカリー製品、菓子、飲料、ブレックファーストシリアル、その他）分析、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中南米、中東・アフリカ）分析、競合分析、企業情報などを記載しています。また、当レポートには、Cargill, Incorporated、Emsland Group、Mgp Ingredients、Tate & Lyle、Roquette Frères、Ingredion、Arcadia Biosciences、Lodaat Pharmaceuticals、Manitoba Starch Products、Admなどの企業情報が含まれています。
・調査手法・範囲
・エグゼクティブサマリー
・産業の展望
・世界のレジスタントスターチ市場規模：ソース別
- 果物・ナッツ類系レジスタントスターチの市場規模
- 穀物系レジスタントスターチの市場規模
- 野菜系レジスタントスターチの市場規模
- 穀類食品系レジスタントスターチの市場規模
- その他レジスタントスターチの市場規模
・世界のレジスタントスターチ市場規模：製品別
- RS1の市場規模
- RS2の市場規模
- RS3の市場規模
- RS4の市場規模
・世界のレジスタントスターチ市場規模：用途別
- ベーカリー製品における市場規模
- 菓子における市場規模
- 飲料における市場規模
- ブレックファーストシリアルにおける市場規模
- その他用途における市場規模
・世界のレジスタントスターチ市場規模：地域別
- 北米のレジスタントスターチ市場規模
- ヨーロッパのレジスタントスターチ市場規模
- アジア太平洋のレジスタントスターチ市場規模
- 中南米のレジスタントスターチ市場規模
- 中東・アフリカのレジスタントスターチ市場規模
・競合分析
・企業情報

レジスタントスターチ市場の成長と動向

Grand View Research, Inc.の最新レポートによると、世界のレジスタントスターチ市場規模は、2023年から2030年にかけて年平均成長率8.9%で成長し、2030年には2兆5,110億7,000万米ドルに達すると推定されています。パッケージ食品やコンビニエンス食品に対する製品需要の高まりは、主要な業界推進要因の1つです。さらに、植物由来のソースに移行する消費者は、小麦や米のソースからのレジスタントスターチを好んでいます。特に中国、日本、インド、インドネシア、タイを含むアジア太平洋地域の新興経済国での継続的な澱粉生産の拡大と相まって、利便性と加工食品の需要の増加は、世界の業界の主要な推進要因です。

澱粉の需要は欧州や北米などの先進地域で高く、これは加工時に澱粉の機能特性を必要とする加工食品の需要が高まっているためです。食品製造企業は、食品や飲料の食感を改善するため、様々な種類のレジスタントスターチへの投資を増やしています。メーカーの中には、最終製品の食感を改善するために飲料メーカーが利用できるデンプンベースの増粘剤を提供しているところもあります。レジスタントスターチを使用した市販製品としては、Nestle Health Science社のTHICKENUPがあります。THICKENUPは、嚥下困難な消費者向けの食品や飲料に使用される増粘剤です。

澱粉業界における研究開発活動の高まりは、市場成長に有利な技術の進歩につながっています。Rothamsted ResearchとOxford Universityの科学者は、前駆体である糖トレハロース6-リン酸（T6P）を小麦粒に添加することで、作物を遺伝子組み換えすることなく小麦粒のデンプン含量を20％高めることを確認しました。作物の収量とデンプン含量を高める新しい化学的手法の開発など、技術革新は市場に成長機会をもたらすとみられています。アジア太平洋地域は、すぐに食べられる食品への需要の高まりにより、2022年の世界産業で最大のシェアを占めました。

可処分所得の増加、多忙なライフスタイル、製品の普及率の上昇、ミレニアル世代の腸全体の健康維持に関する意識の高まりも、同地域の製品需要を押し上げています。Cargillなどのメーカーは、エンドユーザー産業からの高まる需要に対応するため、アジア諸国でのレジスタントスターチ生産の拡大に注力しています。主要プレーヤーは、主要な成長戦略として、新製品の発売、契約＆パートナーシップ、投資＆拡張を採用しています。例えば、2022年5月、ADM社は、食品・飲料セクターからの需要増に対応するため、ミネソタ州の施設に投資し、澱粉の生産を拡大すると発表しました。同様に、2022年9月、Cargill社は、アジアにおける澱粉と甘味料の需要増に対応するため、インドネシアの東ジャワにある新しいトウモロコシ湿式工場に1,000億米ドルを投資しました。

レジスタントスターチ市場レポートのハイライト

– トウモロコシ、小麦、米などの穀物にデンプンが多く含まれるため、2022年は穀物ソースセグメントが業界を支配しました。

– RS2タイプのレジスタントスターチは、グリセミック指数が低いという理由で、小麦、トウモロコシ、ジャガイモなどのソースからのレジスタントスターチへの需要が増加したため、収益面で市場をリードしました。

– 食肉代替物セグメントは、消費者の食感や口当たりを改善するための食肉代替物の加工におけるレジスタントスターチの需要により、予測期間中に最も速い成長率を記録すると予想されます。

– 2022年にはアジア太平洋地域が業界を支配しました。同地域の企業は、食品・飲料業界からのレジスタントスターチ需要の増加に対応するため、製造施設や生産拡大に取り組んでいます。

❖ レポートの目次 ❖

Table of Contents

Chapter 1 Methodology And Scope
1.1 Research Methodology
1.2 Assumptions
1.3 Information Procurement
1.3.1 Purchased Database
1.3.2 Gvr’s Internal Database
1.3.3 Secondary Sources
1.3.4 Third Party Perspective
1.3.5 Primary Research
1.3.6 Data Analysis Models
1.4 Market Formulation And Data Visualization
1.5 List Of Sources
Chapter 2 Executive Summary
2.1 Market Insights
2.2 Segmental Insights
2.3 Competitive Insights
Chapter 3 Resistant Starch Market: Industry Outlook
3.1 Market Lineage Outlook
3.1.1 Parent Market Outlook
3.1.1.1 Starch Market
3.2 Penetration & Growth Prospect Mapping
3.3 Industry Value Chain Analysis
3.3.1 Raw Material Trends
3.3.1.1 Major Raw Material Trends
3.3.1.1.1 Corn
3.3.1.1.2 Wheat
3.3.1.1.3 Rice
3.3.2 Manufacturing & Technology Trends
3.4 Regulatory Framework
3.5 Resistant Starch Market Dynamics
3.5.1 Market Driver Analysis
3.5.1.1 Growing Demand For Convenience And Packaged Food Products
3.5.1.2 Health Benefits Offered By Resistant Starches
3.5.2 Market Restraint Analysis
3.5.2.1 Fluctuating Raw Material Prices
3.5.3 Market Opportunity Analysis
3.5.3.1 Changing Manufacturing Trends
3.6 Resistant Starch Market: Porter’s Analysis
3.7 Resistant Starch Market: Pestel Analysis
3.8 Major Deals & Strategic Alliances
3.9 Impact Of Covid-19 On Resistant Starch Market
3.9.1 Impact On Raw Materials
3.9.2 Impact On The Application Industry
Chapter 4 Resistant Starch Market: Source Estimates & Trend Analysis
4.1 Resistant Starch Market: Source Movement Analysis, 2021 & 2030
4.2 Fruits & Nuts
4.2.1 Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Fruits & Nuts, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
4.2.2 Banana
4.2.2.1 Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Banana, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
4.2.3 Cashew Nut
4.2.3.1 Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Cashew Nut, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
4.2.4 Others
4.2.4.1 Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Others, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
4.3 Grains
4.3.1 Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Grains, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
4.3.2 Corn
4.3.2.1 Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Corn, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
4.3.3 Wheat
4.3.3.1 Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Wheat, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
4.3.4 Rice
4.3.4.1 Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Rice, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
4.3.5 Others
4.3.5.1 Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Others, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
4.4 Vegetables
4.4.1 Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Vegetables, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
4.4.2 Potato
4.4.2.1 Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Potato, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
4.4.3 Cassava
4.4.3.1 Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Cassava, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
4.4.4 Others
4.4.4.1 Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Others, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
4.5 Cereal Food
4.5.1 Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Cereal Food, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
4.6 Beans & Legumes
4.6.1 Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Beans & Legumes, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
4.6.2 Peas
4.6.3 Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Peas, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
4.6.4 Others
4.6.5 Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Others, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
4.7 Others
4.7.1 Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Others, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
Chapter 5 Resistant Starch Market: Product Estimates & Trend Analysis
5.1 Resistant Starch Market: Product Movement Analysis, 2021 & 2030
5.2 Rs1
5.2.1 Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Rs1, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
5.3 Rs2
5.3.1 Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Rs2, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
5.4 Rs3
5.4.1 Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Rs3, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
5.5 Rs4
5.5.1 Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Rs4, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
Chapter 6 Resistant Starch Market: Application Estimates & Trend Analysis
6.1 Resistant Starch Market: Application Movement Analysis, 2021 & 2030
6.2 Bakery Products
6.2.1 Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Bakery Products, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
6.2.2 Bread
6.2.2.1 Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Bread, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
6.2.3 Biscuits & Cookies
6.2.3.1 Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Biscuits & Cookies, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
6.2.4 Crackers
6.2.4.1 Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Crackers, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
6.2.5 Other Bakery Products
6.2.5.1 Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Other Bakery Products 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
6.3 Confectionery
6.3.1 Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Confectionery, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
6.4 Beverages
6.4.1 Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Beverages, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
6.5 Breakfast Cereals
6.5.1 Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Breakfast Cereals, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
6.6 Pasta & Noodles
6.6.1 Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Pasta & Noodles, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
6.7 Dairy Products
6.7.1 Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Dairy Products, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
6.8 Nutrition Bars
6.8.1 Rzesistant Starch Market Estimates And Forecast, By Nutrition Bars, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
6.9 Meat & Processed Food
6.9.1 Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Meat & Processed Food, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
6.10 Meat Substitute
6.10.1 Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Meat Substitute, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
6.11 Soups, Dressings & Condiments
6.11.1 Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Soups, Dressings & Condiments, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
6.12 Others
6.12.1 Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Others, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
Chapter 7 Resistant Starch Market: Regional Estimates & Trend Analysis
7.1 Regional Movement Analysis & Market Share, 2021 & 2030
7.2 North America
7.2.1 North America Resistant Starch Market Estimates And Forecast, 2017 – 2030 (Metric Ton)
7.2.2 North America Resistant Starch Market Estimates And Forecast, 2017 – 2030 (USD Million)
7.2.3 U.S.
7.2.3.1 U.S. Resistant Starch Market Estimates And Forecast, 2017 – 2030 (Metric Ton)
7.2.3.2 U.S. Resistant Starch Market Estimates And Forecast, 2017 – 2030 (USD Million)
7.2.4 Canada
7.2.4.1 Canada Resistant Starch Market Estimates And Forecast, 2017 – 2030 (Metric Ton)
7.2.4.2 Canada Resistant Starch Market Estimates And Forecast, 2017 – 2030 (USD Million)
7.2.5 Mexico
7.2.5.1 Mexico Resistant Starch Market Estimates And Forecast, 2017 – 2030 (Metric Ton)
7.2.5.2 Mexico Resistant Starch Market Estimates And Forecast, 2017 – 2030 (USD Million)
7.3 Europe
7.3.1 Europe Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Country, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
7.3.2 Europe Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Country, 2017 – 2030 (USD Million)
7.3.3 Germany
7.3.3.1 Germany Resistant Starch Market Estimates And Forecast, 2017 – 2030 (Metric Tons)
7.3.3.2 Germany Resistant Starch Market Estimates And Forecast, 2017 – 2030 (USD Million)
7.3.4 U.K.
7.3.4.1 U.K. Resistant Starch Market Estimates And Forecast, 2017 – 2030 (Metric Tons)
7.3.4.2 U.K. Resistant Starch Market Estimates And Forecast, 2017 – 2030 (USD Million)
7.3.5 France
7.3.5.1 France Resistant Starch Market Estimates And Forecast, 2017 – 2030 (Metric Tons)
7.3.5.2 France Resistant Starch Market Estimates And Forecast, 2017 – 2030 (USD Million)
7.3.6 Spain
7.3.6.1 Spain Resistant Starch Market Estimates And Forecast, 2017 – 2030 (Metric Tons)
7.3.6.2 Spain Resistant Starch Market Estimates And Forecast, 2017 – 2030 (USD Million)
7.3.7 Italy
7.3.7.1 Italy Resistant Starch Market Estimates And Forecast, 2017 – 2030 (Metric Tons)
7.3.7.2 Italy Resistant Starch Market Estimates And Forecast, 2017 – 2030 (USD Million)
7.4 Asia Pacific
7.4.1 Asia Pacific Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Country, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
7.4.2 Asia Pacific Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Country, 2017 – 2030 (USD Million)
7.4.3 China
7.4.3.1 China Resistant Starch Market Estimates And Forecast, 2017 – 2030 (Metric Tons)
7.4.3.2 China Resistant Starch Market Estimates And Forecast, 2017 – 2030 (USD Million)
7.4.4 Japan
7.4.4.1 Japan Resistant Starch Market Estimates And Forecast, 2017 – 2030 (Metric Tons)
7.4.4.2 Japan Resistant Starch Market Estimates And Forecast, 2017 – 2030 (USD Million)
7.4.5 India
7.4.5.1 India Resistant Starch Market Estimates And Forecast, 2017 – 2030 (Metric Tons)
7.4.5.2 India Resistant Starch Market Estimates And Forecast, 2017 – 2030 (USD Million)
7.4.6 Australia & New Zealand
7.4.6.1 Australia & New Zealand Resistant Starch Market Estimates And Forecast, 2017 – 2030 (Metric Tons)
7.4.6.2 Australia & New Zealand Resistant Starch Market Estimates And Forecast, 2017 – 2030 (USD Million)
7.4.7 South Korea
7.4.7.1 South Korea Resistant Starch Market Estimates And Forecast, 2017 – 2030 (Metric Tons)
7.4.7.2 South Korea Resistant Starch Market Estimates And Forecast, 2017 – 2030 (USD Million)
7.5 Central & South America
7.5.1 Central & South America Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Country, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
7.5.2 Central & South America Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Country, 2017 – 2030 (USD Million)
7.5.3 Brazil
7.5.3.1 Brazil Resistant Starch Market Estimates And Forecast, 2017 – 2030 (Metric Tons)
7.5.3.2 Brazil Resistant Starch Market Estimates And Forecast, 2017 – 2030 (USD Million)
7.5.4 Argentina
7.5.4.1 Argentina Resistant Starch Market Estimates And Forecast, 2017 – 2030 (Metric Tons)
7.5.4.2 Argentina Resistant Starch Market Estimates And Forecast, 2017 – 2030 (USD Million)
7.6 Middle East & Africa
7.6.1 Middle East & Africa Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Country, 2017 – 2030 (Metric Tons) (USD Million)
7.6.2 Middle East & Africa Resistant Starch Market Estimates And Forecast, By Country, 2017 – 2030 (USD Million)
7.6.3 South Africa
7.6.3.1 South Africa Resistant Starch Market Estimates And Forecast, 2017 – 2030 (Metric Tons)
7.6.3.2 South Africa Resistant Starch Market Estimates And Forecast, 2017 – 2030 (USD Million)
7.6.4 Uae
7.6.4.1 Uae Resistant Starch Market Estimates And Forecast, 2017 – 2030 (Metric Tons)
7.6.4.2 Uae Resistant Starch Market Estimates And Forecast, 2017 – 2030 (USD Million)
Chapter 8 Resistant Starch Market: Competitive Analysis
8.1 Key Players, Recent Developments, And Their Impact On The Industry
8.1.1 Key Company/Competition Categorization (Key Innovators, Market Leaders, And Emerging Players)
8.2 Vendor Landscape
8.2.1 List Of Key Distributors And Channel Partners
8.2.2 List Of Key Potential Customers
8.3 Public Companies
8.3.1 Company Market Position Analysis
8.3.2 Competitive Dashboard Analysis
8.3.3 Company Market Ranking, 2021
8.4 Private Companies
8.4.1 List Of Key Emerging Companies/Technology Disruptors/Innovators
8.4.2 Company Market Position Analysis
Chapter 9 Company Profiles
9.1 Cargill, Incorporated
9.1.1 Company Overview
9.1.2 Financial Performance
9.1.3 Product Benchmarking
9.1.4 Strategic Initiatives
9.2 Emsland Group
9.2.1 Company Overview
9.2.2 Product Benchmarking
9.2.3 Strategic Initiatives
9.3 Mgp Ingredients
9.3.1 Company Overview
9.3.2 Financial Performance
9.3.3 Product Benchmarking
9.3.4 Strategic Initiatives
9.4 Tate & Lyle
9.4.1 Company Overview
9.4.2 Financial Performance
9.4.3 Product Benchmarking
9.4.4 Strategic Initiatives
9.5 Roquette Frères
9.5.1 Company Overview
9.5.2 Product Benchmarking
9.5.3 Strategic Initiatives
9.6 Ingredion
9.6.1 Company Overview
9.6.2 Financial Performance
9.6.3 Product Benchmarking
9.6.4 Strategic Initiatives
9.7 Arcadia Biosciences
9.7.1 Company Overview
9.7.2 Financial Performance
9.7.3 Product Benchmarking
9.7.4 Strategic Initiatives
9.8 Lodaat Pharmaceuticals
9.8.1 Company Overview
9.8.2 Product Benchmarking
9.8.3 Strategic Initiatives
9.9 Manitoba Starch Products
9.9.1 Company Overview
9.9.2 Product Benchmarking
9.9.3 Strategic Initiatives
9.10 Adm
9.10.1 Company Overview
9.10.2 Financial Performance
9.10.3 Product Benchmarking
9.10.4 Strategic Initiatives

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