◆英語タイトル：Protein Ingredients Market Report by Product Type (Animal Proteins, Plant Proteins), Application (Food and Beverages, Personal Care and Cosmetics, Pharmaceuticals, Animal Feed), and Region 2024-2032
	◆商品コード：IMARC24APR231 ◆発行会社（リサーチ会社）：IMARC ◆発行日：2024年3月 ◆ページ数：142 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール ◆調査対象地域：グローバル ◆産業分野：食品＆飲料

世界のタンパク質原料市場規模は2023年に421億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2024年から2032年にかけて4.7%の成長率（CAGR）を示し、2032年までに642億米ドルに達すると予測しています。健康意識の高まり、菜食主義やベジタリアニズムのトレンドの高まり、急速な技術進歩、老人人口の増加、規制支援の導入、フィットネスのトレンドの高まり、代替タンパク質源に対する需要の高まりなどが、市場を推進している主な要因の一部です。
タンパク質原料は、様々な供給源から得られる必須アミノ酸を含む化合物を指します。肉、鶏肉、魚、大豆、レンズ豆、エンドウ豆などの動物性タンパク質と植物性タンパク質が含まれます。タンパク質成分は、食品・飲料（F&B）製品、栄養補助食品、ペットフード、乳児用粉ミルク、体重管理製品、乳製品代替品、肉代替品、ベーカリー製品、化粧品、医薬品などに幅広く利用されています。これらの製品は、筋肉の成長をサポートし、免疫機能を高め、減量を助け、心臓の健康を促進し、皮膚の健康を改善し、代謝を高め、エネルギーレベルを高め、血糖値を調整し、骨の強度を高めます。

老年人口の増加に伴い、筋肉量と骨の健康を維持するために製品が広く利用されるようになったことが、市場の成長を強化しています。さらに、栄養基準を強調し、タンパク質の消費を奨励する規制支援の導入が、市場の成長を後押ししています。さらに、世界的なフィットネス・トレンドの高まりが、筋肉の回復と成長をサポートする製品需要を促進しています。これとは別に、環境の持続可能性と動物福祉に対する関心の高まりに起因する代替タンパク質源に対する需要の高まりが、市場の成長に寄与しています。さらに、個人がタンパク質を豊富に含む高品質の食品により多くの支出をすることを可能にする支出能力の増大は、市場の成長にプラスの影響を与えています。その他の要因としては、個別化された栄養素に対する需要の増加、高度な生産方法の開発に対する投資の増加、ロジスティクスとサプライチェーン能力の急速な向上などが挙げられ、市場の成長を促進すると予想されています。

タンパク質原料市場の動向/促進要因：
健康意識の高まり

生活習慣病や生活習慣病の蔓延が深刻化し、消費者の健康志向が高まっています。さらに、人々はタンパク質を含む栄養素で満たされたバランスの取れた食事の重要性を認識するようになっています。これに伴い、食品、飲料、栄養補助食品におけるタンパク質成分の需要が増加しており、市場の成長にプラスの影響を与えています。さらに、筋肉の成長、免疫機能、体重管理、全体的な活力をサポートするタンパク質の役割に関する教育や情報発信が広まっていることも、市場の成長に拍車をかけています。さらに、健康志向の消費者の間で、高タンパク質またはタンパク質強化食品と表示された製品に対する需要が高まっていることも、市場の成長に寄与しています。これとは別に、タンパク質の利点を強調する食品・飲料（F&B）企業による積極的なマーケティングや広告キャンペーンが、医療専門家による推薦と相まって市場成長を強化しています。

ビーガンとベジタリアンのトレンドの高まり

ベジタリアニズムや菜食主義など、植物由来の食生活を志向する傾向が世界中で強まっていることは、タンパク質原料市場の重要な促進要因となっています。さらに、動物福祉、環境の持続可能性、個人の健康への配慮に関連する倫理的な懸念が、消費者が植物由来の代替品を求めることを後押ししています。これに加えて、大豆、レンズ豆、エンドウ豆、その他の豆類などのタンパク質源が容易に入手できるようになったことで、菜食主義への移行が容易になり、市場の成長を支えています。さらに、食品メーカーは、肉の代替品から乳製品不使用のオプションまで、多種多様な植物性タンパク質製品を提供することで、ベジタリアニズムのトレンドの変化を利用しています。さらに、植物ベースの食生活を促進するために、有名人の推薦、メディアの報道、ソーシャルメディアのインフルエンサーを通じた積極的な販促キャンペーンが市場成長にプラスの影響を与えています。

急速な技術進歩

食品業界における技術主導の進化は、タンパク質原料市場に大きな影響を与えています。これに伴い、抽出、加工、製剤化技術の革新が進み、優れた品質、味、機能性を持つタンパク質素材の創出が可能になったことが、市場の成長を後押ししています。これとともに、マイクロカプセル化、加水分解、噴霧乾燥などの先端技術の導入により、タンパク質成分の用途が拡大し、より幅広い製品に組み込むことができるようになったことも、市場の成長を後押ししています。これとは別に、ラボで栽培された肉や藻類ベースのタンパク質など、新しいタンパク質源の開発が市場成長の触媒となっています。さらに、特定の消費者のニーズや嗜好に合わせた特定の特性を持つタンパク質成分の生産を容易にした最近の技術の進歩が、市場の成長を強化しています。

プロテイン素材産業のセグメンテーション
IMARC Groupは、世界のタンパク質原料市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2024年から2032年までの世界および地域レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、製品タイプと用途に基づいて市場を分類しています。

製品タイプ別内訳

動物性タンパク質
卵タンパク質
ホエイプロテイン
ゼラチン
カゼイン
乳タンパク質濃縮物/分離物
植物性タンパク質
小麦プロテイン
大豆プロテイン
エンドウ豆プロテイン
その他

動物性タンパク質が市場を支配

本レポートでは、製品タイプ別に市場を詳細に分類・分析しています。これには動物性タンパク質（卵タンパク質、乳清タンパク質、ゼラチン、カゼイン、乳タンパク質濃縮物/分離物）と植物性タンパク質（小麦タンパク質、大豆タンパク質、エンドウ豆タンパク質、その他）が含まれます。報告書によると、動物性タンパク質が最大のセグメントを占めています。

動物性タンパク質は完全タンパク質とみなされるため、人体の栄養需要にとって非常に望ましい。さらに、鶏肉、牛肉、魚、乳製品などの動物性タンパク質は、様々な形態で広く入手可能であり、これが市場における優位性の一因となっています。これに加えて、味や食感の良さから、植物由来の代替品よりも動物性タンパク質に対する消費者の嗜好が高まっていることも、市場の成長にプラスの影響を与えています。さらに、費用対効果の高さから動物性タンパク質へのアクセスが容易であることも、市場の成長に好影響を与えています。これとは別に、医薬品、食品加工、化粧品など多くの産業で製品が広く利用されていることも、市場の成長に寄与しています。さらに、動物性タンパク質の分野における継続的な研究開発（R&D）が、機能性、味、栄養面での利点の向上をもたらし、市場の成長を支えています。

用途別内訳

食品と飲料
パーソナルケアと化粧品
医薬品
動物飼料

食品と飲料が市場を独占

本レポートでは、用途別に市場を詳細に分類・分析しています。これには、食品と飲料、パーソナルケアと化粧品、医薬品、動物飼料が含まれます。報告書によると、食品と飲料が最大のセグメントを占めています。

食品と飲料が市場を支配しているのは、食事におけるタンパク質の重要性に対する認識が高まっているためです。さらに、タンパク質原料は、代替肉、乳製品、スナック、ベーカリー製品、飲料など、さまざまな食品や飲料に組み込むことができます。これとは別に、植物性タンパク質原料の需要を促進している植物ベースの食生活の急増は、市場の成長にプラスの影響を与えています。さらに、フィットネスとウェルネスへの注目の高まりが、消費者が日々の食生活にタンパク質サプリメントやタンパク質強化食品・飲料を取り入れるよう促していることも、市場の成長を後押ししています。さらに、食生活におけるタンパク質の重要性を強調する政府やその他の組織による様々な規制の賦課も、成長を促進する要因の1つとなっています。

地域別内訳

欧州
北米
アジア太平洋
中南米
中東・アフリカ

欧州が市場で明確な優位性を示し、最大のタンパク質原料市場シェアを獲得

本レポートでは、欧州、北米、アジア太平洋、中南米、中東・アフリカを含む主要な地域市場についても包括的に分析しています。報告書によると、ヨーロッパは最大の市場セグメントを表しました。

欧州は、健康とウェルネスに対する意識の高まりにより、タンパク質原料に対する大きな需要を目の当たりにしています。さらに、同地域には食品の品質、安全性、表示に関する強固な規制基準があります。これらの規制は、タンパク質原料の生産における透明性と品質管理を促進し、消費者の信頼を高めます。これとは別に、欧州では菜食主義や菜食主義の傾向が強まっており、その結果、植物性タンパク質原料の需要が増加していることも、市場の成長に寄与しています。このほか、欧州の研究開発（R&D）活動への投資と技術革新が相まって、多様な用途を持つ先進的なタンパク質原料が生み出されていることも、市場の成長を後押ししています。さらに、タンパク質原料の持続可能な調達、生産、消費を目指す動きが活発化していることも、市場の成長を後押ししています。

競争環境：
主要なタンパク質素材企業は、新しい抽出方法の開発、機能性の向上、特定の用途に合わせたタンパク質素材の開発を進めています。また、提携や買収、現地製造施設の設立を通じて新興市場に参入しています。さらに、トップ企業は、責任ある原材料の調達や生産における廃棄物の削減など、環境への影響を最小限に抑える取り組みを実施しています。これとは別に、特定の食事ニーズ、嗜好、健康目標に対応するカスタマイズされたタンパク質ソリューションを開発することで、消費者のオーダーメイド栄養への要望に応えています。さらに、いくつかの主要な市場参入企業は、他の業界関係者、学術機関、テクノロジー企業と協力し、共有の専門知識やリソースを活用しています。これに伴い、企業はポートフォリオを多様化し、より幅広い顧客層を獲得するために、植物由来のタンパク質原料に投資しています。

本レポートでは、世界のタンパク質原料市場における競争環境を包括的に分析しています。すべての主要企業の詳細なプロフィールも提供しています。同市場の主要企業には以下の企業が含まれます：

Cargill, Inc.
Archer-Daniels-Midland Company
Kerry Group
Omega Protein Corporation
Mead Johnson

最近の動き
2022年4月、Cargill, Inc.はRadiPureエンドウ豆タンパク質をインドとMETA市場に拡大する計画を発表。
2022年4月、アーチャー-ダニエルズ-ミッドランド社は、イリノイ州ディケーターにある工場で代替タンパク質の製品能力を高めるために3億米ドルを投資。
2020年6月、Kerry Groupは米、エンドウ豆、ヒマワリを原料とする13種類の新しい植物性タンパク質を発売。

本レポートで扱う主な質問

1. 世界のタンパク質原料市場の規模は？
2. 2024-2032年の世界のタンパク質原料市場の予想成長率は？
3. 世界のタンパク質原料市場を牽引する主要因は？
4. COVID-19が世界のタンパク質原料市場に与えた影響は？
5. タンパク質原料の世界市場における製品タイプ別の内訳は？
6. タンパク質原料の世界市場の用途別内訳は？
7. タンパク質原料の世界市場における主要地域は？
8. タンパク質原料の世界市場における主要プレイヤー/企業は？