ピザオーブンの世界市場予測(〜2030年)

◆英語タイトル:Pizza Oven Market Forecasts to 2030 – Global Analysis By Type (Deck Ovens, Brick Ovens, Convection Ovens, Conveyor Deck Ovens and Rapid Cook Ovens), Fuel (Electric Pizza Ovens, Wood Fired Pizza Ovens and Gas Pizza Ovens), Automation, Load, Temperature, Application, Sales Channel and By Geography

Stratistics MRCが発行した調査報告書(SMRC23DCB424)◆商品コード:SMRC23DCB424
◆発行会社(リサーチ会社):Stratistics MRC
◆発行日:2023年9月
◆ページ数:約150
◆レポート形式:英語 / PDF
◆納品方法:Eメール
◆調査対象地域:グローバル
◆産業分野:消費財
◆販売価格オプション(消費税別)
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❖ レポートの概要 ❖

Stratistics MRCによると、ピザオーブンの世界市場は2023年に20億7000万ドルを占め、予測期間中の年平均成長率は7.2%で、2030年には33億7000万ドルに達する見込みです。ピザオーブンは、ピザを調理するために設計された特殊なタイプのオーブンです。ピザオーブンは一般的にレンガや粘土で作られており、屋内と屋外の両方に設置されています。高温に素早く到達し、その温度を一定に保つように設計されているため、ピザを素早く調理することができます。ピザオーブンには様々な形や大きさがありますが、一般的に円形または長方形の開口部があり、そこからピザを入れます。燃料は薪、ガス、電気があり、燃料の種類によって出来上がるピザの味や食感が変わります。CNBCの記事によると、2020年3月にアメリカ人が購入した冷凍ピザは2億7500万ドル相当で、前年同期比92%増加しました。
市場のダイナミクス
ドライバー
ドライバー:カスタマイズ可能なピザへの嗜好の高まり

消費者は、好みのトッピングや味付けでカスタマイズされたピザを求めるようになっています。複数の調理オプションと温度調節機能を備えたピザオーブンは、このような需要に応え、パーソナライズされたピザの効率的な調理を可能にします。カスタマイズにより、様々な組み合わせで食材を最大限に活用することが可能になります。ピザ業界は、現代の消費者の需要に応えるべく進化を続けており、ゴーストキッチンやモバイルピッツェリアといった斬新なトレンドを取り入れ、利便性とアクセスの良さを実現しています。そのため、カスタマイズのトレンドが市場の成長を加速させています。

阻害要因
厳しい規制

ピザオーブンの製造と使用には、特に安全性と排気ガスに関する様々な規制や基準が適用されます。これらの規格を遵守することは、製造業者にとって課題となり、生産コスト全体を増加させる可能性があります。また、伝統的な薪窯は、その風味を高める特性から人気がありますが、大気汚染や森林伐採の原因となる可能性があります。食品の安全性と環境への懸念に対する規制の高まりが、市場の需要を妨げています。

機会:
製品の多様化

メーカーは、新しいタイプのピザオーブンを導入したり、追加機能や特徴を取り入れたりすることで、製品の多様化を模索することができます。持続可能性が重視される中、エネルギー効率の高いピザオーブンは競争上有利です。ピザの人気が新しい地域や国に広がるにつれて、ピザオーブンの需要も高まっています。サイズ、形状、温度設定などの幅広いオプションをオーブンに組み込むことは、ピザメーカーに大きな利益をもたらしています。このような製品の多様化は、特定の顧客の嗜好や要求に応えることができ、市場の成長を促進します。

脅威
初期コストの高さ

ピザオーブンは、極端な熱に耐えられる材料で作らなければならないこともあり、かなり高価です。また、ピザが適切に焼けるよう、設計には細心の注意が必要です。ピザ・オーブン、特に業務用のものは、購入も設置も高価です。このコストは、中小企業や個人がピザオーブンに投資することを躊躇させるかもしれません。さらに、ピザオーブン市場は競争が激しく、この激しい競争が価格戦略や利益率を圧迫し、市場成長に影響を与える可能性があります。

COVID-19の影響
COVID-19の大流行は、物流の困難、輸送の遅れ、労働力不足など、サプライチェーンに広範な混乱をもたらしました。レストラン、カフェ、その他の家庭外消費の場が閉鎖された結果、これらのチャネルにおけるピザの需要が減少しました。しかし、パンデミックがピザオーブン市場に与えた影響はまちまちです。一方、家庭調理の流行や外食規制により、個人向けピザオーブンの需要は増加しました。世界的なパンデミック(世界的大流行)の状況が徐々に改善するにつれ、消費者の関心が再び高まり、ピザとピザオーブンの需要は増加すると予想されます。

予測期間中、デッキオーブンセグメントが最大の見込み

デッキオーブン分野は、その多用途性と加熱モードにより、有利な成長が見込まれます。デッキオーブンはピザのオペレーションではどこにでもあるものですが、フードサービス事業者はこの汎用性の高い調理機器を他の様々なメニューの調理に使用することができます。ピザ業務では、デッキオーブンは伝統的な薄皮のパイを作る際に薪窯と同様の結果をもたらします。高温のストーンデッキがピザ生地を直接加熱し、トッピングを焦がすことなく生地を完全に焼き上げるため、ピザ用デッキオーブンはピザパイを調理するのに理想的です。その堅牢なスチームシステムとベーキングサイクルがこのセグメントの需要を促進しています。

電気式ピザオーブン分野は予測期間中最も高いCAGRが見込まれる分野

電気式ピザオーブン分野は予測期間中に最も速いCAGRの成長が見込まれます。電気ピザオーブンはピザを作るために電気を使用します。電気ピザオーブンは使いやすく、従来の薪で焼くものよりも専門知識を必要としないため、業務用厨房にとって魅力的な選択肢です。ヒーターやファンが熱源となります。電気の使用量が少ないため、電気システムははるかに効果的です。煙の発生量も少なく、換気も不要なため、換気に制限のある屋内の業務用厨房に適しています。エネルギー効率、可搬性、利便性、使いやすさ、メンテナンスの容易さといった利点が、このセグメントの成長を後押ししています。

最大シェアの地域

予測期間中、北米が最大の市場シェアを占めると予測されています。米国はピザレストランが最も多いです。米国では、ピザレストランの売上高は、歴史的な期間にわたって実質的に継続的に増加しています。ピザや他の同様の食品を調理し、提供するフルサービスおよびクイックサービスレストランで構成されるピザレストラン事業は、米国で合理的に成長しています。同国は世界最大の飲食産業を持っているとして、国はファーストフード文化を受け入れています。国民の可処分所得の増加とライフスタイルの変化が、同地域の市場需要に恩恵をもたらしています。

CAGRが最も高い地域:

ピザのカスタマイズ需要の高まりとグルテンフリーピザに対する消費者の嗜好により、予測期間中、欧州のCAGRが最も高くなると予測されています。世界最大のドミノ・ピザ・フランチャイズであるドミノ・ピザ・グループはこの国に本拠を置いています。その結果、この国では業務用電気ピザオーブンの採用がかなり明確になっています。家庭用の豪華な電気ピザオーブンは、ミレニアル世代の消費者にアピールし、彼らの審美的でダイナミックな嗜好を満たすために、この地域のメーカーによって導入されています。したがって、大規模な都市化、成長するイタリアンレストラン、ピザオーブンの設計と製造における何世代にもわたる経験と職人技などの要素が、この地域におけるこのセグメントの需要を牽引しています。

市場の主要プレーヤー
ピザオーブン市場の主要企業には、Turbochef、Nemco Food Equipment、Wood Stone Corporation、Ooni、Avantco Equipment、Gozney Roccbox、Benchmark USA、Blodgett、Bakers Pride、Akasa International、Vollrath、Omcan Inc.、APW Wyott、Doyon、Garland Group、Marra Forni、Fontana Forni USA、Forno Bravoなどがあります。

主な進展:
2023年9月、The Gozney Roccboxは、米国人シェフ、フォレンジャー、YouTubeの人気者であるブラッド・レオーネとのコラボレーションにより、受賞歴のあるピザオーブンの限定バージョンを発売しました。ブラッドはGozneyのデザインチームと協力し、食の冒険とアウトドアを愛する2人の思いを表現したシグネチャーモデルを完成させました。

2023年6月、ウッドストーン・コーポレーションは最新のイノベーション、OneRev回転ピザオーブンを発表しました。この画期的な装置は、ピザシェフが常にピザを回転させたり、オーブンの中で移動させたりすることなく、完璧な職人技のピザを作ることができるように設計されています。

2023年3月、家庭用ピザオーブン市場の創造者でありリーダーであるOoni Pizza Ovensは、数々の賞を受賞したオーブン製品群に新たに2つの新製品、Ooni Volt 12 Indoor & Outdoor Electric Pizza OvenとKaru 12G Multi-Fuel Pizza Ovenを発売しました。10年にわたる経験と技術革新に基づき、Ooniの新しいオーブンは、家庭でのピザ作りに新たなレベルの多様性と使いやすさをもたらします。

対象機種
- デッキオーブン
- レンガオーブン
- コンベクションオーブン
- コンベアデッキオーブン
- 急速調理オーブン

対象燃料
- 電気ピザオーブン
- 薪窯ピザオーブン
- ガス式ピザオーブン

自動化
- 自動
- 半自動

対象負荷
- 1600W
- 2400W
- 4500W
- その他の負荷

対象温度
- 350°F
- 400°F
- 600°F
- 800°F
- 1000°F
- その他の温度

対象用途
- 住宅用
- 業務用

販売チャネル
- 卸売業者
- 流通業者
- 直販
- オンライン小売業者
- 専門店
- その他の販売チャネル

対象地域
- 北米
米国
カナダ
メキシコ
- ヨーロッパ
ドイツ
英国
イタリア
フランス
スペイン
その他のヨーロッパ
- アジア太平洋
日本
中国
インド
オーストラリア
ニュージーランド
韓国
その他のアジア太平洋地域
- 南米
アルゼンチン
ブラジル
チリ
その他の南米諸国
- 中東・アフリカ
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
カタール
南アフリカ
その他の中東・アフリカ

レポート内容
- 地域および国レベルセグメントの市場シェア評価
- 新規参入企業への戦略的提言
- 2021年、2022年、2023年、2026年、2030年の市場データをカバー
- 市場動向(促進要因、制約要因、機会、脅威、課題、投資機会、推奨事項)
- 市場予測に基づく主要ビジネスセグメントにおける戦略的提言
- 主要な共通トレンドをマッピングした競合のランドスケープ
- 詳細な戦略、財務、最近の動向を含む企業プロファイリング
- 最新の技術的進歩をマッピングしたサプライチェーン動向

掲載企業
Turbochef
Nemco Food Equipment
Wood Stone Corporation
Ooni
Avantco Equipment
Gozney Roccbox
Benchmark USA
Blodgett
Bakers Pride
Akasa International
Vollrath
Omcan Inc.
APW Wyott
Doyon
Garland Group
Marra Forni
Fontana Forni USA
Forno Bravo

1 エグゼクティブサマリー
2 序論
3 市場動向分析
4 ポーターズファイブフォース分析
5 ピザオーブンの世界市場規模:タイプ別
6 ピザオーブンの世界市場規模:燃料別
7 ピザオーブンの世界市場規模:オートメーション別
8 ピザオーブンの世界市場規模:負荷別
9 ピザオーブンの世界市場規模:温度別
10 ピザオーブンの世界市場規模:用途別
11 ピザオーブンの世界市場規模:販売チャネル別
12 ピザオーブンの世界市場規模:地域別
13 主要動向
14 企業情報

❖ レポートの目次 ❖

1 Executive Summary
2 Preface
2.1 Abstract
2.2 Stake Holders
2.3 Research Scope
2.4 Research Methodology
2.4.1 Data Mining
2.4.2 Data Analysis
2.4.3 Data Validation
2.4.4 Research Approach
2.5 Research Sources
2.5.1 Primary Research Sources
2.5.2 Secondary Research Sources
2.5.3 Assumptions
3 Market Trend Analysis
3.1 Introduction
3.2 Drivers
3.3 Restraints
3.4 Opportunities
3.5 Threats
3.6 Application Analysis
3.7 Emerging Markets
3.8 Impact of Covid-19
4 Porters Five Force Analysis
4.1 Bargaining power of suppliers
4.2 Bargaining power of buyers
4.3 Threat of substitutes
4.4 Threat of new entrants
4.5 Competitive rivalry
5 Global Pizza Oven Market, By Type
5.1 Introduction
5.2 Deck Ovens
5.3 Brick Ovens
5.4 Convection Ovens
5.5 Conveyor Deck Ovens
5.6 Rapid Cook Ovens
6 Global Pizza Oven Market, By Fuel
6.1 Introduction
6.2 Electric Pizza Ovens
6.3 Wood Fired Pizza Ovens
6.4 Gas Pizza Ovens
7 Global Pizza Oven Market, By Automation
7.1 Introduction
7.2 Automatic
7.3 Semi-automatic
8 Global Pizza Oven Market, By Load
8.1 Introduction
8.2 1600W
8.3 2400W
8.4 4500W
8.5 Other Loads
9 Global Pizza Oven Market, By Temperature
9.1 Introduction
9.2 350°F
9.3 400°F
9.4 600°F
9.5 800°F
9.6 1000°F
9.7 Other Temperatures
10 Global Pizza Oven Market, By Application
10.1 Introduction
10.2 Residential
10.3 Commercial
10.3.1 Hotels
10.3.2 Restaurants
10.3.3 Fast Food Chains
11 Global Pizza Oven Market, By Sales Channel
11.1 Introduction
11.2 Wholesalers
11.3 Distributors
11.4 Direct Sales
11.5 Online Retailers
11.6 Specialty Stores
11.7 Other Sales Channels
12 Global Pizza Oven Market, By Geography
12.1 Introduction
12.2 North America
12.2.1 US
12.2.2 Canada
12.2.3 Mexico
12.3 Europe
12.3.1 Germany
12.3.2 UK
12.3.3 Italy
12.3.4 France
12.3.5 Spain
12.3.6 Rest of Europe
12.4 Asia Pacific
12.4.1 Japan
12.4.2 China
12.4.3 India
12.4.4 Australia
12.4.5 New Zealand
12.4.6 South Korea
12.4.7 Rest of Asia Pacific
12.5 South America
12.5.1 Argentina
12.5.2 Brazil
12.5.3 Chile
12.5.4 Rest of South America
12.6 Middle East & Africa
12.6.1 Saudi Arabia
12.6.2 UAE
12.6.3 Qatar
12.6.4 South Africa
12.6.5 Rest of Middle East & Africa
13 Key Developments
13.1 Agreements, Partnerships, Collaborations and Joint Ventures
13.2 Acquisitions & Mergers
13.3 New Product Launch
13.4 Expansions
13.5 Other Key Strategies
14 Company Profiling
14.1 Turbochef
14.2 Nemco Food Equipment
14.3 Wood Stone Corporation
14.4 Ooni
14.5 Avantco Equipment
14.6 Gozney Roccbox
14.7 Benchmark USA
14.8 Blodgett
14.9 Bakers Pride
14.10 Akasa International
14.11 Vollrath
14.12 Omcan Inc.
14.13 APW Wyott
14.14 Doyon
14.15 Garland Group
14.16 Marra Forni
14.17 Fontana Forni USA
14.18 Forno Bravo
List of Tables
Table 1 Global Pizza Oven Market Outlook, By Region (2021-2030) ($MN)
Table 2 Global Pizza Oven Market Outlook, By Type (2021-2030) ($MN)
Table 3 Global Pizza Oven Market Outlook, By Deck Ovens (2021-2030) ($MN)
Table 4 Global Pizza Oven Market Outlook, By Brick Ovens (2021-2030) ($MN)
Table 5 Global Pizza Oven Market Outlook, By Convection Ovens (2021-2030) ($MN)
Table 6 Global Pizza Oven Market Outlook, By Conveyor Deck Ovens (2021-2030) ($MN)
Table 7 Global Pizza Oven Market Outlook, By Rapid Cook Ovens (2021-2030) ($MN)
Table 8 Global Pizza Oven Market Outlook, By Fuel (2021-2030) ($MN)
Table 9 Global Pizza Oven Market Outlook, By Electric Pizza Ovens (2021-2030) ($MN)
Table 10 Global Pizza Oven Market Outlook, By Wood Fired Pizza Ovens (2021-2030) ($MN)
Table 11 Global Pizza Oven Market Outlook, By Gas Pizza Ovens (2021-2030) ($MN)
Table 12 Global Pizza Oven Market Outlook, By Automation (2021-2030) ($MN)
Table 13 Global Pizza Oven Market Outlook, By Automatic (2021-2030) ($MN)
Table 14 Global Pizza Oven Market Outlook, By Semi-automatic (2021-2030) ($MN)
Table 15 Global Pizza Oven Market Outlook, By Load (2021-2030) ($MN)
Table 16 Global Pizza Oven Market Outlook, By 1600W (2021-2030) ($MN)
Table 17 Global Pizza Oven Market Outlook, By 2400W (2021-2030) ($MN)
Table 18 Global Pizza Oven Market Outlook, By 4500W (2021-2030) ($MN)
Table 19 Global Pizza Oven Market Outlook, By Other Loads (2021-2030) ($MN)
Table 20 Global Pizza Oven Market Outlook, By Temperature (2021-2030) ($MN)
Table 21 Global Pizza Oven Market Outlook, By 350°F (2021-2030) ($MN)
Table 22 Global Pizza Oven Market Outlook, By 400°F (2021-2030) ($MN)
Table 23 Global Pizza Oven Market Outlook, By 600°F (2021-2030) ($MN)
Table 24 Global Pizza Oven Market Outlook, By 800°F (2021-2030) ($MN)
Table 25 Global Pizza Oven Market Outlook, By 1000°F (2021-2030) ($MN)
Table 26 Global Pizza Oven Market Outlook, By Other Temperatures (2021-2030) ($MN)
Table 27 Global Pizza Oven Market Outlook, By Application (2021-2030) ($MN)
Table 28 Global Pizza Oven Market Outlook, By Residential (2021-2030) ($MN)
Table 29 Global Pizza Oven Market Outlook, By Commercial (2021-2030) ($MN)
Table 30 Global Pizza Oven Market Outlook, By Hotels (2021-2030) ($MN)
Table 31 Global Pizza Oven Market Outlook, By Restaurants (2021-2030) ($MN)
Table 32 Global Pizza Oven Market Outlook, By Fast Food Chains (2021-2030) ($MN)
Table 33 Global Pizza Oven Market Outlook, By Sales Channel (2021-2030) ($MN)
Table 34 Global Pizza Oven Market Outlook, By Wholesalers (2021-2030) ($MN)
Table 35 Global Pizza Oven Market Outlook, By Distributors (2021-2030) ($MN)
Table 36 Global Pizza Oven Market Outlook, By Direct Sales (2021-2030) ($MN)
Table 37 Global Pizza Oven Market Outlook, By Online Retailers (2021-2030) ($MN)
Table 38 Global Pizza Oven Market Outlook, By Specialty Stores (2021-2030) ($MN)
Table 39 Global Pizza Oven Market Outlook, By Other Sales Channels (2021-2030) ($MN)
Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.



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