◆英語タイトル：Pea Protein Market Report by Product Type (Isolates, Concentrates, Textured), Application (Dietary Supplements, Bakery Products, Meat Substitutes, Beverages, and Others), End User (Retail, Institutional), and Region 2024-2032
	◆商品コード：IMARC24APR223 ◆発行会社（リサーチ会社）：IMARC ◆発行日：2024年3月 ◆ページ数：146 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール ◆調査対象地域：グローバル ◆産業分野：食品＆飲料

世界のエンドウタンパク質の市場規模は2023年に1,105.0百万米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2024年から2032年の間に11.6%の成長率（CAGR）を示し、2032年までに3,057.0百万米ドルに達すると予測しています。栄養価の高い食事を維持することの重要性に対する消費者の意識の高まり、菜食主義の採用の増加、飲料、植物性肉代替食品、栄養補助食品におけるエンドウタンパク質の幅広い利用は、市場を推進している主な要因の一部です。
エンドウ豆タンパク質は、主に黄色エンドウ豆（別名Pisum sativum）由来の植物性タンパク質源です。ホエイやカゼインなどの動物性タンパク質の代替品として、特にベジタリアンや菜食主義者、乳糖不耐症など特定の食事制限を持つ人々の間で人気が高まっています。エンドウ豆の繊維やデンプン成分からタンパク質を分離する機械的な工程を経て抽出され、濃縮されたプロテインパウダーが出来上がります。リジンや分岐鎖アミノ酸（BCAA）など、筋肉の修復と成長に重要な必須アミノ酸を含みます。一般的にメチオニンは少なめですが、米やキヌアなど他のタンパク源と組み合わせることでバランスをとることができます。

世界市場を牽引しているのは、栄養価の高い食事を維持することの重要性に対する消費者の意識の高まりです。加えて、多忙なライフスタイルにより、バランスの取れた食生活を維持することが困難な場合も少なくありません。プロテインサプリメントやプロテイン強化食品は便利な解決策を提供し、エンドウ豆プロテインは消費者の健康と持続可能性への関心の高まりに沿った植物由来の代替品を提供します。ビーガニズムは単なるトレンドではなく、倫理的、健康的、環境的な理由から選択されるライフスタイルになりつつあります。エンドウ豆プロテインは、品質や味に妥協することなく植物性タンパク源を提供し、このセグメントの要件に完全に適合しています。さらに、オンラインショッピングの普及と小売店の棚面積の拡大により、エンドウ豆プロテイン製品はこれまで以上に手に入りやすくなり、幅広い層と地域に浸透しています。さらに、エンドウ豆プロテインは飲料、植物由来の代替肉、栄養補助食品、焼き菓子など、多様な食品カテゴリーで支持を集めており、市場での存在感を高めています。また、糖尿病、心血管疾患、腎疾患などの健康状態の管理におけるエンドウ豆タンパク質の潜在的な治療用途は、その市場地位を確固たるものにしています。

エンドウタンパク質の市場動向/促進要因：
健康とウェルネスのトレンド

植物ベースの食事への世界的なシフトは、環境問題や倫理的な理由、肉の消費を減らすことによる健康上のメリットに対する意識の高まりなど、さまざまな要因によって促進されています。食肉の大量消費と心臓病、糖尿病、がんなどの慢性疾患とを関連付ける研究により、多くの消費者が健康志向を強め、エンドウ豆タンパク質のような植物性タンパク質への関心が高まっています。さらに、エンドウ豆プロテインは、必須アミノ酸を豊富に含み、グルテン、大豆、乳製品などの一般的なアレルゲンを含まない、優れた栄養プロファイルを提供します。そのため、食事制限のある方や栄養摂取を改善したい方にとって理想的な選択肢となります。さらに、ウェルネス業界では、体重管理、筋肉増強、総合的な健康のために不可欠な大栄養素としてタンパク質に注目が集まっており、簡単に入手できる高品質のタンパク質源に対する需要が高まっています。

環境の持続可能性

牛肉や乳製品などの動物由来のタンパク質と比較して、エンドウ豆タンパク質の生産は環境への影響が著しく低いです。生産に必要な水、土地、エネルギーが少なくて済むため、二酸化炭素排出量も少なくて済みます。また、エンドウ豆は窒素固定作物であるため、自然に土壌を豊かにし、化学合成肥料の必要性を減らし、より持続可能な農法を促進します。メディアの報道、環境保護団体の提唱、教育カリキュラムにおける持続可能性の重視の高まりに後押しされ、食品の選択が環境に与える影響に対する消費者の意識は高まっています。消費者の中には、より環境に優しいものを選ぼうと努力している人もおり、エンドウ豆プロテインはこのパラダイムにぴったりです。企業もこの傾向を認識しており、企業の持続可能性目標や消費者の需要を満たすために、エンドウ豆タンパク質のような持続可能な原材料を調達する傾向が強まっており、市場の成長をさらに促進しています。

アレルゲンにやさしく、食生活を包括的にサポート

エンドウ豆プロテインは、乳糖、グルテン、大豆に対するアレルギー、不耐症、過敏症を持つ消費者にとって非常に魅力的です。食物アレルギーが世界的に、特に子供たちの間で増加しているため、低アレルギー食品に対する需要が急激に高まっています。エンドウタンパク質の多用途性は、料理への応用にも及びます。味や食感を損なうことなく、さまざまな食品や飲料に簡単に取り入れることができるため、世界の多様な料理に高い適応性を発揮します。この特性は、食事制限のある消費者に対応するため、企業がメニューの多様化に取り組む中、健康食品専門店だけでなく、主流のスーパーマーケット、さらにはファーストフード部門にまでその魅力を広げています。食生活の多様性の重要性が認識され続けるにつれ、エンドウ豆プロテイン市場は大幅な成長を遂げるでしょう。

エンドウタンパク業界のセグメンテーション
IMARC Groupは、世界のエンドウタンパク市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2024年から2032年までの世界および地域別の予測を提供しています。当レポートでは、製品タイプ、用途、エンドユーザーに基づいて市場を分類しています。

製品タイプの洞察

分離物
濃縮物
テクスチャー

アイソレートが市場を支配

当レポートでは、製品タイプ別に市場を詳細に分類・分析しています。これにはアイソレート、濃縮物、テクスチャーが含まれます。報告書によると、分離物が最大のセグメントを占めています。

エンドウタンパク質の分離物は、エンドウタンパク質を高度に精製したもので、濃縮物に比べてタンパク質含有量が高いのが一般的です。このため、筋肉の成長、運動能力、または高タンパク質摂取を必要とする特定の食事ニーズに重点を置く個人にとって、アイソレートは特に魅力的です。特に、フィットネス愛好家、ボディビルダー、アスリートの間で人気があります。アイソレートの製造工程では、ほとんどの脂肪と炭水化物が取り除かれ、ほぼ純粋なタンパク質のみの製品が残ります。このためアイソレートは、脂肪や炭水化物からのカロリー摂取を最小限に抑えつつ、タンパク質の摂取量を最大化したい消費者にとって、最適な選択肢となります。さらに、分離タイプは、精製度の低いピー・プロテインに比べ、消化しやすいという利点があります。低アレルギー性で、乳糖、グルテン、大豆を含まないため、食物アレルギーや過敏症の方を含む幅広い層の方に適しています。製造の観点からも、保存期間が長く安定性に優れているアイソレートは魅力的です。これは、一貫性の確保、廃棄物の削減、消費者への高品質製品の提供を目指す食品・飲料企業にとって極めて重要です。

アプリケーションの洞察

栄養補助食品
ベーカリー製品
代替肉
飲料
その他

肉代替食品が市場を支配

本レポートでは、用途別に市場を詳細に分類・分析しています。これには、栄養補助食品、ベーカリー製品、肉代替品、飲料、その他が含まれます。同レポートによると、食肉代替品が最大のセグメントを占めています。

エンドウ豆タンパク質は持続可能で栄養価の高いタンパク質源であり、肉の食感や味を効果的に模倣できるため、植物由来のハンバーガー、ソーセージ、その他の肉代替品に好まれています。食肉製品のジューシーさと口当たりを模倣するために不可欠な、結着性と保水性を必要とする配合に適しています。さらに、このタンパク質はニュートラルな風味プロファイルを持つため、他の材料を圧倒することなくレシピにシームレスに溶け込むことができ、様々な料理や消費者の嗜好に対応できる汎用性の高いタンパク質です。さらに、大手食品・飲料企業は、自社製品の開発や戦略的提携・買収を通じて、植物性食肉分野に参入しています。技術の進歩に伴い、食肉代替品の食感、風味、全体的な品質が著しく向上し、植物性製品と動物性製品との差が縮まっています。

エンドユーザーの洞察

小売
施設

小売が市場を支配

本レポートでは、エンドユーザー別に市場を詳細に分類・分析しています。これには小売と機関投資家が含まれます。報告書によると、小売が最大のセグメントを占めています。

小売部門は、サプリメントだけでなく、すぐに食べられる食事、植物由来の肉の代用品、さらにはエンドウタンパクを配合した焼き菓子など、幅広い製品の増加によって促進される、消費者の即時購入への衝動から利益を得ています。このような多様な商品が一堂に会する利便性が、小売セグメントの強みとなっています。さらに、小売という環境は、消費者が直接商品を比較し、ラベルを読み、より多くの情報に基づいた選択をすることを可能にし、それによってしばしば、より健康的な食生活のための教育プラットフォームとしての役割を果たします。さらに、大手小売チェーンのプライベートブランドが登場し、エンドウタンパクベースの製品をより手頃な価格帯で提供することで、より幅広い層がエンドウタンパクにアクセスしやすくなっています。健康志向が高まり、食生活の持続可能性に関心を持つ人が増えている中、身近な小売環境で植物由来の選択肢を手に入れられることは、需要を促進する上で重要な役割を果たします。

地域別インサイト

北米
欧州
アジア太平洋
中東・アフリカ
ラテンアメリカ

ヨーロッパが明確な優位性を示し、エンドウタンパク質の最大市場シェアを獲得

この市場調査報告書は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、中南米を含むすべての主要地域市場の包括的な分析も提供しています。報告書によると、欧州が最大の市場シェアを占めています。

欧州の厳格な食品安全規制がこの優位性に一役買っています。欧州連合（EU）は、食品表示、アレルゲン、遺伝子組み換え作物（GMO）に関して厳格な基準を設けています。エンドウ豆プロテインは、一般的なアレルゲンを含まず、遺伝子組み換えでないことが多いため、これらの規制に適合しており、メーカーはさまざまな食品に組み込みやすくなっています。さらに、ヨーロッパでは環境の持続可能性が重視されています。エンドウ豆プロテインは、二酸化炭素排出量が少なく、資源集約的な生産工程が少ないことから、動物性プロテインに代わる持続可能な代替品として注目されており、環境に対する責任という欧州の倫理観に合致しています。文化的には、ヨーロッパは多様性に富んでいますが、料理の革新と実験に対しては一般的にオープンです。そのため、ドイツでは肉を使わないブラートヴルスト、イタリアでは植物性のパスタ料理など、伝統的な料理から現代的な料理まで、さまざまなヨーロッパ料理にエンドウタンパクが取り入れられています。さらに、ヨーロッパではサプライチェーンと輸送インフラが確立されているため、エンドウタンパク製品は大都市から小さな町まで広く効率的に流通しやすくなっています。

競争状況：
複数の企業が研究開発（R&D）に多額の投資を行い、エンドウタンパク質を配合した新しい製剤や製品を開発しています。これには、プロテインパウダーだけでなく、調理済みの食事、スナック、飲料、植物性肉代替食品も含まれます。企業はまた、高タンパク質含有量、アレルゲンフリー、持続可能性といったエンドウタンパク質の利点を強調するマーケティングキャンペーンにも力を入れています。また、オーガニック、非遺伝子組み換え、グルテンフリーなどの認証を取得し、健康志向の消費者にアピールしています。より幅広い製品にエンドウタンパク質を配合するため、食品や飲料メーカーと戦略的パートナーシップを結んでいる企業もあります。これは、新製品を開発するための合弁事業から、既存ブランドの優先サプライヤーになることまで様々です。多くのエンドウタンパクメーカーが、特に植物由来の食事が人気を集めている地域での世界的な事業拡大も視野に入れています。

本レポートでは、市場の競争環境について包括的な分析を行っています。主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。同市場の主要企業には以下の企業が含まれます：

Axiom Foods, Inc.
Cosucra-Groupe Warcoing
Nutri-Pea Limited
Roquette Frères S.A.
Shandong Jianyuan Foods Co Ltd
Sotexpro SA
The Scoular Company
Naturz Organics
Fenchem
Glanbia Plc

最近の動き
2023年1月、Roquette Frères S.A.は日本の革新的なフードテック新興企業であるDAIZに出資。このパートナーシップにより、Roquette と DAIZ は、優れた味覚と高品質の栄養価を兼ね備えた革新的で持続可能な植物由来の食材に対する世界的な需要の高まりに対応することが可能になります。
2021年8月、ネイチャー・オーガニクスは高品質なオーガニック植物性タンパク質を米国市場で発売。
2020年7月、Axiom Foods Inc.はVegOtein TX Texturized Pea Protein for Vegan and Processed Meatsの新バージョンを発売しました。 大豆や小麦グルテンなどのガムや安定剤、さらにカルボキシメチルセルロースの必要性を減らすのに役立つVegOtein™ TXの5種類以上のバージョンが発売されています。

本レポートで扱う主な質問

1. 2023年の世界のエンドウタンパク質の市場規模は？
2. 2024-2032年の世界のエンドウタンパク市場の予想成長率は？
3. エンドウタンパク質の世界市場を牽引する主要因は？
4. COVID-19が世界のエンドウタンパク市場に与えた影響は？
5. エンドウタンパク質の世界市場における製品タイプ別の内訳は？
6. エンドウタンパク質の世界市場の用途別内訳は？
7. エンドウタンパク質の世界市場のエンドユーザー別の内訳は？
8. エンドウタンパク質の世界市場における主要地域は？
9. エンドウタンパク質の世界市場における主要プレイヤー/企業は？