オーガニックココアの世界市場予測(〜2030年)

◆英語タイトル:Organic Cocoa Market Forecasts to 2030 – Global Analysis By Product Type (Liquor, Powder, Butter, Beans, Bars, Spreads and Other Product Types), Type, Distribution Channel, Application and By Geography

Stratistics MRCが発行した調査報告書(SMRC23DCB440)◆商品コード:SMRC23DCB440
◆発行会社(リサーチ会社):Stratistics MRC
◆発行日:2023年9月
◆ページ数:約150
◆レポート形式:英語 / PDF
◆納品方法:Eメール
◆調査対象地域:グローバル
◆産業分野:食品
◆販売価格オプション(消費税別)
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❖ レポートの概要 ❖

Stratistics MRCによると、世界のオーガニックココア市場は2023年に87億ドルを占め、予測期間中の年平均成長率は5.3%で、2030年には125億ドルに達する見込みです。オーガニックチョコレートは、オーガニック認証を受けた農場で有機栽培された原材料から作られます。食品・飲料事業において、カカオは最も一般的に利用される原材料の一つです。血圧を下げ、炎症と戦う抗酸化物質の一種であるポリフェノールを多く含んでいます。ダークチョコレートの原料はココアだけです。チョコレートは心臓病のリスクを下げ、体の成長と発育に不可欠な栄養を提供します。チョコレートは、合成肥料、殺虫剤、除草剤、遺伝子組み換え作物を使用せずに生産されたものでなければなりません。ITC Trade Mapによると、EU-28は2020年に推定200万トンのカカオ豆を輸入しました。欧州委員会のデータによると、同年のEU-28の有機カカオ豆の総輸入量は76,000トンで、カカオ豆の総輸入量の3.9%に相当します。
市場のダイナミクス
促進要因
推進要因:特殊チョコレートや高級チョコレートに対する消費者の嗜好

有機カカオはチョコレート菓子の製造に広く使用されています。先進国でも新興国でも可処分所得が拡大し、消費者の消費パターンが急速に変化しています。ここ数年、消費者が高級品に費やすお金が増えたため、特産品や高級菓子の人気が高まっています。ミレニアル世代の高級品嗜好は今後も市場成長を促進すると予想されます。

抑制要因:
ココアの過剰摂取による影響

カフェインの副作用として、不安感、排尿の増加、不眠、心拍の速さなどがあり、過剰摂取によって引き起こされる可能性があります。チョコレートには重金属とカフェインが含まれているため、過剰摂取は危険です。アレルギー性皮膚反応や偏頭痛は、ココアによって引き起こされる可能性があります。さらに、ガス、便秘、吐き気、胃の不快感をもたらすかもしれません。これらが市場の拡大を妨げているのです。

機会:
オーガニックココア製品の需要の増加

レストラン、カフェ、ベーカリーでは、ココアを使った様々なデザート、飲料、香ばしい食品が提供されています。食体験全体を向上させるために、シェフや他の料理専門家はオーガニックココアの適応性を試し、新しい風味の組み合わせを開発しています。オーガニックココア製品の料理やフードサービス用途での使用の増加は、メーカーやサプライヤーに顧客を増やし、フードサービス部門の重要なプレーヤーと提携を結ぶチャンスを提供します。

脅威
高い製品コスト

チョコレート菓子、デザート、パン業界にとって、有機生産されたココアのコストは重要な問題であり、高価格は市場拡大の妨げになると予想されます。農家が有機農法に関する知識を持たないため、生産量が限られ、有機栽培されたチョコレートの最終価格が高くなるのが一般的です。しかし、近代的な農業技術を普及させることによって有機栽培の生産量を増やそうとするさらなる試みが、業界の価格に対する懸念に対処する一助となることが期待されます。

Covid-19の影響:
ココアパウダー、飲料、チョコレートなどの小売商品に対する消費者の需要の減少により、生産者は生産と流通のスケジュールを立てることが難しくなりました。したがって、COVID-19の期間中に需要が増加したことは明らかです。病気の増加や経済活動の低下により、近い将来、市場ニーズは予想以上に拡大するでしょう。しかし、パンデミックの拡大により、施錠やサプライチェーンの中断、製品の入手性に問題が生じたことは否めません。

バター・サービス分野は予測期間中最大になる見込み

バターサービス分野は予測期間中最大になる見込みです。ココアバターは数多くのチョコレート菓子の製造に広く使用されているため、有機生産されたココアの中で最も広く使用されており、市場成長の最大部分を占めています。オーガニックココアバターの使用は、チョコレート菓子に美味しい風味と食感を与えます。オーガニックココア・リカー成長の主な原動力は、高級チョコレート菓子の需要の高まりです。

予測期間中、製菓分野のCAGRが最も高い見込み

予測期間中、CAGRが最も高くなると予想されるのは製菓セグメントです。オーガニックココアは、バー、チョコレートタブレット、プラリネ、キャンディ、スプレッドに含まれています。さらに、市場が最も急速に成長したのは医薬品分野。オーガニックココアバターのバルクの治療上の利点のほんの一部には、皮膚の炎症、脱毛、その他の健康障害の治療が含まれます。一価不飽和オレイン酸に加えて、オーガニックココアバターはまた、皮膚や髪に有益な不飽和脂肪を含んでいます。

最大のシェアを持つ地域:

ココア製品を消費する人口が増加していることから、予測期間中、北米が最大の市場シェアを占めると予測されています。消費者はあらゆる食品売り場でより健康的な代替品を求めています。また、スペシャリティチョコレートや職人技を駆使したチョコレートの魅力が高まっていることも、市場の拡大に大きく寄与しています。さらに、化粧品やパーソナルケアアイテムにおけるココアの需要は、オーガニックココア市場の成長を促進すると予測されています。

CAGRが最も高い地域:

アジア太平洋地域は、食品・飲料業界からのココア需要の増加により、予測期間中最も高いCAGRを維持すると予測されます。顧客の健康的な製品への出費意欲の高まりにより、乳製品、製菓、飲料、ベーカリー、製パン業界全体で有機的に生産されたココアの需要が拡大しています。さらに、消費者のライフスタイルの変化や、ココアの健康上の利点に関する知識の増加が、市場の需要を押し上げると予想されます。

市場の主要プレーヤー
オーガニックココア市場の主要企業には、Guan Chong Berhad、Jindal Cocoa、Conacado AgroIndustrial S.A.、Olam International Limited、The Hershey Company、Artisan Confections Company、Blommer Chocolate Co.、Pascha Chocolate Co.、Kraft Foods Inc.、Cargill, Inc.、Barry Callebaut AG、Blommer Chocolate Company、Tradin Organic Agriculture B.V.、Internatural Foods Llc.などがあります。

主な展開:
2023年3月、Paschaの創業者たちによる新ブランドは、アーモンドミルク、オートミールミルク、ココナッツミルク、ヘーゼルナッツミルクを主原料とし、消費者に人気のある代替品に傾倒しています。スイス製チョコレートLOVOは、4種類の植物性ミルクを発売しました。

2023年2月、世界有数のスナッキング&コンフェクショナリー企業であるハーシー・カンパニーの子会社であるハーシー・インディア社は、チョコレートをコーティングしたウエハース市場への初進出を発表しました。HERSHEY'S Choco Tubesの発売は、インドにおける2,000クローの被覆ウェハービスケットチョコレートセグメントへの参入を意味します。

2022年1月、カーギルのExtraVeganZaは、ひまわりカーネルパウダーを使用した「真に贅沢な」ビーガンチョコレートを発売しました。カーギルはヴィーガンチョコレートとクーベルチュールチョコレートの新シリーズで欧州のフレキシタリアン志向の高まりをターゲットにしています。

対象製品
- リキュール
- パウダー
- バター
- 豆
- バー
- スプレッド
- その他の製品タイプ

対象となる種類
- チェダーチーズ
- パルメザン
- モッツァレラ
- その他の種類

形状
- キューブ
- スプレッド
- ブロック
- スライス
- その他の形態

流通チャネル
- 専門店
- スーパーマーケット/ハイパーマーケット
- 専門店
- オンライン小売

対象アプリケーション
- 飲料
- 菓子
- ベーカリー製品
- 化粧品
- 医薬品
- パーソナルケア
- その他の用途

対象地域
- 北米
米国
カナダ
メキシコ
- ヨーロッパ
ドイツ
英国
イタリア
フランス
スペイン
その他のヨーロッパ
- アジア太平洋
日本
中国
インド
オーストラリア
ニュージーランド
韓国
その他のアジア太平洋地域
- 南米
アルゼンチン
ブラジル
チリ
その他の南米諸国
- 中東・アフリカ
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
カタール
南アフリカ
その他の中東・アフリカ

レポート内容
- 地域および国レベルセグメントの市場シェア評価
- 新規参入企業への戦略的提言
- 2021年、2022年、2023年、2026年、2030年の市場データをカバー
- 市場動向(促進要因、制約要因、機会、脅威、課題、投資機会、推奨事項)
- 市場予測に基づく主要ビジネスセグメントにおける戦略的提言
- 主要な共通トレンドをマッピングした競合のランドスケープ
- 詳細な戦略、財務、最近の動向を含む企業プロファイリング
- 最新の技術的進歩をマッピングしたサプライチェーン動向

掲載企業
Guan Chong Berhad
Jindal Cocoa
Conacado AgroIndustrial S.A.
Olam International Limited
The Hershey Company
Artisan Confections Company
Blommer Chocolate Co.
Pascha Chocolate Co.
Kraft Foods Inc.
Cargill, Inc.
Barry Callebaut AG
Blommer Chocolate Company
Tradin Organic Agriculture B.V.
Internatural Foods Llc

1 エグゼクティブサマリー
2 序論
3 市場動向分析
4 ポーターズファイブフォース分析
5 オーガニックココアの世界市場規模:製品タイプ別
6 オーガニックココアの世界市場規模:タイプ別
7 オーガニックココアの世界市場規模:形態別
8 オーガニックココアの世界市場規模:流通経路別
9 オーガニックココアの世界市場規模:用途別
10 オーガニックココアの世界市場規模:地域別
11 主要動向
12 企業情報

❖ レポートの目次 ❖

1 Executive Summary
2 Preface
2.1 Abstract
2.2 Stake Holders
2.3 Research Scope
2.4 Research Methodology
2.4.1 Data Mining
2.4.2 Data Analysis
2.4.3 Data Validation
2.4.4 Research Approach
2.5 Research Sources
2.5.1 Primary Research Sources
2.5.2 Secondary Research Sources
2.5.3 Assumptions
3 Market Trend Analysis
3.1 Introduction
3.2 Drivers
3.3 Restraints
3.4 Opportunities
3.5 Threats
3.6 Product Analysis
3.7 Application Analysis
3.8 Emerging Markets
3.9 Impact of Covid-19
4 Porters Five Force Analysis
4.1 Bargaining power of suppliers
4.2 Bargaining power of buyers
4.3 Threat of substitutes
4.4 Threat of new entrants
4.5 Competitive rivalry
5 Global Organic Cocoa Market, By Product Type
5.1 Introduction
5.2 Liquor
5.3 Powder
5.4 Butter
5.5 Beans
5.6 Bars
5.7 Spreads
5.8 Other Product Types
6 Global Organic Cocoa Market, By Type
6.1 Introduction
6.2 Cheddar
6.3 Parmesan
6.4 Mozzarella
6.5 Other Types
7 Global Organic Cocoa Market, By Form
7.1 Introduction
7.2 Cubes
7.3 Spreads
7.4 Blocks
7.5 Slice
7.6 Other Forms
8 Global Organic Cocoa Market, By Distribution Channel
8.1 Introduction
8.2 Specialty Stores
8.3 Supermarkets/Hypermarkets
8.4 Specialty Stores
8.5 Online Retail
9 Global Organic Cocoa Market, By Application
9.1 Introduction
9.2 Beverages
9.3 Confectionery
9.4 Bakery Products
9.5 Cosmetics
9.6 Pharmaceuticals
9.7 Personal Care
9.8 Other Applications
10 Global Organic Cocoa Market, By Geography
10.1 Introduction
10.2 North America
10.2.1 US
10.2.2 Canada
10.2.3 Mexico
10.3 Europe
10.3.1 Germany
10.3.2 UK
10.3.3 Italy
10.3.4 France
10.3.5 Spain
10.3.6 Rest of Europe
10.4 Asia Pacific
10.4.1 Japan
10.4.2 China
10.4.3 India
10.4.4 Australia
10.4.5 New Zealand
10.4.6 South Korea
10.4.7 Rest of Asia Pacific
10.5 South America
10.5.1 Argentina
10.5.2 Brazil
10.5.3 Chile
10.5.4 Rest of South America
10.6 Middle East & Africa
10.6.1 Saudi Arabia
10.6.2 UAE
10.6.3 Qatar
10.6.4 South Africa
10.6.5 Rest of Middle East & Africa
11 Key Developments
11.1 Agreements, Partnerships, Collaborations and Joint Ventures
11.2 Acquisitions & Mergers
11.3 New Product Launch
11.4 Expansions
11.5 Other Key Strategies
12 Company Profiling
12.1 Guan Chong Berhad
12.2 Jindal Cocoa
12.3 Conacado AgroIndustrial S.A.
12.4 Olam International Limited
12.5 The Hershey Company
12.6 Artisan Confections Company
12.7 Blommer Chocolate Co.
12.8 Pascha Chocolate Co.
12.9 Kraft Foods Inc.
12.10 Cargill, Inc.
12.11 Barry Callebaut AG
12.12 Blommer Chocolate Company
12.13 Tradin Organic Agriculture B.V.
12.14 Internatural Foods Llc
List of Tables
Table 1 Global Organic Cocoa Market Outlook, By Region (2021-2030) ($MN)
Table 2 Global Organic Cocoa Market Outlook, By Product Type (2021-2030) ($MN)
Table 3 Global Organic Cocoa Market Outlook, By Liquor (2021-2030) ($MN)
Table 4 Global Organic Cocoa Market Outlook, By Powder (2021-2030) ($MN)
Table 5 Global Organic Cocoa Market Outlook, By Butter (2021-2030) ($MN)
Table 6 Global Organic Cocoa Market Outlook, By Beans (2021-2030) ($MN)
Table 7 Global Organic Cocoa Market Outlook, By Bars (2021-2030) ($MN)
Table 8 Global Organic Cocoa Market Outlook, By Spreads (2021-2030) ($MN)
Table 9 Global Organic Cocoa Market Outlook, By Other Product Types (2021-2030) ($MN)
Table 10 Global Organic Cocoa Market Outlook, By Type (2021-2030) ($MN)
Table 11 Global Organic Cocoa Market Outlook, By Cheddar (2021-2030) ($MN)
Table 12 Global Organic Cocoa Market Outlook, By Parmesan (2021-2030) ($MN)
Table 13 Global Organic Cocoa Market Outlook, By Mozzarella (2021-2030) ($MN)
Table 14 Global Organic Cocoa Market Outlook, By Other Types (2021-2030) ($MN)
Table 15 Global Organic Cocoa Market Outlook, By Form (2021-2030) ($MN)
Table 16 Global Organic Cocoa Market Outlook, By Cubes (2021-2030) ($MN)
Table 17 Global Organic Cocoa Market Outlook, By Spreads (2021-2030) ($MN)
Table 18 Global Organic Cocoa Market Outlook, By Blocks (2021-2030) ($MN)
Table 19 Global Organic Cocoa Market Outlook, By Slice (2021-2030) ($MN)
Table 20 Global Organic Cocoa Market Outlook, By Other Forms (2021-2030) ($MN)
Table 21 Global Organic Cocoa Market Outlook, By Distribution Channel (2021-2030) ($MN)
Table 22 Global Organic Cocoa Market Outlook, By Specialty Stores (2021-2030) ($MN)
Table 23 Global Organic Cocoa Market Outlook, By Supermarkets/Hypermarkets (2021-2030) ($MN)
Table 24 Global Organic Cocoa Market Outlook, By Specialty Stores (2021-2030) ($MN)
Table 25 Global Organic Cocoa Market Outlook, By Online Retail (2021-2030) ($MN)
Table 26 Global Organic Cocoa Market Outlook, By Application (2021-2030) ($MN)
Table 27 Global Organic Cocoa Market Outlook, By Beverages (2021-2030) ($MN)
Table 28 Global Organic Cocoa Market Outlook, By Confectionery (2021-2030) ($MN)
Table 29 Global Organic Cocoa Market Outlook, By Bakery Products (2021-2030) ($MN)
Table 30 Global Organic Cocoa Market Outlook, By Cosmetics (2021-2030) ($MN)
Table 31 Global Organic Cocoa Market Outlook, By Pharmaceuticals (2021-2030) ($MN)
Table 32 Global Organic Cocoa Market Outlook, By Personal Care (2021-2030) ($MN)
Table 33 Global Organic Cocoa Market Outlook, By Other Applications (2021-2030) ($MN)
Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.



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