カテゴリー： Allied Market Research, 世界, 消費財/食品

麦芽原料の世界市場2021-2031：機会分析・産業予測

◆英語タイトル：Malt Ingredient Market By Types (Barley, Wheat, Rye), By Form (Powder, Liquid), By Application (Dairy and Frozen products, Bakery and Confectionery, Alcoholic beverages, Non-Alcoholic Beverages, Others): Global Opportunity Analysis and Industry Forecast, 2021-2031

Allied Market Researchが発行した調査報告書（ALD23FB231）◆商品コード：ALD23FB231
◆発行会社（リサーチ会社）：Allied Market Research
◆発行日：2022年10月
◆ページ数：214
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（受注後24時間以内）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品
◆販売価格オプション（消費税別）
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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❖ レポートの概要 ❖

Allied Market Research社の本調査レポートでは、2021年に20,438.6百万ドルであった世界の麦芽原料市場規模が、2031年までに29,408.6百万ドルに成長し、2022年から2031年にかけて年平均成長率3.9%で拡大すると推測しています。本レポートは、麦芽原料の世界市場を調査分析し、イントロダクション、エグゼクティブサマリー、市場概要、種類別（大麦、小麦、ライ麦）分析、形態別（粉末、液体）分析、用途別（乳製品・冷凍製品、ベーカリー・製菓、アルコール飲料、ノンアルコール飲料、その他）分析、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中南米・中東・アフリカ）分析、企業状況、企業情報などを以下の構成で整理しています。また、本レポートには、axereal、barmalt malting (india) pvt. ltd.、briess malt & ingredients co.、Cargill, Inc.、CereX BV、crisp malting group、GrainCorp Limited、groupe souffletなどの企業情報が含まれています。
・イントロダクション
・エグゼクティブサマリー
・市場概要
・世界の麦芽原料市場規模：種類別
- 大麦における市場規模
- 小麦における市場規模
- ライ麦における市場規模
・世界の麦芽原料市場規模：形態別
- 粉末状麦芽原料の市場規模
- 液状麦芽原料の市場規模
・世界の麦芽原料市場規模：用途別
- 乳製品・冷凍製品における市場規模
- ベーカリー・製菓における市場規模
- アルコール飲料における市場規模
- ノンアルコール飲料における市場規模
- その他における市場規模
・世界の麦芽原料市場規模：地域別
- 北米の麦芽原料市場規模
- ヨーロッパの麦芽原料市場規模
- アジア太平洋の麦芽原料市場規模
- 中南米・中東・アフリカの麦芽原料市場規模
・企業状況
・企業情報

世界の麦芽原料市場の2021年の市場規模は204億3,860万ドルを記録、2031年には年平均成長率3.9%で294億860万ドルに達すると予測されています。

麦芽として知られる加工穀物の大分類には、ビール醸造用麦芽（標準麦芽と特殊麦芽の両方が含まれる）、蒸留用麦芽、および料理用麦芽があります。麦芽には、市場ごとにさまざまな種類があります。小麦、ライ麦、ソルガム、および大麦から作られる穀物は、この技術に適しています。現在、最も頻繁に製麦されている穀物は後者です。2015年には、2,200万トンの麦芽の製造に大麦が使用されました。2017年に世界で生産された1億4,400万トンの大麦のうち、1億800万トンが麦芽用に利用されました。大麦の人気の主な理由は、年に数回の収穫が可能な短稈作物であり、土壌や気候への適応性が非常に高いことです。

2015年には2,200万トンの麦芽が生産されました。そのうち90%が大麦由来の麦芽です。製麦業の経済性は、大麦の選択、タンパク質組成、ふっくら感、含水率に決定的に依存します。大手醸造会社は、麦芽の調達に関して完全に統合されているわけではありません。Anheuser-Buschのように、自社で製麦施設を所有する企業もありますが、独立系の製麦業者から2種類の麦芽を購入しています。長年にわたり、麦芽業界は特殊な原料を開発してきました。特殊麦芽は、そのような原料の1つであり、特に醸造および食品業界のターゲット顧客の間で人気を集めています。特殊麦芽には、軽くて甘いカラピルスから、渋くて炭素のような黒麦芽まで、さまざまな風味のものがあります。

麦芽飲料は、市場では栄養価の高い飲料として位置付けられています。炭水化物、タンパク質、脂肪、ビタミンA、B、C、E、カルシウム、鉄、リン、カリウムなど、さまざまな栄養素を含むとして販売されることが多いのです。それにもかかわらず、麦芽飲料の消費に関する発表文献は不足しています。シンガポールの研究では、7～10歳の子供の50％以上が平日と週末に麦芽飲料を摂取していることが示されています。マレーシアで行われた最近の研究では、サーキットトレーニングとチョコレート麦芽飲料の補給を組み合わせることで、骨吸収マーカーを減少させる有意な効果があることが実証されました。

小麦、ライ麦、大麦などの穀物作物は、あらゆる特殊麦芽の主な原料の1つであることが知られています。ここ数年、食品・飲料業界では特殊麦芽原料の需要が増加しています。このため、作物栽培地域で発生する不安定な気候条件により、需給のバランスが崩れています。例えば、米国は大麦の生育条件が良いことで知られています。しかし、2014年、この地域は降雨条件が悪く、作物全体の収量に悪影響を及ぼしました。そのため、大麦由来の特殊麦芽は限界価格が上昇し、そのシーズンの全体的な売上に影響を及ぼしました。このように、気候条件の不確実性が麦芽原料市場全体の売上高の伸びを阻害しています。
ここ数年、飲料に関連する健康効果に対する意識の高まりにより、さまざまな種類の機能性飲料や強化飲料の消費が増加しています。Malt Products Corporationによると、過去5年間で消費者のほぼ3分の1が栄養志向の飲料の消費を増やしており、現在ではこれらのターゲット顧客のほとんどが天然でクリーンな成分を含む製品を求めています。モルトベースの飲料は、サトウキビや高フルクトース・コーンシロップなどの他の天然甘味料と比較して、独特の風味やほのかな甘みだけでなく、低グリセミック指数や優れた栄養プロファイルを提供します。麦芽ベースの機能性飲料のこのような栄養プロファイルは、健康志向の顧客の要件やニーズに対応しており、世界の麦芽原料市場が世界市場で牽引力を増す道を開いています。

蒸留酒ツーリズムの増加は、観光客が地元の飲料や蒸留所を堪能し、体験することを奨励しており、そのため、最新の経済成長の礎石と見なされています。特に欧米諸国では、観光客が蒸留所、ワイナリー、醸造所を訪れることにより、ウイスキー産業の収益が増加しています。したがって、その過程で麦芽原料市場の成長を後押ししています。

世界の麦芽原料市場で事業展開しているプレーヤーは、市場シェアを拡大し、収益性を獲得し、市場での競争力を維持するために様々な開発戦略を採用しています。分離ホエイプロテイン市場で事業を展開している主な企業は、Axereal、Barmalt、Briess Malt & Ingredients、Cargill, Inc.、CereX BV、Crisp Malting、GrainCorp Limited、Groupe Soufflet、Holland Malt、Imperial Malt Limited、Malteurop、Maltexco S.A.、Maltproducts、Muntons plc、Puremalt、Rahr Corporation、Simpsons Malt Limitedなどです。

〈ステークホルダーにとっての主なメリット〉
・本レポートは、2021年から2031年までの麦芽原料市場分析の市場セグメント、現在の動向、予測、ダイナミクスを定量的に分析し、麦芽原料市場の有力な機会を特定します。
・主要な促進要因、阻害要因、機会に関する情報とともに市場調査を提供します。
・ポーターのファイブフォース分析により、バイヤーとサプライヤーの潜在力を明らかにし、ステークホルダーが利益重視のビジネス決定を下し、サプライヤーとバイヤーのネットワークを強化できるようにします。
・麦芽原料市場のセグメンテーションを詳細に分析することで、市場機会を見極めることができます。
・各地域の主要国を世界市場への収益貢献度に応じてマッピングしています。
・市場プレイヤーのポジショニングにより、ベンチマーキングを容易にし、市場プレイヤーの現在のポジションを明確に理解することができます。
・地域別および世界の麦芽原料市場動向、主要企業、市場セグメント、応用分野、市場成長戦略の分析を含みます。

〈主要市場セグメント〉
種類別
大麦
小麦
ライ麦

形態別
粉末
液体

用途別
乳製品・冷凍食品
ベーカリー・菓子
アルコール飲料
ノンアルコール飲料
その他

地域別
・北米
アメリカ
カナダ
メキシコ
・ヨーロッパ
ドイツ
イタリア
スペイン
ロシア
その他のヨーロッパ
イギリス
フランス
・アジア太平洋
中国
インド
日本
韓国
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
・LAMEA
ブラジル
南アフリカ
サウジアラビア
その他のLAMEA地域

〈主要市場プレイヤー〉
axereal
barmalt malting (india) pvt. ltd.
briess malt & ingredients co.
Cargill, Inc.
CereX BV
crisp malting group
GrainCorp Limited
groupe soufflet
holland malt
Imperial Malt Limited
malteurop
Maltexco S.A.
Maltproducts
muntons plc
puremalt products ltd.
Rahr Corporation
simpsons malt limited

❖ レポートの目次 ❖

CHAPTER 1:INTRODUCTION
1.1.Report description
1.2.Key market segments
1.3.Key benefits to the stakeholders
1.4.Research Methodology
1.4.1.Secondary research
1.4.2.Primary research
1.4.3.Analyst tools and models
CHAPTER 2:EXECUTIVE SUMMARY
2.1.Key findings of the study
2.2.CXO Perspective
CHAPTER 3:MARKET OVERVIEW
3.1.Market definition and scope
3.2.Key findings
3.2.1.Top investment pockets
3.3.Porter’s five forces analysis
3.4.Top player positioning
3.5.Market dynamics
3.5.1.Drivers
3.5.2.Restraints
3.5.3.Opportunities
3.6.COVID-19 Impact Analysis on the market
CHAPTER 4: MALT INGREDIENT MARKET, BY TYPES
4.1 Overview
4.1.1 Market size and forecast
4.2 Barley
4.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.2.2 Market size and forecast, by region
4.2.3 Market share analysis by country
4.3 Wheat
4.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.3.2 Market size and forecast, by region
4.3.3 Market share analysis by country
4.4 Rye
4.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.4.2 Market size and forecast, by region
4.4.3 Market share analysis by country
CHAPTER 5: MALT INGREDIENT MARKET, BY FORM
5.1 Overview
5.1.1 Market size and forecast
5.2 Powder
5.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.2.2 Market size and forecast, by region
5.2.3 Market share analysis by country
5.3 Liquid
5.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.3.2 Market size and forecast, by region
5.3.3 Market share analysis by country
CHAPTER 6: MALT INGREDIENT MARKET, BY APPLICATION
6.1 Overview
6.1.1 Market size and forecast
6.2 Dairy and Frozen products
6.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.2.2 Market size and forecast, by region
6.2.3 Market share analysis by country
6.3 Bakery and Confectionery
6.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.3.2 Market size and forecast, by region
6.3.3 Market share analysis by country
6.4 Alcoholic beverages
6.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.4.2 Market size and forecast, by region
6.4.3 Market share analysis by country
6.5 Non-Alcoholic Beverages
6.5.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.5.2 Market size and forecast, by region
6.5.3 Market share analysis by country
6.6 Others
6.6.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.6.2 Market size and forecast, by region
6.6.3 Market share analysis by country
CHAPTER 7: MALT INGREDIENT MARKET, BY REGION
7.1 Overview
7.1.1 Market size and forecast
7.2 North America
7.2.1 Key trends and opportunities
7.2.2 North America Market size and forecast, by Types
7.2.3 North America Market size and forecast, by Form
7.2.4 North America Market size and forecast, by Application
7.2.5 North America Market size and forecast, by country
7.2.5.1 U.S.
7.2.5.1.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.2.5.1.2 Market size and forecast, by Types
7.2.5.1.3 Market size and forecast, by Form
7.2.5.1.4 Market size and forecast, by Application
7.2.5.2 Canada
7.2.5.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.2.5.2.2 Market size and forecast, by Types
7.2.5.2.3 Market size and forecast, by Form
7.2.5.2.4 Market size and forecast, by Application
7.2.5.3 Mexico
7.2.5.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.2.5.3.2 Market size and forecast, by Types
7.2.5.3.3 Market size and forecast, by Form
7.2.5.3.4 Market size and forecast, by Application
7.3 Europe
7.3.1 Key trends and opportunities
7.3.2 Europe Market size and forecast, by Types
7.3.3 Europe Market size and forecast, by Form
7.3.4 Europe Market size and forecast, by Application
7.3.5 Europe Market size and forecast, by country
7.3.5.1 UK
7.3.5.1.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.1.2 Market size and forecast, by Types
7.3.5.1.3 Market size and forecast, by Form
7.3.5.1.4 Market size and forecast, by Application
7.3.5.2 France
7.3.5.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.2.2 Market size and forecast, by Types
7.3.5.2.3 Market size and forecast, by Form
7.3.5.2.4 Market size and forecast, by Application
7.3.5.3 Germany
7.3.5.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.3.2 Market size and forecast, by Types
7.3.5.3.3 Market size and forecast, by Form
7.3.5.3.4 Market size and forecast, by Application
7.3.5.4 Italy
7.3.5.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.4.2 Market size and forecast, by Types
7.3.5.4.3 Market size and forecast, by Form
7.3.5.4.4 Market size and forecast, by Application
7.3.5.5 Spain
7.3.5.5.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.5.2 Market size and forecast, by Types
7.3.5.5.3 Market size and forecast, by Form
7.3.5.5.4 Market size and forecast, by Application
7.3.5.6 Russia
7.3.5.6.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.6.2 Market size and forecast, by Types
7.3.5.6.3 Market size and forecast, by Form
7.3.5.6.4 Market size and forecast, by Application
7.3.5.7 Rest of Europe
7.3.5.7.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.7.2 Market size and forecast, by Types
7.3.5.7.3 Market size and forecast, by Form
7.3.5.7.4 Market size and forecast, by Application
7.4 Asia-Pacific
7.4.1 Key trends and opportunities
7.4.2 Asia-Pacific Market size and forecast, by Types
7.4.3 Asia-Pacific Market size and forecast, by Form
7.4.4 Asia-Pacific Market size and forecast, by Application
7.4.5 Asia-Pacific Market size and forecast, by country
7.4.5.1 China
7.4.5.1.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.1.2 Market size and forecast, by Types
7.4.5.1.3 Market size and forecast, by Form
7.4.5.1.4 Market size and forecast, by Application
7.4.5.2 India
7.4.5.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.2.2 Market size and forecast, by Types
7.4.5.2.3 Market size and forecast, by Form
7.4.5.2.4 Market size and forecast, by Application
7.4.5.3 Japan
7.4.5.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.3.2 Market size and forecast, by Types
7.4.5.3.3 Market size and forecast, by Form
7.4.5.3.4 Market size and forecast, by Application
7.4.5.4 South Korea
7.4.5.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.4.2 Market size and forecast, by Types
7.4.5.4.3 Market size and forecast, by Form
7.4.5.4.4 Market size and forecast, by Application
7.4.5.5 Australia
7.4.5.5.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.5.2 Market size and forecast, by Types
7.4.5.5.3 Market size and forecast, by Form
7.4.5.5.4 Market size and forecast, by Application
7.4.5.6 Rest of Asia-Pacific
7.4.5.6.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.6.2 Market size and forecast, by Types
7.4.5.6.3 Market size and forecast, by Form
7.4.5.6.4 Market size and forecast, by Application
7.5 LAMEA
7.5.1 Key trends and opportunities
7.5.2 LAMEA Market size and forecast, by Types
7.5.3 LAMEA Market size and forecast, by Form
7.5.4 LAMEA Market size and forecast, by Application
7.5.5 LAMEA Market size and forecast, by country
7.5.5.1 Brazil
7.5.5.1.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.5.1.2 Market size and forecast, by Types
7.5.5.1.3 Market size and forecast, by Form
7.5.5.1.4 Market size and forecast, by Application
7.5.5.2 South Africa
7.5.5.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.5.2.2 Market size and forecast, by Types
7.5.5.2.3 Market size and forecast, by Form
7.5.5.2.4 Market size and forecast, by Application
7.5.5.3 Saudi Arabia
7.5.5.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.5.3.2 Market size and forecast, by Types
7.5.5.3.3 Market size and forecast, by Form
7.5.5.3.4 Market size and forecast, by Application
7.5.5.4 Rest of LAMEA
7.5.5.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.5.4.2 Market size and forecast, by Types
7.5.5.4.3 Market size and forecast, by Form
7.5.5.4.4 Market size and forecast, by Application
CHAPTER 8: COMPANY LANDSCAPE
8.1. Introduction
8.2. Top winning strategies
8.3. Product Mapping of Top 10 Player
8.4. Competitive Dashboard
8.5. Competitive Heatmap
8.6. Key developments
CHAPTER 9: COMPANY PROFILES
9.1 axereal
9.1.1 Company overview
9.1.2 Company snapshot
9.1.3 Operating business segments
9.1.4 Product portfolio
9.1.5 Business performance
9.1.6 Key strategic moves and developments
9.2 barmalt malting (india) pvt. ltd.
9.2.1 Company overview
9.2.2 Company snapshot
9.2.3 Operating business segments
9.2.4 Product portfolio
9.2.5 Business performance
9.2.6 Key strategic moves and developments
9.3 briess malt & ingredients co.
9.3.1 Company overview
9.3.2 Company snapshot
9.3.3 Operating business segments
9.3.4 Product portfolio
9.3.5 Business performance
9.3.6 Key strategic moves and developments
9.4 Cargill, Inc.
9.4.1 Company overview
9.4.2 Company snapshot
9.4.3 Operating business segments
9.4.4 Product portfolio
9.4.5 Business performance
9.4.6 Key strategic moves and developments
9.5 CereX BV
9.5.1 Company overview
9.5.2 Company snapshot
9.5.3 Operating business segments
9.5.4 Product portfolio
9.5.5 Business performance
9.5.6 Key strategic moves and developments
9.6 crisp malting group
9.6.1 Company overview
9.6.2 Company snapshot
9.6.3 Operating business segments
9.6.4 Product portfolio
9.6.5 Business performance
9.6.6 Key strategic moves and developments
9.7 GrainCorp Limited
9.7.1 Company overview
9.7.2 Company snapshot
9.7.3 Operating business segments
9.7.4 Product portfolio
9.7.5 Business performance
9.7.6 Key strategic moves and developments
9.8 groupe soufflet
9.8.1 Company overview
9.8.2 Company snapshot
9.8.3 Operating business segments
9.8.4 Product portfolio
9.8.5 Business performance
9.8.6 Key strategic moves and developments
9.9 holland malt
9.9.1 Company overview
9.9.2 Company snapshot
9.9.3 Operating business segments
9.9.4 Product portfolio
9.9.5 Business performance
9.9.6 Key strategic moves and developments
9.10 Imperial Malt Limited
9.10.1 Company overview
9.10.2 Company snapshot
9.10.3 Operating business segments
9.10.4 Product portfolio
9.10.5 Business performance
9.10.6 Key strategic moves and developments
9.11 malteurop
9.11.1 Company overview
9.11.2 Company snapshot
9.11.3 Operating business segments
9.11.4 Product portfolio
9.11.5 Business performance
9.11.6 Key strategic moves and developments
9.12 Maltexco S.A.
9.12.1 Company overview
9.12.2 Company snapshot
9.12.3 Operating business segments
9.12.4 Product portfolio
9.12.5 Business performance
9.12.6 Key strategic moves and developments
9.13 Maltproducts
9.13.1 Company overview
9.13.2 Company snapshot
9.13.3 Operating business segments
9.13.4 Product portfolio
9.13.5 Business performance
9.13.6 Key strategic moves and developments
9.14 muntons plc
9.14.1 Company overview
9.14.2 Company snapshot
9.14.3 Operating business segments
9.14.4 Product portfolio
9.14.5 Business performance
9.14.6 Key strategic moves and developments
9.15 puremalt products ltd.
9.15.1 Company overview
9.15.2 Company snapshot
9.15.3 Operating business segments
9.15.4 Product portfolio
9.15.5 Business performance
9.15.6 Key strategic moves and developments
9.16 Rahr Corporation
9.16.1 Company overview
9.16.2 Company snapshot
9.16.3 Operating business segments
9.16.4 Product portfolio
9.16.5 Business performance
9.16.6 Key strategic moves and developments
9.17 simpsons malt limited
9.17.1 Company overview
9.17.2 Company snapshot
9.17.3 Operating business segments
9.17.4 Product portfolio
9.17.5 Business performance
9.17.6 Key strategic moves and developments



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