1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要業界動向
5 世界のロブスター市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.2.1 数量動向
5.2.2 金額動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 品種別市場構成
5.5 重量別市場構成比
5.6 製品タイプ別市場構成比
5.7 流通チャネル別市場構成比
5.8 地域別市場構成比
5.9 市場予測
5.10 SWOT分析
5.10.1 概要
5.10.2 強み
5.10.3 弱点
5.10.4 機会
5.10.5 脅威
5.11 バリューチェーン分析
5.11.1 漁業者/生産者
5.11.2 中間業者
5.11.3 加工業者
5.11.4 卸売業者
5.11.5 輸入業者
5.11.6 機関バイヤー
5.11.7 小売バイヤー
5.11.8 消費者
5.12 ポーターのファイブフォース分析
5.12.1 概要
5.12.2 買い手の交渉力
5.12.3 供給者の交渉力
5.12.4 競争の程度
5.12.5 新規参入の脅威
5.12.6 代替品の脅威
5.13 価格分析
5.13.1 主要価格指標
5.13.2 価格動向
5.13.3 マージン分析
6 品種別市場パフォーマンス
6.1 アメリカロブスター
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 スパイニーロブスター
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 ロックロブスター
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 ヨーロッパロブスター
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
7 重量別市場パフォーマンス
7.1 0.5〜0.75ポンド
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 0.76〜3.0ポンド
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 3ポンド以上
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
8 製品タイプ別市場実績
8.1 ホールロブスター
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 ロブスターテール
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 ロブスター肉
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 ロブスターの爪
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
9 流通チャネル別市場実績
9.1 フードサービス
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 小売
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
10 地域別市場パフォーマンス
10.1 北米
10.1.1 市場動向
10.1.2 市場予測
10.2 欧州
10.2.1 市場動向
10.2.2 市場予測
10.3 アジア
10.3.1 市場動向
10.3.2 市場予測
10.4 オセアニア
10.4.1 市場動向
10.4.2 市場予測
10.5 その他
10.5.1 市場動向
10.5.2 市場予測
11 ロブスター加工工場設立の要件
11.1 製品概要
11.2 詳細なプロセスフロー
11.3 関係する様々な種類の単位操作
11.4 マスバランスと原材料の要件
11.5 土地と建設の要件
11.6 機械要件
11.7 人員要件
11.8 ユーティリティ要件
11.9 輸送に関する要件
11.10 パッケージング要件
11.11 設備投資総額
11.12 製品の価格設定とマーケティング
12 競争環境
12.1 市場構造
12.2 主要プレイヤー
12.3 主要プレーヤーのプロフィール
12.3.1 ボストンロブスター
12.3.2 クリアウォーター・シーフーズ
12.3.3 イーストコースト・シーフード・グループ
12.3.4 ジェラルトン漁業協同組合
12.3.5 ハイライナー・フーズ・インコーポレーテッド
12.3.6 ペスカノバ・エスパーニャ・スル
12.3.7 シュプリーム・ロブスター
12.3.8 タンジールロブスター
12.3.9 Thai Union Manufacturing Company Ltd.
図1:世界のロブスター市場:主な推進要因と課題
図2:世界:図2:ロブスター市場生産量(単位:千トン)、2019年~2024年
図3:世界:ロブスター市場ロブスター市場:生産量(単位:万トン生産額(単位:億米ドル)、2019年~2024年
図4:世界:ロブスター市場世界:ロブスター市場:図4:ロブスターの世界市場:種類別内訳(%)、2024年
図5:世界:ロブスター市場ロブスターの世界市場ロブスターの世界市場:重量別構成比(%)、2024年
図6:世界:ロブスター市場ロブスターの世界市場:製品タイプ別構成比(%)、2024年
図7:世界:ロブスター市場ロブスター市場図7:ロブスターの世界市場:流通チャネル別構成比(%)、2024年
図8:世界:ロブスター市場ロブスターの世界市場図8:ロブスターの世界市場:地域別構成比(%)、2024年
図9:世界:ロブスター市場予測:2024年ロブスターの世界市場予測:図9:ロブスターの世界市場予測:生産量(単位:千トン)、2025年~2033年
図10:世界:ロブスターの世界市場予測:生産額(単位:億米ドル)、2025年~2033年
図11:世界:ロブスター産業ロブスター産業:SWOT分析
図 12: 世界:世界のロブスター産業:SWOT 分析バリューチェーン分析
図13: 世界:ロブスター産業:バリューチェーン分析ポーターのファイブフォース分析
図14:世界:ロブスター市場ロブスター市場:平均価格(単位:米ドル/トン)、2019年~2024年
図15:世界:ロブスター市場予測ロブスター市場の予測:図15:ロブスターの世界市場予測:平均価格(単位:米ドル/トン)、2025年~2033年
図16:世界:ロブスター市場(アメリカ産ロブスター市場(アメリカ産):生産量(単位:千トン)、2019年・2024年
図17:世界:ロブスター市場予測(アメリカロブスター市場の予測(アメリカ):生産量(単位:千トン)、2025年~2033年
図18:世界:ロブスター市場(トゲウオ):生産量(単位:千トン)、2019年・2024年
図19:世界:ロブスターの世界市場予測(有棘類):図19:ロブスターの世界市場予測(有棘類):生産量(単位:千トン)、2025年~2033年
図20:世界:世界:ロブスター市場(ロック):生産量(単位:千トン)、2019年・2024年
図21:世界:ロブスターの世界市場予測(岩石)図21:ロブスターの世界市場予測(ロック):生産量(単位:千トン)、2025年~2033年
図22:世界:ロブスター市場(ヨーロッパ):生産量(千トン)、2019年・2024年
図23:世界:ロブスター市場予測(欧州ロブスターの世界市場予測(ヨーロッパ)生産量(単位:千トン)、2025年~2033年
図24:世界:ロブスター市場(0.5~0.75ポンド):生産量(単位:千トン)、2019年・2024年
図25:世界:ロブスター市場予測ロブスターの世界市場予測(0.5~0.75ポンド):生産量(単位:万トン)、2019年・2024年生産量(単位:千トン)、2025年~2033年
図26:世界:ロブスター市場ロブスター市場(0.76~3.0ポンド):生産量(単位:千トン)、2019年・2024年
図27:世界のロブスター市場ロブスターの世界市場予測(0.76~3.0ポンド):生産量(単位:万トン)、2025~2024年生産量(単位:千トン)、2025年~2033年
図28:世界のロブスター市場ロブスター市場(重量3ポンド超):生産量(単位:万トン)、2019年および2033年生産量(単位:千トン)、2019年および2024年
図29:世界のロブスター市場予測ロブスターの世界市場予測(3ポンド超):生産量(単位:万トン)、2025年~2033年生産量(単位:千トン)、2025年~2033年
図30:世界のロブスター市場ロブスター市場(ホール):生産量(単位:千トン)、2019年および2024年
図31:世界のロブスター市場ロブスターの世界市場予測(全体):生産量(単位:千トン)、2025年~2033年
図32:世界のロブスター市場ロブスター市場(尾):生産量(単位:千トン)、2019年・2024年
図33:世界:ロブスター市場予測(尾ロブスターの世界市場予測(尾):生産量(単位:千トン)、2025年~2033年
図34:世界のロブスター市場ロブスター市場(肉):生産量(単位:千トン)、2019年・2024年
図35:世界:ロブスター市場予測(肉ロブスターの世界市場予測(肉類):生産量(単位:万トン)、2025年~2033年生産量(単位:千トン)、2025年~2033年
図36:世界のロブスター市場ロブスター市場(爪):生産量(単位:千トン)、2019年・2024年
図37:世界のロブスター市場予測(爪ロブスターの世界市場予測(爪):生産量(単位:千トン)、2025年~2033年
図38:世界のロブスター市場ロブスター市場:図38:世界:ロブスター市場予測(爪):生産量(単位:千トン)、2025年~2033年
図39:世界:ロブスター市場予測ロブスターの世界市場予測:図39:世界:ロブスター市場予測:外食産業による販売(単位:万トン)、2025年~2033年
図40:世界のロブスター市場:小売セクター別販売量(単位:千トン)、2019年および2024年
図41:世界のロブスター市場ロブスターの世界市場予測:2025年~2033年:小売セクター別販売量(単位:千トン
図42:北米:ロブスター市場北米:ロブスター市場:図42:北米:ロブスター市場:生産量(単位:千トン)、2019年および2024年
図43:北米:ロブスター市場予測北米:ロブスター市場予測:生産量(単位:千トン)、2025年~2033年
図44:ヨーロッパ:ロブスター市場ロブスター市場:生産量(単位:千トン)、2019年および2024年
図45:ヨーロッパ:ロブスターロブスター市場の予測:生産量(単位:千トン)、2025年~2033年
図46:アジア:ロブスター市場ロブスター市場:生産量(単位:千トン)、2019年および2024年
図47:アジア:ロブスター市場予測ロブスター市場の予測:生産量(単位:千トン)、2025年~2033年
図48:オセアニア:ロブスター市場オセアニア:ロブスター市場:生産量(単位:千トン)、2019年および2024年
図49:オセアニア:ロブスター市場予測オセアニアのロブスター市場予測:生産量(千トン)、2025年~2033年
図50:その他:ロブスター市場:生産量(単位:千トン)、2019年および2024年
図51:その他:ロブスター市場予測ロブスター市場の予測:生産量(単位:千トン)、2025年~2033年
図 52:ロブスターの加工:詳細なプロセスフロー
図53:ロブスター加工:原料の転換率
[表一覧]
表1:世界:ロブスター市場:主要産業ハイライト、2024年と2033年
表2:世界:ロブスター市場予測:種目別内訳(単位:万トン)、2025年~2033年
表3:世界:ロブスターの世界市場予測:ロブスターの世界市場予測:重量別構成比(単位:千トン)、2025年~2033年
表4:世界:ロブスターの世界市場予測:製品タイプ別構成比(単位:千トン)、2025年~2033年
表5:世界:ロブスターの世界市場予測:流通チャネル別構成比(単位:千トン)、2025年~2033年
表6:世界:ロブスターの世界市場予測:地域別構成比(単位:千トン)、2025年~2033年
表7:世界:ロブスター市場ロブスター市場競争構造
表8:世界:ロブスター市場:競争構造ロブスターの世界市場:競争構造主要プレイヤー
表9:ロブスター加工工場:土地と建設要件
表 10: ロブスター加工工場:機械要件
表 11: ロブスター加工工場:必要人員
表 12: ロブスター加工工場ユーティリティ要件
表 13: ロブスター加工工場:包装要件
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Lobster Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.2.1 Volume Trends
5.2.2 Value Trends
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Breakup by Species
5.5 Market Breakup by Weight
5.6 Market Breakup by Product Type
5.7 Market Breakup by Distribution Channel
5.8 Market Breakup by Region
5.9 Market Forecast
5.10 SWOT Analysis
5.10.1 Overview
5.10.2 Strengths
5.10.3 Weaknesses
5.10.4 Opportunities
5.10.5 Threats
5.11 Value Chain Analysis
5.11.1 Fishers/Growers
5.11.2 Intermediates
5.11.3 Processors
5.11.4 Wholesalers
5.11.5 Importers
5.11.6 Institutional Buyers
5.11.7 Retail Buyers
5.11.8 Consumers
5.12 Porter’s Five Forces Analysis
5.12.1 Overview
5.12.2 Bargaining Power of Buyers
5.12.3 Bargaining Power of Suppliers
5.12.4 Degree of Competition
5.12.5 Threat of New Entrants
5.12.6 Threat of Substitutes
5.13 Price Analysis
5.13.1 Key Price Indicators
5.13.2 Price Trends
5.13.3 Margin Analysis
6 Market Performance by Species
6.1 American Lobster
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Spiny Lobster
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Rock Lobster
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 European Lobster
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
7 Market Performance by Weight
7.1 0.5 – 0.75 lbs
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 0.76 – 3.0 lbs
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Over 3 lbs
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
8 Market Performance by Product Type
8.1 Whole Lobster
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Lobster Tail
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Lobster Meat
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Lobster Claw
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
9 Market Performance by Distribution Channel
9.1 Food Service
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2 Retail
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
10 Market Performance by Region
10.1 North America
10.1.1 Market Trends
10.1.2 Market Forecast
10.2 Europe
10.2.1 Market Trends
10.2.2 Market Forecast
10.3 Asia
10.3.1 Market Trends
10.3.2 Market Forecast
10.4 Oceania
10.4.1 Market Trends
10.4.2 Market Forecast
10.5 Others
10.5.1 Market Trends
10.5.2 Market Forecast
11 Requirements for Setting up a Lobster Processing Plant
11.1 Product Overview
11.2 Detailed Process Flow
11.3 Various Types of Unit Operations Involved
11.4 Mass Balance and Raw Material Requirements
11.5 Land and Construction Requirements
11.6 Machinery Requirements
11.7 Manpower Requirements
11.8 Utility Requirements
11.9 Transportation Requirements
11.10 Packaging Requirements
11.11 Total Capital Investments
11.12 Product Pricing and Marketing
12 Competitive Landscape
12.1 Market Structure
12.2 Key Players
12.3 Profiles of Key Players
12.3.1 Boston Lobster
12.3.2 Clearwater Seafoods
12.3.3 East Coast Seafood Group
12.3.4 Geraldton Fishermen’s Co-operative
12.3.5 High Liner Foods Incorporated
12.3.6 PESCANOVA ESPAÑA SL
12.3.7 Supreme Lobster
12.3.8 Tangier Lobster
12.3.9 Thai Union Manufacturing Company Ltd.
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