| ◆英語タイトル：Global Hops Market - 2023-2030
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 | ◆商品コード：DTM24FE2046
◆発行会社（リサーチ会社）：DataM Intelligence
◆発行日：2023年8月
◆ページ数：189
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：農業
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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概要 世界のホップ市場は2022年に78億米ドルに達し、2023-2030年の予測期間中にCAGR 6.8%で成長し、2030年には133億米ドルに達すると予測されています。
ホップはHumulus lupulusという植物の花です。ホップはビールの鮮度を長時間保つために使用されます。ホップはビールの泡の保持を助け、ビールの香り、風味、苦味の重要な構成要素です。ホップは、現在市販されているビールの大半に含まれています。
ビール消費に対する世界的な需要の高まりが、ホップ市場の拡大を後押ししています。現在のクラフトビール業界の成長トレンドは、ホップへの依存度を高めています。さらに、Bart Watson氏によると、米国のビールメーカーは2020年までにさらに2,400万ポンドのホップ（主にアロマ）を必要とするといいます。ビールメーカーによるホップ需要は、予測期間中の市場拡大を促進するでしょう。
市場動向
醸造手順におけるホップの採用拡大
ホップは、酵母や穀物よりもむしろ、醸造作業製品において最も重要な成分です。ビール製造に必要な成分はほとんどないです。実際、ドイツのビール純度法では、ビールは水、ホップ、大麦（麦芽）、酵母のみで製造することが義務付けられています。ホップの醸造上の価値は、ホップコーンのルプリン腺に含まれる樹脂と油によって生み出される独特の風味と香りにあります。醸造所は、苦味付け（高いアルファ酸レベル）、仕上げ（高いアロマレベル）、デュアル（両方の混合）など、様々な目的でホップを使用します。
さらに、IPAに見られるように、ホップの香りの人気が高まるにつれて、より多くの醸造所がアロマホップを多量に使用し、醸造サイクルのさまざまな時点で添加するようになっています。USA HOPSによると、アンバーなどの異なるスタイルのビールに使用されるホップの量は、1kgあたりおよそ0.17ポンド、バーレイワインは1.57ポンド、インペリアルIPAは1kgあたり3.8ポンド、インペリアルスタウトは1kgあたり1.73ポンドです。
化粧品業界における需要の増加（抗酸化特性による
ホップは、その苦味と芳香特性のために醸造プロセスで一般的に利用されているが、他の用途でも使用されています。美容分野での様々なホップの使用増加も市場を牽引しています。ホップにはキサントフモールやフムレンと呼ばれる化学物質が含まれており、抗炎症作用があります。
ホップはその特質から、ローション、クリーム、美容液などのスキンケア製品に最適な成分です。例えば、2021年8月24日、キリンホールディングス株式会社と株式会社ファンケルは共同で、熟成ホップエキスが化粧品原料に変化した後、皮膚の毛穴の状態を高めるという新しい機能を持つことを発見しました。
さらに、ホップは抗酸化物質やポリフェノールを多く含むため鎮静作用があり、敏感な目元に理想的な成分です。例えば、スウェーデンの化粧品会社であるoriflame Cosmetics AGは、特にあらゆる肌タイプに潤いと栄養を与えるために開発され、ホップを配合したHydra Radiance Eye Creamを提供しています。
長い妊娠期間
ホップは多年草であり、完熟して収穫できるようになるまでには長い妊娠期間が必要です。新しく植えられたホップ畑では、根がしっかりと張り、収穫できるようになるまで通常2～3年かかる。この間、ホップは労働力、水、その他の資源を大量に投入する必要があるが、すぐに結果が出るわけではないです。
さらに、ホップは様々な肥料や水を必要とし、それらを周期的に散布しなければならないです。妊娠期間が長いため、栽培の最初の数年間は供給が制限されることもあります。醸造業者やその他のホップ消費者は、供給が制限された結果、時折欠品に見舞われることがあります。妊娠期間が長いため、ホップ生産者は数年先の市場需要を正確に予測するのに苦労します。
COVID-19 影響分析
ホップ産業はパブの閉鎖により崩壊の危機にあります。数ヶ月に及ぶパブ閉鎖の結果、ビールメーカーはCOVID-19の影響で来年産のホップを買いたがらなくなり、ホップ生産業界は崩壊の危機に瀕しています。業界団体によると、2021年産の40％しか醸造業者と契約しておらず、パンデミックによる消費激減で今年は余剰となっています。
さらに、米国のクラフト飲料業界は、コビッド19のパンデミックの結果、かつてない成長を遂げた。全米世論調査によると、クラフトビールメーカーの22％以上がパンデミックを乗り切れず、工場の永久閉鎖を余儀なくされるといいます。2020年3月25日現在、米国で発生したコロナウイルスへの対応について世論調査を行った醸造所の大半は、醸造所の操業を停止していないです。65％以上の醸造所が生産を減速し、30％以上が完全に生産を停止しました。
セグメント分析
世界のホップ市場は、種類、品種、製品、流通チャネル、用途、地域によって区分されます。
アルコール飲料におけるホップの使用は急速に増加する見込み
消費者の健康や福祉への関心や天然・有機製品の使用が高まるにつれて、新しいフレーバーやイノベーションへの関心が高まっています。飲料メーカー各社は、さまざまな方法や原料を使ってホップ製品を市場に送り出しており、専門家は、ホップはさまざまなカテゴリーの飲料にソリューションを提供していると指摘しています。
どんな飲料でも、最も重要なのは風味です。ミレニアル世代が斬新なフレーバーを求めるようになったことで、飲料メーカーはホップや麦芽を使って独特のフレーバーやイノベーションを生み出すようになりました。さらに、ホップが与える苦味は、新たな風味のトレンドとなっています。さらに、IPAはクラフトビールの中で最も人気のあるタイプです。USA HOPSによると、インペリアルIPAは1kgあたり3.8ポンドのホップを使用しています。さらに、2022年の米国のビール販売量は1,820億5,000万BBLSで、クラフトビールは全体の13.2%を占め、その量は240億4,000万BBLSであるとBreweres Associationは報告しています。
地理的分析
欧州が最も急速に拡大する市場
2022年、ヨーロッパはホップの市場として最も急成長しています。これは輸入の増加と、ビール需要の増加によるホップ栽培面積の増加によるものです。ドイツは米国に次いで世界第2位のホップ栽培国で、全国で約20,144ヘクタール（サッカー場約50,000面分）の面積でホップが栽培されています。
国際貿易センターによると、2021年にはイギリス、フランス、スペイン、ドイツがそれぞれ合計1,279トン、684トン、631トンのホップを輸入するといいます。さらに、ヨーロッパは世界最大のビール消費地域であり、チェコ共和国が1人当たり143.3リットルでトップ、次いでドイツが104.2リットル、ポーランドが100.8リットル、アイルランドが98.2リットルなどとなっています。
競争状況
世界の主要企業には、Roy Farms Inc.、Barth-Haas Group、Hops Direct, LLC、HOP HEAD FARMS、Clayton Hops NZ、Charles Faram、NZ Hops Ltd、Crosby Hop Farm, LLC、Yakima Valley Hops、Hopsteinerなどが含まれます。
レポートを購入する理由
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2023年ターゲットオーディエンス
• メーカー/バイヤー
• 業界投資家/投資銀行家
• 調査専門家
• 新興企業 |
1. 方法論と範囲
1.1. 調査方法
1.2. 調査目的と調査範囲
2. 定義と概要
3. エグゼクティブサマリー
3.1. タイプ別
3.2. 品種別
3.3. 製品別
3.4. 流通チャネル別
3.5. 用途別
3.6. 地域別
4. 動向
4.1. 影響要因
4.1.1. 推進要因
4.1.1.1. 醸造用ホップの採用拡大
4.1.1.2. 抗酸化特性に関連した化粧品業界における需要の増加
4.1.1.3. 幅広い応用分野
4.1.1.4. クラフトビールがビターホップの需要を牽引している
4.1.2. 阻害要因
4.1.2.1. 長い成長期間
4.1.2.2. 規制と貿易の制約
4.1.3. 機会
4.1.4. 影響分析
5. 産業分析
5.1. ファイブフォース分析
5.2. サプライチェーン分析
5.3. 価格分析
5.4. 規制分析
6. COVID-19の分析
6.1. COVID-19の分析
6.1.1. COVID-19以前のシナリオ
6.1.2. COVID-19中のシナリオ
6.1.3. COVID-19後のシナリオ
6.2. COVID-19中の価格動向
6.3. 需給スペクトラム
6.4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
6.5. メーカーの戦略的取り組み
6.6. 結論
7. タイプ別
7.1. イントロダクション
7.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、タイプ別
7.1.2. 市場魅力度指数、タイプ別
7.2. ビターホップ
7.2.1. 序論
7.2.2. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）
7.3. アロマホップ
7.4. デュアルホップ
8. 品種別
8.1. イントロダクション
8.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、品種別
8.1.2. 市場魅力度指数、品種別
8.2. カスケード
8.2.1. イントロダクション
8.2.2. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）
8.3. シトラ
8.4. モザイク
8.5. マグナム
8.6. アマリロ
8.7. センテニアル
8.8. その他
9. 製品別
9.1. 製品紹介
9.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、製品別
9.1.2. 市場魅力度指数、製品別
9.2. 有機（生）ホップ
9.2.1. 序論
9.2.2. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）
9.3. 有機抽出物
9.4. 無機抽出物
10. 流通チャネル別
10.1. イントロダクション
10.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
10.1.2. 市場魅力度指数、流通チャネル別
10.2. 電子商取引
10.2.1. イントロダクション
10.2.2. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）
10.3. 専門店
10.4. スーパーマーケット／ハイパーマーケット
10.5. その他
11. 用途別
11.1. 導入
11.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、用途別
11.1.2. 市場魅力度指数、用途別
11.2. アルコール飲料
11.2.1. 序論
11.2.2. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）
11.2.3. ビール
11.2.4. ミード
11.2.5. サイダー
11.2.6. その他
11.3. 化粧品
11.4. 医薬品
11.5. その他
12. 地域別
12.1. イントロダクション
12.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、地域別
12.1.2. 市場魅力度指数、地域別
12.2. 北米
12.2.1. 序論
12.2.2. 主な地域別動向
12.2.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、タイプ別
12.2.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、品種別
12.2.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、製品別
12.2.6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
12.2.7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、用途別
12.2.8. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、国別
12.2.8.1. 米国
12.2.8.2. カナダ
12.2.8.3. メキシコ
12.3. ヨーロッパ
12.3.1. イントロダクション
12.3.2. 主な地域別動向
12.3.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、タイプ別
12.3.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、品種別
12.3.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、製品別
12.3.6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
12.3.7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、用途別
12.3.8. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、国別
12.3.8.1. ドイツ
12.3.8.2. イギリス
12.3.8.3. フランス
12.3.8.4. イタリア
12.3.8.5. ロシア
12.3.8.6. その他のヨーロッパ
12.4. 南米
12.4.1. イントロダクション
12.4.2. 主な地域別動向
12.4.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、タイプ別
12.4.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、品種別
12.4.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、製品別
12.4.6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
12.4.7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、用途別
12.4.8. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、国別
12.4.8.1. ブラジル
12.4.8.2. アルゼンチン
12.4.8.3. その他の南米諸国
12.5. アジア太平洋
12.5.1. イントロダクション
12.5.2. 主な地域別動向
12.5.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、タイプ別
12.5.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、品種別
12.5.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、製品別
12.5.6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
12.5.7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、用途別
12.5.8. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、国別
12.5.8.1. 中国
12.5.8.2. インド
12.5.8.3. 日本
12.5.8.4. オーストラリア
12.5.8.5. その他のアジア太平洋地域
12.6. 中東・アフリカ
12.6.1. 序論
12.6.2. 主な地域別動向
12.6.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、タイプ別
12.6.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、品種別
12.6.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、製品別
12.6.6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
12.6.7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、用途別
12.6.8. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、用途別
13. 競争環境
13.1. 競争シナリオ
13.2. 市場ポジショニング／シェア分析
13.3. M&A分析
14. 企業情報
15. 付録
15.1. 会社概要とサービス
15.2. お問い合わせ
1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Snippet by Type
3.2. Snippet by Variety
3.3. Snippet by Product
3.4. Snippet by Distribution Channel
3.5. Snippet by Application
3.6. Snippet by Region
4. Dynamics
4.1. Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.1.1. Growing Adoption of Hops for Brewing Procedures
4.1.1.2. Increasing Demand in Cosmetics Industry Associated With Antioxidant Properties
4.1.1.3. Wide Application Area
4.1.1.4. Craft Beer is Driving Demand for Bittering Hops
4.1.2. Restraints
4.1.2.1. Long Gestation Period
4.1.2.2. Regulatory and Trade Constraints
4.1.3. Opportunity
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter’s Five Force Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of COVID-19
6.1.1. Scenario Before COVID
6.1.2. Scenario During COVID
6.1.3. Scenario Post COVID
6.2. Pricing Dynamics Amid COVID-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During Pandemic
6.5. Manufacturers Strategic Initiatives
6.6. Conclusion
7. By Type
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Type
7.2. Bittering Hops*
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.3. Aroma Hops
7.4. Dual Hops
8. By Variety
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Variety
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Variety
8.2. Cascade*
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
8.3. Citra
8.4. Mosaic
8.5. Magnum
8.6. Amarillo
8.7. Centennial
8.8. Others
9. By Product
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product
9.1.2. Market Attractiveness Index, By Product
9.2. Organic (Raw) hops*
9.2.1. Introduction
9.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
9.3. Organic Extracts
9.4. Inorganic Extracts
10. By Distribution Channel
10.1. Introduction
10.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.1.2. Market Attractiveness Index, By Distribution Channel
10.2. E-Commerce*
10.2.1. Introduction
10.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
10.3. Specialty Stores
10.4. Supermarket/Hypermarket
10.5. Others
11. By Application
11.1. Introduction
11.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
11.1.2. Market Attractiveness Index, By Application
11.2. Alcoholic beverages*
11.2.1. Introduction
11.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
11.2.3. Beer
11.2.4. Mead
11.2.5. Cider
11.2.6. Others
11.3. Cosmetics
11.4. Pharmaceuticals
11.5. Others
12. By Region
12.1. Introduction
12.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
12.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
12.2. North America
12.2.1. Introduction
12.2.2. Key Region-Specific Dynamics
12.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
12.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Variety
12.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product
12.2.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
12.2.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
12.2.8. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
12.2.8.1. U.S.
12.2.8.2. Canada
12.2.8.3. Mexico
12.3. Europe
12.3.1. Introduction
12.3.2. Key Region-Specific Dynamics
12.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
12.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Variety
12.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product
12.3.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
12.3.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
12.3.8. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
12.3.8.1. Germany
12.3.8.2. UK
12.3.8.3. France
12.3.8.4. Italy
12.3.8.5. Russia
12.3.8.6. Rest of Europe
12.4. South America
12.4.1. Introduction
12.4.2. Key Region-Specific Dynamics
12.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
12.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Variety
12.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product
12.4.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
12.4.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
12.4.8. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
12.4.8.1. Brazil
12.4.8.2. Argentina
12.4.8.3. Rest of South America
12.5. Asia-Pacific
12.5.1. Introduction
12.5.2. Key Region-Specific Dynamics
12.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
12.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Variety
12.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product
12.5.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
12.5.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
12.5.8. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
12.5.8.1. China
12.5.8.2. India
12.5.8.3. Japan
12.5.8.4. Australia
12.5.8.5. Rest of Asia-Pacific
12.6. Middle East and Africa
12.6.1. Introduction
12.6.2. Key Region-Specific Dynamics
12.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
12.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Variety
12.6.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product
12.6.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
12.6.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
12.6.8. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
13. Competitive Landscape
13.1. Competitive Scenario
13.2. Market Positioning/Share Analysis
13.3. Mergers and Acquisitions Analysis
14. Company Profiles
14.1. Roy Farms Inc.*
14.1.1. Company Overview
14.1.2. Product Portfolio and Description
14.1.3. Financial Overview
14.1.4. Recent Developments
14.2. Barth-Haas Group
14.3. Hops Direct, LLC.
14.4. HOP HEAD FARMS
14.5. Clayton Hops NZ
14.6. Charles Faram
14.7. NZ Hops Ltd
14.8. Crosby Hop Farm, LLC
14.9. Yakima Valley Hops
14.10. Hopsteiner
15. Appendix
15.1. About Us and Services
15.2. Contact Us
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