| ◆英語タイトル：Global Artichokes Market - 2023-2030
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 | ◆商品コード：DTM24JN074
◆発行会社（リサーチ会社）：DataM Intelligence
◆発行日：2023年5月
◆ページ数：195
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品＆飲料
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◆販売価格オプション
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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市場概要 世界のアーティチョーク市場は、2022年に30億7,050万米ドルに達し、2030年には43億3,320万米ドルに達するなど、有利な成長が予測されています。予測期間中（2023-2030年）の年平均成長率は4.4%です。
国連食糧農業機関（FAO）によると、世界のアーティチョーク生産量は過去10年間で着実に増加しています。2021年のアーティチョークの世界生産量は1470332.21千トン、収穫面積は116350.0ヘクタールです。大量栽培の背景には、アーティチョークの健康効果が高まっていることがあります。植物性食品への需要の高まり, 過去数年間、植物性食生活への傾向が高まっており、アーティチョークは、その栄養価の高さとレシピの汎用性により、菜食主義者やベジタリアンに人気のある選択肢であり、アーティチョーク市場価値を牽引しています。
市場動向
アーティチョークの摂取に伴う健康効果に関する意識の高まり
アーティチョークには食物繊維が豊富に含まれており、便通を整え便秘を予防することで消化器系の健康を促進します。また、有益な腸内細菌の増殖を促進し、腸の健康を改善する化合物も含まれています。アーティチョークには、血圧を下げ、心臓病のリスクを軽減するカリウムが豊富に含まれています。アーティチョークには抗酸化物質や抗炎症物質も含まれており、心臓病のリスク軽減に役立ちます。アーティチョークには、脂肪の消化吸収を助ける胆汁の分泌を促進し、肝機能を改善する化合物が含まれています。これは、肝臓病や高脂肪食を摂取している人にとって有益です。
例えば、2020年3月12日、イタリアのベルガモット柑橘類であるCitrus bergamiaとイタリアのアーティチョークアザミの葉であるCynara cardunculus sylvestrisは、DolCas Biotech社がBergacynとして米国市場に導入した心臓と肝臓の健康のための植物エキスです。この新しい製剤は、米国農務省とEUから有機認証を取得しています。
COVID-19影響分析
COVID-19の分析には、COVID前シナリオ、COVIDシナリオ、COVID後シナリオが含まれ、価格動向（COVID前シナリオと比較したパンデミック中およびパンデミック後の価格変動を含む）、需給スペクトル（取引制限、封鎖、およびその後の問題による需要と供給の変化）、政府の取り組み（政府機関による市場、セクター、または業界を活性化するための取り組み）、メーカーの戦略的取り組み（COVID問題を軽減するためにメーカーが行ったことをここで取り上げます）が含まれます。
人工知能分析
人工知能（AI）は、作物のモニタリングや管理から収穫量の最適化、サプライチェーン管理まで、アーティチョーク生産の様々な側面の改善に大きな役割を果たす可能性を秘めています。AIベースのツールを使用して、センサー、ドローン、衛星画像からのデータを分析し、作物の健康状態を監視し、病気や害虫の初期兆候を検出することができます。これにより、農家は作物を保護し、収量を最適化するための事前対策を講じることができます。AIアルゴリズムは、土壌組成、天候パターン、その他の環境要因に関するデータを分析し、アーティチョークの最適な植え付け時期と収穫時期を決定するために使用できます。これにより、農家は無駄を最小限に抑えながら収穫量を最大化することができます。AIは、消費者の嗜好を分析し、特定の栄養または風味プロファイルを満たす新しいアーティチョーク製品を開発するために使用することができます。例えば、AIアルゴリズムを使用して、アーティチョークに加えるスパイスや調味料の理想的な組み合わせを特定し、人気のある新しい味を作り出すことができます。
セグメント分析
世界のアーティチョーク市場は、原産地タイプ、製品、エンドユーザー、地域に基づいてセグメント化されています。
アーティチョークの世界市場で大きなシェアを占める食品・飲料セグメント
アーティチョークは、食品業界全体における用途需要が高まっているため、食品・飲料セグメントが大きな市場シェアを占めると考えられます。アーティチョークは、サラダ、パスタ、ディップ、タルト、ピザのトッピングなど、様々な食品に使用されています。特に中東、トルコ、北アフリカ、アルメニアでは、茹でる、蒸す、焼く、ローストする、ソースや調味料を加えるなどして様々な料理が作られています。同分野の拡大や業績は、冷凍や缶詰のアーティチョーク需要の高まりにも影響されています。
例えば、2022年1月27日、アーティチョークを原料としたタンパク質豊富な冷凍食品ライン、カッティング・ベッジがワールド・フィナー・フーズ社から発売されました。ニュージャージー州ブルームフィールドに本社を置く同社は、クランブルやミートボール、植物由来のハンバーガー、スイートイタリアンスライスソーセージなど、様々な食品に「ベジ・フロワード・キュリナリー・スピン」という新たな工夫を施しており、予測期間における同分野のさらなる牽引役となっています。
地理的分析
欧州がアーティチョークの世界市場で最大シェア
地域別では、世界のアーティチョーク市場は北米、南米、欧州、アジア太平洋、中東、アメリカに区分されます。
主要生産国がヨーロッパにあり、オーガニック食品の消費が増加していることから、ヨーロッパがアーティチョークの世界市場において最大のシェアを占めると予測されています。国際園芸学会によると、スペインで年間7,000ヘクタール以上のアーティチョークを生産しているのはムルシア州だけです。アーティチョークは、イタリア、フランス、スペイン、英国での需要が大幅に増加しているため、同地域での売れ行きが良くなっています。さらに、生産者はこの野菜の用途を調査・拡大するための研究開発イニシアチブに資金を提供しており、同地域での売れ行きの増加が見込まれています。
競争状況
世界の主要企業には、Caprichos del Paladar S.L.U.、Agro T18 Italia、Gaia Herbs inc.、Master Fruit Srl、The Sa Marigosa Op、Ocean Mist Farms、Herrawi Group、King Herbs Ltd.、Societa Semplice Agricola F.lli Piras、Campo de Lorcaなどがあります。
レポートを購入する理由
- 原産地タイプ、製品、エンドユーザー、地域に基づく世界のアーティチョーク市場のセグメンテーションを可視化し、主要な商業資産とプレイヤーを理解することができます。
- トレンドと共同開発の分析によるビジネスチャンスの特定ができます。
- アーティチョーク市場レベルの全セグメントを網羅した多数のデータを収録したエクセルデータシートを提供します。
- 徹底的な定性インタビューと綿密な調査による包括的な分析結果をまとめたPDFレポートを提供します。
- 主要企業の主要製品で構成された製品マッピング（エクセル）を提供します。
アーティチョークの世界市場レポートは約53の表、46の図、195ページを提供します。
対象読者
- メーカー/バイヤー
- 業界投資家/投資銀行家
- 研究専門家
- 新興企業 |
1. 方法論と範囲
1.1. 調査方法
1.2. 調査目的と調査範囲
2. 定義と概要
3. エグゼクティブサマリー
3.1. 原産地タイプ別スニペット
3.2. 製品別スニペット
3.3. エンドユーザー別スニペット
3.4. 地域別スニペット
4. 動向
4.1. 影響要因
4.1.1. 推進要因
4.1.2. 阻害要因
4.1.3. 機会
4.1.4. 影響分析
5. 産業分析
5.1. ポーターのファイブフォース分析
5.2. サプライチェーン分析
5.3. 価格分析
5.4. 規制分析
6. COVID-19の分析
6.1. COVID-19の分析
6.1.1. COVID-19以前のシナリオ
6.1.2. COVID-19開催中のシナリオ
6.1.3. COVID-19後または将来のシナリオ
6.2. COVID-19中の価格動向
6.3. 需給スペクトラム
6.4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
6.5. メーカーの戦略的取り組み
6.6. 結論
7. 原産地タイプ別
7.1. はじめに
7.1.1. 原産地タイプ別の市場規模分析＆前年比成長率分析(%)
7.1.2. 市場魅力度指数（原産地タイプ別）
7.2. 有機アーティチョーク
7.2.1. はじめに
7.2.2. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)
7.3. 従来のアーティチョーク
8. 製品別
8.1. はじめに
8.1.1. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、製品別
8.1.2. 市場魅力度指数（製品別）
8.2. グローブアーティチョーク
8.2.1. はじめに
8.2.2. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)
8.3. 細長いアーティチョーク
8.4. その他
9. エンドユーザー別
9.1. 導入
9.1.1. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、エンドユーザー別
9.1.2. 市場魅力度指数、エンドユーザー別
9.2. 食品・飲料
9.2.1. 序論
9.2.2. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)
9.3. 医薬品
9.4. パーソナルケア＆化粧品
10. 地域別
10.1. はじめに
10.1.1. 地域別市場規模分析＆前年比成長率分析(%)
10.1.2. 市場魅力度指数、地域別
10.2. 北米
10.2.1. 序論
10.2.2. 主な地域別動向
10.2.3. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、原産地タイプ別
10.2.4. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、製品別
10.2.5. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、エンドユーザー別
10.2.6. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、国別
10.2.6.1. 米国
10.2.6.2. カナダ
10.2.6.3. メキシコ
10.3. ヨーロッパ
10.3.1. はじめに
10.3.2. 主な地域別動向
10.3.3. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、原産地タイプ別
10.3.4. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、製品別
10.3.5. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、エンドユーザー別
10.3.6. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、国別
10.3.6.1. ドイツ
10.3.6.2. イギリス
10.3.6.3. フランス
10.3.6.4. イタリア
10.3.6.5. スペイン
10.3.6.6. その他のヨーロッパ
10.4. 南米
10.4.1. はじめに
10.4.2. 地域別主要市場
10.4.3. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、原産地タイプ別
10.4.4. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、製品別
10.4.5. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、エンドユーザー別
10.4.6. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、国別
10.4.6.1. ブラジル
10.4.6.2. アルゼンチン
10.4.6.3. その他の南米諸国
10.5. アジア太平洋
10.6. はじめに
10.7. 地域別主要市場
10.7.1. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、原産地タイプ別
10.7.2. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、製品別
10.7.3. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、エンドユーザー別
10.7.4. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、国別
10.7.4.1. 中国
10.7.4.2. インド
10.7.4.3. 日本
10.7.4.4. オーストラリア
10.7.4.5. その他のアジア太平洋地域
10.8. 中東・アフリカ
10.8.1. 序論
10.8.2. 主な地域別動向
10.8.3. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、原産地タイプ別
10.8.4. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、製品別
10.8.5. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、エンドユーザー別
11. 競合情勢
11.1. 競争シナリオ
11.2. 市場ポジショニング/シェア分析
11.3. M&A分析
12. 企業情報
13. 付録
13.1. 企業概要とサービス
13.2. お問い合わせ
1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Snippet by Origin Type
3.2. Snippet by Product
3.3. Snippet by End User
3.4. Snippet by Region
4. Dynamics
4.1. Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.2. Restraints
4.1.3. Opportunity
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter’s Five Forces Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of COVID-19
6.1.1. Scenario Before COVID-19
6.1.2. Scenario During COVID-19
6.1.3. Post COVID-19 or Future Scenario
6.2. Pricing Dynamics Amid COVID-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During Pandemic
6.5. Manufacturers Strategic Initiatives
6.6. Conclusion
7. By Origin Type
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Origin Type
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Origin Type
7.2. Organic Artichokes *
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.3. Conventional Artichokes
8. By Product
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Product
8.2. Globe Artichokes *
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
8.3. Elongated Artichokes
8.4. Others
9. By End User
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End User
9.1.2. Market Attractiveness Index, By End User
9.2. Food & Beverages *
9.2.1. Introduction
9.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
9.3. Pharmaceuticals
9.4. Personal Care & Cosmetic
10. By Region
10.1. Introduction
10.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
10.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
10.2. North America
10.2.1. Introduction
10.2.2. Key Region-Specific Dynamics
10.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Origin Type
10.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product
10.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End User
10.2.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.2.6.1. The U.S.
10.2.6.2. Canada
10.2.6.3. Mexico
10.3. Europe
10.3.1. Introduction
10.3.2. Key Region-Specific Dynamics
10.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Origin Type
10.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product
10.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End User
10.3.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.3.6.1. Germany
10.3.6.2. The U.K.
10.3.6.3. France
10.3.6.4. Italy
10.3.6.5. Spain
10.3.6.6. Rest of Europe
10.4. South America
10.4.1. Introduction
10.4.2. Key Region-Specific Dynamics
10.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Origin Type
10.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product
10.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End User
10.4.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.4.6.1. Brazil
10.4.6.2. Argentina
10.4.6.3. Rest of South America
10.5. Asia-Pacific
10.6. Introduction
10.7. Key Region-Specific Dynamics
10.7.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Origin Type
10.7.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product
10.7.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End User
10.7.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.7.4.1. China
10.7.4.2. India
10.7.4.3. Japan
10.7.4.4. Australia
10.7.4.5. Rest of Asia-Pacific
10.8. Middle East and Africa
10.8.1. Introduction
10.8.2. Key Region-Specific Dynamics
10.8.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Origin Type
10.8.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product
10.8.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End User
11. Competitive Landscape
11.1. Competitive Scenario
11.2. Market Positioning/Share Analysis
11.3. Mergers and Acquisitions Analysis
12. Company Profiles
12.1. Caprichos del Paladar S.L.U. *
12.1.1. Company Overview
12.1.2. Grade Portfolio and Description
12.1.3. Financial Overview
12.1.4. Key Developments
12.2. Agro T18 Italia
12.3. Gaia Herbs inc.
12.4. Master Fruit Srl
12.5. The Sa Marigosa Op
12.6. Ocean Mist Farms
12.7. Herrawi Group
12.8. King Herbs Ltd.
12.9. Societa Semplice Agricola F.lli Piras
12.10. Campo de Lorca
13. Appendix
13.1. About Us and Services
13.2. Contact Us
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