| ◆英語タイトル：Global Alternative Sweetener Market - 2023-2030
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 | ◆商品コード：DTM24JN064
◆発行会社（リサーチ会社）：DataM Intelligence
◆発行日：2023年7月
◆ページ数：165
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品＆飲料
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◆販売価格オプション
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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市場概要 世界の代替甘味料市場は、2022年に38億米ドルに達し、2030年には52億米ドルに達し、予測期間2023-2030年のCAGRは4.2%で成長する見込みです。低カロリー甘味料に対する需要の高まりが、世界の代替甘味料市場の拡大を牽引しています。
甘味、低価格、味、栄養、嵩高性、保存性、耐熱性、ブレンド能力は、代替甘味料が提供する利点です。このような背景から、一般消費者は低カロリーでバランスの取れたライフスタイルを送るようになりました。消費者は、製品ラベルに記載された約束事にますます注目するようになり、砂糖が含まれていないことは、依然として購買決定に影響を及ぼしています。
肥満率の上昇、糖尿病や心血管疾患の発症の可能性に対する懸念、その他の要因によって、消費者はより健康的な選択をするよう促されています。糖尿病や肥満に対して低カロリーの甘味料が好まれるのは、カロリーがほとんどないため、体重や血糖値の管理に役立つからです。
市場動向
消費者の嗜好の変化が代替甘味料市場の成長を牽引すると予測。
ペースの速いライフスタイルとコンビニエンス・フードへの嗜好の高まりは、食品加工業界の主要な推進要因のひとつになると予想されます。多くのメーカーが代替甘味料に切り替えて生産しています。さらに、清涼飲料水、特に炭酸清涼飲料水の消費の増加が、米国における人工甘味料の需要を促進すると予想されます。
消費者の嗜好の変化により、栄養価の高い、より健康的で安全な食品への需要が高まっています。そのため、そのような食品に対する需要の増加は、高強度甘味料や希少糖などの砂糖代替品の需要を促進すると予想されます。さらに、New Nutrition Businessのレポートによると、2020年には欧州の人口の3分の2が砂糖の摂取量を減らそうとしていると回答しています。
糖尿病と肥満への懸念の高まりが世界の代替甘味料市場の成長を促進
健康への関心の高まりと糖尿病・肥満の罹患率の増加が、代替甘味料市場の拡大を促進する主な要因です。さらに、低カロリー甘味料に対する需要の増加と、特に発展途上国における肥満人口の急増が市場成長の原動力となっています。したがって、世界肥満連盟の2023年版アトラスでは、12年以内に世界の51％、40億人以上が肥満または過体重になると予測しています。
人々は代替甘味料の利点を十分に認識するようになり、あらゆる面で代替甘味料の使用量が増加しました。例えば、消費者はモンクフルーツエキスに加え、ステビアの葉から抽出した甘味料であるステビアエキスを利用しています。代替甘味料は、健康関連の問題を予防するための食品添加物として、砂糖に取って代わりました。
代替甘味料に関連する健康上の懸念が市場成長を抑制
代替甘味料を使用した食品の大量消費に伴う健康への副作用は、市場の成長にとって大きな課題となります。人工甘味料の副作用には、消化器系の問題、癌のリスク上昇、血圧上昇、免疫系への影響などがあります。ハーバード大学公衆衛生大学院によると、人工甘味料を頻繁に使用すると、より複雑な味に対する耐性が制限される可能性があることが示唆されています。
人工甘味料は砂糖の200倍から600倍の甘さがあります。人工甘味料の消費量が増えると、甘味に対する耐性が高くなり、その結果、身体がより多くの人工甘味料を欲するようになります。パンデミックによる原材料価格の変動とサプライチェーンの混乱は、市場の成長範囲をさらに制限することになるでしょう。特定の化学物質や成分を含む甘味料に関する政府の厳格な規範も市場成長の妨げになります。
COVID-19影響分析
COVID-19分析には、COVID前シナリオ、COVIDシナリオ、COVID後シナリオに加え、価格動向（COVID前シナリオと比較したパンデミック中およびパンデミック後の価格変動を含む）、需給スペクトラム（取引制限、封鎖、およびその後の問題による需要と供給のシフト）、政府の取り組み（政府機関による市場、セクター、産業を活性化させる取り組み）、メーカーの戦略的取り組み（COVID問題を緩和するためにメーカーが行ったことをここで取り上げます）が含まれます。
セグメント分析
世界の代替甘味料市場は、供給源、製品タイプ、用途、地域に基づいてセグメント化されます。
代替甘味料の世界市場では、合成セグメントが最大の市場シェアを占めています。
世界の代替甘味料市場は、供給源別に天然と合成にセグメント化されています。代替甘味料市場分析レポートでは、合成セグメントが2022年に53.4%と最大の代替甘味料市場シェアを占めています。一部の合成甘味料がFDAによって食品・飲料産業での使用が承認されたことが、このセグメントの成長を高めています。
機能的な利点としては、合成甘味料が提供する容易な輸送、包装、安定性、幅広い用途が挙げられます。さらに、合成甘味料は、製菓、製パン、その他の食品・飲料用途のコーティング剤や増量剤として食品・飲料産業で広く使用されており、市場の成長を促進しています。
地域別分析
北米地域が代替甘味料市場で最大シェア
世界の代替甘味料市場は地域別に5つに区分されます（北米、南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカ）。代替甘味料市場の分析では、北米の代替甘味料市場が2022年に38.6%の最大市場シェアを占めました。この地域における代替甘味料の用途の増加が市場成長を牽引しています。
さまざまな製品の発売、所得の増加、健康意識の高まりが、この地域における代替甘味料の需要を高めています。さらに、この地域の国々の人口と消費者基盤が大きく、可処分所得が増加していることが、健康的な代替品に対する需要の高まりをもたらし、この地域のシェアを高める主な要因となっています。
競争状況
同市場における世界の主要プレーヤーには、Hill Pharmaceutical Co. Ltd.、Archer Daniels Midland Company、DuPont Nutrition & Health、JJD Enterprise、Cargill Incorporated、Tate & Lyle Plc、Niutang Changhai Food Additives Co, Ltd.、Macandrews & Forbes Incorporate、Roquette Freres S.A、Sunwin Stevia Internationalなどがあります。
世界不況／ウクライナ・ロシア戦争／COVID-19、および人工知能の影響分析：
COVID-19の影響：
2020年の未曾有のCOVID-19パンデミックは食品業界に多大な影響を与えました。COVID-19は、様々な政府による封鎖や制限により、代替甘味料の生産、加工、流通、消費に関わる世界の食品サプライチェーンの各段階にかなりの影響を与えました。
COVID-19の流行によってすべてが変わりました。COVID-19の流行は、肯定的であれ否定的であれ、事実上あらゆる産業に影響を与えました。COVID-19の大流行が世界の経済状況に及ぼした影響。金利、外国為替レート、商品・エネルギー価格、金融・資本市場の効率的な運営に影響を与える可能性があります。
COVID-19パンデミック問題は食品産業にも影響を与えています。COVID-19の流行は生活を根底から覆し、食品分野では代替甘味料のようなトレンドが増加しています。食品企業は代替甘味料を含む革新的なプログラムを開始しています。
レポートを購入する理由
- 供給源、製品タイプ、用途、地域に基づく世界の代替甘味料市場のセグメンテーションを視覚化し、重要な商業資産とプレイヤーを理解することができます。
- トレンドと共同開発を分析することにより、市場における商機を特定します。
- 代替甘味料市場レベルの数多くのデータを全セグメントでまとめたエクセルデータシートを提供します。
- このPDFレポートには、徹底的な定性的インタビューと綿密な市場調査後の包括的な市場分析が含まれています。
- 製品マッピングは、すべての主要市場プレーヤーの重要な製品で構成されるエクセルとして利用可能です。
代替甘味料の世界市場レポートは、約61の表、56の図、165ページを提供します。
対象読者
- メーカー/バイヤー
- 業界投資家/投資銀行家
- 研究専門家
- 新興企業 |
1. 方法論と範囲
1.1. 調査方法
1.2. 調査目的と調査範囲
2. 市場の定義と概要
3. エグゼクティブサマリー
3.1. ソース別市場スニペット
3.2. 製品タイプ別市場スニペット
3.3. マーケットスニペット：用途別
3.4. マーケットスニペット：地域別
4. 市場動向
4.1. 市場への影響要因
4.1.1. 促進要因
4.1.2. 阻害要因
4.1.3. 機会
4.1.4. 影響分析
5. 産業分析
5.1. ポーターのファイブフォース分析
5.2. サプライチェーン分析
5.3. 価格分析
5.4. 規制分析
6. COVID-19の分析
6.1. COVID-19の市場分析
6.1.1. COVID-19以前のシナリオ
6.1.2. COVID-19実施中のシナリオ
6.1.3. COVID-19後のシナリオ
6.2. COVID-19中の価格動向
6.3. 需給スペクトラム
6.4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
6.5. メーカーの戦略的取り組み
6.6. 結論
7. ソース別
7.1. はじめに
7.1.1. ソース別市場規模分析＆前年比成長率分析(%)
7.1.2. 市場魅力度指数、供給源別
7.2. 天然
7.2.1. はじめに
7.2.2. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)
7.3. 合成
8. 製品タイプ別
8.1. 製品紹介
8.1.1. 製品タイプ別市場規模分析＆前年比成長率分析(%)
8.1.2. 市場魅力度指数（製品タイプ別）
8.2. 果糖ぶどう糖液糖
8.2.1. 序論
8.2.2. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)
8.3. 高強度甘味料
8.4. 低強度甘味料
9. 用途別
9.1. はじめに
9.1.1. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、用途別
9.1.2. 市場魅力度指数（用途別）
9.2. 食品・飲料
9.2.1. 序論
9.2.2. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)
9.3. 医薬品
9.4. その他
10. 地域別
10.1. はじめに
10.1.1. 地域別市場規模分析＆前年比成長率分析(%)
10.1.2. 市場魅力度指数、地域別
10.2. 北米
10.2.1. 序論
10.2.2. 主な地域別動向
10.2.3. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、供給源別
10.2.4. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、製品タイプ別
10.2.5. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、用途別
10.2.6. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、国別
10.2.6.1. 米国
10.2.6.2. カナダ
10.2.6.3. メキシコ
10.3. ヨーロッパ
10.3.1. はじめに
10.3.2. 主な地域別動向
10.3.3. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、供給源別
10.3.4. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、製品タイプ別
10.3.5. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、用途別
10.3.6. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、国別
10.3.6.1. ドイツ
10.3.6.2. イギリス
10.3.6.3. フランス
10.3.6.4. イタリア
10.3.6.5. スペイン
10.3.6.6. その他のヨーロッパ
10.4. 南米
10.4.1. はじめに
10.4.2. 地域別主要市場
10.4.3. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、供給源別
10.4.4. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、製品タイプ別
10.4.5. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、用途別
10.4.6. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、国別
10.4.6.1. ブラジル
10.4.6.2. アルゼンチン
10.4.6.3. その他の南米諸国
10.5. アジア太平洋
10.5.1. 序論
10.5.2. 主な地域別動向
10.5.3. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、供給源別
10.5.4. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、製品タイプ別
10.5.5. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、用途別
10.5.6. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、国別
10.5.6.1. 中国
10.5.6.2. インド
10.5.6.3. 日本
10.5.6.4. オーストラリア
10.5.6.5. その他のアジア太平洋地域
10.6. 中東・アフリカ
10.6.1. 序論
10.6.2. 主な地域別動向
10.6.3. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、供給源別
10.6.4. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、製品タイプ別
10.6.5. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、用途別
11. 競合情勢
11.1. 競争シナリオ
11.2. 市場ポジショニング/シェア分析
11.3. M&A分析
12. 企業情報
13. 付録
13.1. 企業概要とサービス
13.2. お問い合わせ
1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Market Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Market Snippet, by Source
3.2. Market Snippet, by Product Type
3.3. Market Snippet, by Application
3.4. Market Snippet, by Region
4. Market Dynamics
4.1. Market Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.2. Restraints
4.1.3. Opportunity
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter’s Five Force Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of COVID-19 on the Market
6.1.1. Scenario Before COVID-19
6.1.2. Scenario During COVID-19
6.1.3. Scenario Post COVID-19
6.2. Pricing Dynamics Amid COVID-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During the Pandemic
6.5. Manufacturers Strategic Initiatives
6.6. Conclusion
7. By Source
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Source
7.2. Natural
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.3. Synthetic
8. By Product Type
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Product Type
8.2. High Fructose Syrup
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
8.3. High Intensity Sweeteners
8.4. Low Intensity Sweeteners
9. By Application
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
9.1.2. Market Attractiveness Index, By Application
9.2. Food & Beverages
9.2.1. Introduction
9.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
9.3. Pharmaceuticals
9.4. Others
10. By Region
10.1. Introduction
10.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
10.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
10.2. North America
10.2.1. Introduction
10.2.2. Key Region-Specific Dynamics
10.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
10.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
10.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10.2.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.2.6.1. The U.S.
10.2.6.2. Canada
10.2.6.3. Mexico
10.3. Europe
10.3.1. Introduction
10.3.2. Key Region-Specific Dynamics
10.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
10.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
10.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10.3.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.3.6.1. Germany
10.3.6.2. The U.K.
10.3.6.3. France
10.3.6.4. Italy
10.3.6.5. Spain
10.3.6.6. Rest of Europe
10.4. South America
10.4.1. Introduction
10.4.2. Key Region-Specific Dynamics
10.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
10.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
10.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10.4.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.4.6.1. Brazil
10.4.6.2. Argentina
10.4.6.3. Rest of South America
10.5. Asia-Pacific
10.5.1. Introduction
10.5.2. Key Region-Specific Dynamics
10.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
10.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
10.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10.5.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.5.6.1. China
10.5.6.2. India
10.5.6.3. Japan
10.5.6.4. Australia
10.5.6.5. Rest of Asia-Pacific
10.6. Middle East and Africa
10.6.1. Introduction
10.6.2. Key Region-Specific Dynamics
10.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
10.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
10.6.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
11. Competitive Landscape
11.1. Competitive Scenario
11.2. Market Positioning/Share Analysis
11.3. Mergers and Acquisitions Analysis
12. Company Profiles
12.1. Hill Pharmaceutical Co. Ltd.
12.1.1. Company Overview
12.1.2. Product Portfolio and Description
12.1.3. Financial Overview
12.1.4. Key Developments
12.2. Archer Daniels Midland Company
12.3. DuPont Nutrition & Health
12.4. JJD Enterprise
12.5. Cargill Incorporated
12.6. Tate & Lyle Plc
12.7. Niutang Changhai Food Additives Co, Ltd.
12.8. Macandrews & Forbes Incorporate
12.9. Roquette Freres S.A.
12.10. Sunwin Stevia International
LIST NOT EXHAUSTIVE
13. Appendix
13.1. About Us and Services
13.2. Contact Us
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