カテゴリー： IMARC, 世界, 消費財/食品

世界の食用色素市場予測2023年-2028年

◆英語タイトル：Food Colors Market: Global Industry Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecast 2023-2028

IMARCが発行した調査報告書（IMARC23JUN0280）◆商品コード：IMARC23JUN0280
◆発行会社（リサーチ会社）：IMARC
◆発行日：2023年5月
◆ページ数：148
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール
◆調査対象地域：北米、アメリカ、カナダ、アジア太平洋、中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、ヨーロッパ、ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシア、中南米、ブラジル、メキシコ、中東・アフリカ
◆産業分野：食品
◆販売価格オプション（消費税別）
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
※為替レートは適宜修正・更新しております。リアルタイム更新ではありません。

❖ レポートの概要 ❖

IMARC社の本市場調査レポートでは、2022年に47億ドルであった世界の食用色素市場規模が、2028年までに72億ドルに達し、予測期間中（2023-2028）に年平均7%成長すると予想しています。本レポートでは、食用色素の世界市場について調査・分析し、序論、市場範囲・定義、エグゼクティブサマリー、イントロダクション、種類別（天然色素、人工色素）分析、形状別（液体、粉末、ゲル）分析、溶解性別（染料、レーキ）分析、用途別（飲料、肉製品、乳製品、ベーカリー&製菓、その他）分析、地域別（北米、アメリカ、カナダ、アジア太平洋、中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、ヨーロッパ、ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシア、中南米、ブラジル、メキシコ、中東・アフリカ）分析、SWOT分析、バリューチェーン分析、ファイブフォース分析、価格分析、競争状況などの項目を掲載しています。また、本書には、Archer-Daniels-Midland Company、AromataGroup SRL（Nactarome S.P.A.）、BASF SE、Cargill Incorporated、Döhler、Givaudan、International Flavors & Fragrances Inc.、Kalsec Inc.、Koninklijke DSM N.V.などの企業情報が含まれています。
・序論
・市場範囲・定義
・エグゼクティブサマリー
・イントロダクション
・世界の食用色素市場規模：種類別
- 天然色素の市場規模
- 人工色素の市場規模
・世界の食用色素市場規模：形状別
- 液体状食用色素の市場規模
- 粉末状食用色素の市場規模
- ゲル状食用色素の市場規模
・世界の食用色素市場規模：溶解性別
- 染料の市場規模
- レーキの市場規模
・世界の食用色素市場規模：用途別
- 飲料における市場規模
- 肉製品における市場規模
- 乳製品における市場規模
- ベーカリー&製菓における市場規模
- その他用途における市場規模
・世界の食用色素市場規模：地域別
- 北米の食用色素市場規模
アメリカの食用色素市場規模
カナダの食用色素市場規模
- アジア太平洋の食用色素市場規模
中国の食用色素市場規模
日本の食用色素市場規模
インドの食用色素市場規模
…
- ヨーロッパの食用色素市場規模
ドイツの食用色素市場規模
フランスの食用色素市場規模
イギリスの食用色素市場規模
…
- 中南米の食用色素市場規模
ブラジルの食用色素市場規模
メキシコの食用色素市場規模
…
- 中東・アフリカの食用色素市場規模
・SWOT分析
・バリューチェーン分析
・ファイブフォース分析
・価格分析
・競争状況

市場の概要
世界の食用色素市場規模は2022年に47億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2023年から2028年にかけて7%の成長率（CAGR）を示し、2028年までに72億米ドルに達すると予測しています。

食用色素は染料、顔料、その他の添加物で構成され、生鮮食品や加工食品の外観を向上させるのに役立ちます。これらは、無機顔料、合成コールタール物質、またはトウモロコシ、ビート、大豆などの植物性原料、有機化合物および金属化合物の組み合わせから得られます。これらは、光、空気、湿気、温度変化への暴露によって引き起こされる色の損失を最小限に抑えるのに役立ちます。その結果、食用色素はソーセージのケーシング、焼き菓子、キャンディー、スナック菓子、マーガリン、チーズ、ジャムやゼリー、ビスケット、クッキー、ケーキ、ペストリー、炭酸飲料、ゼラチンデザート、粉末飲料ミックス、オレンジやポテトの皮などに添加されています。現在、世界中でジェル状、液体状、ペースト状、粉末状で販売されています。

食用色素の市場動向：
食品・飲料（F&B）セクターの繁栄は、加工食品やパッケージ食品の消費の増加と相まって、市場の成長を促進する重要な要因の一つとなっています。さらに、食用色素は製薬業界で錠剤、マウスウォッシュ、ジェル、シロップ、医薬品の製造に使用されています。これらの食用色素は、医薬品に独特の味と香りを加えるために、マンゴー、オレンジ、イチゴ、レモン、ミント、ハーブなどのさまざまなフレーバーと組み合わされることもあります。現在、糖尿病、高血圧、心血管疾患などの慢性疾患を患う人の数が大幅に増加しており、医薬品などの医薬品の必要性が高まっています。このため、世界中で食用色素の需要が高まっています。さらに、高い着色能力、入手のしやすさ、均質な色分布、明るさ、安定性、応用のしやすさを理由に、合成食用色素の利用が増加しており、市場の成長を促進すると予測されています。

主な市場細分化：
IMARC Groupは、2023年から2028年までの世界、地域、国レベルでの予測とともに、世界の食用色素市場レポートの各サブセグメントにおける主要動向の分析を提供しています。当レポートでは、市場をタイプ、形態、溶解度、用途に基づいて分類しています。

タイプ別内訳
天然食用色素
人工食用色素

形態別内訳
液体
パウダー
ゲル

溶解性別内訳
染料
湖沼

用途別内訳
飲料
肉製品
乳製品
ベーカリー・菓子
加工食品・野菜
油脂
その他

地域別内訳
北米
米国
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東・アフリカ

競争状況：
Archer-Daniels-Midland Company, AromataGroup SRL (Nactarome S.P.A.), BASF SE, Cargill Incorporated, Döhler, Givaudan, International Flavors & Fragrances Inc., Kalsec Inc., Koninklijke DSM N.V., LycoRed Ltd. (Adama Agricultural Solutions Ltd.), San-Ei Gen F.F.I. Inc. and Sensient Technologies Corporationなどの主要企業による市場の競争状況についても調査されています。

本レポートで回答した主な質問
2022年の世界食用色素市場規模は？
2023-2028年の世界食用色素市場の予想成長率は？
COVID-19が世界の食用色素市場に与えた影響は？
世界の食用色素市場を牽引する主要因は？
食用色素の世界市場のタイプ別内訳は？
食用色素の世界市場における形態別の内訳は？
食用色素の世界市場の用途別内訳は？
食用色素の世界市場における主要地域は？
食用色素の世界市場における主要プレーヤー/企業は？

❖ レポートの目次 ❖

1   Preface
2   Scope and Methodology
2.1    Objectives of the Study
2.2    Stakeholders
2.3    Data Sources
2.3.1    Primary Sources
2.3.2    Secondary Sources
2.4    Market Estimation
2.4.1    Bottom-Up Approach
2.4.2    Top-Down Approach
2.5    Forecasting Methodology
3   Executive Summary
4   Introduction
4.1    Overview
4.2    Key Industry Trends
5    Global Food Colors Market
5.1    Market Overview
5.2    Market Performance
5.3    Impact of COVID-19
5.4    Market Forecast
6   Market Breakup by Type
6.1    Natural Colors
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2    Artificial Colors
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
7   Market Breakup by Form
7.1    Liquid
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2    Powder
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3    Gel
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
8   Market Breakup by Solubility
8.1    Dyes
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2    Lakes
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
9   Market Breakup by Application
9.1    Beverages
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2    Meat Products
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
9.3    Dairy Products
9.3.1 Market Trends
9.3.2 Market Forecast
9.4    Bakery and Confectionary
9.4.1 Market Trends
9.4.2 Market Forecast
9.5    Processed Food and Vegetables
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Forecast
9.6    Oils and Fats
9.6.1 Market Trends
9.6.2 Market Forecast
9.7    Others
9.7.1 Market Trends
9.7.2 Market Forecast
10  Market Breakup by Region
10.1    North America
10.1.1 United States
10.1.1.1 Market Trends
10.1.1.2 Market Forecast
10.1.2 Canada
10.1.2.1 Market Trends
10.1.2.2 Market Forecast
10.2    Asia-Pacific
10.2.1 China
10.2.1.1 Market Trends
10.2.1.2 Market Forecast
10.2.2 Japan
10.2.2.1 Market Trends
10.2.2.2 Market Forecast
10.2.3 India
10.2.3.1 Market Trends
10.2.3.2 Market Forecast
10.2.4 South Korea
10.2.4.1 Market Trends
10.2.4.2 Market Forecast
10.2.5 Australia
10.2.5.1 Market Trends
10.2.5.2 Market Forecast
10.2.6 Indonesia
10.2.6.1 Market Trends
10.2.6.2 Market Forecast
10.2.7 Others
10.2.7.1 Market Trends
10.2.7.2 Market Forecast
10.3    Europe
10.3.1 Germany
10.3.1.1 Market Trends
10.3.1.2 Market Forecast
10.3.2 France
10.3.2.1 Market Trends
10.3.2.2 Market Forecast
10.3.3 United Kingdom
10.3.3.1 Market Trends
10.3.3.2 Market Forecast
10.3.4 Italy
10.3.4.1 Market Trends
10.3.4.2 Market Forecast
10.3.5 Spain
10.3.5.1 Market Trends
10.3.5.2 Market Forecast
10.3.6 Russia
10.3.6.1 Market Trends
10.3.6.2 Market Forecast
10.3.7 Others
10.3.7.1 Market Trends
10.3.7.2 Market Forecast
10.4    Latin America
10.4.1 Brazil
10.4.1.1 Market Trends
10.4.1.2 Market Forecast
10.4.2 Mexico
10.4.2.1 Market Trends
10.4.2.2 Market Forecast
10.4.3 Others
10.4.3.1 Market Trends
10.4.3.2 Market Forecast
10.5    Middle East and Africa
10.5.1 Market Trends
10.5.2 Market Breakup by Country
10.5.3 Market Forecast
11  SWOT Analysis
11.1    Overview
11.2    Strengths
11.3    Weaknesses
11.4    Opportunities
11.5    Threats
12  Value Chain Analysis
13  Porters Five Forces Analysis
13.1    Overview
13.2    Bargaining Power of Buyers
13.3    Bargaining Power of Suppliers
13.4    Degree of Competition
13.5    Threat of New Entrants
13.6    Threat of Substitutes
14  Price Analysis
15  Competitive Landscape
15.1    Market Structure
15.2    Key Players
15.3    Profiles of Key Players
15.3.1    Archer-Daniels-Midland Company
15.3.1.1 Company Overview
15.3.1.2 Product Portfolio
15.3.1.3 Financials
15.3.1.4 SWOT Analysis
15.3.2    AromataGroup SRL (Nactarome S.P.A.)
15.3.2.1 Company Overview
15.3.2.2 Product Portfolio
15.3.3    BASF SE
15.3.3.1 Company Overview
15.3.3.2 Product Portfolio
15.3.3.3 Financials
15.3.3.4 SWOT Analysis
15.3.4    Cargill Incorporated
15.3.4.1 Company Overview
15.3.4.2 Product Portfolio
15.3.4.3 SWOT Analysis
15.3.5   Döhler
15.3.5.1 Company Overview
15.3.5.2 Product Portfolio
15.3.6    Givaudan
15.3.6.1 Company Overview
15.3.6.2 Product Portfolio
15.3.6.3 Financials
15.3.6.4 SWOT Analysis
15.3.7    International Flavors & Fragrances Inc.
15.3.7.1 Company Overview
15.3.7.2 Product Portfolio
15.3.7.3 Financials
15.3.7.4 SWOT Analysis
15.3.8    Kalsec Inc.
15.3.8.1 Company Overview
15.3.8.2 Product Portfolio
15.3.9    Koninklijke DSM N.V.
15.3.9.1 Company Overview
15.3.9.2 Product Portfolio
15.3.9.3 Financials
15.3.9.4 SWOT Analysis
15.3.10    LycoRed Ltd. (Adama Agricultural Solutions Ltd.)
15.3.10.1 Company Overview
15.3.10.2 Product Portfolio
15.3.11    San-Ei Gen F.F.I. Inc.
15.3.11.1 Company Overview
15.3.11.2 Product Portfolio
15.3.12    Sensient Technologies Corporation
15.3.12.1 Company Overview
15.3.12.2 Product Portfolio
15.3.12.3 Financials
15.3.12.4 SWOT Analysis

Figure 1: Global: Food Colors Market: Major Drivers and Challenges
Figure 2: Global: Food Colors Market: Sales Value (in Billion US$), 2017-2022
Figure 3: Global: Food Colors Market Forecast: Sales Value (in Billion US$), 2023-2028
Figure 4: Global: Food Colors Market: Breakup by Type (in %), 2022
Figure 5: Global: Food Colors Market: Breakup by Form (in %), 2022
Figure 6: Global: Food Colors Market: Breakup by Solubility (in %), 2022
Figure 7: Global: Food Colors Market: Breakup by Application (in %), 2022
Figure 8: Global: Food Colors Market: Breakup by Region (in %), 2022
Figure 9: Global: Food Colors (Natural Colors) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 10: Global: Food Colors (Natural Colors) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 11: Global: Food Colors (Artificial Colors) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 12: Global: Food Colors (Artificial Colors) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 13: Global: Food Colors (Liquid) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 14: Global: Food Colors (Liquid) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 15: Global: Food Colors (Powder) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 16: Global: Food Colors (Powder) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 17: Global: Food Colors (Gel) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 18: Global: Food Colors (Gel) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 19: Global: Food Colors (Dyes) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 20: Global: Food Colors (Dyes) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 21: Global: Food Colors (Lakes) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 22: Global: Food Colors (Lakes) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 23: Global: Food Colors (Beverages) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 24: Global: Food Colors (Beverages) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 25: Global: Food Colors (Meat Products) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 26: Global: Food Colors (Meat Products) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 27: Global: Food Colors (Dairy Products) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 28: Global: Food Colors (Dairy Products) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 29: Global: Food Colors (Bakery and Confectionary) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 30: Global: Food Colors (Bakery and Confectionary) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 31: Global: Food Colors (Processed Food and Vegetables) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 32: Global: Food Colors (Processed Food and Vegetables) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 33: Global: Food Colors (Oils and Fats) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 34: Global: Food Colors (Oils and Fats) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 35: Global: Food Colors (Other Applications) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 36: Global: Food Colors (Other Applications) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 37: North America: Food Colors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 38: North America: Food Colors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 39: United States: Food Colors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 40: United States: Food Colors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 41: Canada: Food Colors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 42: Canada: Food Colors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 43: Asia-Pacific: Food Colors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 44: Asia-Pacific: Food Colors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 45: China: Food Colors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 46: China: Food Colors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 47: Japan: Food Colors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 48: Japan: Food Colors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 49: India: Food Colors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 50: India: Food Colors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 51: South Korea: Food Colors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 52: South Korea: Food Colors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 53: Australia: Food Colors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 54: Australia: Food Colors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 55: Indonesia: Food Colors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 56: Indonesia: Food Colors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 57: Others: Food Colors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 58: Others: Food Colors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 59: Europe: Food Colors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 60: Europe: Food Colors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 61: Germany: Food Colors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 62: Germany: Food Colors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 63: France: Food Colors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 64: France: Food Colors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 65: United Kingdom: Food Colors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 66: United Kingdom: Food Colors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 67: Italy: Food Colors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 68: Italy: Food Colors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 69: Spain: Food Colors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 70: Spain: Food Colors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 71: Russia: Food Colors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 72: Russia: Food Colors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 73: Others: Food Colors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 74: Others: Food Colors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 75: Latin America: Food Colors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 76: Latin America: Food Colors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 77: Brazil: Food Colors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 78: Brazil: Food Colors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 79: Mexico: Food Colors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 80: Mexico: Food Colors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 81: Others: Food Colors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 82: Others: Food Colors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 83: Middle East and Africa: Food Colors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 84: Middle East and Africa: Food Colors Market: Breakup by Country (in %), 2022
Figure 85: Middle East and Africa: Food Colors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 86: Global: Food Colors Industry: SWOT Analysis
Figure 87: Global: Food Colors Industry: Value Chain Analysis
Figure 88: Global: Food Colors Industry: Porter's Five Forces Analysis

Table 1: Global: Food Colors Market: Key Industry Highlights, 2022 and 2028
Table 2: Global: Food Colors Market Forecast: Breakup by Type (in Million US$), 2023-2028
Table 3: Global: Food Colors Market Forecast: Breakup by Form (in Million US$), 2023-2028
Table 4: Global: Food Colors Market Forecast: Breakup by Solubility (in Million US$), 2023-2028
Table 5: Global: Food Colors Market Forecast: Breakup by Application (in Million US$), 2023-2028
Table 6: Global: Food Colors Market Forecast: Breakup by Region (in Million US$), 2023-2028
Table 7: Global: Food Colors Market: Competitive Structure
Table 8: Global: Food Colors Market: Key Players
 


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