エバミルクの世界市場(2025年~2030年):市場規模、シェア、動向分析

◆英語タイトル:Evaporated Milk Market Size, Share & Trends Analysis Report By Type (Skimmed, Whole), By Distribution Channel (Online, Offline), By Region (North America, Europe, Central & South America, APAC, MEA), And Segment Forecasts, 2025 - 2030

Grand View Researchが発行した調査報告書(GRV25JAN169)◆商品コード:GRV25JAN169
◆発行会社(リサーチ会社):Grand View Research
◆発行日:2024年11月
◆ページ数:80
◆レポート形式:英語 / PDF
◆納品方法:Eメール(受注後3営業日)
◆調査対象地域:グローバル
◆産業分野:食品&飲料
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❖ レポートの概要 ❖

エバミルク市場の成長と動向
Grand View Research, Inc.の最新レポートによると、世界のエバミルク市場規模は2030年までに65億3000万米ドルに達し、2025年から2030年までの年平均成長率は2.3%を記録すると推定されています。市場成長の要因は、川下アプリケーション分野での製品の幅広い範囲、製品の高い栄養価、長い貯蔵寿命、手頃な価格などです。料理トレンドの進化も、さまざまな料理を調理するための家庭用エバミルクの需要を押し上げています。

脱水牛乳とも呼ばれるエバミルクには、通常の牛乳よりも多くの健康上の利点があります。エバミルクは調製時に約60%の水分が除去され、その他の栄養価は保持されます。その後、ホモジナイズし、缶詰にし、殺菌します。また、カルシウム、ビタミンC、ビタミンA、鉄分も含まれており、コンデンスミルク、フレッシュミルク、パウダーミルクなど、他のどのミルクよりも栄養価が高いのです。この製品は、乳製品を白くするものとして紅茶やコーヒーに使用されるほか、乳製品をベースにしたさまざまな冷凍デザートを作ったり、濃厚でクリーミーな風味と食感を出すために多くの風味料理に使用されます。

蒸発乳市場の成長は、製品の供給が不十分で品質も十分でない国々での牛乳需要にも起因しています。冷蔵が信頼できない地域では、エバミルクは一般的に期限切れの乳製品の消費によって引き起こされる腐敗や病気のリスクがないため、通常の牛乳の代替品として役立ちます。また、エバミルクは冷蔵する必要がなく、持ち運びが簡単なため、旅行やトレッキング、キャンプなどの際にも便利です。

タイプ別では、市場は脱脂乳と全乳に区分されます。2024年には全脂エバミルクが57.7%強の最大シェアを占めています。このタイプは製菓業界で広く使用されています。コンデンスタイプのような甘さがなく、クリーミーなテクスチャーと味わいを持っているため、グレイビーソース、スープ、キッシュ、ベシャメルソースなどによく使用されます。予測期間中、最も高いCAGR(年平均成長率)2.5%を示すと予想されるのは脱脂粉乳セグメント。脱脂乳は一般に、アイスクリーム、ヨーグルト、その他の冷菓のような乳製品の製造において、通常の牛乳の代替品として使用されます。

欧州は最大の地域市場であり、2024年には31.8%以上のシェアを占めています。この背景には、英国小売協会(BRC)が定める不健康な食品に対する強制的な規制があります。アジア太平洋地域はCAGR 2.7%で最も急成長する地域市場と推定されます。これはマレーシアやタイなどの発展途上国からの代替ミルクに対する需要が高いことに起因しています。紅茶やコーヒーの代替品としてエバミルクの消費が伸びていることが需要を押し上げる主な要因です。

主な市場参入企業は、ネスレ、Arla、DANA Dairy、Fraser and Neave、Friesland Campina、Delta Food Industries FZC、Alaska Milk、よつ葉乳業、Alokozay Group、Eagle Family Foodsなど。新製品の発売と、流通業者との戦略的パートナーシップによる強力なサプライチェーンの確立は、引き続き重要な成功要因になると予想されます。

エバミルク市場レポートハイライト

– 全蒸発乳セグメントは2024年に57.7%以上の最大シェアを占めました。この品種は製菓業界で広く使用されています。グレイビーソース、スープ、キッシュ、ベシャメルソースなどにもよく使用

– タイプ別では、脱脂エバミルクが予測期間中最も速いCAGR 2.5%で成長する見込み。消費者の健康志向の高まりにより、低脂肪・低カロリーの乳製品への嗜好が高まっています。

– 消費者の小売チャネルへの依存度が高いこと、大手食料品店や小規模な独立系食料品店の存在感が強いことが背景にあり、2024年にはオフラインの流通チャネルが圧倒的なシェアを占めています。

❖ レポートの目次 ❖

目次

第1章. 方法論と範囲
1.1. 市場セグメンテーションとスコープ
1.2. 市場の定義
1.3. 情報調達
1.3.1. 購入データベース
1.3.2. GVRの内部データベース
1.3.3. 二次情報源と第三者の視点
1.3.4. 一次調査
1.4. 情報分析
1.4.1. データ分析モデル
1.5. 市場形成とデータの可視化
1.6. データの検証と公開
第2章. エグゼクティブサマリー
2.1. 市場スナップショット
2.2. セグメント別スナップショット
2.3. 競合環境スナップショット
第3章. エバミルク市場の変数、動向、スコープ
3.1. 市場系統の展望
3.1.1. 親市場の展望
3.1.2. 関連市場の展望
3.2. 産業バリューチェーン分析
3.2.1. 利益率分析(業界レベル)
3.3. 市場ダイナミクス
3.3.1. 市場促進要因分析
3.3.2. 市場阻害要因分析
3.3.3. 市場機会
3.3.4. 市場の課題
3.4. 業界分析ツール
3.4.1. ポーターのファイブフォース分析
3.5. 市場参入戦略
第4章. 消費者行動分析
4.1. デモグラフィック分析
4.2. 消費者の動向と嗜好
4.3. 購買決定に影響を与える要因
4.4. 消費者の製品採用
4.5. 考察と提言
第5章. エバミルク市場 タイプ別推定と動向分析
5.1. 蒸発乳市場:タイプ別 主要なポイント
5.2. タイプ別動向分析と市場シェア、2024年および2030年
5.3. 市場予測:タイプ別、2018年〜2030年(百万米ドル)
5.3.1. 脱脂エバミルク
5.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(USD Million)
5.3.2. スティック/クリーム
5.3.2.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.3. ホール蒸発乳
5.3.3.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
第6章. エバミルク市場 流通チャネルの推定と動向分析
6.1. エバミルク市場:流通チャネル別 主要なポイント
6.2. 流通チャネルの動向分析と市場シェア、2024年および2030年
6.3. 2018年~2030年の流通チャネル別市場推定・予測(百万米ドル)
6.3.1. オフライン
6.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年〜2030年(USD Million)
6.3.2. オンライン
6.3.2.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
第7章. 蒸発乳市場 地域別推定と動向分析
7.1. 蒸発乳市場 地域別展望
7.2. 地域別市場 主要なポイント
7.3. 2018年~2030年の地域別市場推定と予測(百万米ドル)
7.3.1. 北米
7.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(USD Million)
7.3.1.2. 米国
7.3.1.2.1. 主要国のダイナミクス
7.3.1.2.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
7.3.1.3. カナダ
7.3.1.3.1. 主要国のダイナミクス
7.3.1.3.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.1.4. メキシコ
7.3.1.4.1. 主要国のダイナミクス
7.3.1.4.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
7.3.2. 欧州
7.3.2.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.2.2. 英国
7.3.2.2.1. 主要国のダイナミクス
7.3.2.2.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
7.3.2.3. ドイツ
7.3.2.3.1. 主要国のダイナミクス
7.3.2.3.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
7.3.2.4. フランス
7.3.2.4.1. 主要国のダイナミクス
7.3.2.4.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
7.3.2.5. イタリア
7.3.2.5.1. 主要国のダイナミクス
7.3.2.5.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
7.3.2.6. スペイン
7.3.2.6.1. 主要国のダイナミクス
7.3.2.6.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
7.3.3. アジア太平洋
7.3.3.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.3.2. 中国
7.3.3.2.1. 主要国のダイナミクス
7.3.3.2.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
7.3.3.3. インド
7.3.3.3.1. 主要国のダイナミクス
7.3.3.3.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
7.3.3.4. 日本
7.3.3.4.1. 主要国のダイナミクス
7.3.3.4.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
7.3.3.5. オーストラリア
7.3.3.5.1. 主要国のダイナミクス
7.3.3.5.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.3.6. 韓国
7.3.3.6.1. 主要国のダイナミクス
7.3.3.6.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.4. ラテンアメリカ
7.3.4.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.4.2. ブラジル
7.3.4.2.1. 主要国のダイナミクス
7.3.4.2.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
7.3.5. 中東・アフリカ
7.3.5.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.5.2. アラブ首長国連邦
7.3.5.2.1. 主要国のダイナミクス
7.3.5.2.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
第8章. 蒸発乳市場 競合分析
8.1. 主要市場参入企業による最近の動向と影響分析
8.2. 企業分類
8.3. 参加企業の概要
8.4. 財務実績
8.5. 製品ベンチマーク
8.6. 企業市場シェア分析、2024年(%)
8.7. 企業ヒートマップ分析
8.8. 戦略マッピング
8.9. 企業プロフィール
Nestlé
Arla Foods amba
DANA DAIRY GROUP
Fraser and Neave, Limited
FrieslandCampina
Delta Food Industries FZC
Alaska Milk Corporation
Yotsuba Milk Products Co., Ltd.
Alokozay GROUP
Eagle Family Foods Group LLC



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