| ◆英語タイトル：Global Vegan Confectionery Market - 2023-2030
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 | ◆商品コード：DATM24MA253
◆発行会社（リサーチ会社）：DataM Intelligence
◆発行日：2023年7月
◆ページ数：99
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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市場概要 世界のビーガン菓子市場は2022年に19億米ドルに達し、2030年には45億米ドルに達するなど、有利な成長が予測されています。予測期間2023-2030年の年平均成長率は11.5%です。
ビーガン菓子市場は、従来の菓子製品に代わる植物由来の代替品を選ぶ消費者の増加に伴い、近年着実な立ち上がりを見せています。菜食主義の台頭、動物福祉に対する関心の高まり、持続可能で倫理的な消費への関心の高まりといった要因が市場の成長を後押ししています。その結果、メーカーはこうした消費者層の拡大に対応するため、革新的でおいしいビーガン菓子製品を幅広く投入しています。
ビーガン菓子の需要は、先進国、新興国を含むさまざまな国で拡大しています。このようなビーガンライフスタイルの普及は、植物ベースの食生活の人気の高まりと相まって、世界規模での市場の成長を牽引しています。
市場動向
多様な製品群の入手可能性が市場成長を牽引
ビーガン菓子市場では、多様な製品ラインアップによってメーカーが様々な消費者層に対応できるようになっています。消費者によって味の好み、食事制限、ライフスタイルの選択は異なります。チョコレート、キャンディ、グミ、クッキー、ケーキなど多様なビーガン菓子製品を提供することで、メーカーはさまざまな消費者層の特定のニーズや嗜好にも対応しています。これにより、より幅広い消費者が適切なビーガン菓子の選択肢を見つけることができるようになり、市場の成長を促進しています。
例えば、2020年2月、スイスに本社を置く有名なチョコレート・メーカー、バリー・カレボー（Barry Callebaut）は、「プラント・クラフト（Plant Craft）」と呼ばれる革新的な製品ラインを発表しました。この新ラインは、植物由来の選択肢を求める傾向が強まっているミレニアル世代や100年世代の嗜好に応えるために特別に開発されました。Plant Craft」は、チョコレート、ナッツ、ココア、フィリングなど多様な製品を提供し、植物由来の嗜好品に対する需要の高まりに応えるべく、慎重に作られています。
ビーガン菓子における技術の進歩が市場成長を牽引
技術の進歩により、メーカーは従来の菓子の味、食感、外観を忠実に模倣したビーガン菓子製品を開発できるようになりました。革新的な技術と配合により、同様の贅沢な体験をもたらす植物由来の代替品を作り出すことができます。このような製品品質の向上は、ビーガン菓子と非ビーガン菓子の間で認識される味や食感の違いを克服するのに役立っており、それによって消費者層が拡大し、市場成長が促進されています。
例えば、2022年8月31日、ネスレは人気のキットカットの植物性バージョンを発表し、欧州15カ国で販売されるようになりました。この拡大は、2021年に英国やその他の国々で行われた試験的な成功の後に行われたもので、そこではビーガンKitKatに対する消費者の大きな需要が観察され、確認されました。
限られた原材料の入手可能性が市場の成長を妨げる
原材料の入手可能性が限られていることは、ビーガン菓子市場の拡張性と拡大を妨げる可能性があります。メーカーが増大する需要を満たすのに十分な量の原材料を入手できない場合、生産能力の限界に直面する可能性があります。この制約により、新商品ラインの導入、新市場への進出、より大規模な顧客基盤への対応が制限される可能性があります。原料の入手可能性が限られていることは、それによって市場全体の成長の可能性を阻害する可能性があります。
原材料の入手可能性が限られていることは、メーカーにとってサプライチェーン上の課題やコスト増につながる可能性があります。ビーガン菓子に使用される特定の植物性原料の供給が制限されると、メーカーはこれらの原料の十分な量の調達が困難になる可能性があります。その結果、調達コストが上昇し、サプライチェーンが混乱する可能性があり、最終製品の価格が上昇する可能性があります。価格の上昇は、ビーガン菓子製品の値ごろ感と競争力を低下させ、市場での需要に影響を与える可能性があります。
COVID-19の影響分析
COVID-19パンデミックは世界のビーガン菓子市場に大きな影響を与え、市場や消費者行動の様々な側面に影響を与えました。移動の制限、封鎖措置、物流の課題は、原材料、包装材料、完成品の輸送と入手に影響を与えました。このようなサプライチェーンの混乱は、一時的な品不足、生産の遅れ、メーカーのコスト増につながり、市場全体に影響を与えました。
しかし、パンデミックは消費者の行動や嗜好に変化をもたらしました。人々の健康志向が高まり、免疫力を高めることに重点を置くようになったため、ビーガン菓子など植物由来の食事への関心が高まっています。パンデミックは、健康的なライフスタイルの重要性や、食生活と健康との関連性についての意識を高めた。このような消費者の嗜好の変化は、消費者がより健康的で持続可能な選択肢を求める中で、ビーガン菓子市場にチャンスをもたらしています。
人工知能の影響分析
人工知能（AI）は、需要予測、在庫レベルの最適化、物流の合理化により、ビーガン菓子のサプライチェーンを最適化することができます。過去の販売データ、市場動向、外的要因を分析することで、AIアルゴリズムは正確な需要予測を作成し、製造業者や流通業者が生産、調達、流通に関して情報に基づいた意思決定を行うのに役立ちます。
AIを活用したデータ分析は、消費者の行動、嗜好、購買パターンの分析にも利用できます。このデータは、ビーガン菓子企業がマーケティング戦略を調整し、パーソナライズされた製品推奨を開発し、特定の消費者層をより効果的にターゲットにするのに役立ちます。AIはまた、ソーシャルメディアやオンライン・レビューを分析して貴重な消費者インサイトを収集し、企業が製品やマーケティング・キャンペーンを改善できるようにすることもできます。
セグメント分析
世界のビーガン菓子市場は、製品タイプ、流通チャネル、地域に基づいてセグメント化されます。
消費者のビーガン志向の高まりと多様なチョコレートの入手可能性
チョコレート分野は、その幅広い人気と消費者の嗜好により、世界のビーガン菓子市場で最も高いシェアを占めています。チョコレートは市場で強い存在感を示しており、大規模で忠実な消費者基盤を享受していることがその優位性に寄与しています。メーカー各社も、様々な嗜好に対応する多様なビーガンチョコレート製品を投入することで、ビーガンの選択肢に対する需要の高まりに応えています。
例えば、2020年1月、MondelÄ "z International傘下の有名ブランドであるCadburyは、Veganuary Campaignの一環として植物由来のミルクチョコレートを発売し、植物由来の選択肢の人気の高まりを受け入れた。このキャンペーンは、1月中にビーガンライフスタイルを採用するよう個人を奨励することを目的としており、キャドバリーにとって新商品を発表する絶好の場となりました。
地理的分析
植物性食生活の増加とビーガン菓子製品の入手可能性
北米地域は、世界のプロバイオティクス・ヨーグルト市場を支配しています。この地域は、植物ベースの食生活を採用し、ビーガンの代替品を求める消費者市場が拡大しています。この消費者需要の高まりは、ビーガン菓子製品にとって有利な市場環境を作り出し、北米での人気と市場シェアを牽引しています。
北米は確立された市場インフラと流通網を誇り、ビーガン菓子製品へのアクセスや入手が容易です。同地域のスーパーマーケット、専門店、オンライン・プラットフォームは、幅広い種類のビーガン向け菓子を提供しており、消費者がこれらの製品を見つけ、購入するのに便利です。こうした広範な市場展開とアクセスのしやすさが、世界のビーガン菓子市場における北米の優位性に寄与しています。
競合の状況
ビーガン菓子の世界市場の主要企業には、Taza Chocolate、Alter Eco、Endorfin.、Freedom Confectionery、Creative Natural Products, Inc.、Goodio、Dylan "s Candy Bar、Mondelez International、Endangered Species Chocolate, LLC、VeganFirstなどがあります。
レポートを購入する理由
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世界のビーガン菓子市場レポートは、約53の表、46の図、99ページを提供します。
対象読者
• メーカー/バイヤー
• 業界投資家/投資銀行家
• 調査専門家
• 新興企業 |
1. 方法論と範囲
1.1. 調査方法
1.2. 調査目的と調査範囲
2. 定義と概要
3. エグゼクティブサマリー
3.1. 製品タイプ別
3.2. 流通チャネル別
3.3. 地域別
4. 動向
4.1. 影響要因
4.1.1. 推進要因
4.1.1.1. 多様な製品群の入手可能性が市場成長の原動力
4.1.2. 阻害要因
4.1.2.1. 入手可能な原材料が限られていることが市場成長の妨げとなる
4.1.3. 機会
4.1.4. 影響分析
5. 産業分析
5.1. ポーターズファイブフォース分析
5.2. サプライチェーン分析
5.3. 価格分析
5.4. 規制分析
6. COVID-19の分析
6.1. COVID-19の分析
6.1.1. COVID-19以前のシナリオ
6.1.2. COVID-19開催中のシナリオ
6.1.3. COVID-19後のシナリオ
6.2. COVID-19中の価格動向
6.3. 需給スペクトラム
6.4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
6.5. メーカーの戦略的取り組み
6.6. 結論
7. 製品タイプ別
7.1. イントロダクション
7.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、製品タイプ別
7.1.2. 市場魅力度指数、製品タイプ別
7.2. チョコレート
7.2.1. イントロダクション
7.2.2. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）
7.3. 砂糖
7.4. 小麦粉
8. 流通チャネル別
8.1. イントロダクション
8.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
8.1.2. 市場魅力度指数、流通チャネル別
8.2. オンライン*市場
8.2.1. イントロダクション
8.2.2. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）
8.3. オフライン
9. 地域別
9.1. イントロダクション
9.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、地域別
9.1.2. 市場魅力度指数、地域別
9.2. 北米
9.2.1. 序論
9.2.2. 主な地域別動向
9.2.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、製品タイプ別
9.2.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
9.2.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、国別
9.2.5.1. 米国
9.2.5.2. カナダ
9.2.5.3. メキシコ
9.3. ヨーロッパ
9.3.1. イントロダクション
9.3.2. 地域別の主な動き
9.3.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、製品タイプ別
9.3.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
9.3.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、国別
9.3.5.1. ドイツ
9.3.5.2. イギリス
9.3.5.3. フランス
9.3.5.4. イタリア
9.3.5.5. スペイン
9.3.5.6. その他のヨーロッパ
9.4. 南米
9.4.1. イントロダクション
9.4.2. 地域別主要市場
9.4.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、製品タイプ別
9.4.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
9.4.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、国別
9.4.5.1. ブラジル
9.4.5.2. アルゼンチン
9.4.5.3. その他の南米諸国
9.5. アジア太平洋
9.5.1. イントロダクション
9.5.2. 主な地域別動向
9.5.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、製品タイプ別
9.5.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
9.5.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、国別
9.5.5.1. 中国
9.5.5.2. インド
9.5.5.3. 日本
9.5.5.4. オーストラリア
9.5.5.5. その他のアジア太平洋地域
9.6. 中東・アフリカ
9.6.1. 序論
9.6.2. 主な地域別動向
9.6.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、製品タイプ別
9.6.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
10. 競合情勢
10.1. 競争シナリオ
10.2. 市場ポジショニング／シェア分析
10.3. M&A分析
11. 企業情報
12. 付録
12.1. 会社概要とサービス
12.2. お問い合わせ
1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Snippet by Product Type
3.2. Snippet by Distribution Channel
3.3. Snippet by Region
4. Dynamics
4.1. Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.1.1. Availability of diverse product range drives the market growth
4.1.2. Restraints
4.1.2.1. The limited availability of raw materials hampers the market growth
4.1.3. Opportunity
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porters Five Force Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of COVID-19
6.1.1. Scenario Before COVID-19
6.1.2. Scenario During COVID-19
6.1.3. Scenario Post COVID-19
6.2. Pricing Dynamics Amid COVID-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During Pandemic
6.5. Manufacturers Strategic Initiatives
6.6. Conclusion
7. By Product Type
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Product Type
7.2. Chocolate*
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.3. Sugar
7.4. Flour
8. By Distribution Channel
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Distribution Channel
8.2. Online*
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
8.3. Offline
9. By Region
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
9.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
9.2. North America
9.2.1. Introduction
9.2.2. Key Region-Specific Dynamics
9.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
9.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
9.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
9.2.5.1. U.S.
9.2.5.2. Canada
9.2.5.3. Mexico
9.3. Europe
9.3.1. Introduction
9.3.2. Key Region-Specific Dynamics
9.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
9.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
9.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
9.3.5.1. Germany
9.3.5.2. UK
9.3.5.3. France
9.3.5.4. Italy
9.3.5.5. Spain
9.3.5.6. Rest of Europe
9.4. South America
9.4.1. Introduction
9.4.2. Key Region-Specific Dynamics
9.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
9.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
9.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
9.4.5.1. Brazil
9.4.5.2. Argentina
9.4.5.3. Rest of South America
9.5. Asia-Pacific
9.5.1. Introduction
9.5.2. Key Region-Specific Dynamics
9.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
9.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
9.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
9.5.5.1. China
9.5.5.2. India
9.5.5.3. Japan
9.5.5.4. Australia
9.5.5.5. Rest of Asia-Pacific
9.6. Middle East and Africa
9.6.1. Introduction
9.6.2. Key Region-Specific Dynamics
9.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
9.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10. Competitive Landscape
10.1. Competitive Scenario
10.2. Market Positioning/Share Analysis
10.3. Mergers and Acquisitions Analysis
11. Company Profiles
11.1. Taza Chocolate*
11.1.1. Company Overview
11.1.2. Product Portfolio and Description
11.1.3. Financial Overview
11.1.4. Key Developments
11.2. Alter Eco
11.3. Endorfin Foods
11.4. Freedom Confectionery
11.5. Creative Natural Products, Inc.
11.6. Goodio
11.7. Dylan”s Candy Bar
11.8. Mondelez International
11.9. Endangered Species Chocolate,LLC
11.10. VeganFirst
12. Appendix
12.1. About Us and Services
12.2. Contact Us
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