| ◆英語タイトル：Global Ice Cream Market - 2023-2030
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 | ◆商品コード：DATM24MA217
◆発行会社（リサーチ会社）：DataM Intelligence
◆発行日：2023年8月
◆ページ数：195
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品
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◆販売価格オプション
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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市場概要 アイスクリームの世界市場は2022年に732億米ドルに達し、2030年には1089億米ドルに達するなど、有利な成長が予測されています。予測期間2023-2030年の年平均成長率は5.1%です。
アイスクリームは、あらゆる年齢層の人々に愛されているフローズン・デザートです。伝統的な乳製品アイスクリーム、非乳製品代替品、ジェラート、シャーベット、ソフトクリームなど、さまざまな形態があります。アイスクリームの製造工程では、牛乳、クリーム、砂糖、香料などの原料を慎重に混ぜ合わせる。
滑らかでクリーミーなテクスチャーを作り、結晶化を防ぎ、保存性を向上させるために、乳化剤や安定剤が添加されることが多く、これがアイスクリーム市場規模の原動力となっています。バニラやチョコレートのような定番のものから、クッキー生地やミントチョコチップのような冒険的な組み合わせまで、この万能スイーツには幅広いフレーバーと種類があります。そのおいしさと無限の可能性により、アイスクリームは多くの人々に愛され続け、アイスクリーム市場の収益に有利な売上を生み出しています。
市場動向
製品革新が世界のアイスクリーム市場を牽引すると予想されます。
製品の革新は、世界のアイスクリーム市場を大きく牽引すると予想されます。新たな技術や消費者動向を活用することで、アイスクリーム・メーカーは、進化する顧客の嗜好に対応するため、新しいフレーバー、フォーマット、原材料を導入しています。アイスクリーム・メーカーは、多様な消費者の嗜好に応えるため、絶えず新しいユニークなフレーバーを発表しています。例えば、2023年3月14日、AmulはインドでAmul Ice Loungを発売しました。これは、国際的なスーパープレミアムフレーバーを国内消費者向けに提供する初のアイスクリームパーラーです。このようなパーラーを全国に100店舗展開する計画です。これらには、革新的な組み合わせ、季節限定のフレーバー、消費者に幅広い選択肢を提供するフュージョン・オプションなどが含まれます。
生産コストの増加が市場成長の妨げとなっています。
厳しい規制を遵守するためには、特殊な設備や試験、品質管理対策など、追加的な資源が必要になることが多いです。このような追加コストは、アイスクリーム・メーカー、特に中小企業にとって負担となり、収益性の高い経営をより困難にし、製品価格の上昇につながる可能性があります。
COVID-19影響分析
COVID-19分析には、COVID前シナリオ、COVIDシナリオ、COVID後シナリオが含まれ、価格動向（COVID前シナリオと比較したパンデミック中およびパンデミック後の価格変動を含む）、需給スペクトラム（取引制限、封鎖、およびその後の問題による需要と供給のシフト）、政府の取り組み（政府機関による市場、セクター、業界を復興させる取り組み）、メーカーの戦略的取り組み（COVID問題を緩和するためにメーカーが行ったことをここで取り上げる）が含まれます。
人工知能による分析
AIアルゴリズムは、顧客のフィードバック、レビュー、ソーシャルメディアデータを分析し、アイスクリーム市場で人気のフレーバー、新たなトレンド、地域の嗜好を特定することができます。この情報は、アイスクリーム・メーカーのフレーバー開発や意思決定に役立ちます。AIは、原材料の使用量、製造工程、品質管理措置などの生産データを分析し、最適化と効率改善の領域を特定することができます。これは、生産の合理化、コスト削減、製品の一貫性向上に役立ちます。AIを活用した画像認識技術は、アイスクリームの生産ラインを検査し、欠陥や製品の外観の不一致を検出するために採用することができます。これにより、高品質のアイスクリームだけが消費者に届くようになります。
セグメント分析
世界のアイスクリーム市場は、タイプ、製品、カテゴリー、流通チャネル、地域によって区分されます。
世界のアイスクリーム市場で大きなシェアを占める乳製品セグメント
乳製品アイスクリームは、そのクリーミーなテクスチャーと豊かな風味で愛される伝統的なスイーツです。ミルク、クリーム、砂糖、調味料などの原材料から作られるアイスクリームは、多様な風味が楽しめ、用途が広いです。その高い脂肪分は、贅沢なクリーミーさに貢献すると同時に、カルシウムなどの必須栄養素を供給し、世界のアイスクリーム市場の売上に大きな利益をもたらしています。
例えば、2023年4月11日、マザーデイリーインドは15種類以上の製品を発売しました。最新の製品ラインアップは、堪能できるオプションの品揃えを紹介しています。これには、すぐに食べられる便利なカスタード、2種類の爽快なコールドコーヒー、10種類以上のおいしいアイスクリームのフレーバーが含まれます。さらに、同社は硝化豆腐にビタミンA・Dを強化し、消費者に栄養面でのメリットを提供しています。
地理的分析
アジア太平洋地域が世界のアイスクリーム市場で最大のシェアを占める
地域別では、世界のアイスクリーム市場は北米、南米、欧州、アジア太平洋、中東、アメリカに区分されます。
アジア太平洋地域は、2022年の世界アイスクリーム市場で最大の貢献者に浮上し、32.8％以上の大きな収益シェアを占めた。この成長は、同地域の若い消費者からの強い需要に起因しています。主要メーカーはこの傾向を認識しており、プレミアム・アイスクリームへの嗜好の高まりに対応するため、多様な製品を投入しています。例えば、2021年9月22日、インドの有名ブランドであるHavmorは、国内最大のアイスクリーム・コーン「World Cone」を発売しました。この革新的な商品には、3つのおいしいフレーバーがあった： スイスチョコブラウニー、ダブルベルギーチョコレート、ナッティフレンチバニラです。このような製品の投入は、アジア太平洋地域の消費者の進化する嗜好や好みに応えることを目的としています。
競争状況
世界の主要企業には、Unilever PLC、Nestle SA、Lotte Corporation、General Mills Inc.、Dunkin Brands、Blue Bell Creameries, L.P.、Dairy Farmers of America, Inc.、Ben & Jerry's Homemade, Inc.、Amul、Amy's Ice Creamなどがあります。
レポートを購入する理由
• タイプ、製品、カテゴリー、流通チャネル、地域に基づく世界のアイスクリーム市場のセグメンテーションを可視化し、主要な商業資産とプレーヤーを理解します。
• トレンドと共同開発の分析による商機の特定。
• アイスクリーム市場レベルの数多くのデータを全セグメントでまとめたExcelデータシート。
• PDFレポートは、徹底的な定性的インタビューと綿密な調査の後の包括的な分析で構成されています。
• すべての主要企業の主要製品で構成されるエクセルで利用可能な製品マッピング。
世界のアイスクリーム市場レポートは、約53の表、46の図と195ページを提供します。
対象読者
• メーカー/バイヤー
• 業界投資家/投資銀行家
• 調査専門家
• 新興企業 |
1. 方法論と範囲
1.1. 調査方法
1.2. 調査目的と調査範囲
2. 定義と概要
3. エグゼクティブサマリー
3.1. タイプ別
3.2. 製品別
3.3. カテゴリー別
3.4. 流通チャネル別
3.5. 地域別
4. 動向
4.1. 影響要因
4.1.1. 推進要因
4.1.1.1. 製品の革新が世界のアイスクリーム市場を牽引すると予想される
4.1.2. 阻害要因
4.1.2.1. 製造コストの増加が市場成長の妨げとなっている。
4.1.3. 機会
4.1.3.1. 無乳糖アイスクリームの開発
4.1.4. 影響分析
5. 産業分析
5.1. ポーターのファイブフォース分析
5.2. サプライチェーン分析
5.3. 価格分析
5.4. 規制分析
6. COVID-19の分析
6.1. COVID-19の分析
6.1.1. COVID-19以前のシナリオ
6.1.2. COVID-19開催中のシナリオ
6.1.3. COVID-19後のシナリオ
6.2. COVID-19中の価格動向
6.3. 需給スペクトラム
6.4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
6.5. メーカーの戦略的取り組み
6.6. 結論
7. タイプ別
7.1. イントロダクション
7.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、タイプ別
7.1.2. 市場魅力度指数、タイプ別
7.2. インパルスアイスクリーム
7.2.1. 序論
7.2.2. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）
7.3. 家庭用アイスクリーム
7.4. 職人アイスクリーム
7.5. その他
8. 製品別
8.1. 製品紹介
8.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、製品別
8.1.2. 市場魅力度指数、製品別
8.2. カップ
8.2.1. 序論
8.2.2. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）
8.3. スティック
8.4. コーン
8.5. レンガ
8.6. 桶
8.7. その他
9. カテゴリー別
9.1. イントロダクション
9.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、カテゴリー別
9.1.2. 市場魅力度指数、カテゴリー別
9.2. 乳製品
9.2.1. イントロダクション
9.2.2. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）
9.3. 非乳製品
10. 流通チャネル別
10.1. イントロダクション
10.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
10.1.2. 市場魅力度指数、流通チャネル別
10.2. スーパーマーケット／ハイパーマーケット
10.2.1. 序論
10.2.2. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）
10.3. コンビニエンスストア
10.4. 専門店
10.5. オンラインストア
10.6. その他
11. 地域別
11.1. イントロダクション
11.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、地域別
11.1.2. 市場魅力度指数、地域別
11.2. 北米
11.2.1. 序論
11.2.2. 主な地域別動向
11.2.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、タイプ別
11.2.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、製品別
11.2.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、カテゴリー別
11.2.6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
11.2.7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、国別
11.2.7.1. 米国
11.2.7.2. カナダ
11.2.7.3. メキシコ
11.3. ヨーロッパ
11.3.1. イントロダクション
11.3.2. 主な地域別動向
11.3.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、タイプ別
11.3.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、製品別
11.3.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、カテゴリー別
11.3.6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
11.3.7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、国別
11.3.7.1. ドイツ
11.3.7.2. イギリス
11.3.7.3. フランス
11.3.7.4. イタリア
11.3.7.5. スペイン
11.3.7.6. その他のヨーロッパ
11.4. 南米
11.4.1. イントロダクション
11.4.2. 地域別主要市場
11.4.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、タイプ別
11.4.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、製品別
11.4.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、カテゴリー別
11.4.6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
11.4.7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、国別
11.4.7.1. ブラジル
11.4.7.2. アルゼンチン
11.4.7.3. その他の南米地域
11.5. アジア太平洋
11.6. 導入
11.7. 地域別主要市場
11.7.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、タイプ別
11.7.2. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、製品別
11.7.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、カテゴリー別
11.7.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
11.7.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、国別
11.7.5.1. 中国
11.7.5.2. インド
11.7.5.3. 日本
11.7.5.4. オーストラリア
11.7.5.5. その他のアジア太平洋地域
11.8. 中東・アフリカ
11.8.1. 序論
11.8.2. 主な地域別動向
11.8.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、タイプ別
11.8.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、製品別
11.8.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、カテゴリー別
11.8.6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
12. 競争環境
12.1. 競争シナリオ
12.2. 市場ポジショニング／シェア分析
12.3. M&A分析
13. 企業情報
14. 付録
14.1. 会社概要とサービス
14.2. お問い合わせ
1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Snippet by Type
3.2. Snippet by Product
3.3. Snippet by Category
3.4. Snippet by Distribution Channel
3.5. Snippet by Region
4. Dynamics
4.1. Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.1.1. Product innovation is expected to drive the global ice cream market
4.1.2. Restraints
4.1.2.1. The increased production cost is hampering the market growth
4.1.3. Opportunity
4.1.3.1. The development of lactose-free ice cream
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter’s Five Force Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of COVID-19
6.1.1. Scenario Before COVID-19
6.1.2. Scenario During COVID-19
6.1.3. Scenario Post COVID-19
6.2. Pricing Dynamics Amid COVID-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During Pandemic
6.5. Manufacturers Strategic Initiatives
6.6. Conclusion
7. By Type
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Type
7.2. Impulse Ice Cream *
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.3. Take-home Ice Cream
7.4. Artisanal Ice Cream
7.5. Others
8. By Product
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Product
8.2. Cup*
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
8.3. Stick
8.4. Cone
8.5. Brick
8.6. Tub
8.7. Others
9. By Category
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Category
9.1.2. Market Attractiveness Index, By Category
9.2. Dairy *
9.2.1. Introduction
9.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
9.3. Non-Dairy
10. By Distribution Channel
10.1. Introduction
10.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.1.2. Market Attractiveness Index, By Distribution Channel
10.2. Supermarkets/Hypermarkets *
10.2.1. Introduction
10.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
10.3. Convenience Stores
10.4. Specialty Stores
10.5. Online Stores
10.6. Others
11. By Region
11.1. Introduction
11.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
11.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
11.2. North America
11.2.1. Introduction
11.2.2. Key Region-Specific Dynamics
11.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
11.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product
11.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Category
11.2.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11.2.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
11.2.7.1. The U.S.
11.2.7.2. Canada
11.2.7.3. Mexico
11.3. Europe
11.3.1. Introduction
11.3.2. Key Region-Specific Dynamics
11.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
11.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product
11.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Category
11.3.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11.3.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
11.3.7.1. Germany
11.3.7.2. The U.K.
11.3.7.3. France
11.3.7.4. Italy
11.3.7.5. Spain
11.3.7.6. Rest of Europe
11.4. South America
11.4.1. Introduction
11.4.2. Key Region-Specific Dynamics
11.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
11.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product
11.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Category
11.4.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11.4.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
11.4.7.1. Brazil
11.4.7.2. Argentina
11.4.7.3. Rest of South America
11.5. Asia-Pacific
11.6. Introduction
11.7. Key Region-Specific Dynamics
11.7.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
11.7.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product
11.7.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Category
11.7.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11.7.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
11.7.5.1. China
11.7.5.2. India
11.7.5.3. Japan
11.7.5.4. Australia
11.7.5.5. Rest of Asia-Pacific
11.8. Middle East and Africa
11.8.1. Introduction
11.8.2. Key Region-Specific Dynamics
11.8.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
11.8.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product
11.8.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Category
11.8.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
12. Competitive Landscape
12.1. Competitive Scenario
12.2. Market Positioning/Share Analysis
12.3. Mergers and Acquisitions Analysis
13. Company Profiles
13.1. Unilever PLC*
13.1.1. Company Overview
13.1.2. Grade Portfolio and Description
13.1.3. Financial Overview
13.1.4. Key Developments
13.2. Nestle SA
13.3. Lotte Corporation
13.4. General Mills Inc.
13.5. Dunkin Brands
13.6. Blue Bell Creameries, L.P.
13.7. Dairy Farmers of America, Inc.
13.8. Ben & Jerry’s Homemade, Inc.
13.9. Amul
13.10. Amy’s Ice Cream
14. Appendix
14.1. About Us and Services
14.2. Contact Us
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