| ◆英語タイトル：Global Ryes Market - 2023-2030
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 | ◆商品コード：DATM24MA213
◆発行会社（リサーチ会社）：DataM Intelligence
◆発行日：2023年4月
◆ページ数：190
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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市場概要 世界のライ麦市場は2022年に58.4百万米ドルに達し、2030年には66.2百万米ドルに達するなど、有利な成長が予測されています。予測期間中（2023～2030年）の年平均成長率は3.2%と予測されます。
ライ麦は冬ライ麦とも呼ばれ、小麦科の植物に近縁な穀物の一種です。ライ麦は主に、気温が低く標高の高い地域で栽培されます。通常、ライ麦は秋に植えられ、夏に収穫されます。さらに、ライ麦は根系が進化しており、少量の水しか吸収しないため、乾燥条件にも耐えることができます。
ライ麦は食品・飲料産業、畜産業、医薬品に利用されています。グルテンを含み食物繊維が豊富なライ麦は、食品・飲料産業においてライ麦パン、ケーキ、おかゆ、クラックルの製造に重要な用途があります。さらに、ライ麦は家畜飼料の製造にも使用されています。 また、ライ麦には様々な治療に使用される暗黙の薬効があります。ライ麦市場の拡大は主に、栄養価の高い食事アイテムの世界的な消費の増加によってもたらされます。
市場動向
ライ麦の市場シェアを押し上げている要素の1つは、穀物の健康効果です。
増加傾向にある肥満や心臓病などの疾病の有病率を低下させるため、人々はより健康的なライフスタイルを送っています。主要栄養素を理想的なバランスで含む食品は、健康志向の高い人口層から求められています。特筆すべきは、ライ麦に最も多く含まれる食物繊維です。食物繊維の含有量が多いため、血中コレステロール値や心機能を良好に保つことができます。したがって、食物繊維と生物活性成分を多く含む健康的な製品に対する需要の高まりが市場拡大の原動力となっています。
食品加工産業におけるライ麦需要の増加がライ麦市場全体の成長を促進
ミレニアル世代と新興地域からのライ麦の需要拡大と供給増は、ライ麦市場の収益を力強いCAGRに押し上げると予想されます。ライ麦市場は著しい技術進歩により、より効率的な商品の生産、商品の多様化、革新的なパッケージングとデザインの創出、効率的なオペレーションの維持、売上の追跡が可能になり、これはメーカーが食品の加工にライ麦を使用する重要な要因となっています。
COVID-19影響分析
COVID-19分析には、COVID前シナリオ、COVIDシナリオ、COVID後シナリオが含まれ、価格動向（COVID前シナリオと比較したパンデミック中およびパンデミック後の価格変動を含む）、需給スペクトル（取引制限、封鎖、およびその後の問題による需給の変化）、政府の取り組み（政府機関による市場、セクター、業界を活性化させる取り組み）、メーカーの戦略的取り組み（COVID問題を緩和するためにメーカーが何を行ったか）が含まれます。
セグメント分析
世界のライ麦市場は、製品タイプ、用途、地域によって区分されます。
ライ麦粉セグメントが最大の市場シェアを占める
ライ麦粉セグメントは予測期間中に急成長が見込まれます。ほとんどの人が食事で十分な食物繊維を摂取していないため、ライ麦粉はその栄養価の高さから世界中の消費者の間で人気が高まっています。栄養が豊富で低グルテンの食品へのニーズや、消費者の嗜好の変化が、予測期間中のライ麦粉分野の成長を促進すると予測されます。
すべての穀物の中で、ライ麦粉は食物繊維の割合が最も高いです。白パンには3倍の栄養素と食物繊維が含まれています。その結果、これらの成分は世界市場の成長に不可欠です。さらに、ライ麦粉に含まれる高濃度の遊離プロリンは、タンパク質の構築に必要です。ライ麦粉の需要は、現在最も一般的な致死的疾患の一つである乳がんのような疾患の回避を支援する必要性によって牽引されており、これが市場成長の原動力となっています。
地理的分析
ヨーロッパにおけるライ麦粉需要の増加
欧州は世界のライ麦市場で最も高いシェアを占めており、同地域におけるライ麦粉およびライ麦ミールの需要増加により、予測期間中も成長が見込まれています。ポーランド、ラトビア、エストニアがライ麦の主要輸出国です。しかし、ドイツとデンマークは歴史的にライ麦の収穫量が多く、2020年にはそれぞれ3,500千トン、725千トンに達します。国連食糧農業機関（FAO）によると、ロシアの総収穫面積は998.8千ヘクタールでした。第2位はポーランドの761.6千ヘクタール、第3位はドイツの631.0千ヘクタールでした。このことが、予測期間中の市場成長をさらに押し上げるでしょう。
競争環境
同市場の世界的な主要企業には、Agrex Inc.、Archer Daniels Midland Co.、Louis Dreyfus Co. BV、Agrozan Commodities DMCC、The Soufflet Group、Olam International Ltd.、The Scoular Company、Vandaele Seeds Ltd、AB Enzymes、SAZERAC CO, INC.などが挙げられます。
レポートを購入する理由
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世界のライ麦市場レポートは、約93の表、109の図、190ページを提供します。
対象読者
• メーカー/バイヤー
• 業界投資家/投資銀行家
• 調査専門家
• 新興企業 |
1. 方法論と範囲
1.1. 調査方法
1.2. 調査目的と調査範囲
2. 市場の定義と概要
3. エグゼクティブサマリー
3.1. 製品タイプ別市場
3.2. 用途別市場
3.3. 地域別市場
4. 市場動向
4.1. 市場への影響要因
4.1.1. 促進要因
4.1.1.1. 食物繊維が豊富な食品への需要が市場成長の原動力
4.1.1.2. 前年比
4.1.2. 阻害要因
4.1.2.1. 気候の急激な変化がライ麦市場の成長を妨げている
4.1.2.2. YY
4.1.3. 機会
4.1.3.1. YY
4.1.4. 影響分析
5. 産業分析
5.1. ポーターのファイブフォース分析
5.2. サプライチェーン分析
5.3. 価格分析
5.4. 規制分析
6. COVID-19の分析
6.1. COVID-19の市場分析
6.1.1. COVID-19以前の市場シナリオ
6.1.2. 現在のCOVID-19市場シナリオ
6.1.3. COVID-19以降または将来シナリオ
6.2. COVID-19の価格動向
6.3. 需給スペクトラム
6.4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
6.5. メーカーの戦略的取り組み
6.6. 結論
7. 製品タイプ別
7.1. イントロダクション
7.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、製品タイプ別
7.1.2. 市場魅力度指数、製品タイプ別
7.2. ライ麦粉
7.2.1. 序論
7.2.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）
7.3. ライ麦の実
7.4. ライ麦チョップ
7.5. ライ麦フレーク
7.6. その他
8. 用途別
8.1. 導入
8.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、用途別
8.1.2. 市場魅力度指数、用途別
8.2. 人間消費
8.3. 動物飼料
8.4. その他
9. 地域別
9.1. イントロダクション
9.1.1. 地域別市場規模分析および前年比成長率分析（%）
9.1.2. 市場魅力度指数、地域別
9.2. 北米
9.2.1. 序論
9.2.2. 主な地域別動向
9.2.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、製品タイプ別
9.2.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、用途別
9.2.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、国別
9.2.5.1. 米国
9.2.5.2. カナダ
9.2.5.3. メキシコ
9.3. ヨーロッパ
9.3.1. イントロダクション
9.3.2. 地域別の主な動き
9.3.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、製品タイプ別
9.3.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、用途別
9.3.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、国別
9.3.5.1. ドイツ
9.3.5.2. イギリス
9.3.5.3. フランス
9.3.5.4. イタリア
9.3.5.5. スペイン
9.3.5.6. その他のヨーロッパ
9.4. 南米
9.4.1. イントロダクション
9.4.2. 地域別主要市場
9.4.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、製品タイプ別
9.4.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、用途別
9.4.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、国別
9.4.5.1. ブラジル
9.4.5.2. アルゼンチン
9.4.5.3. その他の南米諸国
9.5. アジア太平洋
9.5.1. イントロダクション
9.5.2. 主な地域別動向
9.5.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、製品タイプ別
9.5.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、用途別
9.5.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、国別
9.5.5.1. 中国
9.5.5.2. インド
9.5.5.3. 日本
9.5.5.4. オーストラリア
9.5.5.5. その他のアジア太平洋地域
9.6. 中東・アフリカ
9.6.1. 序論
9.6.2. 主な地域別動向
9.6.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、製品タイプ別
9.6.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、用途別
10. 競合情勢
10.1. 競争シナリオ
10.2. 市場ポジショニング／シェア分析
10.3. M&A分析
11. 企業情報
12. 付録
12.1. 会社概要とサービス
12.2. お問い合わせ
1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Market Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Market Snippet by Product Type
3.2. Market Snippet by Application
3.3. Market Snippet by Region
4. Market Dynamics
4.1. Market Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.1.1. Demand for fiber-rich foods is driving the market growth
4.1.1.2. YY
4.1.2. Restraints
4.1.2.1. The rapid climatic changes is hampering the rye market growth
4.1.2.2. YY
4.1.3. Opportunity
4.1.3.1. YY
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter’s Five Forces Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of COVID-19 on the Market
6.1.1. Before COVID-19 Market Scenario
6.1.2. Present COVID-19 Market Scenario
6.1.3. After COVID-19 or Future Scenario
6.2. Pricing Dynamics Amid COVID-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During Pandemic
6.5. Manufacturers Strategic Initiatives
6.6. Conclusion
7. By Product Type
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Product Type
7.2. Rye Flour*
7.2.1. Introduction
7.2.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.3. Rye Berries
7.4. Rye Chops
7.5. Rye Flakes
7.6. Others
8. By Application
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Application
8.2. Human Consumption
8.3. Animal Feed
8.4. Others
9. By Region
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
9.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
9.2. North America
9.2.1. Introduction
9.2.2. Key Region-Specific Dynamics
9.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
9.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
9.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
9.2.5.1. The U.S.
9.2.5.2. Canada
9.2.5.3. Mexico
9.3. Europe
9.3.1. Introduction
9.3.2. Key Region-Specific Dynamics
9.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
9.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
9.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
9.3.5.1. Germany
9.3.5.2. The U.K.
9.3.5.3. France
9.3.5.4. Italy
9.3.5.5. Spain
9.3.5.6. Rest of Europe
9.4. South America
9.4.1. Introduction
9.4.2. Key Region-Specific Dynamics
9.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
9.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
9.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
9.4.5.1. Brazil
9.4.5.2. Argentina
9.4.5.3. Rest of South America
9.5. Asia-Pacific
9.5.1. Introduction
9.5.2. Key Region-Specific Dynamics
9.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
9.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
9.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
9.5.5.1. China
9.5.5.2. India
9.5.5.3. Japan
9.5.5.4. Australia
9.5.5.5. Rest of Asia-Pacific
9.6. Middle East and Africa
9.6.1. Introduction
9.6.2. Key Region-Specific Dynamics
9.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
9.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10. Competitive Landscape
10.1. Competitive Scenario
10.2. Market Positioning/Share Analysis
10.3. Mergers and Acquisitions Analysis
11. Company Profiles
11.1. Agrex Inc.
11.1.1. Company Overview
11.1.2. Product Portfolio and Description
11.1.3. Financial Overview
11.1.4. Key Developments
11.2. Archer Daniels Midland Co.,
11.3. Louis Dreyfus Co. BV
11.4. Agrozan Commodities DMCC
11.5. The Soufflet Group
11.6. Olam International Ltd.
11.7. The Scoular Company
11.8. Vandaele Seeds Ltd
11.9. AB Enzymes.
11.10. SAZERAC CO, INC
12. Appendix
12.1. About Us and Services
12.2. Contact Us
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