| ◆英語タイトル：Global Mashed Potatoes Market - 2023-2030
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 | ◆商品コード：DATM24MA098
◆発行会社（リサーチ会社）：DataM Intelligence
◆発行日：2023年7月
◆ページ数：200
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品＆飲料
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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市場概要 マッシュポテトの世界市場は、2022年に101億米ドルに達し、2030年には165億米ドルに達し、有利な成長が予測されています。予測期間2023-2030年の年平均成長率は6.4%です。
ポテトフレークと顆粒は、マッシュポテトを脱水したもので、その利便性と保存期間の長さから人気を集めています。これらの製品は素早く簡単に調理できるため、家庭の料理人や外食業者にとって便利な選択肢となっています。インスタント・マッシュポテトは、調理済みの乾燥マッシュポテト製品で、最小限の準備で済みます。時間を節約できることから、忙しい家庭や外食産業でますます人気が高まっています。
味のカスタマイズのトレンドにより、マッシュポテトの味付けやトッピングの選択肢は幅広くなりました。消費者は、マッシュポテトの味と見た目をより良くするために、さまざまなハーブ、スパイス、チーズ、ソースを探求しています。ガーリック、ハーブ、バターといった定番のものから、トリュフオイルやベーコンビッツといった冒険的なものまで、その可能性は無限です。さらに、菜食主義や植物ベースの食生活の台頭により、ヴィーガンや植物ベースのマッシュポテトの選択肢も登場しています。
市場ダイナミクス
簡便な食品への需要の高まりがマッシュポテト市場の成長を牽引
マッシュポテトは簡単に調理して食べることができる人気のサイドディッシュであり、手早く簡単な食事を求める忙しい人々にとって便利な選択肢となっています。このため、スーパーマーケットやコンビニエンスストアで販売されている、包装済みですぐに食べられるマッシュポテトの需要が増加しています。
マッシュポテトは汎用性が高いため、キャセロール、シェパーズパイ、ポテトパンケーキなど、さまざまな料理によく使われます。そのため、惣菜や外食の食材としてマッシュポテトの需要が増加しています。全体として、便利な食品に対する需要の高まりがマッシュポテト市場の成長を後押ししています。
ビーガンおよび植物ベースの選択肢に対する需要の増加がマッシュポテト市場の成長を促進
ポテトを含む菜食主義や植物ベースの食生活を採用する個人の数が大幅に増加しています。例えば、米国農務省（USDA）が発表した報告書によると、中国の2020/21年度の生鮮ジャガイモ生産量は9,900万トン（MMT）と予測されており、主に作付面積の拡大により、2019/20年度比で3%増となっています。マッシュポテトは伝統的に乳牛のミルクとバターで作られていますが、こうした食生活の嗜好に合わせて改良されつつあります。ヴィーガンや植物由来のマッシュポテトは現在、植物由来のミルク（アーモンドミルク、豆乳、オートミールミルクなど）やヴィーガンバター代替品などの代替材料で作られています。
ヴィーガンや植物由来のマッシュポテトを提供することで、飲食店はより幅広い客層に対応することができます。ヴィーガンバージョンなど、従来のマッシュポテトの代替品を提供することで、レストランや食品メーカーは、乳糖不耐症、アレルギー、ヴィーガンやベジタリアンの食事など、食事制限のある人々に対応することができます。このような包括性がマッシュポテト市場の成長に寄与しています。
肥料コストの上昇がマッシュポテト市場の成長を抑制
肥料コストの増加はマッシュポテト市場の成長に影響を与えます。肥料はジャガイモ作物の成長と収量に不可欠です。ジャガイモは、健康で豊富な塊茎を生産するために、特に窒素、リン、カリウムといった高レベルの栄養素を必要とします。世界銀行によると、肥料のコストは2022年に入ってから約30％上昇しています。
肥料のコストが上昇すると、農家は肥料の使用量を減らす可能性があり、収量の低下やジャガイモの品質低下を招く恐れがあります。その結果、最終的にはジャガイモが不足し、マッシュポテトの供給が減少して価格が上昇し、需要が減少する可能性があります。全体として、肥料のコスト上昇は、生産者から加工業者、消費者に至るまで、マッシュポテト市場のサプライ・チェーン全体に影響を及ぼす可能性があります。
COVID-19影響分析
COVID-19分析には、COVID前シナリオ、COVIDシナリオ、COVID後シナリオに加え、価格ダイナミクス（COVID前シナリオと比較したパンデミック中およびパンデミック後の価格変動を含む）、需給スペクトラム（取引制限、封鎖、およびその後の問題による需給のシフト）、政府の取り組み（政府機関による市場、セクター、産業を復興させる取り組み）、メーカーの戦略的取り組み（COVID問題を緩和するためにメーカーが行ったことをここで取り上げます）が含まれます。
ロシア・ウクライナ戦争の影響
ウクライナはヨーロッパでも有数のジャガイモの生産国であり、戦争によって農業活動が中断すれば、マッシュポテト市場向けのジャガイモの入手に影響が出る可能性があります。農作業が影響を受けた場合、原料ジャガイモの供給が減少し、価格の上昇や供給量の制限につながる可能性があります。ロシア・ウクライナ戦争は、特に戦争の直接の影響を受けた地域において経済的不安定をもたらしました。経済の混乱、インフレ、為替変動、消費者の購買力の変化は、マッシュポテトセグメントを含む食品市場全体に影響を与えました。
セグメント分析
世界のマッシュポテト市場は、形態、用途、流通チャネル、地域によって区分されます。
食品としてのマッシュポテトの用途拡大
2022年のマッシュポテト市場では、食品製品セグメントのシェアが食品原料セグメントよりも高いです。マッシュポテトは主にサイドディッシュとして消費されるため、食品としてのマッシュポテトの需要が食品素材としてのマッシュポテトの需要よりも高いことを意味します。
マッシュポテトは、レストランや家庭で肉、鶏肉、魚などのメインディッシュと一緒に出されることが多い人気のサイドディッシュです。マッシュポテトは、スープ、シチュー、キャセロールなど、一部の食品の材料として使用されることはありますが、食品としての需要に比べ、食材としてのマッシュポテトの全体的な需要は相対的に低いです。これは、食品配合に使用できる他の種類の澱粉や増粘剤が数多くあり、マッシュポテトが必ずしも最もコスト効率の良い、あるいは実用的な選択肢とは限らないためです。
地理的分析
北米地域におけるマッシュポテト需要の増加
2022年、北米はマッシュポテト市場で大きなシェアを占めています。マッシュポテトは北米料理、特に米国とカナダの主食です。ローストした肉や野菜、その他の伝統的な料理と一緒にサイドディッシュとして提供されるのが一般的です。
北米はコンビニエンス・フードの大きな市場でもあり、マッシュポテトは手軽で簡単なサイド・ディッシュを求める消費者の間で人気があります。包装済みですぐに食べられるマッシュポテト製品はスーパーマーケットや食料品店で広く販売されており、これが同地域のマッシュポテト小売市場の成長に寄与しています。全体として、伝統的な料理、コンビニエンス・フード、外食産業におけるマッシュポテトの需要の高さが、マッシュポテト市場における北米の大きなシェアにつながっています。
競争状況
同市場における世界の主要企業には、Knorr, Agrarfrost Holding GmbH & Co. KG, Idahoan Foods LLC, Hormel Foods Corporation, McCain Foods Limited, Hungry Jack Potatoes, Pineland Farms Potato Company Inc, Agristo Masa Pvt Ltd, Casa Milo, Simply Potatoes.などがあります。
レポートを購入する理由
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マッシュポテト市場レポートは、約61表、56図、200ページを提供します。
2023年ターゲットオーディエンス
- メーカー/バイヤー
- 業界投資家/投資銀行家
- 研究専門家
- 新興企業 |
1. 方法論と範囲
1.1. 調査方法
1.2. 調査目的と調査範囲
2. 定義と概要
3. エグゼクティブサマリー
3.1. フォーム別スニペット
3.2. 用途別スニペット
3.3. 流通チャネル別スニペット
3.4. 地域別スニペット
4. ダイナミクス
4.1. 影響要因
4.1.1. 推進要因
4.1.1.1.便利な食品に対する需要の増大
4.1.1.2.ビーガン＆植物ベースの選択肢に対する需要の増加
4.1.2. 阻害要因
4.1.2.1.肥料のコスト上昇
4.1.3. 機会
4.1.3.1.マッシュポテト製品のプレミアム化
4.1.4. 影響分析
5. 産業分析
5.1. ポーターのファイブフォース分析
5.2. サプライチェーン分析
5.3. 価格分析
5.4. 規制分析
6. COVID-19の分析
6.1. COVID-19の分析
6.1.1. COVID-19以前のシナリオ
6.1.2. COVID-19中のシナリオ
6.1.3. COVID-19後のシナリオ
6.2. COVID-19中の価格ダイナミクス
6.3. 需給スペクトラム
6.4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
6.5. メーカーの戦略的取り組み
6.6. 結論
7. 形態別
7.1. はじめに
7.1.1. 市場規模分析＆前年比成長率分析（%）、形態別
7.1.2. 市場魅力度指数、形態別
7.2. 粉末市場
7.2.1. はじめに
7.2.2. 市場規模分析＆前年比成長率分析（%）
7.3. 固体
8. 用途別
8.1. 導入
8.1.1. 用途別市場規模分析＆前年比成長率分析（%）
8.1.2. 市場魅力度指数、用途別
8.2. 食品原料
8.2.1. はじめに
8.2.2. 市場規模分析＆前年比成長率分析（%）
8.3. 食品
9. 流通チャネル別
9.1. はじめに
9.1.1. 市場規模分析＆前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
9.1.2. 市場魅力度指数、流通チャネル別
9.2. スーパーマーケット/ハイパーマーケット市場
9.2.1. 序論
9.2.2. 市場規模分析＆前年比成長率分析（%）
9.3. コンビニエンスストア
9.4. オンライン販売
9.5. その他
10. 地域別
10.1. はじめに
10.1.1. 地域別市場規模分析＆前年比成長率分析（%）
10.1.2. 市場魅力度指数、地域別
10.2. 北米
10.2.1. 序論
10.2.2. 主な地域別ダイナミクス
10.2.3. 市場規模分析＆前年比成長率分析（%）、形態別
10.2.4. 市場規模分析＆前年比成長率分析（%）、用途別
10.2.5. 市場規模分析＆前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
10.2.6. 市場規模分析＆前年比成長率分析（%）、国別
10.2.6.1. 米国
10.2.6.2. カナダ
10.2.6.3. メキシコ
10.3. ヨーロッパ
10.3.1. はじめに
10.3.2. 主な地域別ダイナミクス
10.3.3. 市場規模分析＆前年比成長率分析（%）、形態別
10.3.4. 市場規模分析＆前年比成長率分析（%）、用途別
10.3.5. 市場規模分析＆前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
10.3.6. 市場規模分析＆前年比成長率分析（%）、国別
10.3.6.1. ドイツ
10.3.6.2. イギリス
10.3.6.3. フランス
10.3.6.4. イタリア
10.3.6.5. スペイン
10.3.6.6. その他のヨーロッパ
10.4. 南米
10.4.1. はじめに
10.4.2. 地域別主要市場
10.4.3. 市場規模分析＆前年比成長率分析（%）、形態別
10.4.4. 市場規模分析＆前年比成長率分析（%）、用途別
10.4.5. 市場規模分析＆前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
10.4.6. 市場規模分析＆前年比成長率分析（%）、国別
10.4.6.1. ブラジル
10.4.6.2. アルゼンチン
10.4.6.3. その他の南米諸国
10.5. アジア太平洋
10.5.1. 序論
10.5.2. 主な地域別ダイナミクス
10.5.3. 市場規模分析＆前年比成長率分析（%）、形態別
10.5.4. 市場規模分析＆前年比成長率分析（%）、用途別
10.5.5. 市場規模分析＆前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
10.5.6. 市場規模分析＆前年比成長率分析（%）、国別
10.5.6.1. 中国
10.5.6.2. インド
10.5.6.3. 日本
10.5.6.4. オーストラリア
10.5.6.5. その他のアジア太平洋地域
10.6. 中東・アフリカ
10.6.1. 序論
10.6.2. 主な地域別ダイナミクス
10.6.3. 市場規模分析＆前年比成長率分析（%）、形態別
10.6.4. 市場規模分析＆前年比成長率分析（%）、用途別
10.6.5. 市場規模分析＆前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
11. 競合情勢
11.1. 競争シナリオ
11.2. 市場ポジショニング／シェア分析
11.3. M&A分析
12. 競争環境
12.1. 競争シナリオ
12.2. 市場ポジショニング／シェア分析
12.3. M&A分析
13. 企業情報
14. 付録
14.1. 会社概要とサービス
14.2. お問い合わせ
1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Snippet by Form
3.2. Snippet by Application
3.3. Snippet by Distribution Channel
3.4. Snippet by Region
4. Dynamics
4.1. Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.1.1. Increasing Demand for Convenient Food
4.1.1.2. Increasing Demand for Vegan and Plant-Based Options
4.1.2. Restraints
4.1.2.1. Increasing Cost of Fertilizers
4.1.3. Opportunity
4.1.3.1. Premiumization Of Mashed Potato Products
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter’s Five Force Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of COVID-19
6.1.1. Scenario Before COVID
6.1.2. Scenario During COVID
6.1.3. Scenario Post COVID
6.2. Pricing Dynamics Amid COVID-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During Pandemic
6.5. Manufacturers Strategic Initiatives
6.6. Conclusion
7. By Form
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Form
7.2. Powder*
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.3. Solid
8. By Application
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Application
8.2. Food Ingredient*
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
8.3. Food Product
9. By Distribution Channel
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
9.1.2. Market Attractiveness Index, By Distribution Channel
9.2. Supermarket/Hypermarket*
9.2.1. Introduction
9.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
9.3. Convenience Stores
9.4. Online Sales
9.5. Others
10. By Region
10.1. Introduction
10.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
10.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
10.2. North America
10.2.1. Introduction
10.2.2. Key Region-Specific Dynamics
10.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
10.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.2.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.2.6.1. The U.S.
10.2.6.2. Canada
10.2.6.3. Mexico
10.3. Europe
10.3.1. Introduction
10.3.2. Key Region-Specific Dynamics
10.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
10.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.3.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.3.6.1. Germany
10.3.6.2. The UK
10.3.6.3. France
10.3.6.4. Italy
10.3.6.5. Spain
10.3.6.6. Rest of Europe
10.4. South America
10.4.1. Introduction
10.4.2. Key Region-Specific Dynamics
10.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
10.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.4.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.4.6.1. Brazil
10.4.6.2. Argentina
10.4.6.3. Rest of South America
10.5. Asia-Pacific
10.5.1. Introduction
10.5.2. Key Region-Specific Dynamics
10.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
10.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.5.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.5.6.1. China
10.5.6.2. India
10.5.6.3. Japan
10.5.6.4. Australia
10.5.6.5. Rest of Asia-Pacific
10.6. Middle East and Africa
10.6.1. Introduction
10.6.2. Key Region-Specific Dynamics
10.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
10.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10.6.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11. Competitive Landscape
11.1. Competitive Scenario
11.2. Market Positioning/Share Analysis
11.3. Mergers and Acquisitions Analysis
12. Competitive Landscape
12.1. Competitive Scenario
12.2. Market Positioning/Share Analysis
12.3. Mergers and Acquisitions Analysis
13. Company Profiles
13.1. Knorr*
13.1.1. Company Overview
13.1.2. Product Portfolio and Description
13.1.3. Financial Overview
13.1.4. Key Developments
13.2. Agrarfrost Holding GmbH & Co. KG
13.3. Idahoan Foods LLC
13.4. Hormel Foods Corporation
13.5. McCain Foods Limited
13.6. Hungry Jack Potatoes
13.7. Pineland Farms Potato Company Inc
13.8. Agristo Masa Pvt Ltd
13.9. Casa Milo
13.10. Simply Potatoes
14. Appendix
14.1. About Us and Services
14.2. Contact Us
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