| ◆英語タイトル：Chickpea Protein Market Size, Share & Trends Analysis Report By Type (Chickpea Protein Isolate, Chickpea Protein Concentrates), By Application (Food & Beverage, Animal Feed), By Region, And Segment Forecasts, 2025 - 2030
|
 | ◆商品コード：GRV25JAN162
◆発行会社（リサーチ会社）：Grand View Research
◆発行日：2024年11月
◆ページ数：80
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（受注後3営業日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品＆飲料
|
◆販売価格オプション
（消費税別）
※
販売価格オプションの説明はこちらで、
ご利用ガイドはこちらでご確認いただけます。
※お支払金額は「換算金額（日本円）＋消費税＋配送料（Eメール納品は無料）」です。
※Eメールによる納品の場合、通常ご注文当日～2日以内に納品致します。
※レポート納品後、納品日＋5日以内に請求書を発行・送付致します。（請求書発行日より2ヶ月以内の銀行振込条件、カード払いに変更可）
※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
※為替レートは適宜修正・更新しております。リアルタイム更新ではありません。
ひよこ豆タンパク質の市場規模と動向
ひよこ豆タンパク質の世界市場規模は、2024年に6,102万米ドルと推定され、2025年から2030年にかけて年平均成長率7.2%で成長する見込みです。主な促進要因の1つは、ベジタリアンやビーガン食にシフトする消費者の増加に伴い、植物性タンパク質に対する需要が増加していることです。この傾向は特に北米や欧州のような地域で顕著であり、健康意識が高まっているため、肉製品に代わる栄養価の高い代替品としてひよこ豆の消費が拡大しています。
食生活のシフトに加え、ひよこ豆市場は、特に南アジアにおいて、伝統的な料理におけるひよこ豆の確立された役割からも利益を得ています。ひよこ豆の最大の生産国であり消費国でもあるインドは、世界の需給に大きく貢献しています。同国の生産量は、栽培面積の拡大と農業慣行の強化を反映して着実に増加しています。アジア太平洋地域は、都市化、世帯所得の増加、より健康的な食品オプションへの消費者の嗜好の変化により、市場の成長を支配すると予想されます。
ひよこ豆の他のタンパク源に対する優位性が、ひよこ豆市場の世界的な成長を大きく促進しています。消費者がより健康的な食事の選択肢を求めるようになるにつれ、ひよこ豆はその優れた栄養プロファイルで際立っています。ひよこ豆は100グラムあたり約8.9グラムのタンパク質と約7.6グラムの高い食物繊維を含んでおり、100グラムあたり約25.4グラムのタンパク質と7.3グラムの飽和脂肪酸を含む牛肉のような動物性タンパク質に見られる飽和脂肪酸を摂取せずにタンパク質の摂取量を増やしたいと考えている人々にとって優れた選択肢となっています。
このような消費者の植物性タンパク質への嗜好の変化は、特に北米やヨーロッパなど、健康意識が高まり食生活が変化している地域におけるひよこ豆の需要増に反映されています。さらに、ひよこ豆の持続可能性という側面が市場の魅力を高めています。ひよこ豆は畜産に比べ必要な水の量が大幅に少ないため、より環境に優しいタンパク源となります。これは、持続可能な食習慣に対する消費者の関心の高まりと一致しており、市場の成長をさらに後押ししています。
さらに、ひよこ豆は南アジアの伝統的な料理から革新的なスナックや調理済みの食事まで、さまざまな料理への応用が可能であることも、ひよこ豆の人気上昇に貢献しています。スナックやグルテンフリーの代替食品など、ひよこ豆をベースにした製品の登場は、健康志向の消費者やビーガン、ベジタリアンの食生活を実践している消費者にとって魅力的です。例えば、ひよこ豆のパスタやスナックのような製品の発売は、基本的な栄養だけでなく健康上のメリットも提供する機能性食品の増加傾向を利用したものです。
ひよこ豆に関連する健康上のメリットも、市場拡大に重要な役割を果たしています。ひよこ豆は低脂肪でありながらタンパク質と食物繊維が豊富で、健康志向の消費者にとって魅力的な選択肢となっています。ひよこ豆は、消化の改善、血糖値の安定化、糖尿病や心血管疾患のような慢性疾患のリスク低減など、さまざまな健康上の利点に関連しています。こうした健康上の利点に対する意識の高まりが、グルテンフリー食に使用されるスナックや小麦粉など、丸ごとひよこ豆やひよこ豆ベースの製品の需要を促進しています。
さらに、機能性食品（基本的な栄養だけでなく健康上のメリットを提供する製品）のトレンドの高まりが、ひよこ豆をベースにした食品のイノベーションにつながっています。現代の消費者が求める利便性を活用し、ひよこ豆を使ったスナックや調理済み食品の開発が各社で進んでいます。製品の多様化は市場へのアクセスを高め、消費者のさまざまな嗜好に対応します。
最後に、消費者が環境に優しい食材を好む中、持続可能性への懸念が市場の動きに影響を与えています。ひよこ豆は他の作物よりも少ない水しか必要とせず、窒素固定を通じて土壌の健全性に貢献するため、持続可能な農業を目指す世界的な動きと一致します。このような環境の持続可能性との整合性は、今後数年間でひよこ豆の需要をさらに高めると予想されます。
市場の主な阻害要因は、他のタンパク質タイプとの競争です。ひよこ豆のタンパク質は、大豆、エンドウ豆、米のタンパク質のような、汎用性と確立された消費者基盤により市場で強い存在感を示している代替品と競合しています。例えば、大豆タンパク質は、完全なアミノ酸プロファイルと様々な食品用途における機能性から、しばしば好まれています。植物性タンパク質市場の拡大に伴い、ひよこ豆タンパク質の生産者は市場シェアを獲得するために製品の差別化を図る必要があります。
ひよこ豆のユニークな風味と食感は、一部の消費者だけにアピールするか、あらゆる料理にシームレスに適合するかはわかりません。ひよこ豆は肉の代用品として優れていますが、その独特の味は特定の料理への応用を制限する可能性があります。この課題により、風味と食感を向上させる革新的な加工技術の開発が必要となりますが、これは生産を複雑にし、コストを増加させる可能性があります。消費者の中には、ひよこ豆やひよこ豆タンパク質を摂取した際に、膨満感や酸味などの消化器系の不快感を経験する人もいます。これらの副作用は、ひよこ豆ベースの製品を採用する潜在的な顧客を遠ざけ、市場の成長を制限する可能性があります。
ひよこ豆タンパク質の世界市場レポート区分
本レポートでは、世界、地域、国レベルでの収益成長を予測し、2018年から2030年までの各サブセグメントにおける最新の業界動向と機会を分析しています。この調査において、Grand View Research社は世界のひよこ豆タンパク質市場レポートをタイプ、用途、地域別に区分しました：
– タイプ別展望（売上高、百万米ドル、2018年～2030年）
– ひよこ豆タンパク質単離物
– ひよこ豆タンパク質濃縮物
– アプリケーションの展望（売上高、百万米ドル、2018年 – 2030年）
– 食品および飲料
– 動物飼料
– その他
– 地域別展望（売上高、百万米ドル、2018年～2030年）
– 北米
o 米国
o カナダ
o メキシコ
– 欧州
o ドイツ
イギリス
o フランス
o イタリア
o スペイン
– アジア太平洋
o 中国
o 日本
o インド
o オーストラリア・ニュージーランド
– 中南米
o ブラジル
– 中東・アフリカ
o 南アフリカ
目次
第1章. 方法論と範囲
1.1. 市場セグメンテーションとスコープ
1.2. 市場の定義
1.3. 情報調達
1.3.1. 購入データベース
1.3.2. GVRの内部データベース
1.3.3. 二次情報源と第三者の視点
1.3.4. 一次調査
1.4. 情報分析
1.4.1. データ分析モデル
1.5. 市場形成とデータの可視化
1.6. データの検証と公開
第2章. エグゼクティブサマリー
2.1. 市場展望
2.2. タイプの展望
2.3. アプリケーションの展望
2.4. 競争環境の展望
第3章. ひよこ豆タンパク質市場の変数、動向、スコープ
3.1. 市場系統の展望
3.2. 普及・成長展望マッピング
3.3. 産業バリューチェーン分析
3.3.1. 原材料の見通し
3.3.2. 製造・技術動向
3.3.3. 販売／乳製品代替チャネル分析
3.3.4. 利益率分析
3.4. 市場ダイナミクス
3.4.1. 市場促進要因分析
3.4.2. 市場阻害要因分析
3.4.3. 市場機会
3.4.4. 市場の課題
3.5. 産業分析-ポーターのファイブフォース分析
3.6. 市場参入戦略
第4章. ひよこ豆タンパク質市場 タイプ別推定と動向分析
4.1. ひよこ豆タンパク質市場：タイプ別 主要なポイント
4.2. タイプ別動向分析と市場シェア、2023年および2030年
4.3. 市場推定と予測、タイプ別、2018年～2030年 (百万米ドル)
4.3.1. ひよこ豆タンパク質アイソレート
4.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
4.3.2. ひよこ豆タンパク質濃縮物
4.3.2.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
第5章. ひよこ豆タンパク質市場 用途別推定と動向分析
5.1. ひよこ豆タンパク質市場：用途別 主要なポイント
5.2. 用途別動向分析と市場シェア、2023年および2030年
5.3. 2018年～2030年の用途別市場推定・予測（百万米ドル）
5.3.1. 食品・飲料
5.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年〜2030年（USD Million）
5.3.2. 動物飼料
5.3.2.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
5.3.3. その他
5.3.3.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
第6章. ひよこ豆タンパク質市場 地域別推定と動向分析
6.1. ひよこ豆タンパク質市場 地域別展望
6.2. 地域別動向分析と市場シェア、2023年・2030年
6.3. 2018年～2030年の地域別・国別市場推定・予測（USD Million）
6.3.1. 北米
6.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年〜2030年（USD Million）
6.3.1.2. 米国
6.3.1.2.1. 主要国のダイナミクス
6.3.1.2.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
6.3.1.3. カナダ
6.3.1.3.1. 主要国のダイナミクス
6.3.1.3.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.3.1.4. メキシコ
6.3.1.4.1. 主要国の動向
6.3.1.4.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
6.3.2. 欧州
6.3.2.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.3.2.2. ドイツ
6.3.2.2.1. 主要国のダイナミクス
6.3.2.2.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
6.3.2.3. 英国
6.3.2.3.1. 主要国のダイナミクス
6.3.2.3.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
6.3.2.4. フランス
6.3.2.4.1. 主要国のダイナミクス
6.3.2.4.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
6.3.2.5. イタリア
6.3.2.5.1. 主要国のダイナミクス
6.3.2.5.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
6.3.2.6. スペイン
6.3.2.6.1. 主要国のダイナミクス
6.3.2.6.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 （百万米ドル）
6.3.3. アジア太平洋
6.3.3.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.3.3.2. 中国
6.3.3.2.1. 主要国のダイナミクス
6.3.3.2.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
6.3.3.3. 日本
6.3.3.3.1. 主要国のダイナミクス
6.3.3.3.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
6.3.3.4. インド
6.3.3.4.1. 主要国のダイナミクス
6.3.3.4.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
6.3.3.5. オーストラリアとニュージーランド
6.3.3.5.1. 主要国のダイナミクス
6.3.3.5.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.3.3.6. 韓国
6.3.3.6.1. 主要国のダイナミクス
6.3.3.6.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
6.3.4. 中南米
6.3.4.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.3.4.2. ブラジル
6.3.4.2.1. 主要国のダイナミクス
6.3.4.2.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 （百万米ドル）
6.3.5. 中東・アフリカ
6.3.5.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.3.5.2. 南アフリカ
6.3.5.2.1. 主要国のダイナミクス
第7章. 競合分析
7.1. 主要市場参入企業による最近の動向と影響分析
7.2. 企業分類
7.3. 参加企業の概要
7.4. 財務パフォーマンス
7.5. タイプ別ベンチマーキング
7.6. 企業市場シェア分析、2023年(%)
7.7. 企業ヒートマップ分析
7.8. 戦略マッピング
7.9. 企業プロフィール
Batory Foods
Ingredion Inc.
ADM
PLT Health Solutions
Chickplease
Cambridge Commodities Ltd
AGT Food and Ingredients
Nutriati, Inc.
ChickP Protein Ltd.
InnovoPro Ltd.
The Scoular Company
Vestkorn Milling AS
Socius Ingredients
Parabel USA Inc.
Puris Proteins, LLC
❖ 免責事項 ❖http://www.globalresearch.jp/disclaimer
