1. 天然プロピオン酸
1.1. 一般情報、類義語
1.2. 組成、化学構造
1.3. 安全性情報
1.4. 危険有害性の特定
1.5. 取り扱いと保管
1.6. 毒性学的および生態学的情報
1.7. 輸送情報
2. 天然プロピオン酸の用途
2.1. 天然プロピオン酸の応用分野、川下製品
3. 天然プロピオン酸の製造法
4. 天然プロピオン酸の特許
概要
概要
発明の概要
発明の詳細な説明
5. 世界の天然プロピオン酸市場
5.1. 一般的な天然プロピオン酸市場の状況、動向
5.2. 天然プロピオン酸のメーカー
– ヨーロッパ
– アジア
– 北米
– その他の地域
5.3. 天然プロピオン酸のサプライヤー（輸入業者、現地販売業者）
– 欧州
– アジア
– 北米
– その他の地域
5.4. 天然プロピオン酸市場予測
6. 天然プロピオン酸市場価格
6.1. 欧州の天然プロピオン酸価格
6.2. アジアの天然プロピオン酸価格
6.3. 北米の天然プロピオン酸価格
6.4. その他の地域の天然プロピオン酸価格
7. 天然プロピオン酸の最終用途分野
7.1. 天然プロピオン酸の用途別市場
7.2. 天然プロピオン酸の川下市場の動向と展望
プロピオン酸（CAS 79-09-4）は、化学式C3H6O2を持つカルボン酸の一種で、自然界にも存在する有機化合物です。無色の液体で、特有の刺激臭を持ち、水にはわずかに溶けますが、エタノールやエーテルには良く溶けます。この酸は、二炭素のカルボン酸と三炭素のカルボン酸の間に位置し、その構造は短鎖脂肪酸に分類されます。
プロピオン酸は自然発生的に、いくつかの発酵プロセスを通じて得られます。特に、プロピオン酸菌による発酵は、チーズの製造過程などで利用されています。この化学物質は、食品添加物として利用され、特にカビやバクテリアの成長を抑制する保存料として用いられています。欧州連合ではE番号E280として使用が承認されています。
プロピオン酸の用途は多岐にわたります。食品保存料としての用途に加え、この化学物質は合成化学産業でも重要です。プロピオン酸は、プロピオン酸ナトリウムやプロピオン酸カルシウムといった塩の生成に使われ、これらの塩はパンの保存料として広く使用されています。また、この酸は、繊維やゴムの製造において中間原料としても用いられます。さらに、プロピオン酸は農薬や医薬品の前駆体としても重要な素材であり、特定の病原菌に対する抗菌特性を持つため、畜産業での利用も見られます。
特性について、プロピオン酸は酸性の溶液を形成し、腐食性があり、皮膚や眼に対して刺激性があります。このため、取り扱いには注意が必要です。化学的には比較的安定した物質であり、空気中での酸化に対しても抵抗性を示します。
プロピオン酸の製造方法には工業的にいくつかの手法があります。典型的な方法の一つは、プロピオン酸菌による発酵プロセスです。もう一つの一般的な製造法はプロパンアルデヒドの酸化によって合成する方法で、これは化学工業において広く利用されています。また、アクリロンニトリルの加水分解によっても生成されることがあります。
関連する技術では、プロピオン酸の生合成や新しい合成経路の開発に関する研究も進められています。特に、持続可能な方法での製造技術に関して、多くの事が研究されています。
関連特許に関しては、プロピオン酸の合成法やその応用に関する技術が多く特許化されています。食品業界における保存技術や、農業における殺菌剤としての応用に関連する特許も存在します。
安全性については、プロピオン酸は、使用量と使用方法に従って適切に取り扱えば、安全であるとされています。しかし、過剰に摂取した場合には、消化器系の刺激やアレルギー反応を引き起こす可能性があります。このため、法規制で定められた範囲内での使用が重要です。
全体として、プロピオン酸は、化学、食品産業、農業など、さまざまな分野で利用されている重要な化学物質です。継続的な研究と技術の進歩により、その応用範囲はますます広がりつつあります。
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