1. シトラール
1.1. 一般情報、類義語
1.2. 組成、化学構造
1.3. 安全性情報
1.4. 危険有害性の特定
1.5. 取り扱いと保管
1.6. 毒性学的および生態学的情報
1.7. 輸送情報
2. シトラールの用途
2.1. シトラールの応用分野、川下製品
3. シトラールの製造法
4. シトラールの特許
概要
概要
発明の概要
発明の詳細な説明
5. 世界のシトラール市場
5.1. 一般的なシトラール市場の状況、動向
5.2. シトラールのメーカー
– ヨーロッパ
– アジア
– 北米
– その他の地域
5.3. シトラールのサプライヤー（輸入業者、現地販売業者）
– 欧州
– アジア
– 北米
– その他の地域
5.4. シトラール市場予測
6. シトラール市場価格
6.1. 欧州のシトラール価格
6.2. アジアのシトラール価格
6.3. 北米のシトラール価格
6.4. その他の地域のシトラール価格
7. シトラールの最終用途分野
7.1. シトラールの用途別市場
7.2. シトラールの川下市場の動向と展望
シトラール（Citral）は、化学式C10H16Oで表されるアルデヒド化合物で、柑橘系の香りを持つことで知られています。シトラールは主にレモンやライム、レモングラスなどのエッセンシャルオイルに自然に含まれる成分です。CAS番号5392-40-5で特定されるこの化学物質は、二つの異性体、ゲラニアール（E-シトラール）とネラール（Z-シトラール）を含んでいます。これらの異性体は同じ分子式を持ちますが、立体配置が異なるため、香りやその他の特性がわずかに異なります。
シトラールは、その特有の香り特性から香料産業で多用されています。特に香水、化粧品、芳香剤、食品添加物としてレモンの風味を付与するために使用されます。また、シトラールはビタミンAの全合成の際の中間体としても重要です。食品業界においては、風味強化剤及び保存料としての役目も果たします。さらに、医薬品産業では様々な合成化合物の生産過程でシトラールが活用されています。
シトラールの特性としては、透明から淡黄色の液体であること、高い揮発性を有することが挙げられます。このため、香料として用いる際には、その量に注意が必要です。化合物は熱と光に対して不安定で、保存時には適切な条件を維持することでその品質を保つことが大切です。シトラールは水にはほとんど溶けませんが、エタノールや他の有機溶媒とはよく混和します。
シトラールの製造方法にはいくつかのプロセスが存在しますが、一般的には天然のエッセンシャルオイルから抽出されます。特にレモングラスオイルやレモンマートルオイルが主要な供給源です。また、化学合成による生産も行われており、これは特に高純度の製品が求められる場合に使用されます。合成法としては、テルペンの分解反応を利用する方法や、ゲラニオールやネロールからの酸化反応を通じて得られる手法が知られています。
シトラールに関連する特許や技術としては、香料のブレンドにおける安定性向上や香りの持続性を高めるための組成、またはシトラールを含む新しい化学合成法などが挙げられます。これらの技術革新は、特に製品の品質向上や生産効率の向上に寄与しており、競争の激しい市場における重要な要素となっています。
安全性の観点からは、シトラールは一般的に安全と見なされているものの、濃度が高い場合には皮膚や粘膜に刺激を与える可能性があります。アレルギー反応を引き起こすこともあり得るため、使用量には注意が必要です。製品に含まれる際には、適正な濃度を守ることが求められています。これについては各国の規制機関がガイドラインを設けており、使用時にはこれらを遵守することが重要です。特に香水や化粧品といった直接肌に触れる製品においては、消費者の安全を確保するための慎重な取り扱いが必須です。
このように、シトラールはその特性を活かして多岐にわたる産業で利用されており、今後もその用途は広がっていくと考えられます。新しい技術や研究が進む中で、より安全で効果的な利用方法が開発されることが期待されています。
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