1. バニリルアルコール
1.1. 一般情報、類義語
1.2. 組成、化学構造
1.3. 安全性情報
1.4. 危険有害性の特定
1.5. 取り扱いと保管
1.6. 毒性学的および生態学的情報
1.7. 輸送情報
2. バニリルアルコールの用途
2.1. バニリルアルコールの応用分野、川下製品
3. バニリルアルコールの製造法
4. バニリルアルコールの特許
概要
概要
発明の概要
発明の詳細な説明
5. 世界のバニリルアルコール市場
5.1. 一般的なバニリルアルコール市場の状況、動向
5.2. バニリルアルコールのメーカー
– ヨーロッパ
– アジア
– 北米
– その他の地域
5.3. バニリルアルコールのサプライヤー（輸入業者、現地販売業者）
– 欧州
– アジア
– 北米
– その他の地域
5.4. バニリルアルコール市場予測
6. バニリルアルコール市場価格
6.1. 欧州のバニリルアルコール価格
6.2. アジアのバニリルアルコール価格
6.3. 北米のバニリルアルコール価格
6.4. その他の地域のバニリルアルコール価格
7. バニリルアルコールの最終用途分野
7.1. バニリルアルコールの用途別市場
7.2. バニリルアルコールの川下市場の動向と展望
バニリルアルコール（Vanillyl alcohol）は、化学式C8H10O3を持つフェノール系アルコールで、化合物のCAS番号は498-00-0です。この化合物は、バニリル基を含む芳香族アルコールで、バニリンの還元によって得ることができます。バニリン自体は、バニラ豆の風味を担う物質として知られ、多くの合成香料製品の基盤として使用されているため、バニリルアルコールもまた特定の香料用途に利用される場合があります。
バニリルアルコールは、食品添加物や香料用途以外にも、化学合成の中間体として重要な役割を果たします。化学構造中には、フェノール性水酸基とアルコール性水酸基が存在し、それらの官能基が特異な反応性を示し、様々な有機合成反応において利用可能です。バニリルアルコールは、また、ポリマー産業においても利用されることがあります。特に、フェノール樹脂やポリカーボネートの前駆体となる化合物の合成に役立つことがあります。
物理的特性として、バニリルアルコールは白色もしくは淡黄色の固体であり、メルティングポイントは約115-118°Cです。この化合物は水にはほとんど溶けませんが、多くの有機溶媒には溶解します。化学的に安定であり、常温では特に問題なく取り扱えますが、酸化反応に対しては一定の注意が必要です。
バニリルアルコールの製造方法としては、一般的にバニリンを水素化する方法が採られます。この還元反応は、通常、還元剤としてナトリウムボロハイドリドや触媒的水素化を用います。これにより、バニリンのアルデヒド基がアルコールに変換され、バニリルアルコールが得られます。工業的には、効率よく大規模に生産するための触媒系の選択やプロセスの最適化が図られていることもあります。
関連特許や技術に関しては、バニリルアルコールそのものに関するものよりも、むしろそれを原料として利用する手法に関する特許が興味深いです。例えば、バニリルアルコールを基にした新規な香料成分の創出や、特定のポリマー素材の合成方法に関する特許が出願・取得されています。また、バイオテクノロジーを用いたバニリルアルコールの製造方法に関する研究も進んでいます。微生物を利用したバイオ合成法の確立は、環境に優しい製造プロセスとして注目されており、持続可能な化学における重要な要素となっています。
安全性に関しては、バニリルアルコールは一般に毒性が低いとされています。ただし、物質安全データシート(MSDS)に準拠して取り扱うことが推奨されます。吸入、皮膚および眼への接触を避けるようにし、また皮膚に触れた際には多量の水で洗い流すことが推奨されます。特に粉塵の吸入を避けるため、適切な保護具の使用が求められる場合があります。
以上のように、バニリルアルコールは、香料合成、中間体化学、ポリマー開発など多岐にわたる用途を持つ興味深い化学物質です。製造プロセスと応用研究の進展により、その利用範囲は今後さらに広がる可能性があります。また、持続可能性に向けた化学産業の変革においても、有望な一役を担うことが期待されています。
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