1. αケトグルタル酸
1.1. 一般情報、類義語
1.2. 組成、化学構造
1.3. 安全性情報
1.4. 危険有害性の特定
1.5. 取り扱いと保管
1.6. 毒性学的および生態学的情報
1.7. 輸送情報
2. αケトグルタル酸の用途
2.1. αケトグルタル酸の応用分野、川下製品
3. αケトグルタル酸の製造法
4. αケトグルタル酸の特許
概要
概要
発明の概要
発明の詳細な説明
5. 世界のαケトグルタル酸市場
5.1. 一般的なαケトグルタル酸市場の状況、動向
5.2. αケトグルタル酸のメーカー
– ヨーロッパ
– アジア
– 北米
– その他の地域
5.3. αケトグルタル酸のサプライヤー（輸入業者、現地販売業者）
– 欧州
– アジア
– 北米
– その他の地域
5.4. αケトグルタル酸市場予測
6. αケトグルタル酸市場価格
6.1. 欧州のαケトグルタル酸価格
6.2. アジアのαケトグルタル酸価格
6.3. 北米のαケトグルタル酸価格
6.4. その他の地域のαケトグルタル酸価格
7. αケトグルタル酸の最終用途分野
7.1. αケトグルタル酸の用途別市場
7.2. αケトグルタル酸の川下市場の動向と展望
Alpha ketoglutaric acid（α-ケトグルタル酸）は、有機化合物であり、その化学構造はペンタン二酸に由来しています。CAS番号は328-50-7で、分子式はC5H6O5、分子量は146.11 g/molです。α-ケトグルタル酸はクエン酸回路（TCAサイクル）の中間体として知られ、生体内のエネルギー代謝経路において重要な役割を果たしています。これは、グルタミン酸の脱アミノ化によって生成され、窒素の代謝やアミノ酸の生合成にも関与しています。
用途について、α-ケトグルタル酸は多岐に渡ります。医薬品やサプリメントとして用いられ、特に抗酸化作用やアンモニアの解毒に役立つとされています。また、パフォーマンスや持久力を向上させるための栄養補強剤としても使用されています。さらに、一部の研究では、老化の過程を遅延させる可能性も示唆されています。その他、食品業界では酸味料や酸度調整剤として使用されることもあります。
α-ケトグルタル酸の特性としては、水に溶けやすく、安定性が高いことが挙げられます。この性質は、製品の加工や保存において利便性を提供します。また、その酸性度は中程度であり、他の化学物質との反応性も比較的穏やかです。これにより、多様な用途で利用しやすい特性を持っています。
製造方法としては、通常、微生物発酵法や化学合成法を用います。微生物発酵法では、遺伝子操作された微生物を利用して、効率的にα-ケトグルタル酸を生成します。この方法は、天然由来の生産プロセスとしてエコフレンドリーであるため、近年注目を集めています。一方、化学合成法では、グルタミン酸を出発原料とし、酵素反応を利用して合成します。
関連特許や技術に関しては、さまざまな研究が進められています。例えば、微生物を利用した生産効率の向上や、安定性を高めた製品化技術などがあります。これにより、よりコスト効率の良い製造方法の開発が進んでいます。関連特許としては、発酵法の技術に関するものや、新規用途の開発に関するものが公開されています。
安全性に関しては、α-ケトグルタル酸は一般に安全とされる食品添加物として認識されています。ただし、高濃度での摂取は避けるべきであり、適切な使用指針に従うことが重要です。人体への影響については、通常の範囲で使用する限り問題は少なく、副作用もほとんど報告されていません。しかし、アレルギー反応を起こす可能性があるため、個々の状態を考慮した使用が推奨されます。
このように、α-ケトグルタル酸は多様な用途を持ち、医療や食品、一般産業において広く使用されています。その優れた特性と安定性により、今後もさまざまな分野での応用が期待されます。科学的な研究が進行中であり、さらなる可能性が追求されています。環境に配慮した製造技術や新たな用途の開発によって、持続可能な産業活動への寄与が期待される化学物質の一つです。
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