1. ジアセチン
1.1. 一般情報、類義語
1.2. 組成、化学構造
1.3. 安全性情報
1.4. 危険有害性の特定
1.5. 取り扱いと保管
1.6. 毒性学的および生態学的情報
1.7. 輸送情報
2. ジアセチンの用途
2.1. ジアセチンの応用分野、川下製品
3. ジアセチンの製造法
4. ジアセチンの特許
概要
概要
発明の概要
発明の詳細な説明
5. 世界のジアセチン市場
5.1. 一般的なジアセチン市場の状況、動向
5.2. ジアセチンのメーカー
– ヨーロッパ
– アジア
– 北米
– その他の地域
5.3. ジアセチンのサプライヤー（輸入業者、現地販売業者）
– 欧州
– アジア
– 北米
– その他の地域
5.4. ジアセチン市場予測
6. ジアセチン市場価格
6.1. 欧州のジアセチン価格
6.2. アジアのジアセチン価格
6.3. 北米のジアセチン価格
6.4. その他の地域のジアセチン価格
7. ジアセチンの最終用途分野
7.1. ジアセチンの用途別市場
7.2. ジアセチンの川下市場の動向と展望
ジアセチン（Diacetin）は、化学的にはグリセリンに対して酢酸がエステル化した化合物で、CAS登録番号は25395-31-7です。ジアセチンは、モノ、ジ、トリといったエステル化の形態に基づいて分類されるが、特にジアセチンは、グリセリンのうち2つのヒドロキシ基が酢酸とエステル化した形態のものを指します。これにより、分子式はC7H12O5になります。この物質は無色でほぼ無臭の液体として存在し、水との相溶性がありますが、その溶解性は部分的かつ温度に依存します。
ジアセチンは様々な用途で利用されています。特に化粧品やパーソナルケア製品、食品添加物、医薬品、そして産業用化学品に広く用いられています。化粧品においては、特に保湿剤として、また粘度調整剤として役立ちます。食品産業においては、特にフレーバーの溶媒や、 官能特性を高める目的で使用されることがあります。また、ジアセチンは、フィルムやコーティングの可塑剤、潤滑剤としても利用されます。
物理化学的な特性としては、ジアセチンは沸点が286°C程度であり、比較的高い沸点を有しています。また、引火点は114°Cとされています。これにより、安全な取り扱いには一定の注意が求められます。化学的には比較的安定ですが、強いアルカリ性または強い酸性条件下では加水分解を受け、元のグリセリンと酢酸に戻ることがあります。
ジアセチンの製造方法は主に2通りあります。ひとつは、グリセリンに対して直接的に酢酸を酢酸無水物または塩基触媒の存在下で混合する方法です。このプロセスでは、温度と時間の調整が重要で、これによりモノ、ジ、トライエステルの割合を制御します。もう一つは、連続抽出法などを利用して生成物を精製し、特定のエステル含量を持つ製品を得る方法です。これらの方法には、収率や求める性能に応じた様々な条件設定が必要です。
関連特許や技術に関して、さまざまな研究と製品開発が行われてきました。例えば、エステル化の効率を向上させるために触媒の改良や、特定の工業プロセス向けに適したジアセチンの特性改良に関する技術などがあります。
安全性については、ジアセチンは一般的に毒性が低いとされています。ただし、大量の摂取や長期間の接触は避けるべきです。皮膚や目に対する軽度の刺激性が報告されているため、取り扱い時には適切な個人用保護具（PPE）の使用が推奨されます。また、環境中での分解性については、そのエステル結合が生物により加水分解されやすく、環境への影響は比較的少ないと考えられていますが、排出量の管理は重要です。
ジアセチンは、多様な産業および製品において重要な役割を果たしています。これにより、化粧品や食品分野ではその特性を活かした製品改良が期待されており、将来に向けてさらに利用される可能性が広がっています。
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