1. バニリン酸
1.1. 一般情報、類義語
1.2. 組成、化学構造
1.3. 安全性情報
1.4. 危険有害性の特定
1.5. 取り扱いと保管
1.6. 毒性学的および生態学的情報
1.7. 輸送情報
2. バニリン酸の用途
2.1. バニリン酸の応用分野、川下製品
3. バニリン酸の製造法
4. バニリン酸の特許
概要
概要
発明の概要
発明の詳細な説明
5. 世界のバニリン酸市場
5.1. 一般的なバニリン酸市場の状況、動向
5.2. バニリン酸のメーカー
– ヨーロッパ
– アジア
– 北米
– その他の地域
5.3. バニリン酸のサプライヤー（輸入業者、現地販売業者）
– 欧州
– アジア
– 北米
– その他の地域
5.4. バニリン酸市場予測
6. バニリン酸市場価格
6.1. 欧州のバニリン酸価格
6.2. アジアのバニリン酸価格
6.3. 北米のバニリン酸価格
6.4. その他の地域のバニリン酸価格
7. バニリン酸の最終用途分野
7.1. バニリン酸の用途別市場
7.2. バニリン酸の川下市場の動向と展望
バニリック酸（CAS 121-34-6）は、化学的には4-ヒドロキシ-3-メトキシ安息香酸と呼ばれ、バニリンの酸化によって生成されるフェノール酸の一種です。この芳香族カルボン酸は、分子式C8H8O4を持ち、芳香族化合物として特に食品、香料、医薬品の分野で広く利用されています。自然界では食品の成分として、特に植物由来の物質に含まれ、バニラの抽出物として認識されています。
バニリック酸は、その抗酸化特性、抗菌特性により、様々な用途に活用されます。食品業界では、食品添加物として用いられ、風味を引き立てるための香料として使用されます。また、健康食品として、あるいはアンチエイジングを謳った製品の成分としても配合されています。これらの抗菌性と抗酸化性は、食品の保存性を向上させる効果もあります。医薬品の分野では、その生理活性に基づき、病原菌の抑制や炎症の軽減に役立つ可能性が研究されています。
バニリック酸には様々な種類があり、通常は化学合成や天然由来の方法で取得されます。天然由来の場合、バニラの抽出過程で副産物として得るか、植物油や他の植物素材から抽出されることが多いです。化学合成においては、バニリンを原料に酸化反応を施す方法が一般的です。このプロセスは、反応速度や収率に優れているため、産業スケールで広く適用されています。
製造方法に関しては、化学的な酸化や生化学的な工程を経て製造されるケースが多いです。バニリンの酸化によるバニリック酸の生成は、酸化反応を促進する触媒としていくつかの金属塩や酵素が用いられることがあります。このようなプロセスの効率を上げるための新しい技術やプロセスコントロールに関する特許取得も進められています。特に生物学的手法による生産は、環境への負荷を軽減することから、持続可能な方法として注目されています。
安全性に関しては、バニリック酸は一般的に安全とみなされていますが、使用する際には適正な使用量を守ることが求められます。国際食品添加物規制団体や各国の食品安全基準に従って使用される限りにおいて、その摂取は通常問題ないとされています。しかし、化学物質であるため、高濃度での取り扱いや摂取は避けるべきです。特に化粧品や医薬部外品として使用する際には、皮膚刺激性や他の化学物質との反応に注意が必要です。
バニリック酸に関連する技術や特許は非常に多様ですが、特に特徴的なのは、その製造過程の最適化や新しい合成法に関するものです。例えば、効率的にバニリック酸を生成するための触媒システムや、それを用いた新しい化成品の合成プロセスに関するものが挙げられます。持続可能性を重視した製造プロセスが模索されており、その中には、廃棄物を出さずに済むクリーンプロダクション技術の開発が含まれています。
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