1. n-酪酸
1.1. 一般情報、類義語
1.2. 組成、化学構造
1.3. 安全性情報
1.4. 危険有害性の特定
1.5. 取り扱いと保管
1.6. 毒性学的および生態学的情報
1.7. 輸送情報
2. n-酪酸の用途
2.1. n-酪酸の応用分野、川下製品
3. n-酪酸の製造法
4. n-酪酸の特許
概要
概要
発明の概要
発明の詳細な説明
5. 世界のn-酪酸市場
5.1. 一般的なn-酪酸市場の状況、動向
5.2. n-酪酸のメーカー
– ヨーロッパ
– アジア
– 北米
– その他の地域
5.3. n-酪酸のサプライヤー（輸入業者、現地販売業者）
– 欧州
– アジア
– 北米
– その他の地域
5.4. n-酪酸市場予測
6. n-酪酸市場価格
6.1. 欧州のn-酪酸価格
6.2. アジアのn-酪酸価格
6.3. 北米のn-酪酸価格
6.4. その他の地域のn-酪酸価格
7. n-酪酸の最終用途分野
7.1. n-酪酸の用途別市場
7.2. n-酪酸の川下市場の動向と展望
N-ブチル酸、化学式C₄H₈O₂、CAS番号107-92-6として知られるこの化合物は、短鎖脂肪酸の一つであり、酢酸とプロピオン酸に次ぐ最も単純な脂肪酸の一つです。N-ブチル酸は、水素原子により結合された炭素鎖を基盤とし、カルボキシル基を含む構造を持ち、これにより特有の臭いを放ちます。自然界では、一般的に動物や植物の油および脂肪の分解によって生じる物質であり、バターやチーズなどの熟成食品において特有の風味を与える成分でもあります。
この有機化合物は、産業的用途として様々な用途に利用されています。まず、食品業界においては、N-ブチル酸の特有の風味を活かして、人工香料として使用されることが多くあります。そのほかにも、N-ブチル酸は医薬品の原料や、コーティング材料、プラスチック製品の可塑剤として利用されることがあります。さらに、家畜の飼料添加物としても、消化の改善や腸内菌叢の健全化を図るために用いられています。
N-ブチル酸の最も顕著な特性の一つは、その刺激的で強烈な臭気です。この臭気のために、N-ブチル酸はしばしばおびただしい腐敗味として認識されますが、この特性は香料産業では価値のある資産とされます。化学的プロパティとしては、沸点が163.5℃、融点が-5.1℃で、水に対して中程度の溶解性を持ちます。また、揮発性であるため、適切な保管と取り扱いが必要です。
製造方法に関しては、伝統的な手法としてブタノールの酸化が挙げられます。この方法は、硫酸やクロム化合物を酸化剤として用いるプロセスを経て、N-ブチル酸を得ることができます。また、微生物発酵を通じた生物学的製造法も近年注目されており、特に廃棄バイオマスからの生産が持続可能性の観点から研究されています。
特許や関連技術においては、N-ブチル酸の製造プロセスの改善や、利用用途を拡大するための方法などが多く存在します。例えば、新たな触媒技術の開発や、環境へ配慮したグリーンケミストリー手法の開発が挙げられます。これらの技術革新によって、N-ブチル酸の製造効率が向上し、製品のクオリティが高まることが期待されています。
安全性についても留意が必要です。N-ブチル酸は、皮膚や目に対して刺激性があり、吸入によっても呼吸器を刺激する可能性があります。そのため、適切な安全装備を装着した上での取り扱いや、換気の良い環境下での作業が推奨されています。また、MSDS（Material Safety Data Sheet）に従った適切な廃棄処理が求められます。万一の事故に備えて、安全基準の遵守と適切な教育訓練が不可欠です。
N-ブチル酸は、その特異な性質から多岐にわたる用途を持ちながらも、安全性への配慮や持続可能な製造法の採用が求められる化学物質の一つであり、今後もその利用可能性が拡大していくと考えられます。
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