緑豆市場:グローバル産業動向、シェア、規模、成長、機会、2025-2033年予測

◆英語タイトル:Mung Beans Market: Global Industry Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecast ​2025-2033​

IMARCが発行した調査報告書(IMA25FR3335)◆商品コード:IMA25FR3335
◆発行会社(リサーチ会社):IMARC
◆発行日:2025年2月
◆ページ数:139
◆レポート形式:英語 / PDF
◆納品方法:Eメール
◆調査対象地域:グローバル
◆産業分野:フード&ドリンク
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❖ レポートの概要 ❖

世界の緑豆市場規模は2024年に44億9,140万米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、2033年には5,826.1百万米ドルに達し、2025年から2033年にかけて2.79%の成長率(CAGR)を示すと予測している。
緑豆はマメ科に属する緑色の豆であり、古来より世界各地で栽培され食されてきた。繊維質、ビタミン、タンパク質、ミネラル、抗酸化物質、植物性エストロゲンを豊富に含んでいる。定期的な摂取は、糖尿病、骨粗しょう症、心臓病、貧血、がんなどの健康問題の予防と制御に役立つことが知られている。そのほか、肥満防止、消化促進、炎症抑制、血圧低下、慢性疾患発症の可能性を最小限に抑えるなどの効果もある。緑豆は調理するか発芽させたもので、消化が良いのであらゆる年齢の人に適している。そのため、スープ、サラダ、炒め物、揚げ菓子などに利用されている。

緑豆市場の動向:
現在、健康志向の高まりと世界的な生活習慣病の流行により、緑豆の需要が増加している。また、動物の健康や動物に対する残酷さに対する意識の高まりから、動物性蛋白質から植物性蛋白質へと嗜好が変化しており、その結果、菜食主義やベジタリアンが世界的に増加している。これとは別に、これらの豆は様々な栄養補助食品や RTE(Ready-to-Eat) 食品に利用されている。さらに、急成長する電子商取引分野とオンライン流通チャネルを通じた緑豆の販売増加が市場の成長を後押ししている。こうしたチャネルには、利便性、より良い価格帯、柔軟な支払いや返品・交換オプションなど、オフラインの店舗よりも優れた点がいくつかある。さらに、無機的に調理された食品を摂取することの悪影響を強調するキャンペーンが、多くの当局によって実施されるようになっている。これが有機緑豆の需要を刺激し、市場プレーヤーに有利な成長機会を提供している。

主要市場細分化:
IMARC Groupは、世界の緑豆市場レポートの各サブセグメントにおける主要動向の分析と、2025年から2033年までの世界および地域レベルでの予測を提供しています。

地域別内訳:

– インド
– 中国
– ミャンマー
– その他

インドでは古くから緑豆が栽培されており、現在、緑豆市場はインドがリードしている。さらに、緑豆はベジタリアンの人々のタンパク質需要を満たすのに役立っている。

競争環境:
本レポートでは、市場の競争状況について、業界で事業を展開する主要企業の詳細なプロフィールとともに分析している。

本レポートで回答した主な質問

1.2024年の世界の緑豆市場規模は?

2.2025-2033年の世界の緑豆市場の予想成長率は?

3.世界の緑豆市場を牽引する主要因は何か?

4.COVID-19が世界の緑豆市場に与えた影響は?

5.世界の緑豆市場における主要地域は?

❖ レポートの目次 ❖

1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 世界の緑豆産業
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.2.1 数量動向
5.2.2 金額動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 価格分析
5.4.1 主要価格指標
5.4.2 価格構造
5.4.3 価格動向
5.5 地域別市場構成
5.6 市場予測
5.7 輸入と輸出
5.8 SWOT分析
5.8.1 概要
5.8.2 強み
5.8.3 弱点
5.8.4 機会
5.8.5 脅威
5.9 バリューチェーン分析
5.10 ポーターのファイブフォース分析
5.10.1 概要
5.10.2 買い手の交渉力
5.10.3 供給者の交渉力
5.10.4 競争の程度
5.10.5 新規参入の脅威
5.10.6 代替品の脅威
5.11 主要市場牽引要因と成功要因
6 主要地域の業績
6.1 インド
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 中国
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 ミャンマー
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 その他
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
7 競争構造
8 緑豆の加工
8.1 製品の概要
8.2 詳細なプロセスフロー
8.3 関連する様々な種類の単位操作
8.4 マスバランスと原材料の要件
9 プロジェクトの詳細、必要条件および関連費用
9.1 土地要件と費用
9.2 建設要件と費用
9.3 工場機械
9.4 機械写真
9.5 原材料の要件と支出
9.6 原材料と最終製品の写真
9.7 包装の要件と支出
9.8 輸送要件と支出
9.9 ユーティリティの要件と支出
9.10 人員要件と支出
9.11 その他の設備投資
10 ローンと資金援助
11 プロジェクトの経済性
11.1 プロジェクトの資本コスト
11.2 技術経済パラメータ
11.3 サプライチェーンの各段階における製品価格とマージン
11.4 課税と減価償却
11.5 収入予測
11.6 支出予測
11.7 財務分析
11.8 利益分析

[図一覧]
図1:世界:緑豆市場:主な促進要因と課題
図2:世界:緑豆市場:数量推移(単位:百万トン)、2019年~2024年
図3:世界:緑豆市場金額推移(単位:百万米ドル)、2019年~2024年
図4:世界の緑豆市場:平均価格(単位:米ドル/トン平均価格(単位:米ドル/トン)、2019年~2024年
図5:緑豆の世界市場:価格構造
図6:世界の緑豆市場:価格構造地域別構成比(%)、2024年
図7:緑豆の世界市場予測:数量推移(単位:百万トン)、2025年~2033年
図8:緑豆の世界市場予測:金額推移(単位:百万米ドル)、2025年~2033年
図9:緑豆の世界市場:輸出量推移(単位:百万トン輸出量推移(単位:トン)
図10:緑豆の世界市場:輸出量推移(単位:トン図10:緑豆の世界市場:輸出量の推移(単位:トン)
図11:緑豆の世界市場:輸入量推移(単位:トン輸入量の推移(単位:トン)
図12: 緑豆の世界市場:輸入量別構成比
図13: 世界の緑豆産業:SWOT分析
図14:世界:緑豆産業:バリューチェーン分析
図15: 世界:緑豆産業:ポーターのファイブフォース分析
図16: インド:インド:緑豆市場(単位:千トン)、2019年および2024年
図17: インド:緑豆市場の予測(単位:千トン)、2025年~2033年
図18: 中国:緑豆市場(単位:千トン)、2019年および2024年
図19:中国:緑豆緑豆市場の予測(単位:千トン)、2025年~2033年
図20:ミャンマー:緑豆市場緑豆市場(単位:千トン)、2019年および2024年
図21: ミャンマー:緑豆市場の予測(単位:千トン)、2025年~2033年
図22:その他:緑豆市場(単位:千トン)、2019年および2024年
図23:その他:緑豆緑豆市場の予測(単位:千トン)、2025年~2033年
図 24: 緑豆加工工場:詳細なプロセスフロー
図25:緑豆加工:製品の転換率
図26:緑豆加工プラント:資本コストの内訳(%)
図27:緑豆産業:サプライチェーンの各段階における利益率
図28:緑豆加工工場:製造コストの内訳(単位)

[表一覧]
表1:世界:緑豆市場:主要産業ハイライト、2024年および2033年
表2:世界:緑豆市場予測:地域別内訳(単位:千トン)、2025年~2033年
表3:緑豆の世界市場:競争構造競争構造
表4:世界の緑豆市場:競争構造主要国の輸出データ
表5:世界の緑豆市場:主要国の輸出データ主要国の輸入データ
表6:緑豆加工工場:土地・用地開発関連コスト(単位:米ドル)
表7: 緑豆加工工場:土木工事関連費用(単位:米ドル)
表 8: 緑豆加工プラント:土木工事関連コスト(米ドル機械関連費用(単位:米ドル)
表 9: 緑豆加工工場:必要原材料(単位:トン/日原料所要量(トン/日)支出(米ドル/トン)
表 10: 緑豆加工工場:給与賃金関連費用(単位:米ドル)
表 11: 緑豆加工工場:その他の設備投資に関する費用(単位:米ドル)
表12:金融機関による資金援助の詳細
表13:緑豆加工工場:資本コスト(単位:米ドル)
表 14: 緑豆加工プラント:技術経済パラメーター
表 15: 緑豆加工プラント:課税と減価償却(単位:米ドル)
表16: 緑豆加工プラント:収入予測(単位:米ドル)
表 17: 緑豆加工工場:支出予測(単位:米ドル支出予測(単位:米ドル)
表18: 緑豆加工工場:所得税負担を考慮しないキャッシュフロー分析(単位:米ドル)
表 19: 緑豆加工工場:所得税負担を考慮しない場合のキャッシュフロー分析(単位:米ドル所得税負担を考慮したキャッシュフロー分析(単位:米ドル)
表 20: 緑豆加工工場:損益勘定(単位:米ドル)

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Mung Beans Industry
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.2.1 Volume Trends
5.2.2 Value Trends
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Price Analysis
5.4.1 Key Price Indicators
5.4.2 Price Structure
5.4.3 Price Trends
5.5 Market Breakup by Region
5.6 Market Forecast
5.7 Imports and Exports
5.8 SWOT Analysis
5.8.1 Overview
5.8.2 Strengths
5.8.3 Weaknesses
5.8.4 Opportunities
5.8.5 Threats
5.9 Value Chain Analysis
5.10 Porter’s Five Forces Analysis
5.10.1 Overview
5.10.2 Bargaining Power of Buyers
5.10.3 Bargaining Power of Suppliers
5.10.4 Degree of Competition
5.10.5 Threat of New Entrants
5.10.6 Threat of Substitutes
5.11 Key Market Drivers and Success Factors
6 Performance of Key Regions
6.1 India
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 China
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Myanmar
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Others
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
7 Competitive Structure
8 Mung Beans Processing
8.1 Product Overview
8.2 Detailed Process Flow
8.3 Various Types of Unit Operations Involved
8.4 Mass Balance and Raw Material Requirements
9 Project Details, Requirements and Costs Involved
9.1 Land Requirements and Expenditures
9.2 Construction Requirements and Expenditures
9.3 Plant Machinery
9.4 Machinery Pictures
9.5 Raw Material Requirements and Expenditures
9.6 Raw Material and Final Product Pictures
9.7 Packaging Requirements and Expenditures
9.8 Transportation Requirements and Expenditures
9.9 Utility Requirements and Expenditures
9.10 Manpower Requirements and Expenditures
9.11 Other Capital Investments
10 Loans and Financial Assistance
11 Project Economics
11.1 Capital Cost of the Project
11.2 Techno-Economic Parameters
11.3 Product Pricing and Margins Across Various Levels of the Supply Chain
11.4 Taxation and Depreciation
11.5 Income Projections
11.6 Expenditure Projections
11.7 Financial Analysis
11.8 Profit Analysis

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