カテゴリー： Grand View Research, 世界, 消費財/食品

キャッサバ粉の世界市場（2025年~2030年）：市場規模、シェア、動向分析

◆英語タイトル：Cassava Flour Market Size, Share & Trends Analysis Report By Product (Conventional Cassava Flour, Organic Cassava Flour), By Application, By Distribution Channel (Supermarkets & Hypermarkets), By Region, And Segment Forecasts, 2024 - 2030
	◆商品コード：GRV25JAN159 ◆発行会社（リサーチ会社）：Grand View Research ◆発行日：2024年11月 ◆ページ数：80 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール（受注後3営業日） ◆調査対象地域：グローバル ◆産業分野：食品＆飲料

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❖ レポートの概要 ❖

キャッサバ粉の市場規模と動向
世界のキャッサバ粉市場規模は2023年に47億4000万米ドルと推定され、2024年から2030年にかけて年平均成長率6.3%で成長する見込みです。この市場は、消費者の嗜好の変化や市場力学に対応する様々な要因によって大きな成長を遂げています。主な推進要因のひとつは、機能性食品に対する需要の増加です。消費者の健康志向が高まるにつれ、食物繊維含有量の増加やグルテンフリーのオプションなど、健康上のメリットを提供する食品へのシフトが顕著になっています。キャッサバ粉は、天然のグルテンフリーで炭水化物や食物繊維が豊富なため、消化器系の健康をサポートし、持続的なエネルギーを提供するなど、こうした需要に効果的に応えます。この傾向は製品開発の革新を促進し、健康志向の食品にキャッサバ粉が広く受け入れられることにつながっています。

業界を後押しするもう一つの重要な要因は、食品・飲料業界の拡大です。特にインドや中国などの新興国では、都市化と労働人口の増加に伴い、便利な食品へのニーズが高まっています。キャッサバ粉は汎用性が高いため、焼き菓子、スナック菓子、グルテンフリー製品など、さまざまな用途に使える魅力的な原料です。また、植物ベースの食生活のトレンドが高まる中、キャッサバ粉の魅力はさらに高まっており、メーカーはより健康的な代替品を求める多様な消費者層に対応することができます。

キャッサバ粉に関連する栄養面での利点に対する認識が高まっていることも、大きな推進力となっています。消費者が摂取する食品について知識を深めるにつれて、健康に役立つ食材を好む傾向が強まっています。キャッサバ粉は他のグルテンフリー粉に比べて食物繊維の含有量が多いため、栄養価の高い代替品として位置づけられ、食事制限を満たすだけでなく、健康全般にプラスに働きます。こうした認識が、キャッサバ粉を含む製品に対する消費者の需要の高まりにつながり、市場の成長を後押ししています。

食品加工と生産における技術的進歩も、業界の展望を高めています。加工方法の革新により、キャッサバ粉の品質と機能性が向上し、メーカーと消費者双方にとって魅力的なものになっています。人工添加物を使用しないクリーンラベル製品の開発は、多くの食品製造業者にとって優先事項となっています。キャッサバ粉はこのカテゴリーに適しており、食品に透明性と健康性を求める消費者の嗜好に沿った天然素材を提供します。

電子商取引の台頭は、キャッサバ粉を含む食品への消費者のアクセス方法を一変させました。オンライン小売プラットフォームは利便性と幅広い品揃えを提供し、消費者はさまざまなブランドや種類のキャッサバ粉を簡単に調べることができます。このようなデジタルショッピングへのシフトは、購買決定において利便性と多様性を優先する若い消費者の間で特に顕著です。オンライン販売チャネルが成長を続けるにつれ、キャッサバ粉業界全体の拡大に大きく貢献することが予想されます。

様々な層でグルテンフリーの選択肢が求められるようになったことで、キャッサバ粉に大きなビジネスチャンスが生まれました。グルテン不耐症やセリアック病の罹患率の上昇に伴い、食生活にグルテンフリーの代替品を求める消費者が増えています。キャッサバ粉固有の特性により、多くのレシピで小麦粉の理想的な代替品となり、家庭料理と業務用食品製造の両方におけるキャッサバ粉の地位はさらに強固なものとなっています。グルテンフリー食のトレンドは今後も続き、キャッサバ粉はグルテンフリー製剤の主原料として需要を牽引すると予想されます。

キャッサバ粉業界は、その成長と安定を妨げる可能性のあるいくつかの課題に直面しています。大きな問題の一つは、原材料の不足と価格の変動です。キャッサバ粉の生産は、高品質のキャッサバの根の入手可能性に大きく依存しており、気候変動、害虫、病気など様々な要因の影響を受ける可能性があります。こうした変動要因は収穫量の不安定につながり、生産者が安定したサプライチェーンを維持することを困難にします。さらに、原料価格の変動は生産コストに大きな影響を与え、最終的に市場におけるキャッサバ粉の価格設定に影響を与えます。このような予測不可能性は、投資を抑制し、キャッサバ粉事業の収益性を制限する可能性があり、小規模農家と大手製造業者の双方にとって厳しい環境を作り出しています。

もう一つの大きな課題は、ポストハーベスト・ロスと加工の非効率性です。多くの地域では、キャッサバの保管や加工に十分なインフラが整っていないため、収穫後にかなりの廃棄物が出ます。設備が不十分だと、キャッサバ粉の品質が損なわれ、生産者の操業コストが上昇します。さらに、キャッサバには天然由来のシアノゲン化合物が含まれており、正しく処理されないと有毒になる可能性があります。安全な加工方法を確保することは極めて重要ですが、資源集約的で複雑なため、生産者にとってさらなる障壁となります。これらの要因が重なると、供給に影響が出るだけでなく、キャッサバ粉製品に対する消費者の信頼が得られず、市場拡大の努力がさらに複雑になります。

キャッサバ粉の世界市場レポート区分

本レポートでは、世界、地域、国レベルでの収益成長を予測し、2018年から2030年までの各サブセグメントにおける最新の業界動向とビジネスチャンスの分析を提供します。この調査レポートは、世界のキャッサバ粉市場を製品、用途、流通チャネル、地域別に分類しています：

– 製品の展望（売上高、百万米ドル、2018年～2030年）
– 従来型キャッサバ粉
– 有機キャッサバ粉
– 用途の展望（売上高、百万米ドル、2018年 – 2030年）
– 食品および飲料
– 動物飼料
– 医薬品
– パーソナルケア＆化粧品
– その他
– 流通チャネルの展望（売上高、百万米ドル、2018年～2030年）
– スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
– コンビニエンスストア
– 食料品店
– オンライン小売業者
– 地域別展望（売上高、百万米ドル、2018～2030年）
– 北米
o 米国
o カナダ
o メキシコ
– 欧州
o ドイツ
イギリス
o フランス
o イタリア
o スペイン
– アジア太平洋
o 中国
o 日本
o インド
o オーストラリア・ニュージーランド
o 韓国
– 中南米
o ブラジル
– 中東・アフリカ
o ナイジェリア

❖ レポートの目次 ❖

第1章. 方法論と範囲
1.1. 市場セグメンテーションとスコープ
1.2. 市場の定義
1.3. 情報調達
1.3.1. 購入データベース
1.3.2. GVRの内部データベース
1.3.3. 二次情報源と第三者の視点
1.3.4. 一次調査
1.4. 情報分析
1.4.1. データ分析モデル
1.5. 市場形成とデータの可視化
1.6. データの検証と公開
第2章. エグゼクティブサマリー
2.1. 市場展望
2.2. 製品の展望
2.3. 包装の展望
2.4. 競争環境の展望
第3章キャッサバ粉キャッサバ粉市場の変数、動向、スコープ
3.1. 市場系統の展望
3.2. 普及と成長展望マッピング
3.3. 産業バリューチェーン分析
3.3.1. 原材料の見通し
3.3.2. 製造・技術動向
3.3.3. 販売チャネル分析
3.3.4. 利益率分析
3.4. 市場ダイナミクス
3.4.1. 市場促進要因分析
3.4.2. 市場阻害要因分析
3.4.3. 市場機会
3.4.4. 市場の課題
3.5. 産業分析-ポーターのファイブフォース分析
3.6. 市場参入戦略
第4章. キャッサバ粉市場製品の推定と動向分析
4.1. キャッサバ粉市場：製品別主要なポイント
4.2. 製品動向分析と市場シェア、2023年および2030年
4.3. 2018年～2030年の製品別市場推定・予測（USD Million）
4.3.1. 従来型キャッサバ粉
4.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
4.3.2. 有機キャッサバ粉
4.3.2.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
第5章. キャッサバ粉市場用途別推定と動向分析
5.1. キャッサバ粉市場：用途別主要なポイント
5.2. 用途別動向分析と市場シェア、2023年および2030年
5.3. 2018年～2030年の用途別市場推定・予測 (百万米ドル)
5.3.1. 食品・飲料
5.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年〜2030年（USD Million）
5.3.2. 動物飼料
5.3.2.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
5.3.3. 医薬品
5.3.3.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
5.3.4. パーソナルケア＆化粧品
5.3.4.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
5.3.5. その他
5.3.5.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
第6章キャッサバ粉市場キャッサバ粉市場流通予測・動向分析
6.1. キャッサバ粉市場：流通別主要なポイント
6.2. 流通動向分析および市場シェア、2023年および2030年
6.3. 2018年～2030年の流通別市場推定・予測 (百万米ドル)
6.3.1. スーパーマーケット＆ハイパーマーケット
6.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
6.3.2. コンビニエンスストア
6.3.2.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
6.3.3. 食料品店
6.3.3.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.3.4. オンライン小売業者
6.3.4.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
第7章キャッサバ粉市場キャッサバ粉市場地域別推定と動向分析
7.1. キャッサバ粉市場地域別展望
7.2. 地域別動向分析と市場シェア、2023年・2030年
7.3. 2018年～2030年の地域別・国別市場推定・予測（USD Million）
7.3.1. 北米
7.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年〜2030年（USD Million）
7.3.1.2. 米国
7.3.1.2.1. 主要国のダイナミクス
7.3.1.2.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.1.3. カナダ
7.3.1.3.1. 主要国のダイナミクス
7.3.1.3.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.1.4. メキシコ
7.3.1.4.1. 主要国のダイナミクス
7.3.1.4.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.2. 欧州
7.3.2.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.2.2. ドイツ
7.3.2.2.1. 主要国のダイナミクス
7.3.2.2.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.2.3. 英国
7.3.2.3.1. 主要国のダイナミクス
7.3.2.3.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.2.4. フランス
7.3.2.4.1. 主要国のダイナミクス
7.3.2.4.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.2.5. イタリア
7.3.2.5.1. 主要国のダイナミクス
7.3.2.5.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.2.6. スペイン
7.3.2.6.1. 主要国のダイナミクス
7.3.2.6.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.3. アジア太平洋
7.3.3.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.3.2. 中国
7.3.3.2.1. 主要国のダイナミクス
7.3.3.2.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.3.3. 日本
7.3.3.3.1. 主要国のダイナミクス
7.3.3.3.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.3.4. インド
7.3.3.4.1. 主要国のダイナミクス
7.3.3.4.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.3.5. オーストラリアとニュージーランド
7.3.3.5.1. 主要国のダイナミクス
7.3.3.5.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.3.6. 韓国
7.3.3.6.1. 主要国のダイナミクス
7.3.3.6.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.4. 中南米
7.3.4.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.4.2. ブラジル
7.3.4.2.1. 主要国のダイナミクス
7.3.4.2.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.5. 中東・アフリカ
7.3.5.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.5.2. ナイジェリア
7.3.5.2.1. 主要国の動向
第8章. 競合分析
8.1. 主要市場参入企業による最近の動向と影響分析
8.2. 企業分類
8.3. 参加企業の概要
8.4. 財務実績
8.5. 製品ベンチマーク
8.6. 企業市場シェア分析, 2023 (%)
8.7. 企業ヒートマップ分析
8.8. 戦略マッピング
8.9. 企業プロフィール
DADTCO Rivers Cassava Processing Company
Psaltry International
PT Agromoda Solution Indonesia
Green Hills Natural Foods
MHOGO Foods
Mocaf Factory
Cargill
Archer Daniels Midland Company (ADM)
Grain Millers, Inc.
Tereos Group
Thai Wah Public Company Limited
Roquette Frères
Emsland Group
Ingredion Incorporated
Otto’s Naturals

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