ボタンマッシュルーム製品の世界市場(2025年~2030年):市場規模、シェア、動向分析

◆英語タイトル:Button Mushroom Products Market Size, Share & Trends Analysis Report By Product (Mushroom Supplements, Mushroom Proteins, Mushroom Polysaccharides), By Region, And Segment Forecasts, 2025 - 2030

Grand View Researchが発行した調査報告書(GRV25JAN154)◆商品コード:GRV25JAN154
◆発行会社(リサーチ会社):Grand View Research
◆発行日:2024年11月
◆ページ数:100
◆レポート形式:英語 / PDF
◆納品方法:Eメール(受注後3営業日)
◆調査対象地域:グローバル
◆産業分野:食品&飲料
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❖ レポートの概要 ❖

ボタンマッシュルーム製品市場の成長と動向
Grand View Research, Inc.の最新レポートによると、ボタンマッシュルーム製品の世界市場規模は2030年に7,486万米ドルに達すると予測され、2025年から2030年にかけて年平均成長率9.3%で成長すると予測されています。植物ベースの食事や機能性食品の人気の高まりが、ボタンマッシュルームの需要を大きく促進しています。ベジタリアン、ビーガン、フレキシタリアンといったライフスタイルが主流になるにつれ、ボタンマッシュルームは満足感があり、うま味に富んだ肉の代替品として認知されつつあります。ボタン茸は汎用性が高いため、様々な植物性料理に取り入れることができ、栄養価が高く低カロリーの選択肢を探している消費者にアピールすることができます。さらに、ボタン茸には生物活性化合物が豊富に含まれているため、認知機能や免疫機能の強化を目的としたカプセル、粉末、エキスなどの機能性食品に配合されつつあります。

環境への配慮もボタン茸産業に影響を与えています。ボタンボウフウは、従来の食肉源に比べ、水、土地、エネルギーなどの資源を最小限に抑えることができ、非常に環境に優しいキノコです。成長サイクルが短く、管理された環境で生育できることから、栄養価が高く環境に優しい食品を優先する環境意識の高い消費者にとって、ボタン茸は持続可能な選択肢となっています。

ボタン茸は、多様な植物性食材を重視する世界的な料理トレンドにより、外食産業においても需要が高まっています。ボタン茸は、その風味、食感、健康上の利点により、高級レストランからカジュアルな飲食店まで、さまざまな飲食店で広く使用されています。このような広範な採用は、主食食材としての地位を強化し、市場の成長をさらに加速させます。

市場は、業界内の技術革新と政府のイニシアティブによってさらに支えられています。生産者は、乾燥マッシュルーム、パウダー、液体エキスなど、利便性を重視する消費者に対応した製品の多様化を進めています。これらの製品は、栄養補助食品としてであれ、多用途の調理材料としてであれ、毎日の食生活にきのこを簡単に取り入れることを容易にします。

ボタンマッシュルーム製品市場レポートハイライト

– フェノール化合物セグメントは、2025年から2030年にかけて最も速いCAGR 10.4%で成長する見込み。ボタン茸からのフェノール豊富な抽出物は、有害な細菌の増殖を抑制し、製品の保存期間を延長する能力があるため、食品業界で天然保存料として使用されることが増えています。さらに、これらのフェノール化合物は、健康増進を目的とした機能性食品の開発にも応用されています。例えば、ボタン茸の抽出物を健康飲料やスナックバーに取り入れることで、栄養価が高まるだけでなく、細胞の損傷や老化を防ぐ天然の抗酸化物質を消費者に提供することができます。

– ボタンマッシュルーム製品市場は、2024年には北米が36.84%の最大収益シェアを占めています。北米におけるマッシュルーム、特にボタンマッシュルームの消費は、様々な要因が重なって増加しています。

– アジア太平洋地域は予測期間中、CAGR 10.5%と最速の成長が見込まれます。アジア太平洋地域の都市人口は増加傾向にあり、多忙なライフスタイルに伴い、消費者は便利で汎用性の高い食品の選択肢を求めています。生鮮、乾燥、サプリメントの形態で入手可能なボタン茸は、こうしたニーズに対応し、様々な料理やサプリメントに柔軟性と使いやすさを提供します。

❖ レポートの目次 ❖

目次

第1章. 方法論と範囲
1.1. 市場セグメンテーションとスコープ
1.2. 市場の定義
1.3. 情報調達
1.3.1. 購入データベース
1.3.2. GVRの内部データベース
1.3.3. 二次情報源と第三者の視点
1.3.4. 一次調査
1.4. 情報分析
1.4.1. データ分析モデル
1.5. 市場形成とデータの可視化
1.6. データの検証と公開
第2章. エグゼクティブサマリー
2.1. 市場展望
2.2. 製品の展望
2.3. 競争環境の展望
第3章. ボタンマッシュルーム製品市場の変数、動向、スコープ
3.1. 市場系統の展望
3.1.1. 機能性キノコの市場規模、2018年~2030年(百万米ドル)
3.2. 普及・成長展望マッピング
3.3. 産業バリューチェーン分析
3.3.1. 原材料動向の見通し
3.3.2. 製造・技術動向
3.3.3. 販売・小売チャネル分析
3.3.4. 利益率分析
3.4. 市場ダイナミクス
3.4.1. 市場促進要因分析
3.4.2. 市場阻害要因分析
3.4.3. 市場機会
3.4.4. 市場の課題
3.5. 産業分析-ポーターのファイブフォース分析
3.6. 市場参入戦略
第4章. ボタンマッシュルーム製品市場 消費者行動分析
4.1. 人口動態分析
4.2. 消費者の動向と嗜好
4.3. 購買行動に影響を与える要因
4.4. 消費者のサービス導入傾向
4.5. 主な考察と結果
第5章. ボタンマッシュルーム製品市場 製品の推定と動向分析
5.1. ボタンマッシュルーム製品市場:製品別 主要なポイント
5.2. 製品動向分析と市場シェア、2024年および2030年
5.3. 2018〜2030年の製品別市場推定・予測(USD Million)
5.3.1. きのこサプリメント
5.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年〜2030年(USD Million)
5.3.1.2. 形態別
5.3.1.2.1. カプセル
5.3.1.2.1.1. 市場の推定と予測、2018年〜2030年(USD Million)
5.3.1.2.2. 錠剤
5.3.1.2.2.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.1.2.3. 粉末
5.3.1.2.3.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.1.2.4. 液体エキス
5.3.1.2.4.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.1.3. 用途別
5.3.1.3.1. 免疫サポート
5.3.1.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.1.3.2. 認知健康
5.3.1.3.2.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.1.3.3. エネルギーと活力
5.3.1.3.3.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.1.3.4. 消化器系の健康
5.3.1.3.4.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.1.3.5. 抗炎症
5.3.1.3.5.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.1.3.6. その他
5.3.1.3.6.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.2. きのこタンパク質
5.3.2.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(USD Million)
5.3.2.2. 製品別
5.3.2.2.1. スポーツ栄養
5.3.2.2.1.1. 市場の推定と予測、2018年〜2030年(USD Million)
5.3.2.2.2. ミールリプレースメント
5.3.2.2.2.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.2.2.3. その他
5.3.2.2.3.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.3. キノコ多糖類
5.3.3.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(USD Million)
5.3.3.2. 形態別
5.3.3.2.1. βグルカン粉末
5.3.3.2.1.1. 市場の推定と予測、2018年〜2030年(USD Million)
5.3.3.2.2. キノコエキス
5.3.3.2.2.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.3.2.3. キチン・キトサン
5.3.3.2.3.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(USD Million)
5.3.3.2.4. その他
5.3.3.2.4.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.3.3. 用途別
5.3.3.3.1. 栄養補助食品
5.3.3.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.3.3.2. 機能性食品と飲料
5.3.3.3.2.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.3.3.3. 医薬品
5.3.3.3.3.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.3.3.4. 化粧品
5.3.3.3.4.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.3.3.5. その他
5.3.3.3.5.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.4. キノコ入り機能性食品・飲料
5.3.4.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.4.2. 製品別
5.3.4.2.1. キノコ入り紅茶・コーヒー
5.3.4.2.1.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.4.2.2. キノコ入り健康バー&スナック
5.3.4.2.2.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年(USD Million)
5.3.4.2.3. キノコ入り機能性飲料
5.3.4.2.3.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.4.2.4. その他
5.3.4.2.4.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.5. フェノール化合物
5.3.5.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.5.2. 製品別
5.3.5.2.1. エルゴチオネイン
5.3.5.2.1.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(USD Million)
5.3.5.2.2. フラボノイド
5.3.5.2.2.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.5.2.3. その他
5.3.5.2.3.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(USD Million)
第6章. ボタンマッシュルーム製品市場 地域別推定と動向分析
6.1. ボタンマッシュルーム製品市場 地域別展望
6.2. 地域別動向分析と市場シェア、2024年・2030年
6.3. 地域別・国別の市場推定と予測、2018年〜2030年(百万米ドル)
6.3.1. 北米
6.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年〜2030年(USD Million)
6.3.1.2. 米国
6.3.1.2.1. 主要国のダイナミクス
6.3.1.2.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
6.3.1.3. カナダ
6.3.1.3.1. 主要国のダイナミクス
6.3.1.3.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
6.3.1.4. メキシコ
6.3.1.4.1. 主要国の動向
6.3.1.4.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
6.3.2. 欧州
6.3.2.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
6.3.2.2. ドイツ
6.3.2.2.1. 主要国のダイナミクス
6.3.2.2.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
6.3.2.3. 英国
6.3.2.3.1. 主要国のダイナミクス
6.3.2.3.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
6.3.2.4. フランス
6.3.2.4.1. 主要国のダイナミクス
6.3.2.4.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
6.3.2.5. イタリア
6.3.2.5.1. 主要国のダイナミクス
6.3.2.5.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
6.3.2.6. スペイン
6.3.2.6.1. 主要国のダイナミクス
6.3.2.6.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
6.3.3. アジア太平洋
6.3.3.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
6.3.3.2. 中国
6.3.3.2.1. 主要国のダイナミクス
6.3.3.2.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
6.3.3.3. 日本
6.3.3.3.1. 主要国のダイナミクス
6.3.3.3.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
6.3.3.4. インド
6.3.3.4.1. 主要国のダイナミクス
6.3.3.4.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
6.3.3.5. オーストラリアとニュージーランド
6.3.3.5.1. 主要国のダイナミクス
6.3.3.5.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
6.3.3.6. 韓国
6.3.3.6.1. 主要国のダイナミクス
6.3.3.6.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
6.3.4. 中南米
6.3.4.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
6.3.4.2. ブラジル
6.3.4.2.1. 主要国のダイナミクス
6.3.4.2.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
6.3.4.3. アルゼンチン
6.3.4.3.1. 主要国のダイナミクス
6.3.4.3.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
6.3.5. 中東・アフリカ
6.3.5.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
6.3.5.2. 南アフリカ
6.3.5.2.1. 主要国のダイナミクス
第7章. 競合分析
7.1. 主要市場参入企業による最近の動向と影響分析
7.2. 企業分類
7.3. 参加企業の概要
7.4. 財務パフォーマンス
7.5. 製品ポートフォリオ
7.6. 企業市場シェア分析、2024年(%)
7.7. 企業ヒートマップ分析
7.8. 戦略マッピング
7.9. 企業プロフィール
Hard Eight Nutrition LLC
Nutricost
Enclare Nutrition
Nature’s Craft.
MYCOVITAL.
Quality of Life Labs
SuperSmart
Chibio Biotech Co., Ltd
Trader Joe’s
Chinova Bioworks Inc.



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