◆英語タイトル：Alcoholic Beverages Market Report by Category (Beer, Wine, Spirits), Alcoholic Content (High, Medium, Low), Flavour (Unflavoured, Flavoured), Packaging Type (Glass Bottles, Tins, Plastic Bottles, and Others), Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, On-Trade, Specialist Retailers, Online, Convenience Stores, and Others), and Region 2024-2032
	◆商品コード：IMARC24APR211 ◆発行会社（リサーチ会社）：IMARC ◆発行日：2024年3月 ◆ページ数：138 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール ◆調査対象地域：グローバル ◆産業分野：食品＆飲料

世界のアルコール飲料市場規模は2023年に1兆5,791億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2024年から2032年にかけての成長率（CAGR）は2.4%で、2032年には1兆9,631億米ドルに達すると予測しています。プレミアム飲料やクラフト飲料に対する消費者の嗜好の変化、可処分所得の増加、厳しい政府規制、電子商取引業界の著しい成長、低アルコール代替品に対する需要の高まり、社会的・文化的影響の増大などが、市場成長を後押しする主な要因です。
アルコール飲料は、主に発酵によって製造される液体物質です。その製造工程では、穀物、果物、サトウキビなどさまざまな原料に含まれる糖分を、酵母がアルコールと二酸化炭素に変換します。アルコール飲料の主な用途は、社交的または個人的なリラクゼーションのために楽しむ消費です。適度なアルコール摂取の利点には、リラックス効果、社交性の向上、心臓病のリスク低減などの健康上の利点があります。アルコールはビール、ワイン、スピリッツなどいくつかの種類に分類されます。麦芽から作られるビールは、多様な風味と比較的低いアルコール度数で知られています。ワインはブドウなどの果実を発酵させて造られ、味も濃さもさまざまです。一方、蒸留酒はアルコール度数が高い蒸留酒です。

世界のアルコール飲料市場は、高級アルコール製品やクラフトアルコール製品に対する消費者の嗜好の変化の影響を受けています。また、特に新興国における消費者の可処分所得の増加がアルコール飲料の需要増に寄与しており、これが市場の成長に好影響を与えています。これに伴い、アルコールの生産と流通に関する政府の厳しい規制や政策も、市場の形成に極めて重要な役割を果たしています。さらに、電子商取引やオンライン小売の増加傾向は、市場拡大の新たな道を開いています。これに伴い、COVID-19パンデミックのような世界的な出来事の影響により、消費パターンが変化し、市場の成長をさらに促進しています。これとは別に、健康とウェルネスへの関心の高まりが、低アルコールやアルコールフリーの代替品への需要を促進し、市場の成長をさらに後押ししています。

アルコール飲料市場の動向/促進要因：
消費者の嗜好の変化

世界のアルコール飲料市場では、消費者の嗜好がプレミアム製品やクラフト製品へと大きく変化しています。消費者は、斬新な味覚体験と本物志向を原動力に、ユニークで高品質なアルコール飲料を求めるようになっています。この傾向は、目の肥えた消費者層に対応する地ビールメーカー、職人気質の蒸留所、ブティック・ワイナリーの台頭につながっています。こうした嗜好は、地元企業や持続可能な生産方法を支援する方向への幅広いシフトを反映し、地元産や少量生産のアルコール飲料の需要にも結びついています。消費者がさまざまなアルコール飲料の複雑さについて知識を深めるにつれ、クラフトビールや職人技が光る蒸留酒から高級ワインまで、幅広い選択肢を探そうとするようになり、市場の多様化に寄与しています。

可処分所得の増加

世界のアルコール飲料市場の成長は、特に新興国の消費者の可処分所得の増加と密接な関係があります。個人や家計が経済的に豊かになると、収入の一部をアルコール飲料を含む裁量的支出に充てる傾向があります。この傾向は、高級ブランドや輸入ブランドへの憧れを伴うことが多く、高価格帯のアルコール製品市場をさらに押し上げています。中国やインドのような新興国の中産階級人口は重要な成長の原動力となっており、現地の嗜好や購買力に合わせて製品を調整することで、こうした急成長市場の開拓を目指す世界のアルコールメーカーが注目しています。

厳しい政府規制

アルコールの生産、流通、販売に関する政府の規制や政策は、世界のアルコール飲料市場に大きな影響を与えています。これらの規制には、免許、課税、広告、最低飲酒年齢などの側面が含まれます。世界各国の政府は、アルコール産業からの歳入を確保しつつ、公衆衛生と安全性の確保を両立させることを目指しています。これらの規制の厳しさと施行は地域によって異なり、市場の動きに影響を与えます。例えば、アルコール販売を厳しく規制する国もあれば、より自由な政策をとる国もあります。こうした規制を遵守することは、業界関係者に課題をもたらしますが、業界のイメージと消費者の安全を維持するためには不可欠です。アルコール規制の複雑な状況を乗り切ることは、この分野の市場戦略と成長にとって極めて重要です。

アルコール飲料産業のセグメンテーション
IMARC Groupは、2024年から2032年までの世界および地域レベルの予測とともに、市場の各セグメントにおける主要動向の分析を提供しています。当レポートでは、カテゴリー、アルコール度数、フレーバー、パッケージタイプ、流通チャネルに基づいて市場を分類しています。

カテゴリー別内訳

ビール
ワイン
スティルライトワイン
スパークリングワイン
スピリッツ
白酒
ウォッカ
ウイスキー
ラム酒
リキュール
ジン
テキーラ
その他

ビールが市場を支配

本レポートでは、市場をカテゴリー別に詳細に分類・分析しています。これには、ビール、ワイン（スティルライトワイン、スパークリングワイン）、蒸留酒（白酒、ウォッカ、ウイスキー、ラム、リキュール、ジン、テキーラ、その他）が含まれます。報告書によると、ビールが最大セグメント。

ビール需要の増加は、消費者の嗜好の変化や多様でユニークな風味に対する需要の高まりなど、いくつかの重要な要因によるものです。これに加えて、大量生産されたものよりも本物や品質を求める、職人的で少量生産のビールへの消費者の嗜好の変化が、市場の成長を後押ししています。さらに、地ビールや特製ビールの人気が急上昇していることも、市場の成長を後押ししています。さらに、ビールブランドのグローバル化によって消費者の選択肢が広がり、国際的なビールが入手しやすくなったため、市場のすそ野が広がっています。さらに、より健康的なライフスタイルへのシフトが、味に妥協することなく健康志向の消費者に応える低アルコールやアルコールフリーのビール・オプションの出現につながり、市場成長を促進しています。

アルコール度数別内訳

高
中
低

本レポートでは、アルコール度数別に市場を詳細に分類・分析しています。高アルコール、中アルコール、低アルコールを含みます。

高アルコール度数セグメントは、消費者の強いスピリッツや酒類への嗜好によって牽引され、しばしばプレミアム品質や洗練された飲酒体験に関連付けられます。これらの飲料は、特別な日や贅沢な消費に好まれ、職人技、ブランドの評判、独占性などの要素がその人気に重要な役割を果たしています。さらに、アルコール度数が中程度のセグメントは幅広い消費者にアピールし、ハイプルーフの酒類とワインやクラフトビールのような軽めの選択肢の間でバランスの取れた選択肢を提供します。このセグメントを牽引している要因としては、料理との組み合わせの多様性、手頃な価格、様々な社交の場に適していることなどが挙げられます。低アルコール・セグメントは、主に従来のアルコール飲料に代わるものを求める健康志向の消費者によって牽引されています。低カロリー、低アルコール、革新的なフレーバーなどの要因が、健康志向と節制志向への消費者嗜好の変化と一致して、このセグメントの成長に寄与しています。

フレーバー別内訳

ノンフレーバー
フレーバー

本レポートでは、フレーバーに基づく市場の詳細な分類と分析も行っています。これにはノンフレーバーとフレーバーが含まれます。

アルコール飲料市場におけるノンフレーバー・セグメントは、主に純粋さと伝統的な味覚体験への欲求が原動力となっています。ウイスキーやウォッカなど、ベースとなるスピリッツの本物のエッセンスを求める消費者は、無香料の選択肢に惹かれます。こうした製品は、原酒の繊細さを好む愛好家にアピールすることが多いのです。さらに、無香料のアルコール飲料は汎用性が高く、カクテルのベースとして役立つため、ミクソロジーの世界では定番となっています。その永続的な人気は、時代を超越した魅力と混ぜやすさにかかっています。フレーバー・セグメントは、革新性と多様な味わいへの需要の高まりが原動力となっています。消費者は、従来の選択肢を超えた、ユニークで刺激的な風味の組み合わせを求めるようになっています。フレーバー・アルコール飲料は、フルーティで甘いものからスパイシーでエキゾチックなものまで、幅広い味を提供し、通常アルコールを摂取しない人々を含む幅広い消費者層を魅了しています。これらの製品は、消費者の味覚の変化に対応し、実験や新しい感覚体験の発見を求める傾向に合致しているため、この分野の成長を牽引しています。

包装タイプ別内訳

ガラス瓶
缶
プラスチックボトル
その他

本レポートでは、包装タイプに基づく市場の詳細な内訳と分析も提供しています。これには、ガラス瓶、缶、プラスチックボトル、その他が含まれます。

ガラス瓶分野は、品質と信頼性を求める消費者にアピールする高級イメージが牽引しています。また、ガラスは不浸透性で味を保持し、飲料の完全性を維持します。さらに、環境への関心の高まりからガラス瓶が広く採用されていることも、持続可能性に寄与する成長促進要因となっています。

缶はその携帯性と耐久性により、外出先での消費に広く使用されています。缶は軽量であるため輸送コストが削減され、メーカーにとって費用対効果が高く、市場成長に有利です。ペットボトルは軽量で飛散しにくいため利便性が高く、屋外やイベントでの使用に適しています。低価格の飲料やRTD（レディ・トゥ・ドリンク）飲料によく選ばれています。プラスチックリサイクル技術の進歩が環境問題に対応し、このセグメントを支えています。その他」には、カートンやパウチなどの代替パッケージが含まれます。このセグメントを牽引する要因としては、イノベーションと差別化が挙げられます。

流通チャネル別内訳：

スーパーマーケットとハイパーマーケット
オン・トレード
専門小売店
オンライン
コンビニエンスストア
その他

スーパーマーケットとハイパーマーケットが市場を独占

本レポートでは、流通チャネルに基づく市場の詳細な分類と分析も行っています。これにはスーパーマーケットとハイパーマーケット、オン・トレード、専門小売店、オンライン、コンビニエンスストア、その他が含まれます。報告書によると、スーパーマーケットとハイパーマーケットが最大のセグメントを占めています。

アルコール飲料市場におけるスーパーマーケットおよびハイパーマーケット部門の成長は、同部門が提供する利便性に支えられています。小売業態は消費者にワンストップショッピングを提供し、アルコール飲料を他の日用品と一緒に購入するのに便利です。これに伴い、スーパーマーケットやハイパーマーケットでは、消費者の多様な嗜好に対応するため、有名ブランドからニッチ商品まで、幅広いアルコール飲料の選択肢を提供しています。こうした豊富な品揃えは、顧客がさまざまな選択肢を検討することを促します。さらに、これらの小売業態は、その規模と購買力を活かしてサプライヤーと有利な取引を交渉することが多く、アルコール飲料の価格競争につながり、価格に敏感な消費者を惹きつけることができます。さらに、これらの店舗ではプロモーションや割引を実施することができるため、売上をさらに刺激することができます。これとは別に、スーパーマーケットやハイパーマーケットでは、アルコール飲料の宅配注文を可能にするため、オンラインでの存在感を高めており、アルコール業界におけるeコマースの拡大傾向に合致しています。

地域別内訳
北米
欧州
アジア太平洋
中東・アフリカ
中南米

欧州が明確な優位性を示し、アルコール飲料市場で最大のシェアを獲得

この調査レポートは、北米、欧州、アジア太平洋、中東・アフリカ、中南米を含むすべての主要地域市場の包括的な分析も提供しています。報告書によると、ヨーロッパが最大のセグメントを占めています。

欧州のアルコール飲料市場の成長は、プレミアムおよびクラフトアルコール製品への消費者の嗜好の変化に支えられています。欧州の消費者はユニークで高品質な飲料を求める傾向が強まっており、こうした嗜好に対応する地ビールメーカー、蒸留所、ワイナリーの急増につながっています。さらに、この地域の経済の安定と可処分所得の増加により、アルコール飲料、特にプレミアム・ブランドや輸入ブランドへの支出が増加しています。さらに、アルコールの生産、流通、表示に関する政府の規制が厳しいながらも明確であるため、消費者の信頼と製品の品質が向上しています。さらに、欧州の豊かな文化遺産と多様な飲酒の伝統は、消費者が伝統的なものから革新的なものまで幅広いアルコール飲料の探求を熱望する活気ある市場拡大に寄与しています。また、欧州のアルコール飲料市場は持続可能性への懸念の影響を受けており、環境にやさしく地元産の選択肢を求める需要が高まっています。これに伴い、生産プロセスや流通チャネルにおける技術の進歩が業界の効率を高め、欧州のアルコール飲料市場の成長をさらに促進しています。

競争環境：
大手企業数社は、低アルコールやノンアルコールの代替品を含むポートフォリオを拡大しています。さらに、多くの大手ビール会社は、成長するクラフトビール分野に参入するため、クラフトビール醸造所を買収したり、小規模の独立系醸造所に投資したりしています。こうした買収により、ユニークで職人的なビールの選択肢を幅広く提供できるようになりました。さらに、アルコール飲料業界の主要企業は、再生可能エネルギー源の利用や包装廃棄物の削減といった取り組みも含め、生産工程における二酸化炭素排出量、水使用量、廃棄物の削減に注力することで、持続可能性において大きく前進しています。これに加えて、メーカーは拡張現実（AR）やデジタルマーケティングを利用して、インタラクティブな体験やプロモーションを通じて消費者を引き込む技術を取り入れており、これが市場成長に弾みをつけています。

この市場調査報告書は、競争環境の包括的な分析を提供しています。すべての主要企業の詳細なプロフィールも提供しています。市場の主要企業には以下のような企業があります：

Anheuser-Busch InBev SA/NV
MillerCoors (Molson Coors Brewing Company)
Heineken Holdings N.V.
Carlsberg Breweries A/S
Diageo plc
Bacardi & Company Limited
Olvi Oyj
Tsingtao Brewery Company Limited
Beijing Yanjing Brewery Co. Ltd.
Kirin Holdings Company, Limited
(これは主要プレイヤーの一部のリストであり、完全なリストは報告書に記載されています。）

最近の動向
2023年9月、バカルディ・リミテッドは、同族会社であるバカルディ・リミテッドがスーパープレミアム職人メスカールのリーディングカンパニーであるイレガル・メスカル®の単独オーナーとなる取引の完了を発表。
2023年2月、ビル・ゲイツがオランダの大手ビール会社ハイネケンの株式3.76％を取得。
2023年3月、カールスバーグ・カナダ・コンプリートがウォータールー・ブルーイングの買収を発表。

本レポートで扱う主な質問

1. 2023年の世界のアルコール飲料市場規模は？
2. 2024-2032年の世界のアルコール飲料市場の予想成長率は？
3. COVID-19が世界のアルコール飲料市場に与えた影響は？
4. アルコール飲料の世界市場を牽引する主要因は？
5. アルコール飲料の世界市場におけるカテゴリー別の内訳は？
6. アルコール飲料の世界市場の流通チャネル別内訳は？
7. アルコール飲料の世界市場における主要地域は？
8. アルコール飲料の世界市場における主要プレイヤー/企業は？