| ◆英語タイトル：Global Vegan Eggs Market - 2023-2030
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 | ◆商品コード：DATM24MA289
◆発行会社（リサーチ会社）：DataM Intelligence
◆発行日：2023年7月
◆ページ数：165
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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市場概要 ビーガンエッグの世界市場は2022年に15億米ドルに達し、2030年には45億米ドルに達し、予測期間2023-2030年には年平均成長率14.8%で成長すると予測されています。
人々の健康意識の高まりとビーガン人口の増加が、世界のビーガンエッグ市場の成長を牽引しています。
新製品の発売、認知度の向上、安全当局からの承認は、業界の成長に影響を与える重要な要因の一部です。例えば、2022年4月に報告されたように、Eat Justのビーガン緑豆卵は欧州委員会から支援を受けた。Eat JustはAnalyze and Realize GmbHと協力し、コンパイル、EFSA、欧州委員会への提出を行った。
主要な主要企業の中には、パンデミック中に売上が増加したと発表した企業もあります。例えば、2022年5月、Evo Foods社はGinkgo Bioworks社と提携し、動物性タンパク質を含まない卵製品を発売しました。両社は、消費者の間で動物性不使用の代替食品に対する需要が高まっていることを受け、消費者の嗜好を補う動物性タンパク質の代替食品を発売することを目指しました。
市場動向
ビーガン人口の増加がビーガンエッグ市場を牽引すると推定されます。
消費者はますますビーガンライフスタイルを受け入れ、乳製品や他の従来の蛋白源に代わる健康的な代替品を選ぶようになってきており、これが最終的に業界におけるビーガン食品の需要を増大させています。例えば、Veganzによると、2020年には、ドイツでは人口の3.6%が菜食主義者となります。
ミレニアル世代は、この世界的な動物性食品離れの中心的推進者であり、植物性食品を常食化し、消費者の需要をリードしています。セレブリティからアスリート、グーグルを含む企業全体、そして国々に至るまで、誰もがより植物性の食品を食べることを推進しています。これらの食品は、その健康と環境への利点により、世界中で絶大な支持を得ています。
健康と環境への関心の高まりがビーガンエッグ市場の成長を牽引しています。
人々の健康意識が高まっています。人々は現在、健康増進と健康的なライフスタイルを提供するため、健康的な食生活に焦点を当てています。卵の代用品は、藻類粉、亜麻仁ジェルなどの卵の代用品によって調製することができます。藻類粉は高タンパクで栄養価が高く、食物繊維や必須アミノ酸の供給源となります。
従来の卵を模倣し、藻類にはカラギーナンやアルギン化合物があり、これらは藻類粉に含まれ、増粘剤として働く。世界肥満連盟の2023年版アトラスは、12年以内に世界の51％、40億人以上が肥満または過体重になると予測しています。健康問題の高まりにより、人々はより健康的な食品にシフトしており、これが市場の成長を牽引しています。
ビーガンエッグの価格上昇とアレルギーが市場成長を抑制。
消費者にとっては、味や口当たりの他に価格が主な決定要因の一つです。ビーガンエッグの生産源と加工方法は、従来の卵のそれに比べてはるかに高価です。豆腐スクランブル、ひよこ豆粉、亜麻仁ジェル、アクアファバ、チャイシードジェルなどがビーガンエッグの原料です。
ビーガンエッグの割高な価格は中低所得の消費者に負担をかけ、通常は購入を避ける。これがビーガンエッグ市場の成長を妨げています。また、ビーガン食品、特に大豆タンパク質を使った食品からアレルギーが発生することもあります。大豆ベースの卵は費用対効果が高いだけでなく、アレルギー体質の人もいる。国立衛生研究所によると、大豆不耐性の有病率は世界人口の約0.5％です。
COVID-19影響分析
COVID-19分析には、COVID前シナリオ、COVIDシナリオ、COVID後シナリオに加え、価格動向（COVID前シナリオと比較したパンデミック中およびパンデミック後の価格変動を含む）、需給スペクトラム（取引制限、封鎖、およびその後の問題による需給の変化）、政府の取り組み（政府機関による市場、セクター、産業を活性化させる取り組み）、メーカーの戦略的取り組み（COVID問題を緩和するためにメーカーが行ったことをここで取り上げる）が含まれます。
セグメント分析
世界のビーガンエッグ市場は、形態、流通チャネル、地域に基づいてセグメント化されます。
世界のビーガンエッグ市場では、粉末セグメントが最大の市場シェアを占めています。
世界のビーガンエッグ市場は、形状別に粉末、液体、卵型にセグメント化されています。ビーガンエッグ市場分析レポートでは、粉末セグメントが2022年に45.4%の最大のビーガンエッグ市場シェアを占めた。ビーガンエッグ市場における粉末卵の需要増がこのセグメントのシェアを高めています。
人々の健康意識の高まりとビーガン人口の増加が市場の需要を高めています。粉末タイプのビーガンエッグの新製品発売がシェアを拡大しています。例えば、2020年10月の「世界卵の日」に、Zero Egg社が米国市場で植物性卵パウダーを発売しました。この製品は大豆、エンドウ豆、ジャガイモ、ヒヨコマメのタンパク質をブレンドしたもので、コレステロールゼロ、低脂肪、低カロリーです。
地理的分析
北米地域がビーガンエッグ市場で最大のシェアを占めます。
世界のビーガンエッグ市場は、地域別に5つに区分される： 北米、南米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカです。ビーガンエッグ市場の分析では、北米のビーガンエッグ市場が2022年に38.6%の最大市場シェアを占めた。健康意識の高まりがこの地域の市場成長を高めています。
JAMA Internal Medicine Journalによると、ビーガンライフスタイルを採用する人々は、肉食中心の食生活を採用する人々よりも寿命が長いです。肥満は世界的に最も深刻な公衆衛生問題の一つであり、あらゆる国に影響を及ぼしています。北米などの国々では、子供や成人の肥満や過体重の割合が増加し続けており、この地域におけるビーガンエッグ市場の成長を増加させています。
競争状況
市場の主な世界的プレイヤーには、Eat Just, Inc.、Glanbia plc、EVO Foods、Organ Foods、ProVeg International、Lovely Day Foods GmbH、Nobelgen, Inc.、Grupo Mantiqueira、Le Papondu、Atlantic Natural Foodsが含まれます。
世界不況／ウクライナ・ロシア戦争／COVID-19、人工知能の影響分析：
COVID-19の影響：
2020年の未曾有のCOVID-19パンデミックは食品業界に多大な影響を与えました。COVID-19は、様々な政府による封鎖や制限により、ビーガンエッグの生産、加工、流通、消費を含む世界の食品サプライチェーンの各段階にかなりの影響を与えました。
COVID-19の流行によってすべてが変わった。COVID-19の流行は、肯定的であれ否定的であれ、事実上あらゆる産業に影響を与えました。COVID-19の流行が世界の経済状況に与えた影響は大きいです。金利、外国為替レート、商品・エネルギー価格、金融・資本市場の効率的運営に影響を与える可能性があります。
COVID-19パンデミック問題は食品産業にも影響を与えています。COVID-19パンデミックは生活を根底から覆し、食品分野ではビーガンエッグのようなトレンドが増加しています。食品企業は、手軽に入手でき、消費しやすいビーガンエッグを含む革新的なプログラムを開始しています。
レポートを購入する理由
• 世界のビーガンエッグ市場を形態、流通チャネル、地域に基づき細分化し、重要な商業資産とプレイヤーを理解します。
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世界のビーガンエッグ市場レポートは約53の表、46の図と165ページを提供します。
2023年ターゲットオーディエンス
• メーカー/バイヤー
• 業界投資家/投資銀行家
• 研究専門家
• 新興企業 |
1. 方法論と範囲
1.1. 調査方法
1.2. 調査目的と調査範囲
2. 市場の定義と概要
3. エグゼクティブサマリー
3.1. 市場の断片、形態別
3.2. 市場細分化、流通チャネル別
3.3. 地域別市場
4. 市場動向
4.1. 市場への影響要因
4.1.1. 促進要因
4.1.2. 阻害要因
4.1.3. 機会
4.1.4. 影響分析
5. 産業分析
5.1. ポーターのファイブフォース分析
5.2. サプライチェーン分析
5.3. 価格分析
5.4. 規制分析
6. COVID-19の分析
6.1. COVID-19の市場分析
6.1.1. COVID-19以前のシナリオ
6.1.2. COVID-19実施中のシナリオ
6.1.3. COVID-19後のシナリオ
6.2. COVID-19中の価格動向
6.3. 需給スペクトラム
6.4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
6.5. メーカーの戦略的取り組み
6.6. 結論
7. 形態別
7.1. イントロダクション
7.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、形態別
7.1.2. 市場魅力度指数、形態別
7.2. 粉末
7.2.1. イントロダクション
7.2.2. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）
7.3. 液体
7.4. 卵型
8. 流通チャネル別
8.1. イントロダクション
8.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
8.1.2. 市場魅力度指数、流通チャネル別
8.2. オンライン
8.2.1. イントロダクション
8.2.2. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）
8.3. オフライン
9. 地域別
9.1. イントロダクション
9.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、地域別
9.1.2. 市場魅力度指数、地域別
9.2. 北米
9.2.1. 序論
9.2.2. 主な地域別動向
9.2.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、形態別
9.2.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
9.2.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、国別
9.2.5.1. 米国
9.2.5.2. カナダ
9.2.5.3. メキシコ
9.3. ヨーロッパ
9.3.1. イントロダクション
9.3.2. 地域別の主な動き
9.3.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、形態別
9.3.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
9.3.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、国別
9.3.5.1. ドイツ
9.3.5.2. イギリス
9.3.5.3. フランス
9.3.5.4. イタリア
9.3.5.5. スペイン
9.3.5.6. その他のヨーロッパ
9.4. 南米
9.4.1. イントロダクション
9.4.2. 地域別主要市場
9.4.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、形態別
9.4.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
9.4.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、国別
9.4.5.1. ブラジル
9.4.5.2. アルゼンチン
9.4.5.3. その他の南米諸国
9.5. アジア太平洋
9.5.1. イントロダクション
9.5.2. 主な地域別動向
9.5.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、形態別
9.5.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
9.5.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、国別
9.5.5.1. 中国
9.5.5.2. インド
9.5.5.3. 日本
9.5.5.4. オーストラリア
9.5.5.5. その他のアジア太平洋地域
9.6. 中東・アフリカ
9.6.1. 序論
9.6.2. 主な地域別動向
9.6.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、形態別
9.6.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
10. 競合情勢
10.1. 競争シナリオ
10.2. 市場ポジショニング／シェア分析
10.3. M&A分析
11. 企業情報
12. 付録
12.1. 会社概要とサービス
12.2. お問い合わせ
1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Market Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Market Snippet, by Form
3.2. Market Snippet, by Distribution Channel
3.3. Market Snippet, by Region
4. Market Dynamics
4.1. Market Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.2. Restraints
4.1.3. Opportunity
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter’s Five Force Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of COVID-19 on the Market
6.1.1. Scenario Before COVID-19
6.1.2. Scenario During COVID-19
6.1.3. Scenario Post COVID-19
6.2. Pricing Dynamics Amid COVID-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During the Pandemic
6.5. Manufacturers Strategic Initiatives
6.6. Conclusion
7. By Form
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Form
7.2. Powder
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.3. Liquid
7.4. Egg Shaped
8. By Distribution Channel
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Distribution Channel
8.2. Online
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
8.3. Offline
9. By Region
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
9.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
9.2. North America
9.2.1. Introduction
9.2.2. Key Region-Specific Dynamics
9.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
9.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
9.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
9.2.5.1. The U.S.
9.2.5.2. Canada
9.2.5.3. Mexico
9.3. Europe
9.3.1. Introduction
9.3.2. Key Region-Specific Dynamics
9.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
9.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
9.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
9.3.5.1. Germany
9.3.5.2. The U.K.
9.3.5.3. France
9.3.5.4. Italy
9.3.5.5. Spain
9.3.5.6. Rest of Europe
9.4. South America
9.4.1. Introduction
9.4.2. Key Region-Specific Dynamics
9.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
9.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
9.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
9.4.5.1. Brazil
9.4.5.2. Argentina
9.4.5.3. Rest of South America
9.5. Asia-Pacific
9.5.1. Introduction
9.5.2. Key Region-Specific Dynamics
9.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
9.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
9.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
9.5.5.1. China
9.5.5.2. India
9.5.5.3. Japan
9.5.5.4. Australia
9.5.5.5. Rest of Asia-Pacific
9.6. Middle East and Africa
9.6.1. Introduction
9.6.2. Key Region-Specific Dynamics
9.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
9.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10. Competitive Landscape
10.1. Competitive Scenario
10.2. Market Positioning/Share Analysis
10.3. Mergers and Acquisitions Analysis
11. Company Profiles
11.1. Eat Just, Inc.
11.1.1. Company Overview
11.1.2. Product Portfolio and Description
11.1.3. Financial Overview
11.1.4. Key Developments
11.2. Glanbia plc
11.3. EVO Foods
11.4. Organ Foods
11.5. ProVeg International
11.6. Lovely Day Foo9ds GmbH
11.7. Noblegen, Inc.
11.8. Grupo Mantiqueria
11.9. Le Panpondu
11.10. Atlantic Natural Foods
12. Appendix
12.1. About Us and Services
12.2. Contact Us
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