◆英語タイトル:Global Extruded Soy Products Market - 2023-2030
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| ◆商品コード:DATM24FE813
◆発行会社(リサーチ会社):DataM Intelligence
◆発行日:2023年10月
◆ページ数:190
◆レポート形式:英語 / PDF ◆納品方法:Eメール
◆調査対象地域:グローバル
◆産業分野:食品&飲料
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❖ レポートの概要 ❖概要 押出大豆製品の世界市場は、2022年に7億8,390万米ドルに達し、2023年から2030年の予測期間中に年平均成長率4.5%で成長し、2030年には11億1,480万米ドルに達すると予測されています。
植物由来の健康食品を消費する傾向の高まりが、予測期間における大豆押出製品の市場成長を後押ししています。研究開発への継続的な投資により、味、食感、栄養成分が革新され、大豆押出製品が消費者にとってより魅力的なものとなっています。
消費者の健康志向の高まりにより、栄養価が高く、持続可能で、倫理的に調達された食品を優先する傾向が強まっているため、大豆押出製品の需要は拡大すると予想されます。健康志向の高い消費者は、植物由来の食事に潜在的な健康効果を求めていることが多いです。押出し大豆製品は、動物由来成分を排除しながら必須栄養素を供給する、こうした食生活の貴重な一部です。
大豆製品の味や食感を改善するための主要企業による研究開発の増加は、大豆押出製品市場の成長を後押ししています。押し出し大豆製品市場は、植物由来の食生活が人気を集めている地域の消費者にリーチし、世界的に拡大する可能性を秘めています。新興市場への参入は戦略的成長機会となります。
ダイナミクス
健康志向の高まり
大豆ベースの製品は一般的に、他の炭水化物に比べてグリセミック指数が低いです。これは、血糖値を管理する人や持続的なエネルギーを求める人に有利です。押し出し大豆製品の中には、骨の健康をサポートするカルシウムが強化されているものもあります。これは、特に乳製品を使わないカルシウム源を求める消費者にとって魅力的です。大豆に含まれる食物繊維は消化を良くし、多くの消費者の全体的な健康目標と一致します。
健康志向の高い人々は、植物由来の食事に潜在的な健康効果を求めています。押出し大豆製品は、動物由来の原料を使用せず、必要な栄養素を摂取できる貴重な食品です。製造業者は、クリーンラベル製品を求める消費者の要望に応えるようになってきています。添加物や保存料を最小限に抑えた押出し大豆製品は、このトレンドに合致し、成分表の透明性を求める健康志向の消費者にアピールします。
植物性食品への需要の高まり
大豆ベースのハンバーガー、ソーセージ、その他の代用品は、そのリアルな官能特性により人気を博しています。ベジタリアンやビーガン食の採用が急増し、消費者は植物性タンパク源を受け入れています。2021年12月15日にRedefine Meatが発表したデータによると、世界には約7900万人の菜食主義者が存在します。調査によると大豆は、このような食生活の嗜好に従う人々にとって有力な選択肢であり、押し出し成型大豆製品は、汎用性が高く、タンパク質が豊富な選択肢を提供します。大豆は、このような食生活の嗜好に従う人々にとって顕著な選択肢であり、押し出し成形された大豆製品は、多用途でタンパク質が豊富な選択肢を提供します。大豆は持続可能で資源効率の高いタンパク質源として認識されています。大豆は、動物性タンパク源に代わる実行可能な選択肢として、世界的な食糧安全保障の取り組みに一役買っています。
アレルゲンに関する懸念
大豆アレルギーを持つ人は、押し出し大豆製品を含む大豆ベースの製品を避けます。この制限により、これらの製品の潜在的な消費者層が減少します。アレルゲンに関する懸念は、交差汚染のリスクを感じたり、ラベル表示が不明確であったりする場合、大豆押出し製品に対する消費者の信頼を損なう可能性があります。アレルゲンに関連した否定的な事件は、メーカーの風評被害につながる可能性があります。
アレルゲンの懸念に対応し、大豆アレルギーを持つ消費者に対応するため、アレルゲンフリーまたは低アレルギーの大豆押出し製品に特化した製品を開発するメーカーもあります。これによって市場範囲が広がる一方で、別の生産ラインや工程への投資が必要になる場合もあります。アレルゲンに関するこうした課題にもかかわらず、大豆アレルギーのない消費者の間で植物由来の代替食品に対する需要が高まっているため、大豆押出製品市場は成長を続けています。
セグメント分析
世界の押出し大豆製品市場は、タイプ、流通チャネル、地域によって区分されます。
ソイチキンのような植物由来のチキンに対する消費者の需要の増加
ソイチキンは、こうした食生活を実践している人々にとって、多用途でタンパク質が豊富な選択肢を提供します。大豆チキンは、こうした倫理的配慮に沿った無残な選択肢を提供します。大豆チキンを含む世界の植物性食肉市場の成長は、この分野への投資と技術革新の増加につながりました。その結果、大豆チキン製品の種類が増え、品質も向上しています。
一部の政府や公衆衛生機関は、健康と持続可能性を促進する取り組みの一環として、植物性食品の消費を奨励しています。このような支援は、消費者の受け入れと市場成長の原動力となります。大豆チキンの利点に対する消費者の認識が高まり続け、食品メーカーが製品の提供に磨きをかけるにつれて、大豆押出製品市場の大豆チキンセグメントはさらに拡大すると予想されます。
主要プレーヤーによる製品発売の増加が、予測期間中の同分野の成長を後押し。例えば、2023年9月19日、英国のオルトミートブランドTHISは、12ヶ月の研究開発期間を経てTHIS Isn't Roast Chicken & Stuffingを発売しました。大豆とエンドウ豆のタンパク質を使用した植物性鶏冠。お祝いの食事に最適な限定商品です。
地理的浸透度
2022年は北米が最大シェア
北米のエクストルード大豆製品市場は、大豆を原料とし、エクストルージョン技術で製造される製品に焦点を当てた、より広範な植物性食品産業の一分野。押し出し成形では、原料を高圧・高温下で加工するため、さまざまな食感や構造の製品が得られます。
米国は、この地域における大豆の主要輸出国のひとつです。米国農務省および外国農務省のデータによると、米国からの総輸出量は5,700万トンです。2022年の米国の大豆輸出額は343億7,000万ドルです。大豆の生産と輸出が増加するにつれて、押し出し大豆製品の生産も増加し、予測期間中の地域市場シェアを押し上げるのに役立っています。
競争状況
同市場の主な世界的プレーヤーには、ADM、CHS Inc.、Roquette Freres、Tianwei Biotechnology Co.Ltd.、Furst-McNess Company、Sonic Biochem、Marico、BRF Ingredients、MB Mad Barn、Impossible Foodsなどがあります。
COVID-19の影響分析
パンデミックは世界的なサプライチェーンを混乱させ、押し出し大豆製品の原料調達に影響。輸送の遅延、労働力不足、物流の課題により、大豆ベースの原料や押出製品の生産と流通に支障が生じました。ロックダウン、社会的遠ざけ方、労働力の混乱により、製造施設が困難に。多くの食品加工工場が一時的な閉鎖や生産能力の低下に直面し、大豆加工品の入手に影響を与えました。
国際貿易は、国境の閉鎖、航空・海上貨物輸送能力の低下、貿易制限により混乱に直面しました。大豆加工品の輸出入にも影響を及ぼし、遅延や供給の制約が生じました。パンデミックの初期段階では、消費者が必需品を備蓄したため、大豆押出しスナックやシリアルなどの植物由来の製品を含む、食料必需品の需要が増加しました。
ロシア・ウクライナ紛争の影響分析
ロシア・ウクライナ紛争は押出大豆製品市場にいくつかの潜在的影響を及ぼしますが、その影響の程度は市場力学、サプライチェーンの混乱、地政学的展開などの要因によって異なる可能性があります。紛争は、大豆押出し製品を含む大豆ベースの原料や製品のサプライチェーンを混乱させます。ロシアとウクライナはともに大豆および大豆由来製品の重要な生産国です。
サプライチェーンが混乱すると、大豆や押出製品に使用される大豆原料の輸送や入手に遅れが生じます。地政学的緊張やサプライチェーンの混乱は、大豆市場の価格変動につながります。大豆押出し製品メーカーは原料価格の変動に直面し、製品価格と収益性に影響を与えます。大豆押出し製品の国際取引は、貿易制限、関税、船積みや輸送の途絶の影響を受けます。
種類別
- 油揚げ
- ソイチキン
- 大豆豆腐スティック
- その他
流通チャネル別
- スーパーマーケット/ハイパーマーケット
- コンビニエンスストア
- オンラインストア
- その他
地域別
- 北米
o 米国
o カナダ
メキシコ
- ヨーロッパ
o ドイツ
イギリス
o フランス
o イタリア
o ロシア
o その他のヨーロッパ
- 南アメリカ
o ブラジル
o アルゼンチン
o その他の南米諸国
- アジア太平洋
o 中国
o インド
o 日本
o オーストラリア
o その他のアジア太平洋地域
- 中東およびアフリカ
主要開発
- 2022年9月19日、ADMはセルビアに非遺伝子組換えテクスチャド大豆蛋白の生産拡大に役立つ新しい押出工場を立ち上げました。同社の新しい押出施設は、欧州における現地調達の非遺伝子組換えテクスチャド大豆タンパク質の供給拡大に貢献しました。
- 2022年8月11日、ADMは農業技術会社ボストンヒルからの超高タンパク質大豆の加工を開始しました。この新しい施設では、簡素化された加工により、従来の大豆よりも20%多くタンパク質を生産し、カーボンフットプリントも低いです。
- 2021年9月10日、インポッシブル・フーズは大豆ベースの鶏肉代替食品「ナゲット」を米国市場で発売しました。この新製品は、動物性チキンナゲットよりも飽和脂肪とナトリウムが少ないです。
レポートを購入する理由
- 押出し大豆製品の世界市場をタイプ、流通チャネル、地域別に可視化し、主要な商業資産とプレイヤーを理解するためです。
- トレンドと共同開発の分析による商機の特定ができます。
- 押出大豆製品市場レベルの数多くのデータを全セグメントでまとめたExcelデータシートを提供します。
- 徹底的な定性インタビューと綿密な調査による包括的な分析結果をまとめたPDFレポートを提供します。
- 主要企業の主要製品で構成された製品マッピングをエクセルで提供します。
世界の押出大豆製品市場レポートは約53の表、49の図と190ページを提供します。
2023年ターゲットオーディエンス
- メーカー/バイヤー
- 業界投資家/投資銀行家
- 研究専門家
- 新興企業 |
1. 調査方法・範囲
1.1. 調査方法
1.2. 調査目的と調査範囲
2. 定義・概要
3. エグゼクティブサマリー
3.1. タイプ別スニペット
3.2. 流通チャネル別スニペット
3.3. 地域別スニペット
4. 動向
4.1. 影響要因
4.1.1. 推進要因
4.1.1.1.健康志向の高まり
4.1.1.2.植物性食品への需要の高まり
4.1.2. 阻害要因
4.1.2.1.アレルゲンへの懸念
4.1.3. 機会
4.1.4. 影響分析
5. 産業分析
5.1. ポーターのファイブフォース分析
5.2. サプライチェーン分析
5.3. 価格分析
5.4. 規制分析
6. COVID-19の分析
6.1. COVID-19の分析
6.1.1. COVID以前のシナリオ
6.1.2. COVID中のシナリオ
6.1.3. COVID後のシナリオ
6.2. COVID-19中の価格動向
6.3. 需給スペクトラム
6.4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
6.5. メーカーの戦略的取り組み
6.6. 結論
7. タイプ別
7.1. はじめに
7.1.1. 市場規模分析&前年比成長率分析(%)、タイプ別
7.1.2. 市場魅力度指数、タイプ別
7.2. 油揚げ
7.2.1. はじめに
7.2.2. 市場規模分析&前年比成長率分析(%)
7.2.3. 大豆チキン
7.2.4. 大豆豆腐スティック
7.2.5. その他
8. 流通チャネル別
8.1. はじめに
8.1.1. 市場規模分析&前年比成長率分析(%)、流通チャネル別
8.1.2. 市場魅力度指数、流通チャネル別
8.2. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
8.2.1. 序論
8.2.2. 市場規模分析&前年比成長率分析(%)
8.3. コンビニエンスストア
8.4. 電子商取引
8.5. その他
9. 地域別
9.1. はじめに
9.1.1. 市場規模分析&前年比成長率分析(%)、地域別
9.1.2. 市場魅力度指数、地域別
9.2. 北米
9.2.1. 序論
9.2.2. 主な地域別動向
9.2.3. 市場規模分析&前年比成長率分析(%)、タイプ別
9.2.4. 市場規模分析&前年比成長率分析(%)、流通チャネル別
9.2.5. 市場規模分析&前年比成長率分析(%)、国別
9.2.5.1.米国
9.2.5.2.カナダ
9.2.5.3.メキシコ
9.3. ヨーロッパ
9.3.1. はじめに
9.3.2. 主な地域別動向
9.3.3. 市場規模分析&前年比成長率分析(%)、タイプ別
9.3.4. 市場規模分析&前年比成長率分析(%)、流通チャネル別
9.3.5. 市場規模分析&前年比成長率分析(%)、国別
9.3.5.1. ドイツ
9.3.5.2. イギリス
9.3.5.3. フランス
9.3.5.4. イタリア
9.3.5.5. ロシア
9.3.5.6. その他のヨーロッパ
9.4. 南米
9.4.1. はじめに
9.4.2. 地域別主要市場
9.4.3. 市場規模分析&前年比成長率分析(%)、タイプ別
9.4.4. 市場規模分析&前年比成長率分析(%)、流通チャネル別
9.4.5. 市場規模分析&前年比成長率分析(%)、国別
9.4.5.1. ブラジル
9.4.5.2. アルゼンチン
9.4.5.3. その他の南米地域
9.5. アジア太平洋
9.5.1. はじめに
9.5.2. 主な地域別動向
9.5.3. 市場規模分析&前年比成長率分析(%)、タイプ別
9.5.4. 市場規模分析&前年比成長率分析(%)、流通チャネル別
9.5.5. 市場規模分析&前年比成長率分析(%)、国別
9.5.5.1. 中国
9.5.5.2. インド
9.5.5.3. 日本
9.5.5.4. オーストラリア
9.5.5.5. その他のアジア太平洋地域
9.6. 中東・アフリカ
9.6.1. 序論
9.6.2. 主な地域別動向
9.6.3. 市場規模分析&前年比成長率分析(%)、タイプ別
9.6.4. 市場規模分析&前年比成長率分析(%)、流通チャネル別
10. 競合情勢
10.1. 競争シナリオ
10.2. 市場ポジショニング/シェア分析
10.3. M&A分析
11. 企業情報
12. 付録
12.1. 会社概要とサービス
12.2. お問い合わせ
❖ レポートの目次 ❖
1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Snippet by Type
3.2. Snippet by Distribution Channel
3.3. Snippet by Region
4. Dynamics
4.1. Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.1.1. Rising Health and Wellness Consciousness
4.1.1.2. Increasing Demand for Plant-Based Foods
4.1.2. Restraints
4.1.2.1. Allergen Concerns
4.1.3. Opportunity
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter’s Five Force Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of COVID-19
6.1.1. Scenario Before COVID
6.1.2. Scenario During COVID
6.1.3. Scenario Post COVID
6.2. Pricing Dynamics Amid COVID-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During Pandemic
6.5. Manufacturers Strategic Initiatives
6.6. Conclusion
7. By Type
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Type
7.2. Fried Tofu *
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.2.3. Soy Chicken
7.2.4. Soy Curd Stick
7.2.5. Others
8. By Distribution Channel
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Distribution Channel
8.2. Supermarkets/Hypermarkets *
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
8.3. Convenience Stores
8.4. E-Commerce
8.5. Others
9. By Region
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
9.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
9.2. North America
9.2.1. Introduction
9.2.2. Key Region-Specific Dynamics
9.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
9.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution channel
9.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
9.2.5.1. U.S.
9.2.5.2. Canada
9.2.5.3. Mexico
9.3. Europe
9.3.1. Introduction
9.3.2. Key Region-Specific Dynamics
9.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
9.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution channel
9.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
9.3.5.1. Germany
9.3.5.2. UK
9.3.5.3. France
9.3.5.4. Italy
9.3.5.5. Russia
9.3.5.6. Rest of Europe
9.4. South America
9.4.1. Introduction
9.4.2. Key Region-Specific Dynamics
9.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
9.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution channel
9.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
9.4.5.1. Brazil
9.4.5.2. Argentina
9.4.5.3. Rest of South America
9.5. Asia-Pacific
9.5.1. Introduction
9.5.2. Key Region-Specific Dynamics
9.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
9.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution channel
9.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
9.5.5.1. China
9.5.5.2. India
9.5.5.3. Japan
9.5.5.4. Australia
9.5.5.5. Rest of Asia-Pacific
9.6. Middle East and Africa
9.6.1. Introduction
9.6.2. Key Region-Specific Dynamics
9.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
9.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution channel
10. Competitive Landscape
10.1. Competitive Scenario
10.2. Market Positioning/Share Analysis
10.3. Mergers and Acquisitions Analysis
11. Company Profiles
12. Appendix
12.1. About Us and Services
12.2. Contact Us
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★リサーチレポート[
押出大豆製品の世界市場(2023-2030)(Global Extruded Soy Products Market - 2023-2030)]についてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。
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