サツマイモの世界市場(2023年~2030年)

◆英語タイトル:Global Sweet Potatoes Market - 2023-2030

DataM Intelligenceが発行した調査報告書(DATM24FE630)◆商品コード:DATM24FE630
◆発行会社(リサーチ会社):DataM Intelligence
◆発行日:2023年6月
◆ページ数:200
◆レポート形式:英語 / PDF
◆納品方法:Eメール
◆調査対象地域:グローバル
◆産業分野:食品
◆販売価格オプション(消費税別)
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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❖ レポートの概要 ❖

市場概要
サツマイモの世界市場規模は2022年に531億米ドルに達し、2030年には831億米ドルに達する好成長が予測されています。予測期間2023-2030年の年平均成長率は5.9%です。
サツマイモの健康上の利点と調理における汎用性に対する認識の高まりとともに、サツマイモ市場は成長しています。サツマイモは、チップス、麺類、さらにはビールなど、ますます多様な製品に使用されるようになっています。このような多様化が需要を促進し、農家や食品メーカーに新たな機会を生み出し、サツマイモ市場の成長を後押ししています。
サツマイモはビタミン、食物繊維、抗酸化物質を多く含むことで有名です。消費者が健康とウェルネスを重視し続けるにつれて、サツマイモのような栄養密度の高い食品への需要が高まっています。

市場動向

サツマイモ調理の多様性がサツマイモ市場の成長を促進
調理における汎用性がサツマイモ市場の成長を促進する上で重要な役割を果たしています。サツマイモは幅広い料理に使える汎用性の高い食材であるため、消費者にとっても食品メーカーにとっても魅力的な選択肢となっています。例えば、Statistaによると、2021年にアメリカでは1人当たり約6.3ポンドの新鮮なサツマイモが消費されました。
消費者はますます、健康的で便利で汎用性の高い食品を求めるようになっています。サツマイモはチップス、麺類、焼き菓子など幅広い食品に使われています。

サツマイモの健康効果がサツマイモ市場の成長を後押し
サツマイモ1個にはビタミンA、ビタミンC、マンガンが含まれています。例えば、200グラムの焼き芋は、ビタミンAの1日摂取量(DV)の213%、ビタミンCのDVの44%、マンガンの43%、銅のDVの36%などを摂取できます。さらに、サツマイモは免疫機能を高め、抗がん作用を持ち、その他の健康効果も期待できます。
全体として、サツマイモの健康上の利点は、健康志向の消費者の需要を満たし、食品業界における新製品の開発を促進することにより、サツマイモ市場の成長を牽引しています。

COVID-19インパクト分析

COVID-19分析には、COVID前シナリオ、COVIDシナリオ、COVID後シナリオが含まれ、価格ダイナミクス(COVID前シナリオと比較したパンデミック中およびパンデミック後の価格変動を含む)、需給スペクトラム(取引制限、封鎖、およびその後の問題による需要と供給のシフト)、政府の取り組み(政府機関による市場、セクター、産業を復興させる取り組み)、メーカーの戦略的取り組み(COVID問題を緩和するためにメーカーが行ったことをここで取り上げます)が含まれます。

セグメント分析

世界のサツマイモ市場は、品種、製品、供給方法、性質、エンドユーザー、地域によって区分されます。

有機農業への注目の高まりがセグメント成長を牽引する見込み
サツマイモは性質によって慣行栽培と有機栽培に分類されます。
2022年には、有機サツマイモがサツマイモ市場で大きなシェアを占めています。有機農法は慣行農法よりも健康的で環境に優しいと認識されています。
例えば、アメリカの有機食品市場は10年以上にわたって拡大しており、現在では570億ドル以上の規模になっています。健康と持続可能性を優先する消費者は、慣行栽培のサツマイモよりも有機栽培のサツマイモを選ぶ傾向があります。この傾向は今後も続くと予想され、有機サツマイモ市場のさらなる成長を促進します。

地理的分析

北米におけるサツマイモ消費の増加が同地域の市場成長を牽引する見込み
2022年、北米はサツマイモ市場で大きなシェアを占めています。サツマイモは、特にアメリカ南部では、何世紀にもわたって伝統的なアメリカ料理の主食でした。このため、北米ではサツマイモの人気が高く、独自のサツマイモ料理やレシピが開発されています。
例えば、Statistaによると、アメリカでは2021年に1人当たり約6.3ポンドの新鮮なサツマイモが消費されました。北米には、ノースカロライナ州サツマイモ委員会やルイジアナ州サツマイモ委員会など、大規模なサツマイモ生産・加工業者が数社あります。

競争状況

市場の主な世界的プレーヤーには、Ham Farms, Sweet Potato Spirit Company, Nash Produce, Conagra Brands, Inc., Dole Food Company, Inc., Carolina Innovative Food Ingredients, A.V. Thomas Produce and Jackson Farming Company, Lamb Weston Holdings, Inc., J.R. Simplot Companyなどがあります。

レポートを購入する理由

- 品種、製品、供給方法、性質、エンドユーザー、地域に基づくサツマイモ市場のセグメンテーションを可視化し、主要な商業資産とプレイヤーを理解するために役立ちます。
- トレンドと共同開発の分析による商機の特定をしています。
- サツマイモ市場レベルの多数のデータを全セグメントでまとめたExcelデータシートを提供しています。
- 徹底的な定性インタビューと綿密な調査による包括的な分析結果をまとめたPDFレポートを提供しています。
- すべての主要企業の主要製品で構成されるエクセルで利用可能な製品マッピングを提供しています。

サツマイモ市場レポートは、約77の表、81の図と200ページを提供します。

2023年ターゲットオーディエンス

- メーカー/バイヤー
- 業界投資家/投資銀行家
- 研究専門家
- 新興企業

1. 方法論・範囲
1.1. 調査方法
1.2. 調査目的・レポート範囲
2. 定義・概要
3. エグゼクティブサマリー
3.1. バラエティ別スニペット
3.2. 製品別スニペット
3.3. 供給方法別スニペット
3.4. 性質別スニペット
3.5. エンドユーザー別スニペット
3.6. 地域別スニペット
4. 動向
4.1. 影響要因
4.1.1. 成長要因
4.1.2. 阻害要因
4.1.3. 機会
4.1.4. 影響分析
5. 産業分析
5.1. ポーターズファイブフォース分析
5.2. サプライチェーン分析
5.3. 価格分析
5.4. 規制分析
6. 新型コロナウイルス感染症分析
6.1. 新型コロナウイルス感染症分析
6.1.1. 新型コロナウイルス感染症以前のシナリオ
6.1.2. 新型コロナウイルス感染症中のシナリオ
6.1.3. 新型コロナウイルス感染症後のシナリオ
6.2. 新型コロナウイルス感染症中の価格動向
6.3. 需要-供給スペクトラム
6.4. パンデミック中の市場に関する政府の取り組み
6.5. メーカーの戦略的取り組み
6.6. 結論
7. バラエティ別
7.1. 序論
7.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、バラエティ別
7.1.2. 市場魅力度指数、バラエティ別
7.2. ジュエル
7.2.1. 序論
7.2.2. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)
7.2.3. 紫
7.3. 日本産
7.4. ハンナ
7.5. ガーネット
7.6. カロライナ
7.7. その他
8. 製品別
8.1. 序論
8.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、製品別
8.1.2. 市場魅力度指数、製品別
8.2. ホール製品
8.2.1. 序論
8.2.2. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)
8.3. 加工
9. 供給方法別
9.1. 序論
9.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、供給方法別
9.1.2. 市場魅力度指数、供給方法別
9.2. 新鮮
9.2.1. 序論
9.2.2. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)
9.3. 冷凍
9.4. 乾燥
9.5. その他
10. 性質別
10.1. 序論
10.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、性質別
10.1.2. 市場魅力度指数、性質別
10.2. 従来型
10.2.1. 序論
10.2.2. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)
10.3. オーガニック
11. エンドユーザー別
11.1. 序論
11.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、エンドユーザー別
11.1.2. 市場魅力度指数、エンドユーザー別
11.1.3. 家庭
11.1.4. 序論
11.1.5. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)
11.2. ホテル・レストラン
11.3. 食品・飲料製造
11.4. その他
12. 地域別
12.1. 序論
12.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、地域別
12.1.2. 市場魅力度指数、地域別
12.2. 北米
12.2.1. 序論
12.2.2. 主要地域固有動向
12.2.3. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、バラエティ別
12.2.4. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、製品別
12.3. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、供給方法別
12.4. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、性質別
12.5. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、エンドユーザー別
12.5.1. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、国別
12.5.1.1.1.アメリカ
12.5.1.1.2.カナダ
12.5.1.1.3.メキシコ
12.6. ヨーロッパ
12.6.1. 序論
12.6.2. 主要地域固有動向
12.6.3. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、バラエティ別
12.6.4. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、製品別
12.7. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、供給方法別
12.8. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、性質別
12.9. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、エンドユーザー別
12.9.1. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、国別
12.9.1.1.1. ドイツ
12.9.1.1.2. イギリス
12.9.1.1.3. フランス
12.9.1.1.4. イタリア
12.9.1.1.5. スペイン
12.9.1.1.6. その他ヨーロッパ
12.10. 南米
12.10.1. 序論
12.10.2. 主要地域固有動向
12.10.3. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、バラエティ別
12.10.4. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、製品別
12.11. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、供給方法別
12.12. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、性質別
12.13. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、エンドユーザー別
12.13.1. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、国別
12.13.1.1.1. ブラジル
12.13.1.1.2. アルゼンチン
12.13.1.1.3. その他南米
12.14. アジア太平洋
12.14.1. 序論
12.14.2. 主要地域固有動向
12.14.3. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、バラエティ別
12.14.4. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、製品別
12.15. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、供給方法別
12.16. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、性質別
12.17. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、エンドユーザー別
12.17.1. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、国別
12.17.1.1.1.中国
12.17.1.1.2.インド
12.17.1.1.3.日本
12.17.1.1.4.オーストラリア
12.17.1.1.5.その他アジア太平洋
12.18. 中東・アフリカ
12.18.1. 序論
12.18.2. 主要地域固有動向
12.18.3. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、バラエティ別
12.18.4. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、製品別
12.19. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、供給方法別
12.20. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、性質別
12.21. 市場規模分析・前年比成長率分析(%)、エンドユーザー別
13. 競争環境
13.1. 競争シナリオ
13.2. 市場ポジショニング/シェア分析
13.3. M&A分析
14. 企業情報
15. 付録
15.1. 弊社・サービスについて
15.2. お問い合わせ

❖ レポートの目次 ❖

1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Snippet by Variety
3.2. Snippet by Product
3.3. Snippet by Supply Method
3.4. Snippet by Nature
3.5. Snippet by End-User
3.6. Snippet by Region
4. Dynamics
4.1. Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.2. Restraints
4.1.3. Opportunity
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter’s Five Force Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of COVID-19
6.1.1. Scenario Before COVID-19
6.1.2. Scenario During COVID-19
6.1.3. Scenario Post COVID-19
6.2. Pricing Dynamics Amid COVID-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During the Pandemic
6.5. Manufacturers’ Strategic Initiatives
6.6. Conclusion
7. By Variety
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Variety
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Variety
7.2. Jewel*
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.2.3. Purple
7.3. Japanese
7.4. Hannah
7.5. Garnet
7.6. Carolina
7.7. Others
8. By Product
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Product
8.2. Whole Product*
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
8.3. Processed
9. By Supply Method
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Supply Method
9.1.2. Market Attractiveness Index, By Supply Method
9.2. Fresh*
9.2.1. Introduction
9.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
9.3. Frozen
9.4. Dried
9.5. Others
10. By Nature
10.1. Introduction
10.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Nature
10.1.2. Market Attractiveness Index, By Nature
10.2. Conventional*
10.2.1. Introduction
10.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
10.3. Organic
11. By End-User
11.1. Introduction
11.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End-User
11.1.2. Market Attractiveness Index, By End-User
11.1.3. Household*
11.1.4. Introduction
11.1.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
11.2. Hotel & Restaurants
11.3. Food & Beverage Manufacturers
11.4. Others
12. By Region
12.1. Introduction
12.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
12.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
12.2. North America
12.2.1. Introduction
12.2.2. Key Region-Specific Dynamics
12.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Variety
12.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product
12.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Supply Method
12.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Nature
12.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End-User
12.5.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
12.5.1.1.1. The U.S.
12.5.1.1.2. Canada
12.5.1.1.3. Mexico
12.6. Europe
12.6.1. Introduction
12.6.2. Key Region-Specific Dynamics
12.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Variety
12.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product
12.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Supply Method
12.8. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Nature
12.9. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End-User
12.9.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
12.9.1.1.1. Germany
12.9.1.1.2. The UK
12.9.1.1.3. France
12.9.1.1.4. Italy
12.9.1.1.5. Spain
12.9.1.1.6. Rest of Europe
12.10. South America
12.10.1. Introduction
12.10.2. Key Region-Specific Dynamics
12.10.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Variety
12.10.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product
12.11. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Supply Method
12.12. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Nature
12.13. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End-User
12.13.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
12.13.1.1.1. Brazil
12.13.1.1.2. Argentina
12.13.1.1.3. Rest of South America
12.14. Asia-Pacific
12.14.1. Introduction
12.14.2. Key Region-Specific Dynamics
12.14.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Variety
12.14.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product
12.15. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Supply Method
12.16. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Nature
12.17. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End-User
12.17.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
12.17.1.1.1. China
12.17.1.1.2. India
12.17.1.1.3. Japan
12.17.1.1.4. Australia
12.17.1.1.5. Rest of Asia-Pacific
12.18. Middle East and Africa
12.18.1. Introduction
12.18.2. Key Region-Specific Dynamics
12.18.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Variety
12.18.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product
12.19. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Supply Method
12.20. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Nature
12.21. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End-User
13. Competitive Landscape
13.1. Competitive Scenario
13.2. Market Positioning/Share Analysis
13.3. Mergers and Acquisitions Analysis
14. Company Profiles
14.1. Harm Farms*
14.1.1. Company Overview
14.1.2. Product Portfolio and Description
14.1.3. Financial Overview
14.1.4. Key Developments
14.2. Sweet Potato Spirit Company
14.3. Nash Produce
14.4. Conagra Brands, Inc.
14.5. Dole Food Company, Inc.
14.6. Carolina Innovative Food Ingredients
14.7. A.V. Thomas Produce
14.8. Jackson Farming Company
14.9. Lamb Weston Holdings, Inc.
14.10. J.R. Simplot Company
14.11.
15. Appendix
15.1. About Us and Services
15.2. Contact Us



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