| ◆英語タイトル：Global Bread Market - 2023-2030
|
 | ◆商品コード：DTM24FE079
◆発行会社（リサーチ会社）：DataM Intelligence
◆発行日：2023年7月
◆ページ数：200
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品
|
◆販売価格オプション
（消費税別）
※
販売価格オプションの説明はこちらで、
ご利用ガイドはこちらでご確認いただけます。
※お支払金額は「換算金額（日本円）＋消費税＋配送料（Eメール納品は無料）」です。
※Eメールによる納品の場合、通常ご注文当日～2日以内に納品致します。
※レポート納品後、納品日＋5日以内に請求書を発行・送付致します。（請求書発行日より2ヶ月以内の銀行振込条件、カード払いに変更可）
※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
※為替レートは適宜修正・更新しております。リアルタイム更新ではありません。
市場概要 パンの世界市場は2022年に2,202億米ドルに達し、2030年には2,899億米ドルに達するなど、有利な成長が予測されています。予測期間2023-2030年の年平均成長率は3.5%です。
パン製品とは、主に小麦粉、水、イースト、塩、時には砂糖、脂肪、調味料などの追加材料を使用し、生地から作られる多種多様な焼き菓子を指す。グルテン不耐症やセリアック病の人のために、グルテンを含む原材料を使わずに作られたパンもあります。米粉、トウモロコシ粉、アーモンド粉などの代替粉が使われることが多いです。
特殊パンのカテゴリーには、ベーグル、バンズ、ロールパン、クロワッサン、ピタパンなど幅広いパン製品が含まれ、それぞれに特徴があります。小麦粉が一般的に使用されるが、ライ麦、オーツ麦、トウモロコシなど他の穀物が特定の種類のパンに使用されることもあります。
市場動向
利便性の向上と外出先での消費がパン市場の成長を予測
パン製品は本来持ち運びが可能で、最小限の準備しか必要としありません。調理や調理器具を追加することなく簡単に食べることができるため、外出先での消費に最適です。間食文化の台頭は、便利で手軽な食品オプションの需要を高める一因となっています。パン、ビスケット、ケーキ、スープ、ソーセージ、ソースなど、スーパーマーケットで見かける食品の3分の1は小麦粉を使用しています。
さらに、カンターによれば、英国の家庭の99.8％がパンを購入しています。小麦粉は食品産業において重要な役割を果たしています。さらに、重要なビタミンとミネラルの供給源は小麦粉です。小麦粉は鉄分摂取量の30％、カルシウムと食物繊維摂取量の3分の1を占めています。
職人パンと特殊パンの需要増がパン市場を活性化する見込み
職人パンと特殊パンの需要は、市場のプレミアム化傾向を表しています。消費者は、より高品質で、ユニークな原材料を使用し、伝統的または職人的な技術で作られたと認識されるパン製品に対して、より高い価格を支払うことを望んでいます。職人パンや特殊パンは、差別化とニッチ市場をターゲットにする機会を提供します。こうしたパン製品には、特定の地域の味、古代穀物、有機・天然素材など、独特の特徴があることが多いです。これらの製品は、ユニークで専門的な選択肢を求める消費者に対応しています。
COVID-19影響分析
COVID-19分析では、COVID前シナリオ、COVIDシナリオ、COVID後シナリオに加え、価格動向（COVID前シナリオと比較したパンデミック中およびパンデミック後の価格変動を含む）、需給スペクトラム（取引制限、封鎖、およびその後の問題による需給の変化）、政府の取り組み（政府機関による市場、セクター、業界を活性化させる取り組み）、メーカーの戦略的取り組み（COVID問題を緩和するためにメーカーが行ったことをここで取り上げる）を含む。
ロシア・ウクライナ戦争の影響
ロシアによる侵攻は、黒海の港からの貿易を著しく阻害し、シカゴの基準小麦価格を世界的に40％上昇させ、すでに過去10年で最高水準にあった世界的な食品インフレを加速させました。
アルバータ州のカルガリー・イタリアン・ベーカリーは、前年のカナダの干ばつと小麦粉とイーストの値上げに関連する支出をカバーするため、直近の小麦価格値上げの数週間前に価格を7％引き上げた。60年の歴史を持つ家族経営の共同経営者、ルイス・ボントリン氏は、4〜5ヶ月分の小麦粉を使い切ったら、再び値上げが必要になるのではないかと心配しています。
セグメント分析
世界のパン市場は、タイプ、形態、エンドユーザー、流通チャネル、地域によって区分されます。
ベーカリーのタイプ別では、プラント・ベーカリー・セグメントが世界のパン市場で最も高いシェアを占めています。
プラント・ベーカリー（工業用または商業用ベーカリー）は、小規模の職人的ベーカリーやローカル・ベーカリーよりも生産能力が大きいのが一般的です。これらの工場では、小売店、外食産業、機関投資家など幅広い消費者層の需要に応えるため、より大量のパンを生産することができます。
プラント・ベーカリーは多くの場合、確立された流通ネットワークを持っており、幅広い市場に効率的に参入することができます。その流通経路には、大手小売店、スーパーマーケット、卸売業者、外食流通業者との提携が含まれます。このような広範なリーチは、プラント・ベーカリーがより大きな市場シェアを獲得するのに役立っています。
地理的分析
北米はパン産業で最も急成長している市場
北米はパン消費の伝統が強く、パンは多くの食生活の主食となっています。スライスパン、バンズ、ベーグル、特殊パンを含むパン製品に対する安定した需要が、同地域の市場成長に寄与しています。北米は多文化が混在する多様な地域であるため、パンの嗜好も多様です。
市場は幅広い消費者の嗜好に対応し、全粒粉、職人技、グルテンフリー、エスニックなど、さまざまなタイプのパンを提供しています。このような多様な製品提供が市場成長の原動力となっています。北米では健康志向が高まっており、より健康的なパンの需要が高まっています。
競争状況
パン市場の主要グローバルプレーヤーは、Grupo Bimbo S.A.B. de C.V.、Flowers Foods Inc.、Warburtons Ltd.、Allied Bakeries、Hovis Ltd.、Finsbury Food Group、The Yamazaki Baking Company Ltd.、Aryzta AG、George Weston Limited、H&S Family of Bakeriesです。
レポートを購入する理由
• パンの種類、ベーカリーの種類、流通チャネルに基づく世界のパン市場のセグメンテーションを視覚化し、主要な商業資産とプレイヤーを理解します。
• トレンドと共同開発を分析することで商機を特定します。
• すべてのセグメントを含むパン市場レベルの多数のデータポイントを記載したExcelデータシート。
• PDFレポートは、徹底的な定性的インタビューと綿密な調査の後の包括的な分析で構成されています。
• 主要企業の主要製品で構成されたエクセルによる製品マッピング。
世界のパン市場レポートは約61の表、61の図と200ページを提供するでしょう。
対象読者
• メーカー/バイヤー
• 業界投資家/投資銀行家
• 研究専門家
• 新興企業 |
1. 方法論と範囲
1.1. 調査方法
1.2. 調査目的と調査範囲
2. 定義と概要
3. エグゼクティブサマリー
3.1. パンの種類別
3.2. ベーカリータイプ別
3.3. 流通チャネル別
3.4. 地域別
4. 動向
4.1. 影響要因
4.1.1. ドライバー
4.1.2. 阻害要因
4.1.3. 機会
4.1.4. 影響分析
5. 産業分析
5.1. ファイブフォース分析
5.2. サプライチェーン分析
5.3. 価格分析
5.4. 規制分析
6. COVID-19の分析
6.1. COVID-19の分析
6.1.1. COVID-19以前のシナリオ
6.1.2. COVID-19開催中のシナリオ
6.1.3. COVID-19後のシナリオ
6.2. COVID-19中の価格動向
6.3. 需給スペクトラム
6.4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
6.5. メーカーの戦略的取り組み
6.6. 結論
7. タイプ別
7.1. イントロダクション
7.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、パンタイプ別
7.1.2. 市場魅力度指数、パンタイプ別
7.2. 包装パン
7.2.1. イントロダクション
7.2.2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）
7.3. ベーグル
7.4. インストアベーカリーローフ
7.5. バンズ＆ロール
7.6. ブリオッシュ
7.7. マルチグレインブレッド
7.8. その他
8. ベーカリータイプ別
8.1. イントロダクション
8.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%） ベーカリータイプ別
8.1.2. 市場魅力度指数、ベーカリータイプ別
8.2. プラントベーカリー
8.2.1. イントロダクション
8.2.2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）
8.3. インストアベーカリー
8.4. クラフトベーカリー
9. 流通チャネル別
9.1. イントロダクション
9.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
9.1.2. 市場魅力度指数、流通チャネル別
9.2. スーパーマーケット／ハイパーマーケット
9.2.1. 序論
9.2.2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）
9.3. コンビニエンスストア
9.4. 専門小売店
9.5. オンライン小売
9.6. その他
10. 地域別
10.1. イントロダクション
10.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、地域別
10.1.2. 市場魅力度指数、地域別
10.2. 北米
10.2.1. 序論
10.2.2. 主な地域別動向
10.2.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、パンタイプ別
10.2.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、ベーカリータイプ別
10.2.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
10.2.6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、国別
10.2.6.1. 米国
10.2.6.2. カナダ
10.2.6.3. メキシコ
10.3. ヨーロッパ
10.3.1. イントロダクション
10.3.2. 地域別主要市場
10.3.3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）、パンタイプ別
10.3.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、ベーカリータイプ別
10.3.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
10.3.6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、国別
10.3.6.1. ドイツ
10.3.6.2. イギリス
10.3.6.3. フランス
10.3.6.4. イタリア
10.3.6.5. スペイン
10.3.6.6. その他のヨーロッパ
10.4. 南米
10.4.1. イントロダクション
10.4.2. 地域別主要市場
10.4.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、パンタイプ別
10.4.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、ベーカリータイプ別
10.4.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
10.4.6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、国別
10.4.6.1. ブラジル
10.4.6.2. アルゼンチン
10.4.6.3. その他の南米諸国
10.5. アジア太平洋
10.5.1. 序論
10.5.2. 主な地域別動向
10.5.3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）、パンタイプ別
10.5.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、ベーカリータイプ別
10.5.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
10.5.6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、国別
10.5.6.1. 中国
10.5.6.2. インド
10.5.6.3. 日本
10.5.6.4. オーストラリア
10.5.6.5. その他のアジア太平洋地域
10.6. 中東・アフリカ
10.6.1. 序論
10.6.2. 地域別主要市場
10.6.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、パンタイプ別
10.6.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、ベーカリータイプ別
10.6.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
11. 競合情勢
11.1. 競争シナリオ
11.2. 市場ポジショニング／シェア分析
11.3. M&A分析
12. 企業情報
13. 付録
13.1. 会社概要とサービス
13.2. お問い合わせ
1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Snippet by Bread Type
3.2. Snippet by Type of Bakeries
3.3. Snippet by Distribution Channel
3.4. Snippet by Region
4. Dynamics
4.1. Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.2. Restraints
4.1.3. Opportunity
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter’s Five Force Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of COVID-19
6.1.1. Scenario Before COVID-19
6.1.2. Scenario During COVID-19
6.1.3. Scenario Post-COVID-19
6.2. Pricing Dynamics Amid COVID-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During Pandemic
6.5. Manufacturers Strategic Initiatives
6.6. Conclusion
7. By Type
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Bread Type
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Bread Type
7.2. Wrapped Loaves*
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.3. Bagels
7.4. In-Store Bakery Loaves
7.5. Buns & Rolls
7.6. Brioche
7.7. Multigrain Breads
7.8. Others
8. By Type of Bakeries
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type of Bakeries
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Type of Bakeries
8.2. Plant Bakeries *
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
8.3. In-Store Bakeries
8.4. Craft Bakeries
9. By Distribution Channel
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
9.1.2. Market Attractiveness Index, By Distribution Channel
9.2. Supermarkets/Hypermarkets*
9.2.1. Introduction
9.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
9.3. Convenience Stores
9.4. Specialist Retailers
9.5. Online Retail
9.6. Others
10. By Region
10.1. Introduction
10.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
10.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
10.2. North America
10.2.1. Introduction
10.2.2. Key Region-Specific Dynamics
10.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Bread Type
10.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type of Bakeries
10.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.2.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.2.6.1. The U.S.
10.2.6.2. Canada
10.2.6.3. Mexico
10.3. Europe
10.3.1. Introduction
10.3.2. Key Region-Specific Dynamics
10.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Bread Type
10.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type of Bakeries
10.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.3.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.3.6.1. Germany
10.3.6.2. The UK
10.3.6.3. France
10.3.6.4. Italy
10.3.6.5. Spain
10.3.6.6. Rest of Europe
10.4. South America
10.4.1. Introduction
10.4.2. Key Region-Specific Dynamics
10.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Bread Type
10.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type of Bakeries
10.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.4.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.4.6.1. Brazil
10.4.6.2. Argentina
10.4.6.3. Rest of South America
10.5. Asia-Pacific
10.5.1. Introduction
10.5.2. Key Region-Specific Dynamics
10.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Bread Type
10.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type of Bakeries
10.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.5.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.5.6.1. China
10.5.6.2. India
10.5.6.3. Japan
10.5.6.4. Australia
10.5.6.5. Rest of Asia-Pacific
10.6. Middle East and Africa
10.6.1. Introduction
10.6.2. Key Region-Specific Dynamics
10.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Bread Type
10.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type of Bakeries
10.6.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11. Competitive Landscape
11.1. Competitive Scenario
11.2. Market Positioning/Share Analysis
11.3. Mergers and Acquisitions Analysis
12. Company Profiles
12.1. Grupo Bimbo S.A.B. de C.V.*
12.1.1. Company Overview
12.1.2. Product Portfolio and Description
12.1.3. Financial Overview
12.1.4. Key Developments
12.2. Flowers Foods Inc.
12.3. Warburtons Ltd.
12.4. Allied Bakeries
12.5. Hovis Ltd
12.6. Finsbury Food Group
12.7. The Yamazaki Baking Company Ltd.
12.8. Aryzta AG
12.9. George Weston Limited
12.10. H&S Family of Bakeries
13. Appendix
13.1. About Us and Services
13.2. Contact Us
❖ 免責事項 ❖http://www.globalresearch.jp/disclaimer
