カテゴリー： IMARC, 世界, 消費財/食品

食品安定剤の世界市場2023～2028：産業動向、シェア、規模、成長、機会・予測

◆英語タイトル：Food Stabilizer Market: Global Industry Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecast 2023-2028

IMARCが発行した調査報告書（IMARC23OT0127）◆商品コード：IMARC23OT0127
◆発行会社（リサーチ会社）：IMARC
◆発行日：2023年9月27日
◆ページ数：144
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品＆飲料
◆販売価格オプション（消費税別）
Single UserUSD2,999 ⇒換算￥455,848見積依頼/購入/質問フォーム
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
※為替レートは適宜修正・更新しております。リアルタイム更新ではありません。

❖ レポートの概要 ❖

市場概要世界の食品安定剤市場規模は2022年に69億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2023年から2028年にかけて4.1%の成長率（CAGR）を示し、市場は2028年までに91億米ドルに達すると予測しています。

食品安定剤は、食品テクスチャー、構造、品質を保持するために、混合されていない食品原料に塗布または噴霧される化学物質または添加物です。タンパク質、甘味料、緩衝塩、アルギン酸塩、ハイドロコロイド、ビタミン、ミネラル、乳化剤などです。植物、動物、海藻など、天然＆合成源から広く得られます。食品安定剤は、サラダドレッシング、アイスクリーム、ゼリー、ヨーグルト、ジャムなどによく使用されます。カラギーナン、ペクチン、塩化カルシウム、ゼラチン、寒天などは、食品に広く使用されている安定剤の一部です。これらは、製品の形状、一貫性、色を保持するのに役立ちます。また、時間を節約し、製品の栄養価や鮮度を維持するのにも役立ちます。その結果、食品安定剤は乳製品、食肉、鶏肉、飲料、ベーカリー、菓子製品の製造に広く使用されています。

食品安定剤の市場動向：便利な食品に対する世界的な需要の増加は、市場の成長を促進する主な要因の1つです。食品安定剤は、製品の保存性を高め、物理的・化学的特性を保持するために広く使用されています。これに伴い、多忙なライフスタイルや多忙なスケジュールにより、消費者の嗜好がすぐに食べられる（RTE）スナック、冷凍食品、商品化されたフルーツジュース、パッケージ食品にシフトしていることが、市場成長に好影響を与えています。さらに、健康への影響が少なく、環境に優しい天然バイオベースの食品安定剤の発売など、さまざまな製品革新が市場成長に弾みをつけています。さらに、中カロリー＆ゼロカロリー飲料の味を向上させるために、食品・飲料（F&B）業界で広く製品が採用されていることも、市場成長にプラスの影響を与えています。これとは別に、消費者の支出能力の増加が市場に明るい見通しを生み出しています。

主要市場細分化：IMARC Groupは、2023年から2028年までの世界、地域、国レベルでの予測とともに、世界の食品安定剤市場レポートの各サブセグメントにおける主要動向の分析を提供します。当レポートでは、供給源、機能、用途に基づいて市場を分類しています。

ソース別内訳
植物
海藻
微生物
動物性
合成

機能別内訳
テクスチャー
安定化
保湿
その他

用途別内訳
乳製品
菓子製品
コンビニエンス食品
ベーカリー製品
肉・鶏肉製品
飲料
ソース・ドレッシング
その他

地域別内訳
北米
米国
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東・アフリカ

競争環境：この業界の競争環境は、Advanced Food Systems Inc.、Archer Daniels Midland Company、Ashland Inc.、Cargill Incorporated、Chemelco International B.V.、Crest Foods Co. Inc.、Glanbia plc、Kerry Group plc、Koninklijke DSM N.V.、Nexira、Palsgaard A/S、Tate & Lyle PLCなどの企業情報が含まれています。

本レポートで扱う主な質問

1. 世界の食品安定剤市場の規模は？
2. 2023-2028年における食品安定剤の世界市場の予想成長率は？
3. 食品安定剤の世界市場を牽引する主要因は？
4. COVID-19が食品安定剤の世界市場に与えた影響は？
5. 食品安定剤の世界市場における機能別内訳は？
6. 食品安定剤の世界市場の用途別内訳は？
7. 食品安定剤の世界市場における主要地域は？
8. 食品安定剤の世界市場における主要プレーヤー/企業は？

1 序論
2 調査範囲＆手法
3 エグゼクティブサマリー
4 イントロダクション
5 世界の食品安定剤市場
6 ソース別市場分析
7 機能別市場分析
8 用途別市場分析
9 地域別市場分析
10 SWOT分析
11 バリューチェーン分析
12 ポーターズファイブフォース分析
13 価格分析
14 競争状況

❖ レポートの目次 ❖

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Food Stabilizer Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Source
6.1 Plant
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Seaweed
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Microbial
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Animal
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
6.5 Synthetic
6.5.1 Market Trends
6.5.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Function
7.1 Texturizing
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Stabilizing
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Moisture Retention
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4 Others
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Application
8.1 Dairy and Dairy Products
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Confectionery Products
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Convenience Foods
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Bakery Products
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
8.5 Meat and Poultry Products
8.5.1 Market Trends
8.5.2 Market Forecast
8.6 Beverages
8.6.1 Market Trends
8.6.2 Market Forecast
8.7 Sauces and Dressings
8.7.1 Market Trends
8.7.2 Market Forecast
8.8 Others
8.8.1 Market Trends
8.8.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Region
9.1 North America
9.1.1 United States
9.1.1.1 Market Trends
9.1.1.2 Market Forecast
9.1.2 Canada
9.1.2.1 Market Trends
9.1.2.2 Market Forecast
9.2 Asia-Pacific
9.2.1 China
9.2.1.1 Market Trends
9.2.1.2 Market Forecast
9.2.2 Japan
9.2.2.1 Market Trends
9.2.2.2 Market Forecast
9.2.3 India
9.2.3.1 Market Trends
9.2.3.2 Market Forecast
9.2.4 South Korea
9.2.4.1 Market Trends
9.2.4.2 Market Forecast
9.2.5 Australia
9.2.5.1 Market Trends
9.2.5.2 Market Forecast
9.2.6 Indonesia
9.2.6.1 Market Trends
9.2.6.2 Market Forecast
9.2.7 Others
9.2.7.1 Market Trends
9.2.7.2 Market Forecast
9.3 Europe
9.3.1 Germany
9.3.1.1 Market Trends
9.3.1.2 Market Forecast
9.3.2 France
9.3.2.1 Market Trends
9.3.2.2 Market Forecast
9.3.3 United Kingdom
9.3.3.1 Market Trends
9.3.3.2 Market Forecast
9.3.4 Italy
9.3.4.1 Market Trends
9.3.4.2 Market Forecast
9.3.5 Spain
9.3.5.1 Market Trends
9.3.5.2 Market Forecast
9.3.6 Russia
9.3.6.1 Market Trends
9.3.6.2 Market Forecast
9.3.7 Others
9.3.7.1 Market Trends
9.3.7.2 Market Forecast
9.4 Latin America
9.4.1 Brazil
9.4.1.1 Market Trends
9.4.1.2 Market Forecast
9.4.2 Mexico
9.4.2.1 Market Trends
9.4.2.2 Market Forecast
9.4.3 Others
9.4.3.1 Market Trends
9.4.3.2 Market Forecast
9.5 Middle East and Africa
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Breakup by Country
9.5.3 Market Forecast
10 SWOT Analysis
10.1 Overview
10.2 Strengths
10.3 Weaknesses
10.4 Opportunities
10.5 Threats
11 Value Chain Analysis
12 Porters Five Forces Analysis
12.1 Overview
12.2 Bargaining Power of Buyers
12.3 Bargaining Power of Suppliers
12.4 Degree of Competition
12.5 Threat of New Entrants
12.6 Threat of Substitutes
13 Price Analysis
14 Competitive Landscape
14.1 Market Structure
14.2 Key Players
14.3 Profiles of Key Players
14.3.1 Advanced Food Systems Inc.
14.3.1.1 Company Overview
14.3.1.2 Product Portfolio
14.3.2 Archer Daniels Midland Company
14.3.2.1 Company Overview
14.3.2.2 Product Portfolio
14.3.2.3 Financials
14.3.2.4 SWOT Analysis
14.3.3 Ashland Inc.
14.3.3.1 Company Overview
14.3.3.2 Product Portfolio
14.3.3.3 Financials
14.3.3.4 SWOT Analysis
14.3.4 Cargill Incorporated.
14.3.4.1 Company Overview
14.3.4.2 Product Portfolio
14.3.4.3 SWOT Analysis
14.3.5 Chemelco International B.V.
14.3.5.1 Company Overview
14.3.5.2 Product Portfolio
14.3.6 Crest Foods Co. Inc.
14.3.6.1 Company Overview
14.3.6.2 Product Portfolio
14.3.7 Glanbia plc
14.3.7.1 Company Overview
14.3.7.2 Product Portfolio
14.3.7.3 Financials
14.3.8 Kerry Group plc
14.3.8.1 Company Overview
14.3.8.2 Product Portfolio
14.3.8.3 Financials
14.3.9 Koninklijke DSM N.V.
14.3.9.1 Company Overview
14.3.9.2 Product Portfolio
14.3.9.3 Financials
14.3.9.4 SWOT Analysis
14.3.10 Nexira
14.3.10.1 Company Overview
14.3.10.2 Product Portfolio
14.3.11 Palsgaard A/S
14.3.11.1 Company Overview
14.3.11.2 Product Portfolio
14.3.12 Tate & Lyle PLC
14.3.12.1 Company Overview
14.3.12.2 Product Portfolio
14.3.12.3 Financials
14.3.12.4 SWOT Analysis



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