カテゴリー： IMARC, 世界, 消費財/食品

世界の食用香料市場予測2023年-2028年

◆英語タイトル：Food Flavors Market: Global Industry Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecast 2023-2028

IMARCが発行した調査報告書（IMARC23AL0042）◆商品コード：IMARC23AL0042
◆発行会社（リサーチ会社）：IMARC
◆発行日：2023年3月18日
◆ページ数：143
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品
◆販売価格オプション（消費税別）
Single UserUSD2,999 ⇒換算￥455,848見積依頼/購入/質問フォーム
Five UserUSD3,999 ⇒換算￥607,848見積依頼/購入/質問フォーム
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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❖ レポートの概要 ❖

アイマーク社の市場レポートでは、2022年に162億ドルであった世界の食用香料市場規模が2028年には210億ドルに達し、2023年から2028年の予測期間中にCAGR 4.29％増加すると見込んでいます。当レポートでは、食用香料の世界市場について調査・分析を行い、序論、範囲・調査手法、エグゼクティブサマリー、イントロダクション、種類別（天然、人工物）分析、形態別（乾燥、液体）分析、エンドユーザー別（飲料、乳製品・冷凍食品、ベーカリー・製菓、セイボリー・スナック、その他）分析、地域別（北米、アジア太平洋、ヨーロッパ、中南米、中東・アフリカ）分析、SWOT分析、バリューチェーン分析、ファイブフォース分析、価格分析、競合状況などについて記載しています。なお、今回の市場調査の対象企業には、Archer-Daniels-Midland Company、BASF SE、Corbion N.V.、Firmenich SA、Givaudan、International Flavors & Fragrances Inc.、Kerry Group plc、Koninklijke DSM N.V.、Robertet Groupなどが含まれています。
・序論
・範囲・調査手法
・エグゼクティブサマリー
・イントロダクション
・世界の食用香料市場規模：種類別
- 天然食用香料の市場規模
- 人工物食用香料の市場規模
・世界の食用香料市場規模：形態別
- 乾燥食用香料の市場規模
- 液体食用香料の市場規模
・世界の食用香料市場規模：エンドユーザー別
- 飲料における市場規模
- 乳製品・冷凍食品における市場規模
- ベーカリー・製菓における市場規模
- セイボリー・スナックにおける市場規模
- その他エンドユーザーにおける市場規模
・世界の食用香料市場規模：価格帯別
- 低価格帯食用香料の市場規模
- エコノミー価格帯食用香料の市場規模
- プレミアム価格帯食用香料の市場規模
・世界の食用香料市場規模：地域別
- 北米の食用香料市場規模
- アジア太平洋の食用香料市場規模
- ヨーロッパの食用香料市場規模
- 中南米の食用香料市場規模
- 中東・アフリカの食用香料市場規模
・SWOT分析
・バリューチェーン分析
・ファイブフォース分析
・価格分析
・競合状況

世界の食用香料市場規模は2022年に162億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2023年から2028年の間に4.29%の成長率（CAGR）を示し、市場は2028年までに210億米ドルに達すると予測しています。

食用香料とは、食品に添加され、におい、味、香り、食感の感覚を強め、改善する成分のことです。天然、合成、天然同一は、食用香料の一般的なバリエーションの一部です。エッセンシャルオイル、合成有機化学物質、有機酸、塩、グリセロール、プロピレングリコールなどを使用して製造されます。食用香料は、ソース、乳製品、シリアル、飲料、スープ、マリネ、ベーカリー製品、バー、スナック、菓子などに幅広く使用されています。これらのフレーバーは、酸味、苦味、甘味、肉質などの独特な風味を提供し、加工後も風味を保つために食品に配合されます。

食用香料の市場動向：
世界中でRTE（ready-to-eat）食品の需要が増加していることが、市場の見通しを明るくしている主な要因の1つです。食用香料は、味を維持し、酸性条件下でも生き残るために、包装食品に広く使用されています。さらに、クッキー、パン、ケーキ、パイ、ロールケーキ、プレッツェルなどのベーカリーや製菓用品に広く利用されていることも、市場の成長を後押ししています。これとは別に、フルーツ、チョコレート、ナッツなど、食用製品に自然な香りを与える斬新な組み合わせフレーバーの導入など、さまざまな製品イノベーションが市場成長に弾みをつけています。これに伴い、化学添加物による身体への悪影響を軽減することができるため、健康意識の高まりによる天然素材や植物由来の食品フレーバーに対する需要の増加が、市場成長にプラスの影響を与えています。その他にも、天然フレーバーを使用した商品化されたクリーンラベル食品への需要の増加、広範な研究開発（R&D）活動、消費者の支出能力の上昇などが、市場の成長に向けた原動力になると予測されます。

主な市場セグメンテーション
IMARC Groupは、2023年から2028年までの世界、地域、国レベルでの予測とともに、世界の食用香料市場レポートの各サブセグメントにおける主要動向の分析を提供しています。当レポートでは、市場をタイプ、形態、エンドユーザーに基づいて分類しています。

タイプ別内訳
天然
人工

形態別構成比
ドライ
液体

エンドユーザー別構成比：
飲料
乳製品・冷凍製品
ベーカリー・菓子
菓子・スナック
動物・ペットフード

地域別内訳
北米
米国
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東・アフリカ

競争環境：
本レポートでは、Archer-Daniels-Midland Company, BASF SE, Corbion N.V., Firmenich SA, Givaudan, International Flavors & Fragrances Inc., Kerry Group plc, Koninklijke DSM N.V., Robertet Group, Sensient Technologies Corporation, Symrise AG and Takasago International Corporationなど、主要企業とともに調査されています。

本レポートで扱う主な質問
1. 2022年の食用香料の世界市場規模は？
2. 2023-2028年の世界の食用香料市場の予想成長率は？
3. 食用香料の世界市場を牽引する主要因は？
4. COVID-19が食用香料の世界市場に与えた影響は？
5. 食用香料の世界市場におけるタイプ別の内訳は？
6. 食用香料の世界市場におけるエンドユーザー別の内訳は？
7. 食用香料の世界市場における主要地域は？
8. 食用香料の世界市場における主要プレーヤー/企業は？

❖ レポートの目次 ❖

1   Preface
2   Scope and Methodology
2.1    Objectives of the Study
2.2    Stakeholders
2.3    Data Sources
2.3.1    Primary Sources
2.3.2    Secondary Sources
2.4    Market Estimation
2.4.1    Bottom-Up Approach
2.4.2    Top-Down Approach
2.5    Forecasting Methodology
3   Executive Summary
4   Introduction
4.1    Overview
4.2    Key Industry Trends
5   Global Food Flavors Market
5.1    Market Overview
5.2    Market Performance
5.3    Impact of COVID-19
5.4    Market Forecast
6   Market Breakup by Type
6.1    Natural
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2    Artificial
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
7   Market Breakup by Form
7.1    Dry
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2    Liquid
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
8   Market Breakup by End User
8.1    Beverages
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2    Dairy and Frozen Products
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3    Bakery and Confectionery
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4    Savory and Snacks
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
8.5    Animal and Pet Food
8.5.1 Market Trends
8.5.2 Market Forecast
9   Market Breakup by Region
9.1    North America
9.1.1 United States
9.1.1.1 Market Trends
9.1.1.2 Market Forecast
9.1.2 Canada
9.1.2.1 Market Trends
9.1.2.2 Market Forecast
9.2    Asia-Pacific
9.2.1 China
9.2.1.1 Market Trends
9.2.1.2 Market Forecast
9.2.2 Japan
9.2.2.1 Market Trends
9.2.2.2 Market Forecast
9.2.3 India
9.2.3.1 Market Trends
9.2.3.2 Market Forecast
9.2.4 South Korea
9.2.4.1 Market Trends
9.2.4.2 Market Forecast
9.2.5 Australia
9.2.5.1 Market Trends
9.2.5.2 Market Forecast
9.2.6 Indonesia
9.2.6.1 Market Trends
9.2.6.2 Market Forecast
9.2.7 Others
9.2.7.1 Market Trends
9.2.7.2 Market Forecast
9.3    Europe
9.3.1 Germany
9.3.1.1 Market Trends
9.3.1.2 Market Forecast
9.3.2 France
9.3.2.1 Market Trends
9.3.2.2 Market Forecast
9.3.3 United Kingdom
9.3.3.1 Market Trends
9.3.3.2 Market Forecast
9.3.4 Italy
9.3.4.1 Market Trends
9.3.4.2 Market Forecast
9.3.5 Spain
9.3.5.1 Market Trends
9.3.5.2 Market Forecast
9.3.6 Russia
9.3.6.1 Market Trends
9.3.6.2 Market Forecast
9.3.7 Others
9.3.7.1 Market Trends
9.3.7.2 Market Forecast
9.4    Latin America
9.4.1 Brazil
9.4.1.1 Market Trends
9.4.1.2 Market Forecast
9.4.2 Mexico
9.4.2.1 Market Trends
9.4.2.2 Market Forecast
9.4.3 Others
9.4.3.1 Market Trends
9.4.3.2 Market Forecast
9.5    Middle East and Africa
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Breakup by Country
9.5.3 Market Forecast
10  SWOT Analysis
10.1    Overview
10.2    Strengths
10.3    Weaknesses
10.4    Opportunities
10.5    Threats
11  Value Chain Analysis
12  Porters Five Forces Analysis
12.1    Overview
12.2    Bargaining Power of Buyers
12.3    Bargaining Power of Suppliers
12.4    Degree of Competition
12.5    Threat of New Entrants
12.6    Threat of Substitutes
13  Price Analysis
14  Competitive Landscape
14.1    Market Structure
14.2    Key Players
14.3    Profiles of Key Players
14.3.1    Archer-Daniels-Midland Company
14.3.1.1 Company Overview
14.3.1.2 Product Portfolio
14.3.1.3 Financials
14.3.1.4 SWOT Analysis
14.3.2    BASF SE
14.3.2.1 Company Overview
14.3.2.2 Product Portfolio
14.3.2.3 Financials
14.3.2.4 SWOT Analysis
14.3.3    Corbion N.V.
14.3.3.1 Company Overview
14.3.3.2 Product Portfolio
14.3.3.3 Financials
14.3.4    Firmenich SA
14.3.4.1 Company Overview
14.3.4.2 Product Portfolio
14.3.4.3 SWOT Analysis
14.3.5    Givaudan
14.3.5.1 Company Overview
14.3.5.2 Product Portfolio
14.3.5.3 Financials
14.3.5.4 SWOT Analysis
14.3.6    International Flavors & Fragrances Inc.
14.3.6.1 Company Overview
14.3.6.2 Product Portfolio
14.3.6.3 Financials
14.3.6.4 SWOT Analysis
14.3.7    Kerry Group plc
14.3.7.1 Company Overview
14.3.7.2 Product Portfolio
14.3.7.3 Financials
14.3.8    Koninklijke DSM N.V.
14.3.8.1 Company Overview
14.3.8.2 Product Portfolio
14.3.8.3 Financials
14.3.8.4 SWOT Analysis
14.3.9    Robertet Group
14.3.9.1 Company Overview
14.3.9.2 Product Portfolio
14.3.9.3 Financials
14.3.10    Sensient Technologies Corporation
14.3.10.1 Company Overview
14.3.10.2 Product Portfolio
14.3.10.3 Financials
14.3.10.4 SWOT Analysis
14.3.11    Symrise AG
14.3.11.1 Company Overview
14.3.11.2 Product Portfolio
14.3.11.3 Financials
14.3.11.4 SWOT Analysis
14.3.12    Takasago International Corporation
14.3.12.1 Company Overview
14.3.12.2 Product Portfolio
14.3.12.3 Financials
14.3.12.4 SWOT Analysis

Figure 1: Global: Food Flavors Market: Major Drivers and Challenges
Figure 2: Global: Food Flavors Market: Sales Value (in Billion US$), 2017-2022
Figure 3: Global: Food Flavors Market Forecast: Sales Value (in Billion US$), 2023-2028
Figure 4: Global: Food Flavors Market: Breakup by Type (in %), 2022
Figure 5: Global: Food Flavors Market: Breakup by Form (in %), 2022
Figure 6: Global: Food Flavors Market: Breakup by End User (in %), 2022
Figure 7: Global: Food Flavors Market: Breakup by Region (in %), 2022
Figure 8: Global: Food Flavors (Natural) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 9: Global: Food Flavors (Natural) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 10: Global: Food Flavors (Artificial) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 11: Global: Food Flavors (Artificial) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 12: Global: Food Flavors (Dry) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 13: Global: Food Flavors (Dry) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 14: Global: Food Flavors (Liquid) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 15: Global: Food Flavors (Liquid) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 16: Global: Food Flavors (Beverages) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 17: Global: Food Flavors (Beverages) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 18: Global: Food Flavors (Dairy and Frozen Products) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 19: Global: Food Flavors (Dairy and Frozen Products) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 20: Global: Food Flavors (Bakery and Confectionery) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 21: Global: Food Flavors (Bakery and Confectionery) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 22: Global: Food Flavors (Savory and Snacks) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 23: Global: Food Flavors (Savory and Snacks) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 24: Global: Food Flavors (Animal and Pet Food) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 25: Global: Food Flavors (Animal and Pet Food) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 26: North America: Food Flavors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 27: North America: Food Flavors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 28: United States: Food Flavors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 29: United States: Food Flavors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 30: Canada: Food Flavors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 31: Canada: Food Flavors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 32: Asia-Pacific: Food Flavors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 33: Asia-Pacific: Food Flavors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 34: China: Food Flavors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 35: China: Food Flavors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 36: Japan: Food Flavors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 37: Japan: Food Flavors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 38: India: Food Flavors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 39: India: Food Flavors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 40: South Korea: Food Flavors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 41: South Korea: Food Flavors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 42: Australia: Food Flavors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 43: Australia: Food Flavors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 44: Indonesia: Food Flavors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 45: Indonesia: Food Flavors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 46: Others: Food Flavors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 47: Others: Food Flavors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 48: Europe: Food Flavors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 49: Europe: Food Flavors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 50: Germany: Food Flavors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 51: Germany: Food Flavors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 52: France: Food Flavors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 53: France: Food Flavors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 54: United Kingdom: Food Flavors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 55: United Kingdom: Food Flavors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 56: Italy: Food Flavors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 57: Italy: Food Flavors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 58: Spain: Food Flavors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 59: Spain: Food Flavors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 60: Russia: Food Flavors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 61: Russia: Food Flavors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 62: Others: Food Flavors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 63: Others: Food Flavors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 64: Latin America: Food Flavors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 65: Latin America: Food Flavors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 66: Brazil: Food Flavors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 67: Brazil: Food Flavors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 68: Mexico: Food Flavors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 69: Mexico: Food Flavors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 70: Others: Food Flavors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 71: Others: Food Flavors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 72: Middle East and Africa: Food Flavors Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 73: Middle East and Africa: Food Flavors Market: Breakup by Country (in %), 2022
Figure 74: Middle East and Africa: Food Flavors Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 75: Global: Food Flavors Industry: SWOT Analysis
Figure 76: Global: Food Flavors Industry: Value Chain Analysis
Figure 77: Global: Food Flavors Industry: Porter's Five Forces Analysis

Table 1: Global: Food Flavors Market: Key Industry Highlights, 2022 and 2028
Table 2: Global: Food Flavors Market Forecast: Breakup by Type (in Million US$), 2023-2028
Table 3: Global: Food Flavors Market Forecast: Breakup by Form (in Million US$), 2023-2028
Table 4: Global: Food Flavors Market Forecast: Breakup by End User (in Million US$), 2023-2028
Table 5: Global: Food Flavors Market Forecast: Breakup by Region (in Million US$), 2023-2028
Table 6: Global: Food Flavors Market: Competitive Structure
Table 7: Global: Food Flavors Market: Key Players
 


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