カテゴリー： Allied Market Research, 世界, 消費財/食品

低脂肪ソーセージの世界市場2021-2031：機会分析・産業予測

◆英語タイトル：Low Fat Sausage Market By Type (Pork, Beef, Chicken, Plant based, Others), By End User (Residential, Commercial), By Distribution Channel (Hypermarkets and Supermarkets, Specialty Stores, Convenience Stores, Online Sales Channels, Others): Global Opportunity Analysis and Industry Forecast, 2021-2031

Allied Market Researchが発行した調査報告書（ALD23FB278）◆商品コード：ALD23FB278
◆発行会社（リサーチ会社）：Allied Market Research
◆発行日：2022年10月
◆ページ数：331
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（受注後24時間以内）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品
◆販売価格オプション（消費税別）
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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❖ レポートの概要 ❖

Allied Market Research社の本調査レポートでは、2021年に 2,532.2百万ドルであった世界の低脂肪ソーセージ市場規模が、2031年までに 4,755.1百万ドルに成長し、2022年から2031年にかけて年平均成長率6.7%で拡大すると推測しています。本レポートは、低脂肪ソーセージの世界市場を調査分析し、イントロダクション、エグゼクティブサマリー、市場概要、種類別（豚肉、牛肉、鶏肉、植物由来、その他）分析、エンドユーザー別（家庭、商業）分析、流通チャネル別（ハイパーマーケット・スーパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン販売チャネル、その他）分析、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中南米・中東・アフリカ）分析、企業状況、企業情報などを以下の構成で整理しています。また、本レポートには、Atria Plc.、Beyond Meat、Heck Food Ltd 、Hormel Foods corp.、JBS S.A.、Johnsonville LLC.、Nestlé S.A.、Premium Brands Holding Corporation、Tyson、WH Group Limitedなどの企業情報が含まれています。
・イントロダクション
・エグゼクティブサマリー
・市場概要
・世界の低脂肪ソーセージ市場規模：種類別
- 豚肉低脂肪ソーセージの市場規模
- 牛肉低脂肪ソーセージの市場規模
- 鶏肉低脂肪ソーセージの市場規模
- 植物由来低脂肪ソーセージの市場規模
- その他の市場規模
・世界の低脂肪ソーセージ市場規模：エンドユーザー別
- 家庭における市場規模
- 商業における市場規模
・世界の低脂肪ソーセージ市場規模：流通チャネル別
- ハイパーマーケット・スーパーマーケットチャネルの市場規模
- 専門店チャネルの市場規模
- コンビニエンスストアチャネルの市場規模
- オンライン販売チャネルの市場規模
- その他の市場規模
・世界の低脂肪ソーセージ市場規模：地域別
- 北米の低脂肪ソーセージ市場規模
- ヨーロッパの低脂肪ソーセージ市場規模
- アジア太平洋の低脂肪ソーセージ市場規模
- 中南米・中東・アフリカの低脂肪ソーセージ市場規模
・企業状況
・企業情報

低脂肪ソーセージの世界市場規模は、2021年に25億3,220万ドル、2031年には47億5,510万ドルに達すると予測され、2022年から2031年までの年平均成長率は6.7%となる見込みです。

低脂肪ソーセージは基本的に、コレステロールの減少を促進する改良された特性と健康強調表示を持つ機能性肉から製造されます。さらに、オーガニックは、ほとんどすべての食品および飲料製品に共通するトレンド市場の1つです。消費者が健康志向になり、食用作物の不健康な生産や栽培、身体への影響について認識しているため、オーガニック製品に対する需要も市場で高まっています。例えば、オーガニック製品に関連する利点として、有害な化学物質、肥料、遺伝子組み換え原料、農薬、放射線、遺伝子組み換えを使用しないことが挙げられます。また、The Research Institute of Organic Agriculture（FIBL）によると、2019年にオーガニック市場から生み出された世界の収益は1億2300万ドルで、世界のオーガニック農業の生産者は310万人。さらに、オーストラリアは357億ヘクタールという最大の有機農地を有し、ヨーロッパは1650万ヘクタールで、これは世界の有機農地面積の60％以上に相当し、次いで中南米が11％、アジアが5.9％となっています。FIBLはさらに、世界全体の農地の1.5％が有機農産物であり、有機製品に対する需要の高まりにより、このシェアも上昇していると推定しています。

さらに、世界的な主要科学機関が推奨しているにもかかわらず、多くの消費者が遺伝子組み換え作物に対して否定的な認識を持っており、世界の消費者の4分の3以上が非遺伝子組み換え食品の方がやや健康的、もしくはかなり健康的であると考えています。遺伝子組み換え作物は、世界の買い物客の間で食品に対する懸念の上位にランクされています。そのため、主要企業は増大する需要を満たすために有機製品の導入に乗り出しています。また、オーガニック製品への支出の増加と可処分所得の増加は、特に中国、インド、ブラジル、メキシコを含む発展途上国における有機製品市場の成長を促進することが期待され、その過程でヴィーガン低脂肪ソーセージの市場成長を促進します。

しかし、市場には様々な低脂肪肉の代用品があります。食品・スナック業界の大手企業は、肉をベースとした低脂肪の食事・スナック製品を各種提供しています。赤身肉は、健康とフィットネスに対する意識の高まりにより、消費者の間で注目を集めています。J.B.S.S.A.は食肉加工業界の大手企業で、革新的な低脂肪牛肉、豚肉、羊肉、その他の食肉製品を幅広く提供しています。消費者の健康志向の高まりにより、食肉から作られる低脂肪食品やスナック菓子の数は今後も増え続けるでしょう。したがって、代替品の入手可能性が市場の成長を妨げています。
2020年のvegunary’s challengeの期間中に、2014年と比較して菜食主義への500％の増加が見られたように、これらは菜食主義への大規模な消費者のシフトです。2014年にはわずか1％であった米国人口の6％もの人々がヴィーガンであると回答しました。また、2021年にvegunaryのチャレンジに登録した参加者は50万人を超え、2020年のチャレンジより25％増加しました。2020年の参加者はわずか40万人でした。これは、植物由来の製品やヴィーガン製品への消費者のシフトが増加傾向にあり、今後も前向きであり続けると予想されることを示しています。従って、ヴィーガン低脂肪ソーセージの需要は、人々が動物性ではなく植物性のタンパク質を摂取しようとしているため、将来的に増加すると予想されます。また、非ベジタリアンの消費者は、牛肉、豚肉、鶏肉などの食品の消費を徐々に削減し、大幅にベジタリアンライフスタイルを受け入れています。このような変化は、消費者が健康的な食生活を好むようになったためです。肉や肉製品には有害な農薬や化学物質が含まれていることが多く、その大量消費は危険です。そのため、消費者は他のタンパク質の代替品を探しています。そのため、畜産農家における牛の生活環境に対する消費者の意識の高まりは、非ベジタリアンの嗜好をベジタリアン食品へとさらに変化させ、これがヴィーガン低脂肪ソーセージ市場の成長を促進しています。

低脂肪ソーセージ市場は、種類、エンドユーザー、流通チャネル、地域に区分されます。種類別では、市場は豚肉、牛肉、鶏肉、植物性、その他に分類されます。エンドユーザー別では、市場は家庭用と商業用に分類されます。流通チャネル別では、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン販売チャネル、その他に分けられます。地域別では、北米（米国、カナダ、メキシコ）、欧州（英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ロシア、その他欧州）、アジア太平洋（中国、インド、日本、オーストラリア・ニュージーランド、韓国、ASEAN、その他アジア太平洋）、LAMEA（ブラジル、サウジアラビア、トルコ、南アフリカ、その他LAMEA）に市場を分けて分析しています。

市場関係者によると、パンデミックに起因する主な障害は、サプライチェーンの混乱です。さらに、パンデミックの第1四半期には、すべての流通チャネルがほぼ停止しました。しかし、amazonやflipkartのようなオンラインチャネルは、製品を配信していました。

本レポートで分析している主要企業は、Atria Plc.、Beyond Meat、Heck Food Ltd.、Hormel Foods corp.、JBS S.A.、Johnsonville LLC.、Nestlé S.A.、Premium Brands Holding Corporation、Tyson、WH Group Limitedです。

〈ステークホルダーにとっての主なメリット〉
・本レポートは、2021年から2031年までの低脂肪ソーセージ市場分析の市場セグメント、現在の動向、予測、ダイナミクスを定量的に分析します。
・2021年から2031年までの低脂肪ソーセージ市場分析の定量的分析、現在の動向、予測、ダイナミクスを提供し、低脂肪ソーセージの市場機会を特定します。
・主な促進要因、阻害要因、機会に関する情報とともに市場調査を提供します。
・ポーターのファイブフォース分析により、バイヤーとサプライヤーの潜在力を明らかにし、ステークホルダーが利益重視のビジネス決定を下し、サプライヤーとバイヤーのネットワークを強化できるようにします。
・低脂肪ソーセージ市場のセグメンテーションを詳細に分析することで、市場機会を見極めることができます。
・各地域の主要国を世界市場への収益貢献度に応じてマッピングしています。
・市場プレイヤーのポジショニングはベンチマーキングを容易にし、市場プレイヤーの現在のポジションを明確に理解することができます。
・低脂肪ソーセージの地域別および世界市場動向、主要企業、市場セグメント、応用分野、市場成長戦略の分析を含みます。

〈主要市場セグメント〉
種類別
豚肉
牛肉
鶏肉
植物性
その他

エンドユーザー別
家庭
商業

流通チャネル別
ハイパーマーケット・スーパーマーケット
専門店
コンビニエンスストア
オンライン販売チャネル
その他

地域別
・北米
アメリカ
カナダ
メキシコ
・ヨーロッパ
ドイツ
イギリス
フランス
イタリア
ロシア
スペイン
その他のヨーロッパ
・アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア・ニュージーランド
韓国
アセアン
その他のアジア太平洋地域
・LAMEA
ブラジル
アルゼンチン
アラブ首長国連邦
南アフリカ
その他のLAMEA地域

〈主要市場プレイヤー〉
Atria Plc.
Beyond Meat
Heck Food Ltd
Hormel Foods corp.
JBS S.A.
Johnsonville LLC.
Nestlé S.A.
Premium Brands Holding Corporation
Tyson
WH Group Limited

❖ レポートの目次 ❖

CHAPTER 1:INTRODUCTION
1.1.Report description
1.2.Key market segments
1.3.Key benefits to the stakeholders
1.4.Research Methodology
1.4.1.Secondary research
1.4.2.Primary research
1.4.3.Analyst tools and models
CHAPTER 2:EXECUTIVE SUMMARY
2.1.Key findings of the study
2.2.CXO Perspective
CHAPTER 3:MARKET OVERVIEW
3.1.Market definition and scope
3.2.Key findings
3.2.1.Top investment pockets
3.3.Porter’s five forces analysis
3.4.Top player positioning
3.5.Market dynamics
3.5.1.Drivers
3.5.2.Restraints
3.5.3.Opportunities
3.6.COVID-19 Impact Analysis on the market
CHAPTER 4: LOW FAT SAUSAGE MARKET, BY TYPE
4.1 Overview
4.1.1 Market size and forecast
4.2 Pork
4.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.2.2 Market size and forecast, by region
4.2.3 Market analysis by country
4.3 Beef
4.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.3.2 Market size and forecast, by region
4.3.3 Market analysis by country
4.4 Chicken
4.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.4.2 Market size and forecast, by region
4.4.3 Market analysis by country
4.5 Plant based
4.5.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.5.2 Market size and forecast, by region
4.5.3 Market analysis by country
4.6 Others
4.6.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.6.2 Market size and forecast, by region
4.6.3 Market analysis by country
CHAPTER 5: LOW FAT SAUSAGE MARKET, BY END USER
5.1 Overview
5.1.1 Market size and forecast
5.2 Residential
5.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.2.2 Market size and forecast, by region
5.2.3 Market analysis by country
5.3 Commercial
5.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.3.2 Market size and forecast, by region
5.3.3 Market analysis by country
CHAPTER 6: LOW FAT SAUSAGE MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL
6.1 Overview
6.1.1 Market size and forecast
6.2 Hypermarkets and Supermarkets
6.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.2.2 Market size and forecast, by region
6.2.3 Market analysis by country
6.3 Specialty Stores
6.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.3.2 Market size and forecast, by region
6.3.3 Market analysis by country
6.4 Convenience Stores
6.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.4.2 Market size and forecast, by region
6.4.3 Market analysis by country
6.5 Online Sales Channels
6.5.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.5.2 Market size and forecast, by region
6.5.3 Market analysis by country
6.6 Others
6.6.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.6.2 Market size and forecast, by region
6.6.3 Market analysis by country
CHAPTER 7: LOW FAT SAUSAGE MARKET, BY REGION
7.1 Overview
7.1.1 Market size and forecast
7.2 North America
7.2.1 Key trends and opportunities
7.2.2 North America Market size and forecast, by Type
7.2.3 North America Market size and forecast, by End User
7.2.4 North America Market size and forecast, by Distribution Channel
7.2.5 North America Market size and forecast, by country
7.2.5.1 U.S.
7.2.5.1.1 Market size and forecast, by Type
7.2.5.1.2 Market size and forecast, by End User
7.2.5.1.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.2.5.2 Canada
7.2.5.2.1 Market size and forecast, by Type
7.2.5.2.2 Market size and forecast, by End User
7.2.5.2.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.2.5.3 Mexico
7.2.5.3.1 Market size and forecast, by Type
7.2.5.3.2 Market size and forecast, by End User
7.2.5.3.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3 Europe
7.3.1 Key trends and opportunities
7.3.2 Europe Market size and forecast, by Type
7.3.3 Europe Market size and forecast, by End User
7.3.4 Europe Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5 Europe Market size and forecast, by country
7.3.5.1 Germany
7.3.5.1.1 Market size and forecast, by Type
7.3.5.1.2 Market size and forecast, by End User
7.3.5.1.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5.2 U.K.
7.3.5.2.1 Market size and forecast, by Type
7.3.5.2.2 Market size and forecast, by End User
7.3.5.2.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5.3 France
7.3.5.3.1 Market size and forecast, by Type
7.3.5.3.2 Market size and forecast, by End User
7.3.5.3.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5.4 Italy
7.3.5.4.1 Market size and forecast, by Type
7.3.5.4.2 Market size and forecast, by End User
7.3.5.4.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5.5 Russia
7.3.5.5.1 Market size and forecast, by Type
7.3.5.5.2 Market size and forecast, by End User
7.3.5.5.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5.6 Spain
7.3.5.6.1 Market size and forecast, by Type
7.3.5.6.2 Market size and forecast, by End User
7.3.5.6.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5.7 Rest of Europe
7.3.5.7.1 Market size and forecast, by Type
7.3.5.7.2 Market size and forecast, by End User
7.3.5.7.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4 Asia-Pacific
7.4.1 Key trends and opportunities
7.4.2 Asia-Pacific Market size and forecast, by Type
7.4.3 Asia-Pacific Market size and forecast, by End User
7.4.4 Asia-Pacific Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5 Asia-Pacific Market size and forecast, by country
7.4.5.1 China
7.4.5.1.1 Market size and forecast, by Type
7.4.5.1.2 Market size and forecast, by End User
7.4.5.1.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.2 India
7.4.5.2.1 Market size and forecast, by Type
7.4.5.2.2 Market size and forecast, by End User
7.4.5.2.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.3 Japan
7.4.5.3.1 Market size and forecast, by Type
7.4.5.3.2 Market size and forecast, by End User
7.4.5.3.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.4 Australia And New Zealand
7.4.5.4.1 Market size and forecast, by Type
7.4.5.4.2 Market size and forecast, by End User
7.4.5.4.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.5 South Korea
7.4.5.5.1 Market size and forecast, by Type
7.4.5.5.2 Market size and forecast, by End User
7.4.5.5.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.6 Asean
7.4.5.6.1 Market size and forecast, by Type
7.4.5.6.2 Market size and forecast, by End User
7.4.5.6.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.7 Rest of Asia-Pacific
7.4.5.7.1 Market size and forecast, by Type
7.4.5.7.2 Market size and forecast, by End User
7.4.5.7.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.5 LAMEA
7.5.1 Key trends and opportunities
7.5.2 LAMEA Market size and forecast, by Type
7.5.3 LAMEA Market size and forecast, by End User
7.5.4 LAMEA Market size and forecast, by Distribution Channel
7.5.5 LAMEA Market size and forecast, by country
7.5.5.1 Brazil
7.5.5.1.1 Market size and forecast, by Type
7.5.5.1.2 Market size and forecast, by End User
7.5.5.1.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.5.5.2 Argentina
7.5.5.2.1 Market size and forecast, by Type
7.5.5.2.2 Market size and forecast, by End User
7.5.5.2.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.5.5.3 United Arab Emirates
7.5.5.3.1 Market size and forecast, by Type
7.5.5.3.2 Market size and forecast, by End User
7.5.5.3.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.5.5.4 South Africa
7.5.5.4.1 Market size and forecast, by Type
7.5.5.4.2 Market size and forecast, by End User
7.5.5.4.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
7.5.5.5 Rest of LAMEA
7.5.5.5.1 Market size and forecast, by Type
7.5.5.5.2 Market size and forecast, by End User
7.5.5.5.3 Market size and forecast, by Distribution Channel
CHAPTER 8: COMPANY LANDSCAPE
8.1. Introduction
8.2. Top winning strategies
8.3. Product Mapping of Top 10 Player
8.4. Competitive Dashboard
8.5. Competitive Heatmap
8.6. Key developments
CHAPTER 9: COMPANY PROFILES
9.1 Atria Plc.
9.1.1 Company overview
9.1.2 Company snapshot
9.1.3 Operating business segments
9.1.4 Product portfolio
9.1.5 Business performance
9.1.6 Key strategic moves and developments
9.2 Beyond Meat
9.2.1 Company overview
9.2.2 Company snapshot
9.2.3 Operating business segments
9.2.4 Product portfolio
9.2.5 Business performance
9.2.6 Key strategic moves and developments
9.3 Heck Food Ltd
9.3.1 Company overview
9.3.2 Company snapshot
9.3.3 Operating business segments
9.3.4 Product portfolio
9.3.5 Business performance
9.3.6 Key strategic moves and developments
9.4 Hormel Foods corp.
9.4.1 Company overview
9.4.2 Company snapshot
9.4.3 Operating business segments
9.4.4 Product portfolio
9.4.5 Business performance
9.4.6 Key strategic moves and developments
9.5 JBS S.A.
9.5.1 Company overview
9.5.2 Company snapshot
9.5.3 Operating business segments
9.5.4 Product portfolio
9.5.5 Business performance
9.5.6 Key strategic moves and developments
9.6 Johnsonville LLC.
9.6.1 Company overview
9.6.2 Company snapshot
9.6.3 Operating business segments
9.6.4 Product portfolio
9.6.5 Business performance
9.6.6 Key strategic moves and developments
9.7 Nestlé S.A.
9.7.1 Company overview
9.7.2 Company snapshot
9.7.3 Operating business segments
9.7.4 Product portfolio
9.7.5 Business performance
9.7.6 Key strategic moves and developments
9.8 Premium Brands Holding Corporation
9.8.1 Company overview
9.8.2 Company snapshot
9.8.3 Operating business segments
9.8.4 Product portfolio
9.8.5 Business performance
9.8.6 Key strategic moves and developments
9.9 Tyson
9.9.1 Company overview
9.9.2 Company snapshot
9.9.3 Operating business segments
9.9.4 Product portfolio
9.9.5 Business performance
9.9.6 Key strategic moves and developments
9.10 WH Group Limited
9.10.1 Company overview
9.10.2 Company snapshot
9.10.3 Operating business segments
9.10.4 Product portfolio
9.10.5 Business performance
9.10.6 Key strategic moves and developments



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